FR2946501A1

FR2946501A1 - Device for cleaning a web layer, comprises an attachment unit fixed with a horizontal work zone at its end for storing the web layer, tubular elements parallely disposed between two brushing units, and a ventilation unit

Info

Publication number: FR2946501A1
Application number: FR0902859A
Authority: FR
Inventors: Fabrice Felix
Original assignee: BOULANGERIE PATISSERIE FELIX FABRICE
Current assignee: BOULANGERIE PATISSERIE FELIX FABRICE
Priority date: 2009-06-11
Filing date: 2009-06-11
Publication date: 2010-12-17
Anticipated expiration: 2029-06-11
Also published as: FR2946501B1

Abstract

The cleaning device comprises an attachment unit fixed with a horizontal work zone (2) at its end for storing a web layer before cleaning, tubular elements (3, 4) parallely disposed between two brushing units (6) whose active part is edged to a tangent plane of the tubular elements, and a ventilation unit to create depression in the tubular elements. The web layer is longitudinally displaced during the cleaning operation. The ventilation unit is equipped with cracks for ventilation and placed at contact zones with the web layer. The tubular elements consist of channels. The cleaning device comprises an attachment unit fixed with a horizontal work zone (2) at its end for storing a web layer before cleaning, tubular elements (3, 4) parallely disposed between two brushing units (6) whose active part is edged to a tangent plane of the tubular elements, and a ventilation unit to create depression in the tubular elements. The web layer is longitudinally displaced during the cleaning operation. The ventilation unit is equipped with cracks for ventilation and placed at contact zones with the web layer. The tubular elements consist of channels with circular cross-section and two parallel slits, which define an intermediate band, and are connected by tubular segments (5) at their ends to constitute an annular tubular structure (10). The brushing unit comprises a straight brush disposed between the two tubular elements. The tubular segments comprise a mouthpiece for connection with the channels and ventilation units. The attachment units are placed in outside of the tubular element on which the web layer is positioned in top.

Description

La présente invention a pour objet un dispositif de nettoyage d'une toile à couche utilisée dans le domaine de la boulangerie. La fabrication du pain comporte une phase de fermentation avant cuisson pendant laquelle les pâtons reposent sur une toile à couche en attendant d'être enfournés. Après enfournement une telle toile à couche est stockée jusqu'à la prochaine utilisation. L'inconvénient essentiel réside dans le fait que les toiles couches sont chargées de farine, et qu'il est nécessaire de les nettoyer avant de les ranger. De manière traditionnelle, le boulanger brosse la toile à couche avant de la replier ou de la rouler, ce qui constitue une opération fastidieuse si on veut qu'elle soit exécutée parfaitement. D'autre part, cette manière de procéder présente l'inconvénient de générer de la poussière qu'il est nécessaire d'évacuer ultérieurement. On a déjà proposé des dispositifs permettant de nettoyer des toiles à couche, notamment dans les documents FR 2 599 221 et FR 2 387 698, et qui comprennent essentiellement des moyens de brossage de la toile à couche. Toutefois ces dispositifs ne permettent pas d'obtenir un nettoyage optimal, et leur mise en oeuvre nécessite de nombreuses manipulations. La présente invention a pour but de proposer un dispositif de nettoyage d'une toile à couche permettant de remédier aux 25 divers inconvénients précités. Le dispositif de nettoyage d'une toile à couche selon l'invention se caractérise essentiellement en ce qu'il comprend d'une part des moyens d'attache permettant sa fixation en extrémité d'un plan de travail horizontal apte à permettre le 30 stockage de la toile à couche avant son nettoyage; d'autre part au moins deux éléments tubulaires disposés parallèlement et entre deux desquels s'étendent des moyens de brossage dont la partie active déborde un plan tangent auxdits deux éléments tubulaires, contre lesquels ladite toile à couche est destinée à 35 être déplacée longitudinalement au cours d'une opération de nettoyage; d'autre part encore des moyens d'aspiration aptes à créer une dépression dans lesdits éléments tubulaires, lesquels sont munis, au niveau des zones de contact avec ladite toile de couche, de fentes permettant l'aspiration de cette dernière. La toile à couche est ainsi déplacée sur les éléments tubulaires, et y est maintenue en appui par succion, le déplacement longitudinal permettant d'une part une action des moyens de brossage et d'autre part l'aspiration de la farine résiduelle. Selon une caractéristique additionnelle du dispositif de 10 nettoyage selon l'invention, les éléments tubulaires consistent en des tuyaux de section circulaire. Selon une autre caractéristique additionnelle du dispositif de nettoyage selon l'invention, l'élément tubulaire sur lequel la toile à couche passe en premier, comporte au moins deux 15 fentes parallèles, qui délimitent une bande intermédiaire apte, du fait du matériau dont elle est faite et/ou de ses dimensions, sous la pression de la toile à couche et/ou de l'effet d'aspiration, à s'affaisser. Selon une autre caractéristique additionnelle du dispositif 20 de nettoyage selon l'invention, les moyens de brossage consistent en une brosse rectiligne disposée et maintenue entre les deux éléments tubulaires. Selon une autre caractéristique additionnelle du dispositif de nettoyage selon l'invention, les deux éléments tubulaires 25 sont liés par leurs extrémités par des segments tubulaires, en sorte de constituer une structure tubulaire annulaire. Selon une autre caractéristique additionnelle du dispositif de nettoyage selon l'invention, les segments tubulaires comportent chacun une embouchure de connexion à un tuyau lui- 30 même relié aux moyens d'aspiration. Selon une autre caractéristique additionnelle du dispositif de nettoyage selon l'invention, les moyens d'attache sont configurés en sorte que l'élément tubulaire sur lequel la toile à couche passe en premier, soit positionné plus haut que 35 l'élément tubulaire suivant, en sorte que le plan tangent à ceux-ci soit oblique. The present invention relates to a device for cleaning a layered cloth used in the field of bakery. Bread making involves a fermentation phase before cooking during which the dough rest on a layered cloth while waiting to be baked. After charging such a layered cloth is stored until the next use. The essential disadvantage lies in the fact that the cloth diapers are laden with flour, and that it is necessary to clean them before storing them. Traditionally, the baker brushes the diaper before folding or rolling, which is a tedious operation if it is to be executed perfectly. On the other hand, this procedure has the disadvantage of generating dust that must be removed later. Devices for cleaning layered fabrics have already been proposed, in particular in the documents FR 2 599 221 and FR 2 387 698, and which essentially comprise means for brushing the layered fabric. However, these devices do not provide optimal cleaning, and their implementation requires many manipulations. The object of the present invention is to propose a device for cleaning a layered fabric making it possible to remedy the various aforementioned drawbacks. The device for cleaning a layered fabric according to the invention is essentially characterized in that it comprises on the one hand fastening means enabling it to be fastened at the end of a horizontal working plane capable of allowing the storage layered cloth before cleaning; on the other hand at least two tubular elements arranged parallel and between two of which extend brushing means whose active portion extends beyond a plane tangent to said two tubular elements, against which said layered cloth is intended to be moved longitudinally during a cleaning operation; on the other hand still suction means capable of creating a depression in said tubular elements, which are provided at the level of the contact areas with said diaper, slots for the suction of the latter. The layered fabric is thus displaced on the tubular elements, and is held there in support by suction, the longitudinal displacement allowing on the one hand an action of the brushing means and on the other hand the suction of the residual flour. According to an additional characteristic of the cleaning device according to the invention, the tubular elements consist of pipes of circular section. According to another additional feature of the cleaning device according to the invention, the tubular element on which the layered cloth passes first, comprises at least two parallel slots, which define an intermediate band capable of, because of the material of which it is made and / or its dimensions, under the pressure of the layer cloth and / or the suction effect, to collapse. According to another additional feature of the cleaning device 20 according to the invention, the brushing means consist of a straight brush arranged and held between the two tubular elements. According to another additional feature of the cleaning device according to the invention, the two tubular elements 25 are connected at their ends by tubular segments, so as to constitute an annular tubular structure. According to another additional feature of the cleaning device according to the invention, the tubular segments each comprise a mouthpiece for connection to a pipe itself connected to the suction means. According to another additional characteristic of the cleaning device according to the invention, the attachment means are configured so that the tubular element on which the layered cloth passes first, is positioned higher than the next tubular element, so that the plane tangent to them is oblique.

Les avantages et les caractéristiques du dispositif de nettoyage selon l'invention, ressortiront plus clairement de la description qui suit et qui se rapporte au dessin annexé, lequel en représente un mode de réalisation non limitatif. The advantages and characteristics of the cleaning device according to the invention will emerge more clearly from the description which follows and which refers to the appended drawing, which represents a non-limiting embodiment thereof.

Dans le dessin annexé : - la figure 1 représente une vue schématique partielle en perspective d'un dispositif de nettoyage d'une toile de couche selon l'invention. - la figure 2 représente une vue schématique en plan d'une 10 partie du même dispositif de nettoyage. - la figure 3 représente une vue schématique partielle en coupe transversale du même dispositif de nettoyage. - la figure 4 représente une vue schématique partielle en coupe transversale du même dispositif de nettoyage, au cours 15 d'une opération de nettoyage d'une toile de couche. - la figure 5 représente une vue schématique en coupe transversale d'un détail du même dispositif de nettoyage. En référence à la figure 1, on peut voir un dispositif 1 de nettoyage d'une toile de couche selon l'invention, solidarisé à 20 l'extrémité 20 d'un plan de travail horizontal 2, au travers de moyens d'attache 21, visibles partiellement. En référence également à la figure 2, on peut voir que le dispositif de nettoyage 1 comprend une structure annulaire 10, constituée de segments tubulaires, essentiellement deux éléments 25 rectilignes 3 et 4, parallèles au bord 20 du plan de travail, reliés par leurs extrémités au travers de segments 5. Les deux éléments rectilignes 3 et 4 sont séparés par un espace 11 dans lequel est placée, parallèlement aux deux éléments rectilignes, une brosse 6. 30 Comme cela est plus particulièrement visible sur la figure 3, la partie active 60 de la brosse 6, c'est-à-dire les extrémités des poils 61 qu'elle comporte, déborde supérieurement le plan tangent aux deux éléments rectilignes 3 et 4. On notera, au vu des figures 1 et 3, que 35 préférentiellement, mais non limitativement, les moyens d'attache 21 sont configurés pour permettre le maintien de la structure 10 dans une position oblique, c'est-à-dire que l'élément rectiligne 3, qui est le plus proche du bord 20, est disposé à un niveau plus élevé que l'élément rectiligne 4, en sorte que le plan tangent aux deux éléments rectilignes 3 et 4, n'est pas parallèle au plan de travail 2, mais fait avec celui-ci un angle. Ainsi, dans le mode de réalisation particulier représenté, l'élément rectiligne 3 est positionné au-dessus du plan de travail 2, tandis que l'élément rectiligne 4 est positionné sensiblement en dessous du plan de travail 2. L'élément rectiligne 3 est muni longitudinalement de deux fentes parallèles 30 et 31 qui délimitent une bande intermédiaire 32, tandis que l'élément rectiligne 4 comporte deux fentes 40 et 41 dans le prolongement l'une de l'autre, et une fente 42 parallèle aux deux autres. Les emplacements des fentes 30, 31, 40, 41 et 42 sont choisis de manière particulière, et correspondent, comme cela est visible sur la figure 4, aux zones de contact des éléments rectilignes 3 et 4 avec une toile de couche 7 tendue sur ces derniers. Par ailleurs, les segments 5 de la structure 10, comportent chacun inférieurement une embouchure 50, sur laquelle est connecté un tuyau 51 lui-même relié à un moyen apte à créer une dépression, non représenté, du type pompe à vide. In the accompanying drawing: - Figure 1 shows a partial schematic perspective view of a cleaning device of a diaper according to the invention. FIG. 2 is a schematic plan view of a portion of the same cleaning device. - Figure 3 shows a partial schematic cross-sectional view of the same cleaning device. FIG. 4 is a partial diagrammatic cross-sectional view of the same cleaning device during a cleaning operation of a diaper. - Figure 5 shows a schematic cross-sectional view of a detail of the same cleaning device. With reference to FIG. 1, there can be seen a device 1 for cleaning a cover fabric according to the invention, secured to the end 20 of a horizontal working plane 2, through attachment means 21 , partially visible. Referring also to Figure 2, it can be seen that the cleaning device 1 comprises an annular structure 10, consisting of tubular segments, essentially two straight elements 3 and 4, parallel to the edge 20 of the work plane, connected by their ends. 5. The two rectilinear elements 3 and 4 are separated by a space 11 in which is placed, parallel to the two rectilinear elements, a brush 6. As is more particularly visible in FIG. 3, the active part 60 of the brush 6, that is to say the ends of the bristles 61 that it comprises, protrudes above the plane tangential to the two straight elements 3 and 4. It will be noted, in view of FIGS. 1 and 3, that preferentially, but without limitation, the fastening means 21 are configured to allow the structure 10 to be held in an oblique position, that is to say that the rectilinear element 3, which is closest to the edge 2 0, is disposed at a higher level than the rectilinear element 4, so that the plane tangent to the two straight elements 3 and 4, is not parallel to the work plane 2, but made with it an angle. Thus, in the particular embodiment shown, the rectilinear element 3 is positioned above the work plane 2, while the rectilinear element 4 is positioned substantially below the working plane 2. The rectilinear element 3 is longitudinally provided with two parallel slots 30 and 31 which delimit an intermediate band 32, while the rectilinear element 4 has two slots 40 and 41 in the extension of one another, and a slot 42 parallel to the other two. The locations of the slots 30, 31, 40, 41 and 42 are chosen in a particular way, and correspond, as can be seen in FIG. 4, to the contact zones of the rectilinear elements 3 and 4 with a layer fabric 7 stretched over these last. Furthermore, the segments 5 of the structure 10, each have a lower mouth 50, on which is connected a pipe 51 itself connected to a means adapted to create a depression, not shown, of the vacuum pump type.

En pratique, la toile à couche 7 à nettoyer est stockée sur le plan de travail 2, puis on la fait passer à plat sur le dispositif de nettoyage 1, et plus exactement sur les éléments rectilignes 3 et 4 successivement, en tirant sur son extrémité comme cela est représenté par la flèche T. In practice, the layered cloth 7 to be cleaned is stored on the worktop 2, then it is passed flat on the cleaning device 1, and more exactly on the rectilinear elements 3 and 4 successively, pulling on its end. as represented by the arrow T.

On comprendra que l'aspiration crée un effet de succion qui plaque la toile de couche 7 contre les éléments rectilignes 3 et 4, tout en aspirant la farine résiduelle. Dans le même temps les poils 61 de la brosse 6 sont appliqués fortement contre la toile 7 de manière à décoller la farine résiduelle qui n'a pas été aspirée par l'élément 3, au travers des fentes 30 et 31. It will be understood that the suction creates a suction effect which sets the layer fabric 7 against the rectilinear elements 3 and 4 while sucking the residual flour. At the same time the bristles 61 of the brush 6 are strongly applied against the fabric 7 so as to loosen the residual flour which has not been sucked by the element 3, through the slots 30 and 31.

En référence à la figure 5, on peut voir plus en détail la partie de l'élément rectiligne comprenant les fentes 30 et 31. La largeur de ces fentes 30 et 31 et leur espacement, c'est-à-dire la largeur de la bande intermédiaire 32, sont choisis, selon la nature du matériau utilisé pour la fabrication de l'élément rectiligne 3 et selon son épaisseur, de manière que lors de l'opération de nettoyage, la bande 32 s'affaisse vers l'intérieur, en sorte que l'arête 33 qui borde la fente 31 du côté opposé à la bande 32, constitue un racloir pour la toile 7. With reference to FIG. 5, the part of the rectilinear element comprising the slots 30 and 31 can be seen in more detail. The width of these slots 30 and 31 and their spacing, that is to say the width of the intermediate band 32, are chosen, according to the nature of the material used for the manufacture of the rectilinear element 3 and according to its thickness, so that during the cleaning operation, the strip 32 sags inwards, in so that the edge 33 which borders the slot 31 on the side opposite the band 32, constitutes a scraper for the fabric 7.

De manière inverse l'élément rectiligne 4 comporte deux fentes 40 et 41 dans le prolongement l'une de l'autre, tandis que la fente 42 est à bonne distance de ces dernières, en sorte que la bande intermédiaire que les sépare demeure rigide. En pratique l'utilisateur déploie la toile à couche 7 sur le plan de travail 2, en saisi une extrémité qu'il amène en premier lieu au niveau de l'élément rectiligne 3 sur lequel il dépose et fait glisser la toile à couche 7 pour l'amener jusqu'à l'élément rectiligne 4. Ensuite il exerce une traction T sur l'extrémité de la toile à couche 7, laquelle demeure plaquée, par effet de succion, sur les deux éléments rectilignes 3 et 4, où elle est sur toute sa longueur, successivement aspirée, raclée, brossée, puis aspirée. On notera que dans un but d'efficacité il est préférable que la toile à couche 7 soit d'une largeur supérieure à la longueur des fentes 30, 31, 40, 41 et 42. Il est toutefois possible de prévoir, dans le cas d'utilisation de toiles à couche de petite largeur, des moyens de réduction se présentant sous la forme de manchons aptes à être assujettis aux éléments rectilignes 3 et 4 afin d'en réduire la longueur active. Conversely, the rectilinear element 4 has two slots 40 and 41 in the extension of one another, while the slot 42 is at a good distance from the latter, so that the intermediate band that separates them remains rigid. In practice, the user deploys the layered fabric 7 on the worktop 2, grasping an end that he first brings to the rectilinear element 3 on which he deposits and slides the layered fabric 7 to bring it up to the rectilinear element 4. Then it exerts a traction T on the end of the layered cloth 7, which remains pressed, by suction effect, on the two rectilinear elements 3 and 4, where it is over its entire length, successively sucked, scraped, brushed, then sucked. It should be noted that, for the sake of efficiency, it is preferable for the layered fabric 7 to have a width greater than the length of the slots 30, 31, 40, 41 and 42. However, it is possible to provide, in the case of use of small-width layer fabrics, reduction means in the form of sleeves adapted to be secured to the rectilinear elements 3 and 4 to reduce the active length.

Du point de vue fabrication, la structure 10 peut être réalisée en métal ou en matière plastique. Cette structure peut résulter de l'aboutement de tubes, ou bien être monobloc. Il est possible que la structure consiste en un caisson de section transversale oblongue, dont les bords longitudinaux fendus longitudinalement font offices d'éléments rectilignes, tandis que la paroi supérieure du caisson comporte une brosse. From the manufacturing point of view, the structure 10 can be made of metal or plastic. This structure can result from the abutment of tubes, or be monobloc. It is possible that the structure consists of a box of oblong cross-section, whose longitudinally split longitudinal edges serve rectilinear elements, while the upper wall of the box comprises a brush.

On notera également que les éléments rectilignes 3 et 4 peuvent comporter des fentes supplémentaires, que de préférence celles-ci doivent s'étendre dans les zones de contact de la toile à couche 7, dans le cas contraire il doit être prévu une pompe d'aspiration de forte puissance. De manière optionnelle, il est possible de prévoir des moyens d'aspiration disposés en aval de la brosse 6, afin de recueillir la farine issue du brossage. D'autre part, le dispositif de nettoyage selon l'invention 10 peut comporter plus de deux éléments rectilignes. On notera également que selon un mode de réalisation particulier non représenté, le dispositif de nettoyage selon l'invention comporte de plus au moins un autre élément rectiligne muni d'au moins une fente longitudinale, disposé en 15 regard de l'un ou l'autre des éléments rectilignes 3 et 4, en sorte que la toile à couche 7 puisse être déplacée entre ledit élément rectiligne supplémentaire et l'un et/ou l'autre des éléments rectilignes 3 et 4, afin d'être aspirée sur ses deux faces.It will also be noted that the rectilinear elements 3 and 4 may comprise additional slots, which preferably these must extend in the contact areas of the layered fabric 7, in the opposite case there must be provided a pump of high power suction. Optionally, it is possible to provide suction means disposed downstream of the brush 6, to collect the flour from brushing. On the other hand, the cleaning device according to the invention 10 may comprise more than two rectilinear elements. Note also that according to a particular embodiment not shown, the cleaning device according to the invention further comprises at least one other rectilinear element provided with at least one longitudinal slot, disposed opposite one or the other. other rectilinear elements 3 and 4, so that the layered cloth 7 can be moved between said additional rectilinear element and one and / or the other rectilinear elements 3 and 4, to be sucked on both sides .

20 De manière avantageuse le plan de travail 2 consiste en un plateau d'une table prévue mobile en sorte de pouvoir être déplacée et amenée à l'emplacement adéquat. On notera que les pieds de la table peuvent également être repliables. Advantageously, the work surface 2 consists of a plate of a movably arranged table so that it can be moved and brought to the appropriate location. Note that the legs of the table can also be foldable.

Claims

CLAIMS1) Device for cleaning (1) a layered cloth (7) characterized in that it comprises on the one hand fastening means (21) for fixing at the end (20) of a work plan horizontal (2) able to allow the storage of the layer cloth (7) before cleaning; on the other hand at least two tubular elements (3, 4) arranged in parallel and between two of which brushing means (6) extend whose active portion (60) projects beyond a plane tangential to said two tubular elements (3, 4) against which said diaper fabric (7) is to be longitudinally displaced during a cleaning operation; on the other hand, still suction means capable of creating a depression in said tubular elements (3, 4), which are provided, at the contact zones with said cover fabric (7), with slots (30, 31 40, 41, 42) for sucking the latter.

2) Cleaning device according to claim 1, characterized in that the tubular elements (3, 4) consist of pipes of circular section.

3) A cleaning device according to claim 1 or claim 2, characterized in that the tubular element (3) on which the layered cloth (7) passes first, comprises at least two parallel slots (30, 31), which delimit an intermediate band (32) adapted, due to the material of which it is made and / or its dimensions, under the pressure of the layered cloth (7) and / or the suction effect, to s' sag.

4) Cleaning device according to any one of the preceding claims, characterized in that the brushing means consist of a rectilinear brush (6) arranged and maintained between the two tubular elements (3, 4).

5) A cleaning device according to claim 4, characterized in that the two tubular elements (3, 4) arelinked at their ends by tubular segments (5), so as to form an annular tubular structure (10).

6) cleaning device according to claim 5, characterized in that the tubular segments (5) each comprise a mouth (50) for connection to a pipe itself connected to the suction means.

7) Cleaning device according to any one of the preceding claims, characterized in that the fastening means (21) are configured so that the tubular element (3) on which the layered cloth (7) passes first is positioned higher than the next tubular element (4), so that the plane tangent thereto is oblique.