FR2914147A3

FR2914147A3 - Machine a laver les plateaux.

Info

Publication number: FR2914147A3
Application number: FR0754130A
Authority: FR
Inventors: Gallego Ruben Serra; Ribalaiga Jordi Jove
Original assignee: NUEVAS INVESTIGACIONES MAQUINA
Current assignee: NUEVAS INVESTIGACIONES MAQUINA
Priority date: 2007-03-29
Filing date: 2007-03-29
Publication date: 2008-10-03
Anticipated expiration: 2013-03-29
Also published as: FR2914147B3

Abstract

Machine à laver les plateaux, pour usage dans l'alimentation, ayant un fonctionnement rapide et automatique, comprenant une brosse (2) ayant une disposition constitutive cylindrique plate et disposée horizontalement sur une tablette (3) horizontale située dans une partie avant de la machine, configurée de manière à soutenir un plateau (4) à laver, ladite tablette (3) étant déplaçable horizontalement sur des rails (8), configurés pour déplacer, dans leur déplacement horizontal, le plateau (4) posé sur ladite tablette (3).

Description

Objet de l'invention La présente invention a pour objet une machine à

laver les plateaux, du type habituellement utilisé dans les boulangeries, les pâtisseries, etc., de façon entièrement automatique et rapide, de manière à épargner du travail et faire gagner du temps à l'utilisateur.

Domaine de l'invention La présente invention est une réponse à la nécessité de disposer d'une machine permettant de nettoyer les plateaux du type habituellement utilisé dans les boulangeries, les pâtisseries, etc., de façon entièrement automatique. Ladite nécessité contraint parfois à installer des machines trop coûteuses et complexes d'installation et d'entretien, et à y attacher du personnel pour les faire fonctionner. Le système conçu dans la présente invention résout lesdits inconvénients et permet de nettoyer efficacement les plateaux de manière entièrement automatique.

Arrière-plan de l'invention Les établissements de type boulangerie ou pâtisserie produisent un grand nombre de plateaux sales et il leur faut procéder à leur nettoyage de manière rapide et peu coûteuse. Le lavage desdits plateaux à la main prend trop de temps, outre le fait qu'il accapare du personnel nécessaire pour d'autres tâches. Les machines existant à l'heure actuelle pour le lavage les plateaux sont trop volumineuses et coûteuses, et difficiles à installer, étant donné qu'il n'est pas possible de les installer dans des lieux comme le plan de travail d'un atelier. Leur fonctionnement est compliqué, ce qui rend d'autant plus difficile leur entretien, et elles sont par conséquent susceptibles de tomber trop souvent en panne. Il faut en outre les surveiller en permanence, avec le coût que cela implique en terme de personnel.

L'entrée et la sortie du plateau s'effectuent de façon verticale, ce qui prévoit la chute des résidus et des déchets sur le sol. Les machines à laver les plateaux actuelles ne permettent pas de régler la hauteur de la brosse de lavage sur le plateau, afin de l'adapter à divers types et épaisseurs, ainsi que d'ajuster sa pression sur le plateau. Les machines actuellement disponibles sur le marché ne permettent pas de laver n'importe quel type de plateau et exigent que les saillies du pourtour du plateau soient disposées d'une façon particulière et adaptée à la machine, de même que son épaisseur.

La machine de la présente invention élimine toute cette problématique, dans la mesure où elle permet le lavage rapide et efficace des plateaux du type habituellement utilisé dans les boulangeries, les pâtisseries, les établissements de restauration rapide, etc., avec un fonctionnement simple.

Résumé de l'invention La machine à laver les plateaux est caractérisée en ce qu'elle comporte une brosse et une tablette, en ce que la brosse a une position constitutive cylindrique plate et est disposée de façon horizontale, en ce que la tablette est disposée sous la brosse, également en position horizontale et dans la partie avant de la machine, en ce que le plateau à laver est placé et déposé sur la tablette en position horizontale et également dans la partie avant de la machine, sous et en contact avec la brosse, et en ce que la tablette est déplaçable horizontalement par des rails et déplace donc dans son déplacement horizontal le plateau déposé sur ladite tablette.

La machine à laver les plateaux est également caractérisée en ce que la brosse tourne sur elle-même autour de son propre axe longitudinal, en ce que la tablette se déplace dans le sens horizontal avec un mouvement oscillatoire et perpendiculaire par rapport à l'axe de la brosse sur la partie avant de la machine et en ce que, dans son mouvement, la tablette déplace simultanément le plateau déposé sur ladite tablette qui, lorsqu'il entre en contact avec la brosse qui tourne dessus, reçoit le balayage sur sa surface avec un mouvement giratoire, dans le sens du déplacement horizontal, oscillatoire et perpendiculaire à l'axe de la brosse transmis par ladite tablette, la brosse procédant par conséquent au nettoyage du plateau. La machine à laver les plateaux est également caractérisée en ce que la brosse est extractible et remplaçable par une autre en fonction des souhaits de l'utilisateur et en ce qu'elle est réglable en hauteur et en position verticale par rapport à la tablette en fonction des souhaits de l'utilisateur, ce qui permet également d'adapter la pression de la brosse sur le plateau, et en ce que l'activation du mouvement giratoire de la brosse est suscitée par un moteur, et l'activation du déplacement horizontal oscillatoire de la tablette est suscitée par un autre moteur, ou les deux par le même moteur, et également en ce que le plateau peut se présenter sous la forme souhaitée par l'utilisateur, et comporter des saillies sur tout ou partie de son pourtour, et en ce qu'elle comporte une trémie d'aspiration, qui aspire les résidus solides présents sur le plateau, et peut être extraite par l'utilisateur pour être vidée et réutilisée. Ces caractéristiques ainsi que d'autres sont expliquées plus clairement dans la description détaillée ci-après, laquelle s'accompagne de cinq pages de figures explicatives illustrant un cas pratique de réalisation, cité à titre d'exemple mais ne limitant pas la portée de la présente invention.

Brève description des dessins La figure 1 représente une vue d'ensemble de la machine. La figure 2 représente une coupe de la machine avec une disposition des moteurs d'activation de ses parties mobiles.

La figure 3 représente le support de la brosse. La figure 4 représente une coupe de la machine avec la disposition du support d'appui de la brosse sur la machine. La figure 5 représente une coupe de la machine avec la disposition de la trémie d'aspiration de solides sur la machine.

Description détaillée du mode de réalisation préféré Conformément à l'objet de l'invention, la machine à laver les plateaux est conçue de manière à laver automatiquement les plateaux du type habituellement utilisé dans les boulangeries, les pâtisseries, etc. de façon rapide, sûre et efficace. Comme la disposition d'ensemble de la figure 1 permet de le constater, la machine 1 dispose d'une brosse 2 et d'une tablette 3, disposées et faisant partie de la machine 1. La brosse 2 a une disposition constitutive cylindrique plate, comme la figure 1 permet de le constater, son axe 2' longitudinal étant en position horizontale, de manière à ce que ladite brosse puisse tourner sur elle-même autour de son propre axe 2' longitudinal au moyen de l'activation transmise par un moteur 5 à travers une poulie 6 sur son axe 2', comme permet de le constater la coupe de la machine 1 présentée en figure 2, installés et faisant également partie de la machine 1. Sous la brosse se trouve une tablette 3. Ladite tablette 3 se déplace horizontalement dans le sens indiqué par les flèches des figures 1 et 2, vers l'intérieur et vers l'extérieur du corps de la machine 1 et dans la partie avant de celle-ci, dans le sens perpendiculaire à l'axe 2' de la brosse 2 et de manière oscillatoire, et en conservant sa position verticale, en glissant le long des rails 8 fixes de la machine 1 (dessinés sous forme de traits dans la figure 2) dans lesquels elle est insérée et emboîtée. Comme la figure 2 permet de le constater, l'activation de la tablette 3 est provoquée par un moteur 9 installé et faisant également partie de la machine 1, qui se trouve relié par son axe moteur à un engrenage 9' au moyen de plusieurs courroies 9". Ledit engrenage 9' est de son côté engrené avec une barre 3' dentée solidaire de la tablette 3. Le mouvement giratoire du moteur 9 se transmet par conséquent à l'engrenage 9' engrené avec la barre 3' dentée, et produit ainsi le mouvement horizontal de la tablette 3. Moyennant le changement de sens de rotation du moteur 9, il est possible de rendre le mouvement horizontal de la tablette 3 oscillatoire vers l'intérieur et vers l'extérieur du corps de la machine 1 et perpendiculaire à l'axe 2' de la brosse 2, dans le sens des flèches dessinées sur la figure 2 tout en la faisant glisser sur les rails 8. Pour procéder au nettoyage du plateau 4 par la machine 1, celui-ci est déposé en position horizontale avec toute sa surface sur la tablette 3 et dans la partie avant de la machine 1, et en restant sous la brosse 2 (figures 1 et 2). Immédiatement après, la brosse 2 entame son mouvement rotatif autour de son propre axe 2' longitudinal, alors que la tablette 3 entame son mouvement de déplacement horizontal vers l'intérieur et vers l'extérieur du corps de la machine 1 perpendiculairement à l'axe 2' de la brosse 2 et de manière oscillatoire, en déplaçant par conséquent à son tour le plateau 4 posé sur ladite tablette dans le sens des flèches dessinées sur les figures 1 et 2. En conséquence du déplacement horizontal de la tablette 3 et, par conséquent, du plateau 4, ce dernier reçoit le balayage de la brosse 2 sur sa surface supérieure avec son mouvement rotatif, toujours en suivant le déplacement oscillatoire et horizontal de la tablette 3 perpendiculaire à l'axe 2' de la brosse 2, en procédant ainsi au nettoyage du plateau 4. La brosse 2 est également réglable en hauteur et en position verticale, afin de pouvoir l'adapter à plusieurs épaisseurs de plateau ou positions de la brosse 2 sur le plateau 4.

La brosse 2 est située sur un support 10 (détaillé sur la figure 3) et disposé dans la machine 1 comme le présente la figure 4 (à la différence de la figure 2, sur laquelle ledit support 10 n'apparaît pas). Ledit support 10 est de son côté appuyé et articulé sur une barre 13 d'appui parallèle à l'axe 2' de la brosse 2, permettant sa rotation (en suivant les flèches incurvées de la figure 4) autour du propre axe 13' de ladite barre 13, en actionnant manuellement le levier 10'. Ce mouvement de rotation du support 10 autour de l'axe 13' permet par conséquent de régler la hauteur et la position verticale de la brosse 2. De cette manière, la brosse 2 peut être réglable en position verticale. D'autre part, la brosse 2 est facilement extractible et remplaçable par une brosse neuve lorsqu'elle a accumulé trop de saleté dans le cadre du processus de nettoyage.

Comme déjà expliqué, la brosse 2 est appuyée à ses deux extrémités sur le support 10 (figure 3), sur des anneaux 11 qui peuvent être ouverts en fonction des souhaits de l'utilisateur au moyen de boutons 11' filetés. A l'ouverture des anneaux 11, les extrémités 2a et 2b de la brosse 2 restent libres, ce qui permet donc de l'extraire et de déboîter également l'extrémité 2b de la couronne 12 par laquelle est réceptionné le mouvement du moteur 5 au moyen de la courroie 6. Pour installer une brosse 2 de nettoyage neuve, il faut procéder de la manière inverse, en plaçant la brosse 2 avec les extrémités 2a et 2b dans les anneaux 11 et en emboîtant l'extrémité 2b dans la couronne 12, pour finir par fermer les anneaux 11 au moyen des boutons 11' filetés. La machine 1 dispose également d'une trémie 14 d'aspiration (figure 5), installée à l'intérieur et capable d'aspirer les résidus solides présents sur le plateau 4. Ladite trémie 14 comporte un ventilateur mû par un moteur situé à l'intérieur, lequel aspire les résidus qui se trouvent sur le plateau 4.

La trémie 14 peut être extraite par plusieurs rails 15 afin de la vider des solides aspirés et de la réutiliser ultérieurement. Grâce à tous ces éléments et à cette disposition, la machine 1 à laver les plateaux peut effectuer un nettoyage rapide et efficace, son fonctionnement demeurant simple et la machine 1 occupant peu d'espace dans l'ensemble, ce qui permet parfaitement de l'installer sur un plan de travail de type atelier. L'entrée et la sortie des plateaux s'effectuent de manière horizontale, ce qui permet d'éviter la chute des déchets et des résidus du plateau sur le sol lors de son introduction dans la machine. La machine permet de remplacer facilement la brosse de nettoyage par une brosse neuve, ainsi que de régler sa hauteur, en fonction des divers besoins et de l'épaisseur du plateau, aux diverses pressions souhaitées de la brosse sur le plateau et en fonction des souhaits de l'utilisateur. Avec la disposition expliquée, la machine permet de laver tout type de plateau, qu'il soit lisse ou ondulé, qu'il présente ou non des saillies sur tout ou partie de son pourtour, ou qu'il revête toute autre forme possible, ainsi que toute épaisseur.

Le système démontré peut présenter une configuration et des éléments plus pertinents à de telles fins. Il est possible d'employer les éléments décrits ou tous les autres éléments convenables afin de réaliser le même type de tâche. L'invention peut être mise en pratique dans d'autres modes de réalisation ne différant de celui indiqué à titre d'exemple que par quelques détails, lesquels obtiendront également la protection demandée. Cette invention pourra donc être réalisée avec des moyens, des éléments et des accessoires plus adaptés, les éléments composants pouvant être remplacés par d'autres éléments équivalents du point de vue technique, tous étant compris dans les revendications. io

Claims

Revendications

1.- Machine à laver les plateaux, caractérisée par le fait qu'elle comporte une brosse (2) et une tablette (3), la brosse (2) a une disposition constitutive cylindrique plate et est disposée en position horizontale, la tablette (3) est disposée sous la brosse (2), également en position horizontale et dans la partie avant de la machine, le plateau (4) à laver est placé et déposé sur la tablette (3) en position horizontale et également dans la partie avant de la machine, sous et en contact avec la brosse (2), et la tablette (3) est déplaçable horizontalement sur des rails (8) et déplace par conséquent le plateau (4) posé sur ladite tablette (3) dans le cadre de son déplacement horizontal.

2.- Machine à laver les plateaux selon la revendication 1, caractérisée en ce que la brosse (2) tourne sur elle-même autour de son propre axe (2') longitudinal, en ce que la tablette (3) se déplace dans le sens horizontal avec un mouvement oscillatoire et perpendiculaire à l'axe (2') de la brosse (2) dans la partie avant de la machine et en ce que, dans son déplacement, la tablette (3) déplace simultanément avec elle le plateau (4) posé sur ladite tablette (3) et en ce que, lorsque le plateau (4) entre en contact avec la brosse (2) en train de tourner sur elle-même, le plateau (4) reçoit le balayage à sa surface avec un mouvement giratoire, en suivant le déplacement horizontal, oscillatoire et perpendiculaire à l'axe (2') de la brosse (2) transmis par ladite tablette (3), la brosse (2) effectuant par conséquent le nettoyage du plateau (4).

3.- Machine à laver les plateaux selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que la brosse (2) est extractible et remplaçable par une autre en fonction des souhaits de l'utilisateur.

4.- Machine à laver les plateaux selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que la brosse (2) est réglable en hauteur et en position 8verticale par rapport à la tablette (3) en fonction des souhaits de l'utilisateur, en adaptant ainsi la pression de la brosse (2) sur le plateau (4).

5.- Machine à laver les plateaux selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que l'activation du mouvement giratoire de la brosse (2) est suscitée par un moteur (5) et en ce que l'activation du déplacement horizontal oscillatoire de la tablette (3) est suscitée par un autre moteur (9).

6.- Machine à laver les plateaux selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que l'activation du mouvement giratoire de la brosse (2) et l'activation du déplacement horizontal oscillatoire de la tablette (3) sont suscitées par le même moteur.

7.- Machine à laver les plateaux selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le plateau (4) peut présenter la forme souhaitée par l'utilisateur et comporter des saillies sur tout ou partie de son pourtour.

8.- Machine à laver les plateaux selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la machine comprend une trémie (14) aspiratrice, qui aspire les résidus solides présents sur le plateau (4) et en ce que ladite trémie peut être extraite par l'utilisateur afin d'être vidée et réutilisée. * * *