FR2860500A1 - PRESENTATION AND STORAGE PACKAGING - Google Patents
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Abstract
La présente invention concerne un emballage de présentation et de stockage pour des produits notamment alimentaires comprenant une plaque (1), située au moins sur une partie du fond dudit emballage, sur laquelle est posé le produit (6), ladite plaque (1) comportant des perforations d'écoulement (2) et des perforations (3) constituées par des excroissances évidées munies de griffes (4). Lesdites griffes (4) formées à l'extrémité desdites perforations (3) surélèvent le produit, l'accrochent et l'empêchent de se déplacer.Selon un mode de réalisation préféré, l'emballage comporte en outre un matériau absorbant (7) situé en dessous de la plaque (1) permettant d'absorber les chocs ainsi que les exsudats éventuels provenant du produit (6).The present invention relates to a presentation and storage packaging for products, in particular food products, comprising a plate (1), located at least on a part of the bottom of said packaging, on which the product (6) is placed, said plate (1) comprising flow perforations (2) and perforations (3) formed by recessed protuberances provided with claws (4). Said claws (4) formed at the end of said perforations (3) elevate the product, hook it and prevent it from moving. According to a preferred embodiment, the packaging further comprises an absorbent material (7) located below the plate (1) to absorb shocks as well as any exudates from the product (6).
Description
EMBALLAGE DE PRESENTATION ET DE STOCKAGEPRESENTATION AND STORAGE PACKAGING
La présente invention concerne le domaine de l'emballage et plus particulièrement de l'emballage de produits, notamment alimentaires, dans des barquettes. The present invention relates to the field of packaging and more particularly to the packaging of products, especially food, in trays.
Les produits, notamment les produits alimentaires, sont de plus en plus souvent proposés à la vente préemballés dans des barquettes. Ces barquettes sont présentées dans les linéaires soit en position horizontale, soit en position verticale ou inclinée de manière à assurer un gain de place. Dans le cas d'une présentation en position verticale ou inclinée des emballages, les produits placés à l'intérieur de ceux-ci ont tendance à glisser, à se tasser ou à s'agglomérer dans la partie inférieure des emballages. Ceci nuit à la présentation et à la conservation des produits. Il est donc important de chercher à résoudre les problèmes rencontrés par la présentation en position verticale ou inclinée d'emballages contenant des produits susceptibles de glisser et/ou de se tasser. Products, especially food products, are increasingly being offered for sale prepackaged in trays. These trays are presented in the linear or horizontal position, or in a vertical or inclined position to ensure a saving of space. In the case of vertical or inclined presentation of the packaging, the products placed inside thereof tend to slide, to settle or to agglomerate in the lower part of the packages. This hinders the presentation and preservation of products. It is therefore important to seek to solve the problems encountered by the presentation in vertical or inclined position of packaging containing products that can slip and / or settle.
En outre, les produits emballés peuvent libérer des exsudats, par exemple dans le cas des poissons et des viandes fraîches. De même, il est souvent nécessaire de pulvériser sur les produits avant leur emballage des agents conservateurs, des agents améliorant l'aspect visuel, des poudres absorbant l'oxygène, etc. Ainsi, une quantité plus ou plus importante de liquide ou de poudre peut être présente au fond de l'emballage. Ces liquides ou poudres peuvent être néfastes pour la conservation des produits et surtout ils en affectent la présentation. Il est donc souhaitable de mettre au point un dispositif permettant d'éviter que les produits ne stagnent dans ces liquides ou poudres. In addition, packaged products may release exudates, for example in the case of fish and fresh meat. Also, it is often necessary to spray preservatives, visual enhancers, oxygen-absorbing powders, etc. on the products before they are packaged. Thus, a greater or greater amount of liquid or powder may be present at the bottom of the package. These liquids or powders can be harmful for the preservation of products and especially they affect the presentation. It is therefore desirable to develop a device to prevent products from stagnating in these liquids or powders.
On connaît de nombreux dispositifs pour retenir 35 des produits à l'intérieur d'emballages. Cependant, ces dispositifs utilisent des cales ou des pattes enserrant les produits (voir par exemple FR2725602, US2020534, BE636026, FR1226686, GB1115233, US3180739). Numerous devices are known for holding products inside packages. However, these devices use shims or tabs enclosing the products (see for example FR2725602, US2020534, BE636026, FR1226686, GB1115233, US3180739).
La présente invention concerne un emballage de présentation et de stockage de produits notamment alimentaires, en particulier des poissons, entiers, en tranches ou en filets, et des viandes fraîches. The present invention relates to a presentation packaging and storage of products including food, especially fish, whole, sliced or filleted, and fresh meat.
L'emballage est particulièrement destiné à une présentation de produits en position verticale ou inclinée. L'emballage de présentation et de stockage comporte un dispositif pour empêcher le déplacement (glissement, tassement) du produit. Ce dispositif est constitué par une plaque en un matériau de préférence rigide comportant des perforations de deux types: de simples trous et des perforations obtenues par exemple par emboutissage afin de former des excroissances évidées munies de griffes. La plaque est positionnée sur au moins une partie du fond de l'emballage. The packaging is particularly intended for presentation of products in vertical or inclined position. The presentation and storage package includes a device to prevent displacement (slippage, compaction) of the product. This device consists of a plate of a preferably rigid material having perforations of two types: simple holes and perforations obtained for example by stamping to form hollowed out protrusions provided with claws. The plate is positioned on at least a portion of the bottom of the package.
Les perforations constituées par de simples trous sont des perforations d'écoulement qui permettent l'évacuation des liquides qui se rassemblent sous la plaque. The perforations formed by simple holes are flow perforations that allow the evacuation of liquids that collect under the plate.
Les perforations constituées par des excroissances évidées munies de griffes servent de support au produit emballé. Les griffes accrochent le produit et l'empêchent de se déplacer en assurant le résultat antiglisse et antitassement souhaité. Le fait qu'il s'agisse d'excroissances assure une surélévation du produit. Ainsi le produit n'est pas en contact avec le fond et/ou les parois de l'emballage et surtout avec les exsudats liquides éventuellement présents. Enfin, la présence d'évidements et le fait que le produit n'a de contact avec la plaque que par des points isolés et non sur toute la surface facilitent la circulation de l'air ou des fluides utilisés dans le cas d'un conditionnement sous atmosphère contrôlée ou modifiée. The perforations constituted by excrescences hollowed with claws serve to support the packaged product. The claws catch the product and prevent it from moving while ensuring the desired anti-slip and anti-settling result. The fact that it is excrescences ensures an elevation of the product. Thus the product is not in contact with the bottom and / or the walls of the package and especially with the liquid exudates that may be present. Finally, the presence of recesses and the fact that the product has contact with the plate only by isolated points and not on the entire surface facilitate the circulation of air or fluids used in the case of a packaging under controlled or modified atmosphere.
Dans un mode de réalisation préféré, la plaque est associée à une surface absorbante située sous au moins une partie de ladite plaque. Cette surface absorbante est constituée par un matériau absorbant du type buvard; elle assure à la fois un rôle d'absorption des exsudats et d'absorption des chocs. Le matériau absorbant peut avoir des dimensions identiques à celles de la plaque ou des dimensions inférieures ou supérieures à celles de la plaque. Dans un mode de réalisation tout particulièrement préféré, le matériau absorbant remonte légèrement le long du bord de l'emballage pour renforcer l'efficacité de l'absorption lorsque l'emballage est en position verticale ou inclinée. In a preferred embodiment, the plate is associated with an absorbent surface located under at least a portion of said plate. This absorbent surface is constituted by an absorbent material of the blotter type; it provides both a role of exudate absorption and shock absorption. The absorbent material may have dimensions identical to those of the plate or dimensions smaller or larger than those of the plate. In a most preferred embodiment, the absorbent material rises slightly along the edge of the package to enhance absorption efficiency when the package is in a vertical or inclined position.
Les dessins annexés permettront d'illustrer plus en détail la présente invention. The accompanying drawings will illustrate the present invention in more detail.
La figure 1 représente une vue en coupe de la plaque selon l'invention. Figure 1 shows a sectional view of the plate according to the invention.
La figure 2 représente une vue en coupe d'un emballage selon l'invention. Figure 2 shows a sectional view of a package according to the invention.
La figure 3 représente une vue en coupe d'un emballage selon l'invention placé en position verticale. La figure 4 représente un outil pour réaliser les excroissances évidées munies de griffes. Figure 3 shows a sectional view of a package according to the invention placed in a vertical position. FIG. 4 represents a tool for producing the hollowed protuberances provided with claws.
La figure 5 représente le détail de la tête d'une excroissance formée de 4 griffes de maintien. Figure 5 shows the detail of the head of an outgrowth formed by 4 holding claws.
Sur la figure 1, est représentée une plaque (1) selon l'invention, qui comporte des perforations d'écoulement (2) et des excroissances (3) évidées et munies de griffes (4). In Figure 1, there is shown a plate (1) according to the invention, which comprises perforations (2) and excrescences (3) recessed and provided with claws (4).
L'épaisseur de la plaque (1) est calculée en fonction du poids des produits qu'elle devra supporter. Le matériau de la plaque peut être transparent, translucide, 35 opaque, imprimé, colorié dans la masse, grainé en surface, lisse ou d'un autre aspect. A titre d'exemple non limitatif, le matériau est choisi en fonction des exigences des produits avec lequel il est en contact, ce peut être une polyoléfine du type APET, PETG, PETG/A/G, un homopolymère ou un copolymère de PS, du PVC, de l'ABS. Le matériau est un matériau monofilm ou un matériau multicouche avec des structures intérieure et extérieure différentes, fabriqué par extrusion, coextrusion, injection, calandrage. The thickness of the plate (1) is calculated according to the weight of the products that it will have to support. The material of the plate may be transparent, translucent, opaque, printed, colored in the mass, surface-grained, smooth or otherwise. By way of nonlimiting example, the material is chosen according to the requirements of the products with which it is in contact, it may be a polyolefin of the APET, PETG, PETG / A / G type, a PS homopolymer or a copolymer, PVC, ABS. The material is a monofilm material or a multilayer material with different inner and outer structures, manufactured by extrusion, coextrusion, injection, calendering.
La résistance aux chocs du matériau ne devra pas être inférieure à 550 MJ/mm2 selon la norme DIN 53448 et son épaisseur pour des poids de 300 grammes ne devra pas être inférieure à 400 microns. La dureté Shore à 23 C échelle D sera de l'ordre de 84. The impact resistance of the material shall not be less than 550 MJ / mm2 according to DIN 53448 and its thickness for weights of 300 grams shall not be less than 400 microns. Shore hardness at 23 C scale D will be of the order of 84.
La plaque comporte des perforations d'écoulement (2) et des excroissances (3) disposées sur une partie ou la totalité de celle-ci. Par exemple les perforations d'écoulement (2) et les excroissances (3) forment des lignes parallèles. Dans un mode de réalisation préféré, les perforations d'écoulement (2) et les excroissances (3) sont situées sur des lignes parallèles distinctes espacées d'une distance calculée en fonction du poids des produits qui seront mis en contact avec la plaque. Par exemple, deux lignes parallèles consécutives de même type peuvent être espacées de 6 à 16 mm et deux lignes parallèles consécutives de type différent peuvent être espacées de 3 à 8 mm. Dans un mode de réalisation particulièrement préféré, les perforations d'écoulement (2) et les excroissances (3) sont placées en quinconce. The plate has flow perforations (2) and protuberances (3) arranged on a part or all of it. For example, the flow perforations (2) and the protuberances (3) form parallel lines. In a preferred embodiment, the flow perforations (2) and the protuberances (3) are located on separate parallel lines spaced by a distance calculated as a function of the weight of the products that will be contacted with the plate. For example, two consecutive parallel lines of the same type can be spaced from 6 to 16 mm and two consecutive parallel lines of different type can be spaced from 3 to 8 mm. In a particularly preferred embodiment, the flow perforations (2) and the protuberances (3) are staggered.
La figure 2 représente un premier mode de réalisation de l'emballage de l'invention, dans lequel l'emballage (5), de préférence une barquette en matière plastique, comporte sur son fond un matériau absorbant (7) audessus duquel est placée une plaque (1) avec des excroissances (3) dont les griffes (4) supportent le produit (6). Les perforations d'écoulement (2) permettent aux éventuels exsudats de s'écouler vers le fond de l'emballage afin d'être absorbés par le matériau (7). FIG. 2 represents a first embodiment of the package of the invention, in which the package (5), preferably a plastic container, has on its bottom an absorbent material (7) above which is placed a plate (1) with protrusions (3) whose claws (4) support the product (6). The flow perforations (2) allow any exudates to flow to the bottom of the package to be absorbed by the material (7).
La figure 3 représente un deuxième mode de réalisation de l'emballage de l'invention, dans lequel l'emballage (5) est suspendu en position verticale par l'intermédiaire d'un trou (8). Dans ce mode de réalisation, la plaque (1) et le matériau absorbant (7) sont placés non seulement sur le fond de l'emballage mais également sur la paroi latérale inférieure afin d'obtenir un maximum d'efficacité de l'absorption des exsudats. Dans une variante non représentée, seul le matériau absorbant (7) dépasse sur la paroi latérale de l'emballage. Figure 3 shows a second embodiment of the package of the invention, in which the package (5) is suspended in a vertical position through a hole (8). In this embodiment, the plate (1) and the absorbent material (7) are placed not only on the bottom of the package but also on the lower side wall in order to obtain maximum efficiency of the absorption of the exudates. In a variant not shown, only the absorbent material (7) protrudes on the side wall of the package.
La figure 4 représente un exemple d'outil utilisé pour la réalisation des excroissances (3). L'outil est formé d'un corps (9) et d'une tête (10) taillée en forme de biseau (11). Par exemple la tête (10) comporte 4 ou 6 biseaux. La forme du corps (9) peut être carrée, cylindrique ou de toute autre forme. Les excroissances (3) sont formées par poussée du matériau de la plaque (1) par pression avec l'outil, elles prennent la forme d'une corolle selon la forme de la tête (10) de l'outil. L'outil doit être enfoncé perpendiculairement à la plaque (1) ; l'angle du biseau n'est pas critique, il sera par exemple égal à 30 . Dans ce mode de réalisation, les excroissances sont obtenues par emboutissage, mais elles peuvent être obtenues par tout autre moyen mécanique. FIG. 4 represents an example of a tool used for producing the protuberances (3). The tool is formed of a body (9) and a bevel-shaped head (10) (11). For example, the head (10) has 4 or 6 bevels. The shape of the body (9) can be square, cylindrical or any other shape. The protuberances (3) are formed by pushing the material of the plate (1) by pressure with the tool, they take the form of a corolla according to the shape of the head (10) of the tool. The tool must be depressed perpendicular to the plate (1); the angle of the bevel is not critical, it will be for example equal to 30. In this embodiment, the excrescences are obtained by stamping, but they can be obtained by any other mechanical means.
La figure 5 représente le détail de la tête d'une excroissance formée de 4 griffes de maintien, obtenue avec une tête (10) à 4 biseaux. Les griffes de maintien (13) sont constituées par des pointes recourbées vers l'extérieur. L'évidemment (12) permet la circulation de l'air ou de l'atmosphère modifiée présente dans la barquette de même qu'il facilite l'écoulement des exsudats. Figure 5 shows the detail of the head of a protrusion formed by 4 holding claws, obtained with a head (10) with 4 bevels. The holding claws (13) are formed by tips curved outwards. The recess (12) allows the circulation of the air or modified atmosphere present in the tray as it facilitates the flow of exudates.
Les perforations d'écoulement (2) peuvent être obtenues par tout moyen mécanique classique dans la préparation de plaques perforées. The flow perforations (2) can be obtained by any conventional mechanical means in the preparation of perforated plates.
La plaque (1) perforée, emboutie, thermoformée, etc. peut être découpée en plusieurs pièces de différentes dimensions. Ces pièces peuvent être collées, soudées, clipsées, agrafées, pliées et mises en place manuellement ou automatiquement dans un emballage. De préférence, la plaque (1) ne sera pas en contact direct avec la totalité du fond de l'emballage et/ou du matériau absorbant (7). Plate (1) perforated, stamped, thermoformed, etc. can be cut into several pieces of different dimensions. These parts can be glued, welded, clipped, stapled, folded and put into place manually or automatically in a package. Preferably, the plate (1) will not be in direct contact with the entire bottom of the package and / or the absorbent material (7).
L'emballage de la présente invention est utilisé en particulier pour des produits alimentaires, tels que des poissons, des viandes, des fruits, des légumes, des sandwichs et autres produits alimentaires élaborés, notamment pour le conditionnement de produits sous atmosphère contrôlée et/ou modifiée. On obtient en particulier un parfait balayage des gaz de conservation et de protection dans le cas d'un conditionnement sous atmosphère protectrice (MAP). The packaging of the present invention is used in particular for food products, such as fish, meats, fruits, vegetables, sandwiches and other elaborated food products, especially for the packaging of products under controlled atmosphere and / or changed. In particular, a perfect scan of the preservation and protection gases is obtained in the case of a protective atmosphere packaging (MAP).
Par comparaison des caractéristiques de produits emballés (filets de poisson) dans des barquettes en polypropylène selon l'invention avec celles de produits emballés dans des barquettes classiques en polypropylène, on a observé : - une meilleure présentation: pas ou peu de glissement des filets dans la barquette, pas ou peu d'exsudat visible, une meilleure qualité microbiologique, - des propriétés organoleptiques améliorées. By comparison of the characteristics of packaged products (fish fillets) in polypropylene trays according to the invention with those of products packaged in conventional polypropylene trays, it has been observed: a better presentation: no or little slip of the fillets in the tray, no or little visible exudate, better microbiological quality, - improved organoleptic properties.
La description et les figures sont une illustration de différents modes de réalisation de la présente invention. L'invention n'est cependant pas limitée aux modes de réalisation décrits et représentés mais elle couvre au contraire toutes les variantes. The description and figures are an illustration of various embodiments of the present invention. The invention is however not limited to the embodiments described and shown but covers all variants.
Claims (2)
Priority Applications (2)
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Citations (4)
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| FR2614877A1 (en) * | 1987-05-07 | 1988-11-10 | Grouiller Herve | System for packaging and wrapping foodstuffs subject to exudation |
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2004
- 2004-09-17 FR FR0409890A patent/FR2860500B1/en not_active Expired - Fee Related
- 2004-10-01 WO PCT/FR2004/002485 patent/WO2005032967A1/en active Application Filing
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| Publication number | Publication date |
|---|---|
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| ST | Notification of lapse |
Effective date: 20070531 |