FR2857572A1 - Cooking accessory for fritters or tempuras comprises perforated plate with non-stick surface than can be lowered into deep fryer - Google Patents
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- A47J37/1295—Frying baskets or other food holders
Abstract
Description
ACCESSOIRE DE CUISSON POUR LA REALISATION DE BEIGNETS, NOTAMMENT DECOOKING ACCESSORY FOR THE PRODUCTION OF BEIGNETS, IN PARTICULAR OF
TEMPURAStempura
La présente invention concerne le domaine technique des appareils ou 5 ustensiles de cuisson comportant une cuve destinée à contenir un bain de cuisson dans lequel sont immergés des aliments. The present invention relates to the technical field of appliances or cooking utensils comprising a vessel for containing a cooking bath in which food is immersed.
La présente invention concerne plus particulièrement un accessoire de cuisson utilisé dans les appareils ou ustensiles du type précité. The present invention relates more particularly to a cooking accessory used in appliances or utensils of the aforementioned type.
L'utilisation d'un accessoire de cuisson tel qu'un panier permet de faciliter la 10 réalisation de fritures dans un bain d'huile. Usuellement, les paniers sont réalisés en maille métallique. The use of a cooking accessory such as a basket facilitates frying in an oil bath. Usually, the baskets are made of metal mesh.
Il a été observé que de tels paniers sont peu appropriés à la réalisation de beignets tels que notamment les tempuras, car la pâte à frire colle aux mailles métalliques. Le beignet est alors difficile à retirer du panier, ce qui entraîne un 15 risque d'altération de l'aspect du beignet, notamment lorsque l'enrobage de pâte à frire est léger. De plus, le nettoyage du panier est fastidieux. It has been observed that such baskets are not very suitable for producing donuts such as tempura, because the batter sticks to the metal mesh. The donut is then difficult to remove from the basket, which causes a risk of deterioration of the appearance of the donut, especially when the coating of batter is light. In addition, the cleaning of the basket is tedious.
Les tempuras sont des beignets de produits de la mer et/ou de légumes enrobés de pâte à frire. Les produits de la mer sont par exemple des crevettes, des morceaux d'encornets, ou des morceaux de poissons (tels que 20 des sillagidinés). Les légumes sont par exemple des morceaux d'aubergines, d'asperges, de champignons, de racine de lotus, de potiron, de patates douces, d'algues. La pâte à frire peut comporter de l'eau, de la farine et du jaune d'oeuf, ou bien de l'oeuf, de la farine et de l'eau, pour obtenir une pâte plus épaisse, notamment pour la sorte de tempura appelée kakiage. Tempuras are donuts made from seafood and / or battered vegetables. Seafood is, for example, shrimp, squid pieces, or pieces of fish (such as sillagidines). Vegetables are eg pieces of eggplant, asparagus, mushrooms, lotus root, pumpkin, sweet potatoes, seaweed. The batter may comprise water, flour and egg yolk, or egg, flour and water, to obtain a thicker paste, especially for the kind of tempura called kakiage.
Le but de la présente invention est de proposer un accessoire de cuisson prévu pour être utilisé dans un bain de friture, dans lequel les inconvénients précités sont évités. The object of the present invention is to provide a cooking accessory intended to be used in a frying bath, wherein the aforementioned drawbacks are avoided.
Un autre but de la présente invention est de proposer un accessoire de cuisson du type précité, convenant particulièrement pour les beignets réalisés avec un enrobage de pâte à frire légère. Another object of the present invention is to provide a cooking accessory of the aforementioned type, particularly suitable for donuts made with a coating of light batter.
Ces buts sont atteints avec un accessoire de cuisson pour un récipient destiné à contenir un bain de friture, cet accessoire de cuisson comprenant un support ajouré prévu pour recevoir les aliments à frire, du fait que le support ajouré est 5 formé par un plateau muni d'ouvertures, le plateau présentant une face supérieure traitée pour éviter l'adhésion des aliments lors de la cuisson. Cette face supérieure peut comporter un revêtement anti-adhérent tel que par exemple une couche de PTFE. Cette face supérieure peut aussi avoir subi un traitement de surface, tel que par exemple un polissage, notamment un 10 polissage électrolytique sur une surface en acier inoxydable. Cette disposition permet d'éviter l'accrochage des beignets, notamment des tempuras, sur ladite face supérieure. Les ouvertures du plateau permettent de faciliter l'égouttage des aliments frits. Les ouvertures du plateau permettent également de faciliter la convection de l'huile dans le récipient de cuisson. Les ouvertures du plateau 15 permettent également de faciliter la remontée ou la descente de l'accessoire de cuisson selon l'invention dans le récipient de cuisson. These objects are achieved with a cooking accessory for a container for containing a frying bath, this cooking accessory comprising a perforated support provided for receiving the food to be fried, because the perforated support is formed by a tray provided with openings, the tray having an upper surface treated to prevent the adhesion of food during cooking. This upper face may comprise a non-stick coating such as for example a PTFE layer. This upper face may also have undergone a surface treatment, such as, for example, polishing, in particular electrolytic polishing on a stainless steel surface. This arrangement makes it possible to avoid the attachment of donuts, especially tempura, on said upper face. The openings of the tray make it easier to drain fried foods. The openings of the tray also facilitate convection of the oil in the cooking vessel. The openings of the tray 15 also facilitate the ascent or descent of the cooking accessory according to the invention in the cooking vessel.
Avantageusement alors, la face supérieure du plateau présente des emboutis concaves, les ouvertures étant ménagées dans les emboutis concaves. Cette disposition permet de faciliter la collecte et l'évacuation de l'huile du plateau. Advantageously then, the upper face of the plate has concave stampings, the openings being formed in the concave stampings. This arrangement makes it easier to collect and evacuate the oil from the tray.
Avantageusement alors les emboutis concaves comportent deux parties embouties présentant chacune un bord libre, les ouvertures étant ménagées entre les bords libres des deux parties embouties. Cette disposition permet de simplifier la réalisation des ouvertures. Cette disposition permet d'éviter la présence d'arrêtes vives sur la face supérieure du plateau, susceptibles de 25 favoriser l'accrochage des aliments. Advantageously then the concave stampings comprise two stamped parts each having a free edge, the openings being formed between the free edges of the two stamped parts. This arrangement simplifies the production of openings. This arrangement makes it possible to avoid the presence of sharp edges on the upper face of the plate, likely to promote the attachment of food.
Avantageusement alors les emboutis concaves comportent deux parties embouties de profondeur différente. Cette disposition permet l'obtention d'ouvertures présentant une section plus importante, facilitant l'écoulement de l'huile. Les ouvertures s'étendent alors au moins partiellement de manière 30 latérale par rapport au plateau. Advantageously then the concave stampings comprise two stamped parts of different depth. This arrangement allows to obtain openings having a larger section, facilitating the flow of the oil. The openings then extend at least partially laterally with respect to the tray.
Avantageusement alors les ouvertures comprennent un espacement latéral entre les bords libres des deux parties embouties. En d'autres termes, les ouvertures traversent le plateau. L'huile peut s'écouler directement par gravité par les ouvertures sans nécessairement ruisseler sur les emboutis concaves. 5 La descente ou la remontée du plateau dans l'huile sont facilités. Cette disposition permet d'augmenter la taille des ouvertures tout en facilitant leur réalisation. Advantageously then the openings comprise a lateral spacing between the free edges of the two stamped parts. In other words, the openings pass through the tray. The oil can flow directly by gravity through the openings without necessarily dripping on the concave stampings. The descent or raising of the plate in the oil is facilitated. This arrangement makes it possible to increase the size of the openings while facilitating their production.
Avantageusement encore pour simplifier la réalisation la face supérieure du plateau est plane en dehors des emboutis concaves. Advantageously, to simplify the realization, the upper face of the plate is flat outside the concave stampings.
Avantageusement encore le plateau présente un bord périphérique dépourvu au moins partiellement de rebord supérieur. Cette disposition permet de faciliter le retrait des aliments frits. Cette disposition permet également de faciliter l'écoulement de l'huile de friture hors du plateau. Advantageously, the plate has a peripheral edge that is at least partially free of an upper rim. This arrangement facilitates the removal of fried foods. This arrangement also facilitates the flow of frying oil out of the tray.
Avantageusement alors le bord périphérique est dépourvu de rebord supérieur. 15 Le plateau peut alors être formé par une plaque. Advantageously then the peripheral edge is devoid of upper rim. The tray can then be formed by a plate.
Selon un mode de réalisation, le plateau est réalisé à partir d'une plaque en aluminium, la face supérieure du plateau étant recouverte d'un revêtement antiadhérent. According to one embodiment, the plate is made from an aluminum plate, the upper face of the plate being covered with a non-stick coating.
Selon un autre mode de réalisation, le plateau est réalisé à partir d'une plaque 20 de tôle aluminée, la face supérieure du plateau étant recouverte d'un revêtement anti-adhérent. According to another embodiment, the plate is made from a plate 20 of aluminized sheet, the upper face of the plate being covered with a non-stick coating.
Le revêtement anti-adhérent peut notamment être du PTFE, une laque alimentaire haute température résistant à l'huile, ou encore une peinture alimentaire haute température résistant à l'huile. The non-stick coating may include PTFE, an oil-resistant high temperature food lacquer, or a high temperature food resistant oil paint.
Selon un autre mode de réalisation, le plateau est réalisé à partir d'une plaque en acier inoxydable, la face supérieure du plateau ayant subi un polissage électrolytique. According to another embodiment, the plate is made from a stainless steel plate, the upper face of the plate having undergone electrolytic polishing.
Selon un autre mode de réalisation le plateau est réalisé à partir d'une plaque en aluminium, la face supérieure du plateau ayant été anodisée Avantageusement le support ajouré est relié à une poignée. La poignée peut être amovible ou non par rapport au support ajouré. According to another embodiment the plate is made from an aluminum plate, the upper face of the plate having been anodized Advantageously the perforated support is connected to a handle. The handle may be removable or not relative to the perforated support.
Avantageusement le support ajouré est relié à la poignée par l'intermédiaire d'un mécanisme de monte et baisse. Advantageously the perforated support is connected to the handle via a mechanism of up and down.
L'invention sera mieux comprise à l'étude d'un exemple de réalisation et d'une variante, pris à titre nullement limitatif, illustrés dans les figures 1 à 7 annexées, dans lesquelles: - la figure 1 est une vue en perspective d'un récipient de cuisson avec un 10 accessoire de cuisson selon l'invention, - la figure 2 est une vue en perspective d'une partie de l'accessoire de cuisson selon l'invention montré à la figure 1, - la figure 3 est une vue en perspective d'un élément de la partie de l'accessoire de cuisson selon l'invention montrée à la figure 2, - la figure 4 est une vue de côté de la partie de l'accessoire de cuisson selon l'invention montrée à la figure 2, - la figure 5 est une vue de face d'un autre élément de la partie de l'accessoire de cuisson selon l'invention montrée aux figures 2 et 4, - la figure 6 est une vue partielle en coupe longitudinale de l'élément montré 20 à la figure 5, - la figure 7 est une vue partielle en coupe longitudinale d'une variante de réalisation de l'élément montré aux figures 5 et 6. The invention will be better understood from the study of an exemplary embodiment and a variant, taken in a non-limiting manner, illustrated in FIGS. 1 to 7, in which: FIG. 1 is a perspective view of FIG. a cooking vessel with a cooking accessory according to the invention; - FIG. 2 is a perspective view of a portion of the cooking accessory according to the invention shown in FIG. 1; FIG. a perspective view of an element of the portion of the cooking accessory according to the invention shown in FIG. 2; - FIG. 4 is a side view of the portion of the cooking accessory according to the invention shown. FIG. 5 is a front view of another element of the portion of the cooking accessory according to the invention shown in FIGS. 2 and 4; FIG. 6 is a partial view in longitudinal section; of the element shown in FIG. 5, FIG. 7 is a partial view in longitudinal section of a ariante embodiment of the element shown in Figures 5 and 6.
La figure 1 montre un accessoire de cuisson 1 disposé dans un récipient 2 destiné à contenir un bain de friture. Le récipient 2 est par exemple une cuve 25 appartenant à une friteuse électrique. Figure 1 shows a cooking accessory 1 disposed in a container 2 for containing a frying bath. The container 2 is for example a tank 25 belonging to an electric fryer.
L'accessoire de cuisson 1 comprend un support ajouré 11 prévu pour recevoir les aliments à frire. Le support ajouré 1 1 est relié à une poignée 3. The cooking accessory 1 comprises a perforated support 11 provided for receiving the food to be fried. The perforated support 1 1 is connected to a handle 3.
La poignée 3 appartient à un dispositif de monte et baisse comportant un support 4, une glissière 5 issue du support 4, des moyens de guidage 6 de I'accessoire de cuisson 1 montés coulissants sur la glissière 5, un levier 10 actionné par la poignée 3, et un moyen d'accrochage 7 reliant les moyens de guidage 6 au levier 10. Le support 4 est amovible par rapport au récipient 2. Le mécanisme de monte et baisse permettant de déplacer les moyens de guidage 5 6 sur la glissière 5 au moyen de la poignée 3 a fait l'objet de la demande WO 00/48497, et ne sera pas décrit en détail. The handle 3 belongs to a raising and lowering device comprising a support 4, a slide 5 coming from the support 4, guide means 6 of the cooking accessory 1 slidably mounted on the slide 5, a lever 10 actuated by the handle 3, and an attachment means 7 connecting the guide means 6 to the lever 10. The support 4 is removable relative to the container 2. The up and down mechanism for moving the guide means 5 6 on the slide 5 to handle 3 has been the subject of WO 00/48497, and will not be described in detail.
L'accessoire de cuisson 1 est monté sur les moyens de guidage 6. Le moyen d'accrochage 7 est formé par une pièce élastique comportant deux bras déformables montés mobiles en rotation par rapport aux moyens de guidage 6. 10 Le moyen d'accrochage 7 peut être décroché des moyens de guidage 6, permettant ainsi de remplacer l'accessoire de cuisson 1 et les moyens de guidage 6 par un autre accessoire de cuisson associé à d'autres moyens de guidage. L'autre accessoire de cuisson est par exemple un panier de cuisson utilisé pour faire des frites. The cooking accessory 1 is mounted on the guiding means 6. The attachment means 7 is formed by an elastic piece comprising two deformable arms mounted rotatable relative to the guide means 6. The attachment means 7 can be off the guide means 6, thus replacing the cooking accessory 1 and the guide means 6 by another cooking accessory associated with other guide means. The other cooking accessory is for example a cooking basket used to make french fries.
Le support ajouré 11 est solidaire des moyens de guidage 6. De ce fait, le support ajouré 11 est relié à la poignée 3 par l'intermédiaire du mécanisme de monte et baisse précité. The perforated support 11 is secured to the guide means 6. As a result, the perforated support 11 is connected to the handle 3 via the aforementioned up and down mechanism.
Le support ajouré 11 est formé par un plateau 12 muni d'ouvertures 13. Le plateau 12 est réalisé à partir d'une plaque métallique. Le plateau 12 est par 20 exemple réalisé en tôle aluminée. Le plateau 12 présente une face supérieure traitée pour éviter l'adhésion des aliments lors de la cuisson, telle que par exemple une face supérieure recouverte de PTFE, ou encore une face supérieure recouverte d'une peinture ou d'une laque alimentaire résistant à l'immersion dans l'huile ainsi qu'à la haute température de l'huile lors de la 25 friture. La face inférieure du plateau 12 peut également être traitée pour éviter l'adhésion des aliments lors de la cuisson, notamment au niveau des ouvertures 13. The perforated support 11 is formed by a plate 12 provided with openings 13. The plate 12 is made from a metal plate. The plate 12 is for example made of aluminized sheet. The plate 12 has a top surface treated to prevent the adhesion of food during cooking, such as for example a top surface covered with PTFE, or an upper face covered with a paint or a food-resistant lacquer. immersion in the oil as well as the high temperature of the oil during frying. The underside of the tray 12 can also be treated to prevent the adhesion of food during cooking, especially at the openings 13.
La figure 2 montre plus précisément l'accessoire de cuisson 1 solidaire des moyens de guidage 6. Le plateau 12 est monté sur un élément de maintien 14 30 fixé aux moyens de guidage 6. A cet effet le plateau 12 présente des languettes de retenue 15 prévues pour recevoir l'élément de maintien 14. Le plateau 12 présente un bord périphérique 16 dépourvu de rebord supérieur. FIG. 2 shows more precisely the cooking accessory 1 secured to the guide means 6. The plate 12 is mounted on a holding element 14 fixed to the guide means 6. For this purpose the plate 12 has retaining tabs 15 provided to receive the holding member 14. The plate 12 has a peripheral edge 16 without upper rim.
Les languettes de retenue 15 sont agencées en bordure du plateau 12 pour former des encoches 17. Les languettes de retenue 15 sont ainsi disposées 5 sous l'élément de maintien 14, ce qui libère la surface supérieure du plateau 12. L'élément de maintien 14 est fixé aux moyens de guidage 6 par exemple par soudage. The retaining tabs 15 are arranged at the edge of the plate 12 to form notches 17. The retaining tabs 15 are thus arranged under the holding element 14, which releases the upper surface of the plate 12. The holding element 14 is fixed to the guide means 6 for example by welding.
La face supérieure du plateau 12 présente des emboutis concaves 20. Les emboutis concaves 20 sont par exemple réalisés sur la face supérieure déjà 10 revêtue du plateau 12. Les ouvertures 13 sont ménagées dans les emboutis concaves 20. Selon la nature de la matière du plateau 12 et de son ou ses revêtements, I'emboutissage peut s'effectuer avant ou après la ou les opérations de revêtement. The upper face of the plate 12 has concave stampings 20. The concave stampings 20 are for example made on the upper face already coated with the plate 12. The openings 13 are formed in the concave stampings 20. Depending on the nature of the tray material 12 and its or coatings, the stamping can be done before or after the coating operation (s).
Tel que montré à la figure 3, l'élément de maintien 14 est formé par un fil 15 support. L'élément de maintien 14 comporte une partie centrale 14a fixée aux moyens de guidage 6. L'élément de maintien 14 comporte aussi deux bras 14b, 14c venant s'engager sur les languettes de retenue 15. As shown in FIG. 3, the holding member 14 is formed by a support wire. The holding element 14 comprises a central portion 14a fixed to the guiding means 6. The holding element 14 also comprises two arms 14b, 14c engaging on the retaining tabs 15.
Tel que montré à la figure 4, la face supérieure du plateau 12 est plane en dehors des emboutis concaves 20. Sur les moyens de guidage 6 est visible l'un 20 des passages 6a prévus pour recevoir l'un des bras du moyen d'accrochage 7. As shown in FIG. 4, the upper face of the plate 12 is flat outside the concave stampings 20. On the guiding means 6 is visible one of the passages 6a provided for receiving one of the arms of the medium of FIG. hanging 7.
La figure 5 montre le plateau 12 sans l'élément de maintien 14 ni les moyens de guidage 6. Les emboutis concaves 20 comportent deux parties embouties 21, 22 de profondeur différente. Les ouvertures 13 sont ménagées entre les deux parties embouties 21, 22. Figure 5 shows the plate 12 without the holding member 14 and the guide means 6. The concave stamping 20 comprises two stamped portions 21, 22 of different depth. The openings 13 are formed between the two stamped parts 21, 22.
Tel que montré à la figure 6 les parties embouties 21, 22 présentent chacune un bord libre 21a, 22a. Les ouvertures 13 s'étendent dans un plan 19 défini par les bords libres 21a, 22a. Le plan 19 est perpendiculaire à la face supérieure du plateau 12. As shown in Figure 6 the stamped portions 21, 22 each have a free edge 21a, 22a. The openings 13 extend in a plane 19 defined by the free edges 21a, 22a. The plane 19 is perpendicular to the upper face of the plate 12.
L'accessoire de cuisson 1 peut être utilisé dans tout type de récipient, et non uniquement dans une friteuse électrique. The cooking accessory 1 can be used in any type of container, and not only in an electric fryer.
L'utilisateur dépose les beignets à frire sur la face supérieure revêtue du plateau 12. L'utilisateur peut relever le plateau 12 au dessus du bain d'huile contenu dans le récipient 2 et descendre le plateau dans le bain d'huile en 5 actionnant la poignée 3. L'accessoire de cuisson 1 peut être retiré du récipient 2. La face supérieure revêtue du plateau 12 permet d'éviter l'accrochage des beignets frits sur le plateau 12. L'absence de rebord supérieur permet de faciliter le transfert des beignets dans un plat. Les ouvertures 13 permettent de faciliter l'égouttage des beignets ainsi que la manoeuvre du plateau 12 dans le 10 bain d'huile. L'accessoire de cuisson 1 peut être retiré du récipient 2. The user places the fritters on the coated upper face of the tray 12. The user can raise the tray 12 above the oil bath contained in the container 2 and lower the tray in the oil bath by actuating the handle 3. The cooking accessory 1 can be removed from the container 2. The upper face coated tray 12 avoids the attachment of fried donuts on the tray 12. The absence of upper rim facilitates the transfer donuts in a dish. The openings 13 make it easier to drain the donuts and to operate the tray 12 in the oil bath. The cooking accessory 1 can be removed from the container 2.
La figure 7 illustre une variante de réalisation différant de la réalisation précédente en ce que les ouvertures 13' comprennent un espacement latéral entre les bords libres 21'a, 22'a des deux parties embouties 21', 22' des emboutis concaves 20'. Les ouvertures 13' sont ainsi non seulement des 15 ouvertures latérales, telles que dans l'exemple de réalisation illustré aux figures 1 à 6, mais aussi des ouvertures traversant le plateau 12'. A titre de variante complémentaire, les deux parties embouties 21', 22' ne sont alors pas nécessairement de profondeur différente. FIG. 7 illustrates a different embodiment variant of the previous embodiment in that the openings 13 'comprise a lateral spacing between the free edges 21'a, 22'a of the two stamped parts 21', 22 'of the concave stampings 20'. The openings 13 'are thus not only lateral openings, such as in the embodiment illustrated in FIGS. 1 to 6, but also openings through the plate 12'. As a complementary alternative, the two stamped parts 21 ', 22' are not necessarily different depth.
A titre de variante complémentaire, le bord périphérique 16 du plateau 12, 12' 20 peut comporter un rebord supérieur. De préférence alors le bord périphérique 16 du plateau 12,12' est dépourvu au moins partiellement de rebord supérieur. As a complementary variant, the peripheral edge 16 of the plate 12, 12 '20 may comprise an upper rim. Preferably, then, the peripheral edge 16 of the plate 12, 12 'is at least partially devoid of an upper rim.
A titre de variante complémentaire le plateau 12, 12' peut présenter d'autres formes qu'une forme rectangulaire à coins arrondis. As a complementary variant the plate 12, 12 'may have other shapes than a rectangular shape with rounded corners.
A titre de variante complémentaire, le plateau 12,12' n'est pas nécessairement 25 réalisé à partir d'une plaque de tôle aluminée, mais peut par exemple être réalisé à partir d'une plaque d'aluminium ou d'acier inoxydable. La plaque d'aluminium peut être revêtue, sur la face supérieure voire sur la face inférieure, notamment de PTFE, de laque ou de peinture haute température résistant à l'immersion en bain d'huile. Pour éviter l'accrochage des aliments 30 sur la face supérieure du plateau et faciliter le nettoyage des faces supérieure et inférieure du plateau, d'autres moyens qu'un revêtement anti-adhérent peuvent être envisagés, notamment un polissage électrolytique sur une plaque en acier inoxydable, ou encore une anodisation sur une plaque en aluminium. As a further alternative, the plate 12, 12 'is not necessarily made from an aluminized sheet metal plate, but may for example be made from an aluminum or stainless steel plate. The aluminum plate may be coated, on the upper face or on the underside, in particular PTFE, lacquer or high temperature paint resistant to immersion in an oil bath. To avoid the attachment of food 30 on the upper face of the plate and facilitate the cleaning of the upper and lower faces of the plate, other means than a non-stick coating can be envisaged, including electrolytic polishing on a steel plate stainless steel, or anodizing on an aluminum plate.
A titre de variante complémentaire au moins l'un des emboutis 20; 20' peut 5 comporter plus de deux parties entre lesquelles sont ménagées l'une des ouvertures 13, 13'. As a complementary variant at least one of the stampings 20; 20 'may comprise more than two parts between which are provided one of the openings 13, 13'.
A titre de variante complémentaire au moins l'un des emboutis 20; 20' peut comporter une seule partie dans laquelle est ménagée l'une des ouvertures 13, 13'. As a complementary variant at least one of the stampings 20; 20 'may comprise a single portion in which is formed one of the openings 13, 13'.
A titre de variante complémentaire d'autres mécanismes de monte et baisse que celui décrit peuvent être prévus entre le support ajouré 11 et la poignée 3. As a complementary alternative to other mechanisms up and down as described can be provided between the perforated support 11 and the handle 3.
A titre de variante complémentaire la poignée 3 n'est pas nécessairement reliée au support ajouré 11 par l'intermédiaire d'un mécanisme de monte et baisse. As a complementary variant, the handle 3 is not necessarily connected to the perforated support 11 via a raising and lowering mechanism.
A titre de variante complémentaire la poignée peut être amovible ou non par rapport au support ajouré. La poignée amovible par rapport au support ajouré peut appartenir ou non à l'accessoire de cuisson selon l'invention. As a complementary variant the handle may be removable or not relative to the perforated support. The removable handle relative to the perforated support may or may not belong to the cooking accessory according to the invention.
La présente invention n'est nullement limitée à l'exemple de réalisation décrit et à ses variantes, mais englobe de nombreuses modifications dans le cadre des 20 revendications. The present invention is in no way limited to the described exemplary embodiment and its variants, but encompasses many modifications within the scope of the claims.
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