FR2807307A1

FR2807307A1 - Accessories, for vertical shaft electric roaster, comprises toothed wheel which fits on to vertical shaft and drives basket utensil mounted on a horizontal shaft through second toothed wheel

Info

Publication number: FR2807307A1
Application number: FR0004553A
Authority: FR
Inventors: Daniel Bon
Original assignee: LMAC LA MACHINE A CAFE
Current assignee: LMAC LA MACHINE A CAFE
Priority date: 2000-04-10
Filing date: 2000-04-10
Publication date: 2001-10-12
Anticipated expiration: 2020-04-10
Also published as: FR2807307B1

Abstract

A toothed (24B) driving wheel (24) supported by a rolling base (18) is fixed to the existing vertical shaft (14) in the roaster tank (10) and drives a second toothed (28B) wheel (28) which is attached to a basket utensil (26) mounted on a horizontal axis (B). A frame (42) placed within the roaster tank supports the utensil shafts (36,38) and prevents rotation about a vertical axis.

Description

La présente invention concerne un système d'accessoires pour une rôtissoire présentant une enceinte, des moyens de chauffage disposés dans ladite enceinte et un arbre de rôtissoire apte à tourner autour d'un axe vertical. The present invention relates to an accessory system for a roaster having an enclosure, heating means disposed in said enclosure and a rotisserie shaft adapted to rotate about a vertical axis.

Une telle rôtissoire à axe vertical est en général à usage domestique. Elle comporte des accessoires qui permettent de faire rôtir des aliments disposés verticalement. Par exemple, ces accessoires peuvent être support à volaille, disposé sur un plateau tournant ("lèchefrite") entraîné en rotation par l'arbre de rôtissoire. Such a rotisserie vertical axis is generally for domestic use. It has accessories that allow you to roast food arranged vertically. For example, these accessories can be poultry support, placed on a turntable ("dripping pan") rotated by the rotisserie shaft.

Un système de broche apte à recevoir un aliment tel qu'un rôti, peut également être disposé sur un tel plateau tournant. A spit system adapted to receive a food such as a roast may also be disposed on such a turntable.

Les accessoires comprennent également par exemple un panier, disposé sur le plateau tournant et dans lequel peuvent être enfermés des aliments de plus petites dimensions, tels que des côtelettes ou des poissons. The accessories also include for example a basket, placed on the turntable and in which can be enclosed smaller food items, such as chops or fish.

On sait que les rôtissoires à axe vertical présentent divers avantages, liés en particulier fait que, malgré leur compacité, elles permettent de faire rôtir des aliments (rôtis, volailles) de dimensions relativement importantes, tout évitant de dessécher ces aliments puisque le jus de cuisson degagé par la chaleur s'écoule le long de l'aliment qui est disposé verticalement. It is known that roasters with vertical axis have various advantages, particularly related to the fact that, despite their compactness, they allow to roast food (roasts, poultry) of relatively large size, while avoiding desiccating these foods since the cooking juice released by heat flows along the food that is arranged vertically.

Ainsi, ces accessoires à axe vertical conviennent pour rôtir et griller des aliments très variés. La présente invention a pour but de doter la rôtissoire d'une fonction supplémentaire, lui permettant en particulier de cuire ou de rôtir des aliments pour lesquels la rotation autour de l'axe vertical convient pas. Plus spécifiquement, l'invention vise à permettre, dans la rôtissoire à axe vertical, la cuisson d'aliments tels que des légumes prêts à cuire, en particulier des pommes de terre découpees en frites. Thus, these accessories with vertical axis are suitable for roasting and grilling a wide variety of foods. The present invention aims to provide the rotisserie with an additional function, allowing it in particular to cook or roast food for which the rotation about the vertical axis is not suitable. More specifically, the invention aims to allow, in the roaster vertical axis, the cooking of foods such as ready-to-cook vegetables, especially potatoes cut into French fries.

Ce but est atteint grace au fait que le système conforme à l'invention comprend un organe d'entraînement, qui est apte à coopérer avec l'arbre de rotissoire pour tourner autour dudit axe vertical et qui présente premières dents d'engrenage, des moyens pour supporter horizontalement un ustensile dans l'enceinte de la rôtissoire en empêchant ustensile de tourner autour de l'axe vertical et en permettant de tourner autour d'un axe horizontal, et un organe entraîné, solidaire en rotation de cet ustensile et présentant deuxièmes dents d'engrenage aptes à coopérer avec lesdites premières dents d'engrenage de l'organe d'entraînement pour entraîner l'ustensile en rotation autour de l'axe horizontal. This object is achieved thanks to the fact that the system according to the invention comprises a drive member, which is adapted to cooperate with the rotisserie shaft to rotate about said vertical axis and which has first gear teeth, means for horizontally supporting a utensil in the rotisserie enclosure by preventing utensil from rotating about the vertical axis and allowing rotation about a horizontal axis, and a driven member rotatably integral with the utensil and having second teeth gearing adapted to cooperate with said first gear teeth of the drive member to drive the utensil in rotation about the horizontal axis.

L'organe d'entraînement et l'organe entraîné coopèrent entre eux à la manière d'un système de renvoi d'angle. Cette disposition, combinée à un support convenable de l'ustensile en position horizontale, permet de faire tourner cet ustensile non plus autour de l'axe vertical mais autour d'un axe horizontal. Ainsi, par la simple adjonction d'accessoires comprenant en particulier l'organe d'entraînement et l'organe entraîné, il est possible de cuire dans rôtissoire des aliments tournant autour d'un axe horizontal. Il faut noter que l'adjonction de cette fonction nouvelle ne nécessite pas modifications de la conception de la rôtissoire eu égard au moteur d'entraînement de l'arbre et à la position de l'arbre de sortie. The drive member and the driven member cooperate with each other in the manner of a deflection system. This arrangement, combined with a suitable support of the utensil in a horizontal position, makes it possible to turn this utensil no longer around the vertical axis but around a horizontal axis. Thus, by the simple addition of accessories including in particular the drive member and the driven member, it is possible to cook rotisserie food rotating about a horizontal axis. It should be noted that the addition of this new function does not require changes to the design of the rotisserie with respect to the drive motor of the shaft and the position of the output shaft.

De préférence, l'ustensile est un panier. Preferably, the utensil is a basket.

Ce panier est entraîné en rotation autour de l'axe horizontal se comporte comme un tambour rotatif. Les aliments disposés dans ce panier sont donc brassés du fait de sa rotation. Cet effet brassage évite que les aliments ne s'agglutinent les uns aux autres et permet de les cuire ou de les dorer sur toutes leurs faces. particulier lorsqu'il s'agit de pommes de terre coupées comme des frites ou analogues, on évite qu'ils ne se collent entre eux ou ne soient mal dorés. This basket is rotated about the horizontal axis and behaves like a rotating drum. The foods arranged in this basket are therefore brewed because of its rotation. This brewing effect prevents food from clumping together and can cook or brown on all sides. particularly when it comes to potatoes cut like fries or the like, it prevents them from sticking together or are not badly gilded.

Avantageusement, pour favoriser encore cet effet brassage, le panier comporte au moins une pale de brassage. Advantageously, to further promote this brewing effect, the basket comprises at least one stirring blade.

Le panier présente de préférence une structure grillagée ajourée permettant de parfaitement exposer au rayonnement des moyens de chauffage les aliments qu'il contient. La pale, lorsqu'elle est présente, peut également être grillagée ou non. The basket preferably has a perforated mesh structure for perfectly exposing the heating means of the food it contains. The blade, when present, can also be screened or not.

Le système de l'invention permet également d'utiliser, comme ustensile, un support pour des brochettes ou analogues. Dans cas, ces dernières étant disposées horizontalement, on évite tout risque de déplacement des morceaux d'aliments piqués dans brochettes les uns par rapport aux autres, risque qui existe avec brochettes verticales, du fait de la gravité. The system of the invention also makes it possible to use, as an implement, a support for skewers or the like. In case, the latter being arranged horizontally, it avoids any risk of displacement of food pieces stitched in skewers relative to each other, risk that exists with vertical skewers, because of gravity.

Selon un mode de réalisation avantageux, le système l'invention comporte un support ayant un socle apte à reposer sur fond de la rôtissoire et deux pattes de support diamétralement opposées et s'étendant vers le haut à partir de ce socle, ces pattes présentant des paliers aptes à supporter l'ustensile en lui permettant de tourner autour de l'axe horizontal, ce support présentant moyens de calage pour l'empêcher de tourner autour de l'axe rotation vertical. According to an advantageous embodiment, the system according to the invention comprises a support having a base able to rest on the bottom of the rotisserie and two support tabs diametrically opposed and extending upwards from this base, these tabs having Bearings adapted to support the utensil by allowing it to rotate about the horizontal axis, this support having means of wedging to prevent it from rotating about the vertical rotation axis.

Dans ce mode de réalisation, le support pour la rotation l'ustensile est constitué par un accessoire qui est disposé dans l'enceinte de la rôtissoire lorsque l'on souhaite la doter de sa fonction nouvelle. In this embodiment, the support for rotation the utensil is constituted by an accessory which is disposed in the enclosure of the roasting pan when it is desired to endow it with its new function.

L'invention sera bien comprise et ses avantages apparaîtront mieux à lecture de la description détaillée qui suit, de modes de réalisation représentés à titre d'exemples non limitatifs. The invention will be better understood and its advantages will appear better on reading the detailed description which follows, of embodiments shown by way of non-limiting examples.

La description se réfère aux dessins annexés sur lesquels <B>-</B>la figure 1 est une vue schématique en coupe axiale d'une rôtissoire équipée d'un système conforme à l'invention, selon un premier mode de réalisation ; - la figure est une vue éclatée montrant les différents éléments du système d'accessoires de l'invention, selon ce mode de réalisation ; - la figure montre une région d'extrémité de l'ustensile représenté sur la figure 2 ; et - la figure est une vue analogue à la figure 1 pour un autre mode de réalisation. The description refers to the accompanying drawings, in which: FIG. 1 is a diagrammatic view in axial section of a roasting pan equipped with a system according to the invention, according to a first embodiment; the figure is an exploded view showing the various elements of the accessory system of the invention, according to this embodiment; the figure shows an end region of the utensil shown in FIG. 2; and - the figure is a view similar to Figure 1 for another embodiment.

La rotissoire représentée schématiquement sur la figure présente enceinte 10 dans laquelle sont disposés des moyens de chauffage 12, par exemple une résistance ou analogue. Elle comporte arbre de rôtissoire 14 qui tourne autour d'un axe vertical A. Pour cette raison, la rôtissoire est dite "à axe vertical". L'arbre 1 est entraîné en rotation par un moteur 16 qui est disposé dans un compartiment isolé de l'enceinte de rôtissage 10 et qui est alimenté par exemple par courant électrique. Dans l'exemple représenté, l'arbre 14 forme un téton saillant partir du fond 10A de l'enceinte 10. Ce téton présente une forme d'entraînement (il a par exemple une section carrée) qui lui permet d'entraîner en rotation les pièces engagées sur lui. L'arbre de rôtissoire est l'arbre de sortie du moteur, et il peut avoir une forme différente de celle qui est représentée (arbre creux ... ). The rotissary shown schematically in the figure present enclosure 10 in which are arranged heating means 12, for example a resistor or the like. It comprises rotisserie shaft 14 which rotates about a vertical axis A. For this reason, the roasting pan is called "vertical axis". The shaft 1 is rotated by a motor 16 which is disposed in an isolated compartment of the roasting chamber 10 and which is fed for example by electric current. In the example shown, the shaft 14 forms a nipple protruding from the bottom 10A of the enclosure 10. This pin has a form of drive (it has for example a square section) which allows it to drive in rotation parts engaged on him. The rotisserie shaft is the output shaft of the motor, and it can have a shape different from that which is represented (hollow shaft ...).

Pour rôtir un aliment tel qu'une volaille ou un rôti dans la position classique de rôtissage vertical, on entraîne en rotation un ustensile tel qu'un plat lèchefrite qui, par un manchon central ou analogue, coopère avec l'arbre 14 de manière à être entraîné par lui et qui repose sur une base de support 18. Celle-ci comporte une bague centrale 20 qui la centre sur l'arbre 14 sans qu'elle soit entraînée par ce dernier et des roues 22 qui coopèrent avec le fond 10A de l'enceinte. On dispose ensuite sur le plat lèchefrite un accessoire tel qu'un support à volaille ou bien un support à rôti comprenant une broche verticale, ou bien encore, par exemple, un support brochettes verticales. Les graisses dégagées par la cuisson sont recueillies par le plat lèchefrite. For roasting a food such as poultry or roast in the traditional vertical roasting position, a utensil is rotated such as a drip pan which, by a central sleeve or the like, cooperates with the shaft 14 so as to it is driven by it and which rests on a support base 18. This has a central ring 20 which centers on the shaft 14 without being driven by the latter and wheels 22 which cooperate with the bottom 10A of the enclosure. Then there is placed on the pan rack an accessory such as a poultry rack or a roasting rack comprising a vertical pin, or even, for example, a support vertical skewers. The fats released by cooking are collected by the drip pan.

Selon l'invention, la rôtissoire à axe vertical comporte un système d'accessoires la dotant d'une fonction nouvelle. Comme le montre la figure 1, un organe d'entraînement 24 coopère avec l'arbre 14 pour tourner avec lui autour de l'axe vertical A. Par exemple cet organe 24 présente globalement la forme d'un plateau denté ou d'une roue dentée, dont un perçage central 24A est emmanché complémentarité de formes) sur le téton que forme l'arbre 14. La périphérie externe de cette roue 24 présente des premières dents d'engrenage 24B. According to the invention, the roaster vertical axis comprises a system of accessories with a new function. As shown in Figure 1, a drive member 24 cooperates with the shaft 14 to rotate with it about the vertical axis A. For example, this member 24 generally has the shape of a toothed plate or a wheel toothed, a central bore 24A is fitted complementary forms) on the nipple formed by the shaft 14. The outer periphery of the wheel 24 has first gear teeth 24B.

Un ustensile qui, dans l'exemple préférentiel représenté est constitué par un panier 26, est disposé dans l'enceinte 10 en étant supporté horizontalement. Un organe entraîné 28 est solidaire en rotation de cet ustensile, ce qui signifie qu'il constitue une partie de l'ustensile ou, de manière générale, que l'ustensile et l'organe entraîné sont montés l'un par rapport à l'autre sans pouvoir tourner indépendamment l'un de l'autre. A utensil which, in the preferred example shown is constituted by a basket 26, is disposed in the chamber 10 being supported horizontally. A driven member 28 is rotationally integral with this utensil, which means that it constitutes a part of the utensil or, in general, that the utensil and the driven member are mounted relative to one another. other without being able to rotate independently of each other.

L'organe entraîné 28 présente des deuxièmes dents d'engrenage 28B qui engrènent avec les premières dents d'engrenage 24B. Les organes 24 et 28 sont disposés l'un par rapport à l'autre à la manière d'un dispositif de renvoi d'angle, de sorte l'organe 28 fait tourner l'ustensile 26 autour d'un axe horizontal B. Par exemple, l'organe entraîné 28 a la forme d'une roue dentée disposée dans un plan vertical. The driven member 28 has second gear teeth 28B meshing with the first gear teeth 24B. The members 24 and 28 are arranged relative to each other in the manner of a deflection device, so that the member 28 rotates the utensil 26 about a horizontal axis B. By For example, the driven member 28 is in the form of a toothed wheel disposed in a vertical plane.

Avantageusement, cette roue dentée constitue un élément paroi l'ustensile 26. Comme le montrent les figures, la roue dentée est en l'espèce une paroi d'extrémité 26A du panier transversale à son axe horizontal de rotation. Advantageously, this toothed wheel constitutes a wall element the utensil 26. As shown in the figures, the toothed wheel is in this case an end wall 26A of the basket transverse to its horizontal axis of rotation.

panier 26 tourne donc dans la rôtissoire à la manière tambour rotatif. Il présente une ouverture permettant l'introduction dans son espace intérieur des aliments devant être rôtis. II s'agit exemple pommes de terre découpées en frites ou analogues. basket 26 rotates in the rotisserie in the rotating drum manner. It has an opening allowing the introduction into its interior space of food to be roasted. This is example potatoes cut into French fries or the like.

Dans l'exemple représenté, l'ouverture du panier est ménagee à l'extrémite 26B opposée à la roue dentée 28. Cette ouverture fermée par un couvercle 30 qui présente la forme d'un disque (grillagé ou non) capable d'être verrouillé à l'extrémité libre 26B. l'espèce, ce couvercle présente des pattes de verrouillage 32 qui coopèrent par clipage ou analogue avec des éléments de verrouillage 34 équipant l'extrémité 26B, réalisés par exemple par des bourrelets en légère saillie radiale par rapport à la périphérie cylindrique du panier. In the example shown, the opening of the basket is cleaned at the end 26B opposite to the gear wheel 28. This opening closed by a lid 30 which has the shape of a disc (mesh or not) capable of being locked at the free end 26B. In this case, this cover has locking lugs 32 which cooperate by clipping or the like with locking elements 34 fitted to the end 26B, made for example by beads projecting slightly radially relative to the cylindrical periphery of the basket.

Un premier téton d'axe 36 est disposé à l'extrémité 26A du panier (il est solidaire de la roue dentée 28) tandis qu'un deuxième téton d'axe 38 est disposé sur le couvercle 30. Lorsque le panier est fermé, ces deux tétons définissent l'axe horizontal B de rotation du panier. A first stud pin 36 is disposed at the end 26A of the basket (it is integral with the toothed wheel 28) while a second stud pin 38 is disposed on the cover 30. When the basket is closed, these two nipples define the horizontal axis B of rotation of the basket.

Dans l'exemple avantageux représenté, le panier présente une pale de brassage 40 disposée dans son espace intérieur. Il s'agit par exemple d'un élément de paroi radiale faisant saillie vers l'intérieur du panier à partir de sa périphérie interne. In the advantageous example shown, the basket has a stirring blade 40 disposed in its interior space. This is for example a radial wall member projecting inwardly of the basket from its inner periphery.

Pour exposer les aliments au rayonnement des moyens chauffage de la rôtissoire, le panier présente une structure grillagée. De manière générale, le panier présente une structure ajouree (maille grillagée, tôle ajourée, ... ) et il peut être réalisé en tout matériau thermorésistant. Il peut avoir toute forme convenable (cylindrique, sphérique, prismatique ... ). To expose the food to the radiation of the heating means of the roasting pan, the basket has a mesh structure. In general, the basket has a perforated structure (mesh mesh, perforated sheet, ...) and it can be made of any heat-resistant material. It can have any suitable form (cylindrical, spherical, prismatic ...).

Les aliments disposés dans ce panier sont brassés par la rotation de ce panier. Ils le sont d'autant plus lorsque la pale 40 est presente. Ceci permet qu'ils soient parfaitement exposés au rayonnement des moyens de chauffage et évite ils ne se collent uns aux autres. The foods in this basket are brewed by the rotation of this basket. They are all the more when the blade 40 is present. This allows them to be perfectly exposed to the radiation of the heating means and prevents them from sticking to each other.

Dans le mode de réalisation représenté sur figures 1 et 2, moyens de support en rotation autour de l'axe horizontal B du panier 26 comprennent un support 42 ayant un socle 44 apte à reposer sur le fond 10A de la rôtissoire et de pattes de support diamétralement opposées, 46 et 48 qui s'étendent vers le haut à partir de ce socle. Ces pattes présentent respectivement des paliers et 48A, qui sont aptes à supporter le panier En effet, ces paliers reçoivent les tétons d'axe 36 et 38. In the embodiment shown in FIGS. 1 and 2, rotating support means around the horizontal axis B of the basket 26 comprise a support 42 having a base 44 adapted to rest on the bottom 10A of the roasting pan and support legs diametrically opposite, 46 and 48 which extend upwards from this base. These tabs respectively have bearings and 48A, which are able to support the basket. Indeed, these bearings receive the pin studs 36 and 38.

Par exemple, le support 42 est réalisé en fil metallique, et les paliers 44 sont formés à partir de plaquettes soudees sur les pattes et 48. For example, the support 42 is made of wire, and the bearings 44 are formed from wafers welded to the legs and 48.

Le support 42 présente des moyens calage pour l'empêcher de tourner autour de l'axe de rotation vertical A de la rôtissoire. The support 42 has wedging means to prevent it from rotating about the vertical rotation axis A of the roasting pan.

Dans l'exemple représenté sur les figures 1 et 2, les extrémités libres 46B et 48B des pattes sont pliées vers l'extérieur, de sorte qu'elles viennent en contact avec la paroi de l'enceinte 10 lorsque le support est disposé dans cette dernière. C'est cet appui contre la paroi qui empêche le support de tourner. In the example shown in FIGS. 1 and 2, the free ends 46B and 48B of the tabs are bent outwards, so that they come into contact with the wall of the enclosure 10 when the support is disposed in this housing. last. It is this support against the wall that prevents the support from rotating.

Dans l'exemple représenté sur la figure 4, les moyens de support de la rotation du panier autour de son axe horizontal de rotation comprennent deux paliers, respectivement et 52, qui sont solidaires de la paroi de l'enceinte en étant diamétralement opposés. In the example shown in FIG. 4, the means for supporting the rotation of the basket about its horizontal axis of rotation comprise two bearings, respectively and 52, which are integral with the wall of the enclosure being diametrically opposed.

deux paliers sont par exemple formés par plaquettes en forme de fourches ouvertes vers le haut, les ouvertures formées par fourches permettant l'insertion des tétons 36 et qui délimitent l'axe B de rotation du panier 26. two bearings are for example formed by plates in the form of forks open upwards, the openings formed by forks for the insertion of the pins 36 and which define the axis B of rotation of the basket 26.

Dans l'exemple de la figure 4, l'organe d'entraînement est formé par un plat 124, qui joue le rôle d'un lèchefrite adapté à recueillir les graisses de cuisson. Ce plat présente en son centre un manchon 124A, ouvert vers le bas mais fermé vers le haut, et venant s'emmancher sur le téton d'arbre 14. La surface supérieure du plat 124 est creuse pour recueillir les graisses. Sa périphérie externe présente la première série de dents d'engrenage 124B apte à coopérer avec la deuxième série de dents 28B appartenant à l'organe entraîné 28. In the example of Figure 4, the drive member is formed by a plate 124, which acts as a broiler pan adapted to collect cooking fat. This dish has in its center a sleeve 124A, open downwards but closed upwardly, and coming to slip on the shaft nipple 14. The upper surface of the plate 124 is hollow to collect grease. Its outer periphery has the first set of gear teeth 124B adapted to cooperate with the second set of teeth 28B belonging to the driven member 28.

La base de support 18 évoquée précédemment est mise à profit dans les deux variantes représentées. Sur la variante de la figure 4, elle est disposée de manière habituelle sous le plat lèchefrite 124, pour supporter ce dernier lors de sa rotation. The support base 18 mentioned above is used in both variants shown. In the variant of Figure 4, it is arranged in the usual manner under the drip pan 124, to support the latter during its rotation.

Sur la figure 1, le socle 44 du support 42 a la forme d'un anneau qui délimite une ouverture centrale 43. La base de support 18 est disposée dans cette ouverture centrale de telle sorte que ses roues 22 puissent rouler sur le fond 10A de l'enceinte. L'organe entraîné 24 est supporté lors de sa rotation par ces roues 22 et, à cet effet, il présente par exemple une jupe ou analogue 25, rapportée sous sa surface inférieure de manière à reposer sur les roues 22. In FIG. 1, the base 44 of the support 42 has the shape of a ring which delimits a central opening 43. The support base 18 is disposed in this central opening so that its wheels 22 can roll on the bottom 10A of the enclosure. The driven member 24 is supported during its rotation by these wheels 22 and, for this purpose, it has for example a skirt or the like 25, attached under its lower surface so as to rest on the wheels 22.

L'ustensile 26 représenté a la forme d'un panier cylindrique. Il va de soi qu'il pourrait s'agir d'un panier de forme différente. Il pourrait également s'agir d'un ustensile différent. On pourrait par exemple prévoir qu'il comprenne des brochettes disposées horizontalement en étant supportées par l'organe entraîné 28 et sur lesquelles pourraient être enfilés des aliments à cuire.The utensil 26 shown has the shape of a cylindrical basket. It goes without saying that it could be a basket of different shape. It could also be a different utensil. One could for example provide that it comprises skewers arranged horizontally being supported by the driven member 28 and on which could be threaded food to cook.

Claims

1. An accessory system for a roasting pan having an enclosure (10), heating means (12) disposed in said enclosure and a rotisserie shaft (14) rotatable about a vertical axis (), characterized in that it comprises a drive member (24, 124), which is adapted (24A, 124A) to cooperate with the rotisserie shaft (14) to rotate about said vertical axis (A) and which has first teeth d gear (24B, 124B), means for horizontally supporting a utensil in the enclosure of the roasting pan, preventing this utensil from rotating around the vertical axis (A) and allowing it to rotate about a horizontal axis (B), and a driven member (28), integral in rotation with this utensil (26) and having second gear teeth (28B) adapted to cooperate with said first gear teeth (24B, 124B) of the driving member (24, 124) for driving the utensil (26) in rotation about the axis horizontal (B).

2. System according to claim 1, characterized in that the utensil basket (26).

3. System according to claim 2, characterized in that the basket (26) comprises at least one stirring blade (40).

4. System according to any one of claims 1 to 3, characterized it comprises a support (42) having a base (44) adapted to rest on the bottom (10A) of the roasting pan and two support lugs (46). , 48) diametrically opposite and extending upwards from this base, these lugs having bearings (46A, 48A) adapted to support the utensil (26) allowing it to rotate about the horizontal axis (B ), this support having wedging means (46B, 48B) to prevent it from rotating about the vertical axis of rotation (A).

5. System according to any one of claims 1 to 3, characterized in that it comprises two bearings (50, 52) integral with the wall of the enclosure (10) and adapted to support the utensil (26) in allowing it to rotate around the horizontal axis (B).

6. System according to any one of claims 1 to 5, characterized in that it further comprises a rolling base (18) adapted to be arranged on the bottom (10A) rotisserie, the drive member (24, 124) being intended to rest on said base.

7. System according to any one of claims 1 to 6, characterized in that the driven member (28) has the form of a toothed wheel which constitutes a wall member (26A) of the utensil (26).