FR2850263A1

FR2850263A1 - Vertical wood burning barbecue comprises vertical hearth with heat grilling surfaces with chute locating brackets with arms to which grill cages or spits are suspended by hooks or wires

Info

Publication number: FR2850263A1
Application number: FR0300750A
Authority: FR
Inventors: Jean Marie Rene Charbonnier
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2003-01-23
Filing date: 2003-01-23
Publication date: 2004-07-30
Anticipated expiration: 2023-01-23
Also published as: FR2850263B1

Abstract

The barbecue is constituted by a vertical hearth with one or two heated grilling surfaces (2) provided with chutes (18) locating one or two brackets (35) comprising arms (26) to which grill cages (9) or spits (11) can be suspended by means of hooks (16) or wires (10). There are two lateral heat deflectors (34) serving to support a horizontal turn spit in several positions.

Description

La présente invention concerne un barbecue vertical àThe present invention relates to a vertical barbecue

charbon de bois à simple ou double face de chauffe pour griller des produits contenus dans des grils cage suspendus, pour rôtir des produits à l'aide de broches verticales suspendues à des fils 5 et de griller des brochettes montées sur un tournebrochette ou des produits enfermés dans un gril cage tambour actionné par un tournebroche horizontal fixé sur les déflecteurs de chaleur parevent. single- or double-sided charcoal for heating to grill products contained in hanging cage grills, to roast products using vertical spits suspended on wires 5 and to grill skewers mounted on a spit or enclosed products in a drum cage grill activated by a horizontal rotisserie fixed on the screen heat deflectors.

Il a été déposé le 29 juin 2000 un brevet d'invention sous le 10 N0 0008373 dénommé " barbecue vertical à charbon de bois ". A patent for invention was deposited on June 29, 2000 under number 10 0008373 called "vertical charcoal barbecue".

L'engin était à double face de chauffe et muni d'un seul déflecteur de chaleur coupe vent à l'arrière. Il comprenait une seule potence réglable en hauteur qui était munie d'un ou plusieurs bras auxquels on suspendait soit des grils cage soit des 15 broches. The machine was double-sided and had a single wind deflector at the rear. It included a single height-adjustable bracket which was fitted with one or more arms to which either cage grills or 15 pins were hung.

Ce modèle était limité pour de grandes capacités, il avait une prise au vent importante et ne permettait pas l'utilisation d'un tournebroche, d'un tournebrochette et d'un gril cage tambour horizontal. This model was limited for large capacities, it had a significant wind resistance and did not allow the use of a rotisserie, a rotisserie and a horizontal drum grill.

Le dispositif selon l'invention permet de remédier à ces inconvénients. Selon des modes de réalisation pour accroître la capacité du barbecue on augmente la largeur du foyer. The device according to the invention overcomes these drawbacks. According to embodiments to increase the capacity of the barbecue, the width of the hearth is increased.

Alors il comporte deux coulisses dans lesquelles sont fixées deux potences ou un portique réglable en hauteur, munis de 25 bras auxquels on peut suspendre des grils cages ou des broches par l'intermédiaire de crochets ou de fils. - 2 Then it has two slides in which are fixed two brackets or a gantry adjustable in height, provided with 25 arms to which we can suspend cage grills or spits by means of hooks or wires. - 2

Les deux coulisses servent de fixation à des déflecteurs de chaleur parevent qui sont décalés extérieurement par rapport au foyer afin d'éviter l'oxydation superficielle par la chaleur. The two slides serve as fastening to screen heat deflectors which are offset externally with respect to the hearth in order to avoid surface oxidation by heat.

Selon un autre mode de réalisation pour diminuer la prise 5 au vent dans des endroits venteux, on peut supprimer une des faces grillagées de chauffe en la remplaçant par un fond plein métallique. According to another embodiment to reduce the wind resistance 5 in windy places, one can remove one of the meshed heating faces by replacing it with a solid metal bottom.

Pour faciliter le chargement du charbon de bois le foyer comporte deux goulottes de chargement quand il y a deux faces 10 de chauffe et une goulotte côté grille et un fond plein plié à la partie supérieure formant la deuxième goulotte, quand il y a une seule face de chauffe. To facilitate the loading of charcoal, the hearth has two loading chutes when there are two heating faces and a chute on the grid side and a solid bottom folded at the top forming the second chute, when there is only one face. heating.

Selon un autre mode de réalisation, quand il y a deux faces de chauffe et qu'on utilise un tournebroche horizontal pour 15 rôtir un produit, qu'on utilise un tournebrochette monté sur la broche ou un gril cage tambour, le déflecteur de chaleur parevent arrière est muni de bagues fixées sur celui-ci qui servent de support arrière à la broche et le déflecteur de chaleur parevent avant comporte des trous dans lesquels s'introduit le 20 taquet du tournebroche qui lui sert de fixation et comporte une encoche permettant la pose, la dépose et le réglage de la position de la broche du tournebroche. According to another embodiment, when there are two heating faces and a horizontal rotisserie is used to roast a product, whether a spit-roaster mounted on a spit or a drum cage grill, the heat deflector rear is fitted with rings fixed on it which serve as a rear support for the spit and the heat deflector front screen has holes in which is inserted the stopper of the rotisserie which serves to fix it and has a notch allowing the installation , removing and adjusting the position of the spit of the rotisserie.

Les dessins annexés illustrent l'invention. The accompanying drawings illustrate the invention.

La figure 1 représente en vue de face un barbecue à double 25 face de chauffe avec support du tournebroche. FIG. 1 shows a front view of a double-sided barbecue for heating with a rotisserie support.

La figure 2 représente en vue latérale le même barbecue avec le tournebroche. - 3 Figure 2 shows in side view the same barbecue with the rotisserie. - 3

La figure 3 représente en vue de face un barbecue à une seule face de chauffe avec fond, deux déflecteurs et une potence avec gril cage. Figure 3 shows a front view of a barbecue with a single heating surface with bottom, two deflectors and a bracket with cage grill.

La figure 4 représente en vue latérale le même barbecue à une seule face de chauffe avec broche. Figure 4 shows in side view the same barbecue with a single heating face with spit.

La figure 5 représente en vue latérale un barbecue à une face de chauffe avec fond et deux potences réglables. Figure 5 shows a side view of a barbecue with a heating face with bottom and two adjustable brackets.

La figure 6 représente un portique remplaçant les deux potences. Figure 6 shows a gantry replacing the two brackets.

En référence à ces dessins, dans le cas d'un barbecue à deux faces de chauffe, avec tournebroche horizontal, celui-ci est constitué par un corps de foyer (1), de deux grilles de foyer (2) entre lesquelles on met du charbon de bois (15). A sa partie supérieure sont fixées deux goulottes de chargement (18). Il 15 repose sur deux pieds (3) posés sur un cendrier (19). A l'avant est fixée une coulisse sans potence (24) sur laquelle est fixée un déflecteur de chaleur parevent (17) comportant des trous pour le taquet (23) du tournebroche (21) et une encoche pour laisser passer la broche (20). With reference to these drawings, in the case of a barbecue with two heating faces, with a horizontal rotisserie, this consists of a hearth body (1), two hearth grates (2) between which charcoal (15). At its upper part are fixed two loading chutes (18). It rests on two feet (3) placed on an ashtray (19). At the front is fixed a slide without stem (24) on which is fixed a screen heat deflector (17) comprising holes for the cleat (23) of the rotisserie (21) and a notch to let the spit (20) through .

A l'arrière une coulisse (4) est fixée au foyer (1) sur laquelle est fixée un déflecteur de chaleur parevent (14) comportant des bagues (22) fixées sur celui-ci servant de support arrière à la broche (20). Une potence (5) coulisse dans la pièce (4) qui se règle en hauteur en bloquant la vis (7) par l'intermédiaire de l'écrou (8). 25 Cette potence peut comporter un ou plusieurs bras (6). At the rear, a slide (4) is fixed to the hearth (1) on which is fixed a screen heat deflector (14) comprising rings (22) fixed thereon serving as rear support for the spindle (20). A bracket (5) slides in the part (4) which is adjusted in height by blocking the screw (7) by means of the nut (8). 25 This bracket may include one or more arms (6).

Dans la configuration d'un barbecue à une seule face de chauffe, Figure 3 et 4, celui-ci est composé d'un foyer (1) avec une grille de chauffe (2), d'un fond plein métallique (27) plié à sa partie supérieure en forme de goulotte. Il comporte côté grille une goulotte (18). Le foyer (1) repose sur deux pieds (33) et un cendrier (29). In the configuration of a barbecue with a single heating face, Figure 3 and 4, it consists of a hearth (1) with a heating grid (2), a solid metal bottom (27) folded at its upper part in the form of a chute. It comprises on the grid side a chute (18). The hearth (1) rests on two feet (33) and an ashtray (29).

De part et d'autre du foyer (1) est fixée à l'avant le déflecteur (34) séparé par la coulisse (24) et à l'arrière le même déflecteur (34) séparé par la coulisse (4) supportant la potence réglable en hauteur (25) comportant un ou plusieurs bras (26) 10 auxquels on suspend un gril cage (9) par l'intermédiaire d'un crochet (16) ou une broche (11) par l'intermédiaire d'un fil (10). On either side of the hearth (1) is fixed at the front the deflector (34) separated by the slide (24) and at the rear the same deflector (34) separated by the slide (4) supporting the bracket adjustable in height (25) comprising one or more arms (26) 10 to which a cage grill (9) is suspended by means of a hook (16) or a spit (11) by means of a wire ( 10).

Dans la configuration d'un foyer de grande largeur, figure 5, le barbecue comporte de chaque côté du foyer (41) deux 15 coulisses (4) et deux déflecteurs (34). L'appareil dispose d'une potence (35) et d'une potence (45) réglable en hauteur et munies de bras (26). Le foyer repose sur deux pieds (33) et sur un cendrier (39). In the configuration of a very wide hearth, FIG. 5, the barbecue comprises on each side of the hearth (41) two slides (4) and two deflectors (34). The apparatus has a bracket (35) and a bracket (45) adjustable in height and provided with arms (26). The hearth rests on two feet (33) and on an ashtray (39).

En lieu et place des potences (35) et (45), on peut mettre 20 un portique (55) pour supporter des broches (11) et des grils cage (9). - 5 In place of the brackets (35) and (45), a gantry (55) can be used to support pins (11) and cage grills (9). - 5

Claims

1) Vertical charcoal barbecue composed of a hearth (1) with one or two grilled heating faces (2) resting on two feet (3) or (33) and an ashtray (19), (29) or ( 39) characterized in that it comprises two slides (4) in which are fixed 5 two brackets (35) and (45) or a gantry (55), adjustable in height, provided with arms (6) or (26) to which cage grills (9) or pins (11) can be hung by hooks (16) or wires (10).

2) vertical charcoal barbecue according to claim 1 10 characterized in that the slides (4) or (24) are used for fixing to heat deflectors awning (14), (17) or (34) which are offset externally by relation to the hearth (1) in order to avoid surface oxidation by heat.

3) vertical charcoal barbecue according to claim 1 15 and 2 characterized in that the hearth comprises two chutes (18) for loading when there are two heating faces and a chute (18) on the grid side (2) and a bottom full folded (27) at the top forming the second chute when there is only one heating face.

4) vertical charcoal barbecue according to claim 1 and 2 characterized in that, when using a horizontal rotisserie (21), the heat deflector rear screen (14) is provided with rings (22), fixed thereon , which serve as rear support for the spindle (20) and the heat deflector 25 front screen (17) has holes into which the cleat (23) of the rotisserie (21) which is used for fixing and has a notch is introduced. allow the installation, removal and adjustment of the position of the spit (20) of the rotisserie.