FR2731209A1

FR2731209A1 - Packaging for storage of prepared food dishes

Info

Publication number: FR2731209A1
Application number: FR9509741A
Authority: FR
Inventors: Christian Charles Faraud
Original assignee: CHARLES FARAUD
Current assignee: CHARLES FARAUD
Priority date: 1995-03-02
Filing date: 1995-08-04
Publication date: 1996-09-06
Anticipated expiration: 2015-08-04
Also published as: FR2731209B1

Abstract

The individually prepared sealed food sachets and dishes are assembled in three batches which are composed of three menu types. All the containers and sachets of these batches are placed on a single tray (16) having a bottom (8) whose lower support outline is in one plane. The tray has a double bottom (9) surrounded by peripheral walls (15). A lid which encloses the double bottom closes the box. The double bottom has in receptacle cavities (3,4,5) for the containers and sachets divided into three distinct and identifiable zones (2) corresponding to each batch. The containers of one batch are identified by a marker. Boxes of the same type are stored together for their later transportation.

Description

DISPOSITIF D'EMBALLAGE ET DE STOCKAGE DE PLATS PREPARES
La présente invention a pour objet un dispositif d'emballage et de stockage de plats préparés.DEVICE FOR PACKAGING AND STORING PREPARED DISHES
The present invention relates to a device for packaging and storing prepared meals.

Le secteur technique de l'invention est le domaine de la fabrication de paquets et de réceptacles pour le conditionnement, le transport et le stockage d'aliments en vue de leur consommation ultérieure. The technical sector of the invention is the field of manufacturing packages and receptacles for packaging, transporting and storing food for later consumption.

L'application principale de l'invention est l'emballage et le stockage de plats préparés en vue de simplifier la vie pratique du consommateur qui n'a pas besoin en effet alors d'équipement de cuisine pour manger lesdits plats, sauf éventuellement et préalablement de chauffer ou de rajouter de l'eau à ceux-ci, et qui souhaite de plus obtenir par sa consommation un effet spécifique, comme par exemple : pour un travailleur qui se déplace souvent hors de chez lui, de pouvoir se restaurer en tout lieu, sans aller au restaurant et en respectant une certaine hygiène de vie et un équilibre alimentaire ; pour un sportif de satisfaire ses besoins énergétiques additionnels mais sans excès ; ou pour une personne qui s'estime trop grosse de perdre du poids. The main application of the invention is the packaging and storage of dishes prepared in order to simplify the practical life of the consumer who does not indeed need then kitchen equipment to eat said dishes, except possibly and beforehand to heat or add water to them, and who also wants to obtain a specific effect through consumption, for example: for a worker who often travels away from home, to be able to eat anywhere , without going to a restaurant and respecting a certain lifestyle and a balanced diet; for an athlete to satisfy his additional energy needs but without excess; or for someone who feels too fat to lose weight.

On connaît certes différentes méthodes dites diététiques pour atteindre ce dernier objectif, mais en général basées
- soit sur des modes d'emploi ou régimes écrits prescrivant de respecter certains critères dans le choix, la préparation et la quantité des aliments, des plats et de leurs composants à utiliser, mais obligeant la personne à les confectionner elle-même, ce qui souvent ne permet pas un suivi rigoureux et décourage l'intéressé, qui abandonne alors son régime en cours de route sans avoir atteint ou stabilisé le résultat escompté
- soit sur des plats contenus chacun dans un seul sachet, remplaçant alors tout un repas, qui sont souvent d'un goût peu encourageant, qui manquent de variété et qui doivent être souvent accompagnés de coupefaim, ce qui n'est pas non plus très motivant.We know of course various so-called dietetic methods to achieve this last objective, but in general based
- either on instructions or written diets prescribing to respect certain criteria in the choice, preparation and quantity of food, dishes and their components to be used, but obliging the person to make them himself, which often does not allow a rigorous follow-up and discourages the interested party, who then abandons his regime along the way without having achieved or stabilized the expected result
- either on dishes each contained in a single sachet, replacing a whole meal, which are often not very encouraging, which lack variety and which must often be accompanied by a hunger cut, which is also not very motivating.

Par ailleurs, il existe de nombreux plats précuisinés ou préparés qui sont conditionnés individuellement sous diverses formes dépendant du type de plat considéré et de sa durée de conservation, tels que les boîtes de conserve ou de semi-conserve, les paquets congelés ou surgelés, ou simplement les récipients ou sachets en plastique pour les produits frais ou semi-frais, et qui permettent suivant le cas, soit une utilisation à domicile, soit en restaurant du type libre-service, soit en distribution individuelle dans des lieux d'accueil spécifiques, tels que des hôpitaux mais en laissant alors le libre choix à chaque consommateur ou au gérant des lieux d'accueil spécifiques, de composer les menus à partir éventuellement d'un régime donné écrit, mais souvent alors difficile à respecter sans faire appel à des plats qui ne sont pas précuisinés ou préparés à l'avance en conditionnements individuels. In addition, there are many precooked or prepared dishes that are individually packaged in various forms depending on the type of dish considered and its shelf life, such as cans or semi-cans, frozen or deep-frozen packages, or simply plastic containers or sachets for fresh or semi-fresh products, which allow, depending on the case, either for home use, in self-service restaurants, or for individual distribution in specific reception places, such as hospitals but then leaving the free choice to each consumer or to the manager of specific places of reception, to compose the menus possibly starting from a given written plan, but often then difficult to respect without resorting to dishes which are not pre-cooked or prepared in advance in individual packages.

De nombreuses demandes de brevets ont été déposées dans le domaine des plats préparés ou cuisinés, telles que celle FR 2.630.083 publiée le 20 octobre 1989, sur un procédé d'élaboration et de conditionnement de produits alimentaires et emballages de tels produits , pour permettre la reconstitution rapide de plats cuisinés possédant des qualités organoleptiques et gastronomiques de haut niveau ; ou encore celle FR 2.155.659 publiée le 18 mai 1973 sur un récipient scellable en métal à plusieurs compartiments, en particulier pour plats cuisinés et FR 2.179.322 publiée le 16 novembre 1973 sur une boîte pour plats cuisinés présentés par portions qui portent en fait sur les emballages eux-mêmes, adaptés à un plat donné, soit composé de plusieurs ingrédients stockés séparément pour être ensuite mélangés, soit de plusieurs portions en fonction du nombre de consommateurs. Numerous patent applications have been filed in the field of prepared or cooked dishes, such as that FR 2,630,083 published on October 20, 1989, on a process for the preparation and packaging of food products and packaging of such products, to allow the rapid reconstruction of ready meals with high level organoleptic and gastronomic qualities; or that FR 2,155,659 published on May 18, 1973 on a sealable metal container with several compartments, in particular for ready meals and FR 2,179,322 published on November 16, 1973 on a box for cooked dishes presented in portions which actually carry on the packaging itself, adapted to a given dish, either composed of several ingredients stored separately to be then mixed, or of several portions depending on the number of consumers.

Cependant, et ceci constitue le problème posé, qui est non seulement nouveau en lui-même, mais également non évident dans sa formulation, qui constitue une véritable innovation, il n'existe pas de procédé et/ou de dispositif permettant au consommateur de disposer, sans préparation complexe de sa part et sans avoir à suivre ou consulter des notes écrites plus ou moins explicites, que ce soit des recettes, des modes d'emploi ou des régimes, d'un moyen simple lui offrant de consommer divers menus journaliers constitués de plats préparés, qui soient complémentaires, variés, goûteux et complets pour un équilibre nutritionnel quotidien optimal, en fonction de l'objectif recherché par ce consommateur, tel que ceux définis dans l'application principale explicitée précédemment; de plus, ce consommateur doit pouvoir transporter ces plats facilement, depuis le lieu de leur achat jusque chez lui, puis et/ou en tout lieu où il est amené à se déplacer au moment de ses repas, et cela moyennant un prix d'achat très abordable qui ne lui fera pas plus et peut-être moins dépenser que d'autres méthodes d'alimentation ayant les mêmes objectifs. However, and this constitutes the problem posed, which is not only new in itself, but also not obvious in its formulation, which constitutes a real innovation, there is no process and / or device allowing the consumer to have , without complex preparation on his part and without having to follow or consult more or less explicit written notes, whether it be recipes, instructions for use or diets, a simple way offering him to consume various daily menus made up prepared meals, which are complementary, varied, tasty and complete for an optimal daily nutritional balance, depending on the objective sought by this consumer, such as those defined in the main application explained above; moreover, this consumer must be able to transport these dishes easily, from the place of their purchase to his home, then and / or to any place where he has to move during his meals, and this for a purchase price. very affordable which will not make it more and perhaps spend less than other feeding methods with the same objectives.

Une solution au problème posé est un procédé d'emballage et de stockage de plats préparés et conservés dans des récipients et sachets individualisés et étanches ; selon l'invention:
- on regroupe en au moins trois lots des récipients et sachets dont les plats qu'ils contiennent composent au moins trois menus types
- on dispose tous lesdits récipients et sachets de ces au moins trois lots dans un seul plateau présentant un fond dont au moins un contour d'appui inférieur est situé dans un plan et un double fond dans lequel on a réalisé des alvéoles réceptacles pour lesdits récipients et sachets, aux dimensions compatibles avec ceux-ci, répartis en au moins trois zones distinctes correspondant chacune à un lot et en nombre de préférence au moins égal à celui desdits récipients et sachets
- on identifie les récipients d'un même lot par tout moyen de repérage;
- on enferme ledit plateau dans une enveloppe recouvrant l'ensemble des récipients disposés dans lesdits réceptacles correspondants et constituant avec ledit plateau un coffret pouvant être ouvert ou fermé, suivant que l'on maintient l'enveloppe sur ledit plateau ou qu'on la dégage de celui-ci
- on stocke ledit coffret fermé avec d'autres du même type, en vue de leur transport puis de leur utilisation ultérieure.One solution to the problem posed is a method of packaging and storing prepared and preserved dishes in individualized and sealed containers and sachets; according to the invention:
- we group into at least three lots of containers and sachets whose dishes they contain make up at least three typical menus
- All of said containers and sachets of these at least three batches are placed in a single tray having a bottom of which at least one lower support contour is located in a plane and a double bottom in which receptacle cells have been produced for said containers and sachets, with dimensions compatible with them, distributed in at least three distinct zones each corresponding to a batch and in number preferably at least equal to that of said containers and sachets
- the containers of the same batch are identified by any means of location;
- Said tray is enclosed in an envelope covering all of the containers arranged in said corresponding receptacles and constituting with said tray a box which can be opened or closed, depending on whether the envelope is maintained on said tray or released of it
- Storing said closed box with others of the same type, for transport and their subsequent use.

Dans un mode particulier de réalisation, pour pouvoir disposer de coffrets journaliers pour plusieurs jours, on regroupe au moins deux coffrets tels que celui défini précédemment, disposés l'un sur l'autre et contenant chacun des récipients et sachets : l'un au moins des menus types qu'ils composent est différent d'un coffret à l'autre ; et on assemble ces au moins deux coffrets entre eux par tout moyen de liaison, type suremballage en feuille plastique thermoformée ou carton imprimé. In a particular embodiment, to be able to have daily boxes for several days, at least two boxes such as the one defined above are grouped together, arranged one on the other and each containing containers and sachets: at least one the type of menus they compose is different from one box to another; and these at least two boxes are assembled together by any connecting means, such as overwrapping in thermoformed plastic sheet or printed cardboard.

Dans un mode préférentiel de réalisation, pour disposer de coffrets journaliers pour une semaine entière, soit de préférence du lundi au vendredi, afin de laisser l'intéressé qui, en général, est alors chez lui le samedi et le dimanche, libre du choix des plats qu'il peut alors composer et préparer lui-même, on regroupe au moins cinq coffrets tels que définis précédemment, disposés l'un sur l'autre et contenant chacun des récipients et sachets : comme indiqué ci-dessus, l'un au moins des menus types qu'ils composent est différent d'un coffret à l'autre et même, aucun coffret ne contient des menus types identiques avec aucun des autres ; on assemble de même ces au moins cinq coffrets entre eux par tout moyen de liaison, type sur-emballage en feuille plastique thermoformée ou carton imprimé, éventuellement en forme de valise ayant une poignée de transport facilitant sa manutention. In a preferred embodiment, to have daily boxes for an entire week, preferably Monday to Friday, in order to leave the interested party who, in general, is then at home on Saturday and Sunday, free to choose the dishes that he can then compose and prepare himself, at least five boxes are grouped together as defined above, arranged one on top of the other and each containing containers and sachets: as indicated above, one at less of the standard menus they compose is different from one box to another and even, no box contains identical menu menus with any of the others; these at least five boxes are likewise assembled together by any connecting means, of the overpack type in thermoformed plastic sheet or printed cardboard, possibly in the form of a suitcase having a carrying handle facilitating its handling.

Suivant les objectifs et l'application envisagée, on détermine les au moins trois menus types dudit coffret pour constituer les trois repas principaux d'une journée d'une personne, en respectant les besoins énergétiques journaliers de celle-ci et en fonction desdits critères nutritionnels prédéterminés. Depending on the objectives and the application envisaged, the at least three standard menus of said box are determined to constitute the three main meals of a person's day, while respecting their daily energy needs and according to said nutritional criteria. predetermined.

Dans un mode préférentiel de réalisation, on équilibre l'ensemble des plats préparés contenus dans ledit coffret constituant les au moins trois repas principaux de la journée d'une personne, complétant et déterminant la composition d'un potage du soir contenu dans un desdits sachets ou récipients individualisés, avec tous éléments essentiels nécessaires auxdits besoins énergétiques et nutritionnels. In a preferred embodiment, all of the prepared dishes contained in said box are balanced, constituting the at least three main meals of a person's day, supplementing and determining the composition of an evening soup contained in one of said sachets. or individualized containers, with all the essential elements necessary for said energy and nutritional needs.

En effet, la composition de chaque plat peut être définie afin d'obtenir un équilibre calorique, ainsi qu'en vitamines et en besoins nutritionnels d'ensemble, mais comme on peut rechercher aussi des goûts et une variété suffisants pour donner envie au consommateur d'aller jusqu'au bout de ses menus, cet équilibre peut ne pas être respecté tous les jours : il est alors possible suivant la présente invention de compléter et rajouter le soir dans un potage, tel que conditionné en sachet déshydraté par exemple, ce qui a manqué dans les autres plats de la journée. Indeed, the composition of each dish can be defined in order to obtain a caloric balance, as well as vitamins and overall nutritional requirements, but as we can also seek tastes and a variety sufficient to make the consumer want '' go to the end of its menus, this balance may not be respected every day: it is then possible according to the present invention to supplement and add in the evening in a soup, as packaged in a dehydrated sachet for example, which missed in the other dishes of the day.

Les plats constituant le menu type des différents repas de midi, sont de préférence tous conditionnés pour être consommés froids afin de pouvoir prendre ce repas hors de chez soi, sans nécessiter aucun ustensile, ni chauffage pour cela. The dishes making up the standard menu for the various midday meals are preferably all packaged to be eaten cold in order to be able to take this meal away from home, without requiring any utensil or heating for this.

Par contre, en ce qui concerne les plats constituant les repas du soir, ceux-ci se prenant à priori chez soi ou dans un lieu abrité, il est possible de leur incorporer au moins un plat chaud, tel que le potage défini ci-dessus, ainsi qu'un autre plat chaud ne nécessitant par exemple qu'un réchauffage dans un four à micro-ondes et directement alors conditionné dans un récipient adapté pour cela. On the other hand, as regards the dishes constituting the evening meals, these being taken a priori at home or in a sheltered place, it is possible to incorporate at least one hot dish, such as the soup defined above. , as well as another hot dish requiring for example only reheating in a microwave oven and directly then packaged in a container suitable for this.

En ce qui concerne les plats constituant les petits déjeuners, ceuxci peuvent être constitués de deux à huit ingrédients différents, afin de pouvoir constituer un petit déjeuner très varié et très complet, tel que du lait, des jus de fruits qui peuvent être en poudre, des céréales en sachets, ou en coupelles, des galettes à base de riz soufflé, de la purée, etc... As regards the dishes constituting the breakfasts, these can be made up of two to eight different ingredients, in order to be able to constitute a very varied and very complete breakfast, such as milk, fruit juices which can be in powder, cereals in sachets, or in cups, pancakes made with puffed rice, mash, etc.

Dans le cas d'une application dans le domaine de la diététique par exemple pour permettre et assurer une perte de poids, les coffrets sont individualisés pour chaque jour du lundi au vendredi par exemple comme indiqué précédemment, afin de définir une progression dans le régime depuis le début jusqu'à la fin de la semaine, le principe étant que l'on vide le corps dans un premier temps pour ensuite le caler progressivement : on définit par exemple des menus hypocaloriques de l'ordre de 1000 calories au total par jour, afin de pouvoir perdre 2 à 3 kilos au moins dans la semaine, ce qui n'est possible qu'en respectant effectivement un tel régime progressif, diététique et équilibré, et qui n'est possible qu'en utilisant des procédés et dispositifs suivant l'invention et tels que définis ci-dessus et décrits ci-après ; en effet, le consommateur n'a qu'à respecter simplement les indications en ne consommant à chaque repas que les plats situés dans les différentes zones correspondantes de chaque coffret et en prenant chaque jour un des cinq ou plus coffrets, l'un après l'autre, dans un ordre déterminé qui peut être défini par la couleur ou des indications spécifiques du jour concerné et figurant sur l'enveloppe dudit coffret. In the case of an application in the field of dietetics for example to allow and ensure a weight loss, the boxes are individualized for each day from Monday to Friday for example as indicated previously, in order to define a progression in the diet since the beginning until the end of the week, the principle being that the body is first emptied and then gradually stalled: we define, for example, low-calorie menus of the order of 1000 calories in total per day, in order to be able to lose at least 2 to 3 kilos in the week, which is only possible by effectively respecting such a progressive, dietetic and balanced diet, and which is only possible by using methods and devices according to the invention and as defined above and described below; indeed, the consumer only has to respect the indications simply by consuming at each meal only the dishes located in the different corresponding zones of each box and by taking one of the five or more boxes each day, one after the 'other, in a specific order which can be defined by the color or specific indications of the day concerned and appearing on the envelope of the said box.

Le résultat est de nouveaux procédés et dispositifs tels que décrits ci-après d'emballage et de stockage, suivant l'invention, de plats préparés et conservés dans des récipients et sachets individualisés et étanches. The result is new methods and devices as described below for packaging and storage, according to the invention, of prepared and preserved dishes in individualized and sealed containers and sachets.

Ces procédés et dispositifs répondent en effet au problème posé et aux objectifs recherchés, quelle que soit l'application envisagée. These methods and devices indeed respond to the problem posed and to the objectives sought, whatever the application envisaged.

On pourrait citer d'autres avantages de la présente invention que ceux cités et évoqués déjà précédemment, mais ceux-ci en montrent déjà suffisamment pour en prouver la nouveauté et l'intérêt. One could cite other advantages of the present invention than those cited and mentioned already above, but these already show enough to prove its novelty and interest.

La description et les Figures ci-après représentent deux exemples de réalisation de coffrets suivant l'invention, mais qui n'ont bien sûr aucun caractère limitatif : d'autres réalisations sont possibles dans le cadre de la portée et de l'étendue de cette invention, en particulier en changeant la forme et la disposition des alvéoles, ainsi que la forme du coffret d'emballage lui-même et les procédés et dispositifs permettant leur présentation et/ou leur stockage regroupé, tel que dans une valise pouvant recevoir cinq coffrets journaliers pour une consommation hebdomadaire, telle que définie précédemment et précisée ci-après. The description and the figures below represent two exemplary embodiments of boxes according to the invention, but which are of course in no way limiting: other embodiments are possible within the scope and extent of this invention, in particular by changing the shape and arrangement of the cells, as well as the shape of the packaging box itself and the methods and devices allowing their presentation and / or their grouped storage, such as in a suitcase which can receive five boxes daily for weekly consumption, as defined above and specified below.

Les Figures jointes représentent ainsi chacune une perspective de dispositif d'emballage et de stockage, suivant l'invention, de plats préparés et conservés dans des récipients et sachets individualisés et étanches non représentés sur les présentes Figures, puisque connus par ailleurs et ne faisant pas partie directement du dispositif de l'invention, même si on y fait référence pour pouvoir le décrire : un tel dispositif comprend au moins un coffret 1 composé d'un plateau 16 dont le fond 8 a au moins un contour d'appui inférieur situé dans un plan, lequel contour peut être la base de parois périphériques 15, ainsi que le fond de certaines alvéoles réceptacles 3, 4, 5 et/ou 6 ; le double fond 9 dudit plateau 16, situé au-dessus de ce fond 8 est entouré de parois 15 périphériques qui le relient au moins au fond 8, et une enveloppe 7 recouvre au moins le double fond 9 et permet ainsi de fermer ledit coffret 1 et de le rouvrir à la demande ; le double fond 9 comporte des alvéoles réceptacles 3, 4, 5 et 6 réparties en au moins trois zones distinctes et identifiables et dont les dimensions sont compatibles avec celles desdits récipients et sachets qui doivent y être placés pour constituer au moins trois menus types. The attached figures thus each represent a perspective of a packaging and storage device, according to the invention, of dishes prepared and stored in individualized and sealed containers and sachets not shown in the present figures, since they are known elsewhere and do not directly part of the device of the invention, even if reference is made to it for description: such a device comprises at least one box 1 composed of a plate 16 whose bottom 8 has at least one lower bearing contour located in a plane, which outline can be the base of peripheral walls 15, as well as the bottom of certain receptacle cells 3, 4, 5 and / or 6; the double bottom 9 of said plate 16, located above this bottom 8 is surrounded by peripheral walls 15 which connect it at least to the bottom 8, and an envelope 7 covers at least the double bottom 9 and thus makes it possible to close said box 1 and reopen it on demand; the double bottom 9 comprises receptacle cells 3, 4, 5 and 6 distributed in at least three distinct and identifiable zones and the dimensions of which are compatible with those of said containers and sachets which must be placed therein to constitute at least three menu types.

Suivant la figure 1, ledit coffret 1 est un parallélépipède rectangle en forme de valisette ayant une base 11 dans laquelle est disposé ledit plateau 16 et un couvercle 7 constituant avec ladite base, ladite enveloppe, et comportant au moins une poignée 12 pour la soulever et la transporter : les parois périphériques 15 verticales de ladite base 11 entourent le double fond 9 et les bords 14 périphériques du couvercle 7 forment une jupe venant recouvrir lesdites parois 15 de la base. According to FIG. 1, said box 1 is a rectangular parallelepiped in the shape of a suitcase having a base 11 in which is disposed said plate 16 and a cover 7 constituting with said base, said envelope, and comprising at least one handle 12 for lifting it and transport it: the vertical peripheral walls 15 of said base 11 surround the double bottom 9 and the peripheral edges 14 of cover 7 form a skirt covering said walls 15 of the base.

Pour permettre la fermeture du coffret ou de la valisette, le couvercle 7 et/ou la base 11 dudit coffret ou valisette peuvent comporter des dispositifs fermoirs 13, de tout type, coopérant l'un avec l'autre, afin de maintenir les deux parties ci-dessus, reliées de préférence par une charnière assurant leur liaison sur un côté, ledit fermoir 13 assurant la fermeture du côté opposé à cette charnière. To allow the enclosure or the suitcase to be closed, the cover 7 and / or the base 11 of said enclosure or suitcase may include clasp devices 13, of any type, cooperating with each other, in order to hold the two parts above, preferably connected by a hinge ensuring their connection on one side, said clasp 13 ensuring the closure of the side opposite to this hinge.

De préférence, le bord supérieur 10 des parois 15 de ladite base 11 est situé au-dessus de la surface du double fond 9, laissant un espace disponible au-dessus de celui-ci dans cette base 11, afin que la partie supérieure des récipients logés dans les différentes alvéoles 3, 4, 5, 6 dépasse de celles-ci et soient donc plus faciles à mettre en place d'une part et à récupérer d'autre part. Preferably, the upper edge 10 of the walls 15 of said base 11 is situated above the surface of the double bottom 9, leaving a space available above it in this base 11, so that the upper part of the containers housed in the different cells 3, 4, 5, 6 protrudes therefrom and are therefore easier to set up on the one hand and to recover on the other hand.

Suivant la Figure 2 et un autre mode de réalisation desdits coffrets 1, ladite enveloppe 7 est un fourreau à quatre parois formant un cylindre creux s'enfilant latéralement, soit par exemple par le côté gauche représenté sur la Figure, autour du plateau 16, en glissant contre le fond 8, en appui sur le contour inférieur situé dans un plan tel que défini précédemment, le double fond 9 et au moins deux des parois périphériques 15 et opposées qui les relient : dans ce mode de réalisation, il n'y a pas alors d'espace disponible au-dessus du double fond 9, comme cela est possible dans le cas d'une valisette à couvercle : aussi, le plateau 16 est alors plus épais, avec une distance entre le fond 8 et le double fond 9 plus importante, afin de contenir la hauteur totale des récipients et autres sachets devant être mis dans les alvéoles, pour être complètement effacés dans l'épaisseur dudit plateau. Afin alors de saisir lesdits récipients logés dans ces alvéoles 3, 4, 5 et 6, comme ils ne dépassent pas de celles-ci, il peut être réalisé dans la périphérie desdites alvéoles, des encoches 17 permettant d'attraper lesdits récipients latéralement. According to Figure 2 and another embodiment of said boxes 1, said casing 7 is a sheath with four walls forming a hollow cylinder threaded laterally, for example by the left side shown in the Figure, around the plate 16, in sliding against the bottom 8, resting on the lower contour located in a plane as defined above, the double bottom 9 and at least two of the peripheral and opposite walls 15 which connect them: in this embodiment, there is no space available above the double bottom 9, as is possible in the case of a suitcase with a lid: also, the tray 16 is then thicker, with a distance between the bottom 8 and the double bottom 9 more important, in order to contain the total height of the containers and other sachets to be placed in the cells, to be completely erased in the thickness of said tray. So in order to grip said containers housed in these cells 3, 4, 5 and 6, as they do not protrude therefrom, it can be produced in the periphery of said cells, notches 17 making it possible to catch said containers laterally.

Dans tous les modes de réalisation desdits coffrets 1, la distinction et l'identification des différentes zones 2 des plateaux 16, telles que la zone pour le petit déjeuner du matin 3,, la zone pour le repas de midi 22 et la zone pour le repas du soir 23, peut être réalisée par exemple par des couleurs différentes, ou même être obtenue par des parties du double fond 9 alors séparables et pouvant être sorties individuellement du coffret 1, afin de les transporter et de les consommer indépendamment de l'ensemble de ce coffret. In all of the embodiments of said boxes 1, the distinction and identification of the different zones 2 of the trays 16, such as the zone for the morning breakfast 3, the zone for the midday meal 22 and the zone for the evening meal 23, can be made for example by different colors, or even be obtained by parts of the double bottom 9 then separable and can be removed individually from the box 1, in order to transport and consume them independently of the whole of this box.

Une autre solution d'identification peut être de marquer directement celle-ci sur les opercules des différents récipients et emballages des sachets contenant les plats pour les différents menus, mais cela peut compliquer le conditionnement de ceux-ci, si un même plat peut être consommé, tantôt un midi, tantôt un soir ou même vendu indépendamment du coffret 1. Another identification solution can be to mark it directly on the lids of the different containers and packaging of the sachets containing the dishes for the different menus, but this can complicate the packaging of these, if the same dish can be eaten , sometimes at noon, sometimes at night or even sold independently of box 1.

Chacun de ces plats prépréparés ou cuisinés est en effet lui-même conditionné dans des récipients individualisés étanches et aseptisés suivant des procédés de conditionnement et de remplissage connus, respectant les normes et les standards imposés dans le domaine de l'alimentaire, tels que par exemple des sachets ou des coupelles en polypropylène ou aluminium, fermés par un opercule d'aluminium : de tels récipients individuels sont en général de section circulaire et de forme verticale tronconique de volume par exemple et de préférence, de 100, 130 millilitres et 250 millilitres.Différents types de sachets peuvent également être envisagés pour y stocker du thé, des céréales, du café, de la soupe ou du potage déshydraté, des coupe-faim, etc...: toute forme de récipient et sachet peut figurer dans chacun des coffrets, en fonction des menus types définis et du choix des plats et de leur conditionnement. Each of these pre-prepared or cooked dishes is itself packaged in individual sealed and asepticized containers according to known packaging and filling processes, respecting the norms and standards imposed in the food sector, such as for example sachets or cups made of polypropylene or aluminum, closed by an aluminum cover: such individual containers are generally of circular section and of frustoconical vertical shape with volume for example and preferably of 100, 130 milliliters and 250 milliliters. Different types of sachets can also be considered to store tea, cereals, coffee, soup or dehydrated soup, appetite suppressants, etc.: any form of container and sachet can appear in each of the boxes , according to the defined standard menus and the choice of dishes and their packaging.

Ainsi, comme représenté par exemple sur la Figure 1, mais également sur la Figure 2, la zone 3, correspondant au petit déjeuner peut être constituée d'une alvéole rectangulaire 31 pour y stocker par exemple un sachet de céréales et autres sachets, d'une alvéole également rectangulaire allongée 32 pour y mettre éventuellement des couverts, et d'une alvéole 51 circulaire pour y loger un récipient de 100 millilitres contenant par exemple du lait. Thus, as shown for example in FIG. 1, but also in FIG. 2, the zone 3, corresponding to breakfast, can consist of a rectangular cell 31 for storing therein for example a sachet of cereals and other sachets, an elongate also rectangular cell 32 to optionally put cutlery therein, and a circular cell 51 to accommodate a container of 100 milliliters containing for example milk.

La zone 22 correspondant au repas de midi peut comporter par exemple quatre types d'alvéoles, dont une rectangulaire 33 pour recevoir éventuellement des sachets de coupe-faim, ainsi que des alvéoles circulaires pour des coupelles ou récipients circulaires de 100 millilitres 52, pour contenir par exemple du riz complet, une alvéole pour contenir un récipient ou coupelle circulaire de 130 millilitres 6l, pour des fruits par exemple, et une alvéole 41 pour recevoir une coupelle ou récipient circulaire de 250 millilitres pour une salade, telle que au riz-thon charcutière. The zone 22 corresponding to the midday meal can comprise, for example, four types of cells, including a rectangular 33 to optionally receive sachets of appetite suppressants, as well as circular cells for cups or circular containers of 100 milliliters 52, to contain for example whole rice, a cell to contain a container or circular cup of 130 milliliters 6l, for fruit for example, and a cell 41 to receive a cup or circular container of 250 milliliters for a salad, such as rice-tuna pork butcher.

La zone 23 correspondant au repas du soir, peut comporter trois alvéoles 42, 53 et 62 de différentes dimensions, comme pour la zone 22 du repas de midi afin de recevoir par exemple le récipient du potage, celui d'une purée de fruits sans sucre, et celui d'une décoction de queues de cerises. Zone 23 corresponding to the evening meal, may include three cells 42, 53 and 62 of different dimensions, as for zone 22 of the midday meal in order to receive for example the container of the soup, that of a fruit puree without sugar , and that of a decoction of cherry tails.

Ladite valisette ou coffret 1 est réalisée en matériaux jetables, tel que du carton au moins pour l'enveloppe 7 et en matériau thermodéformable pour le plateau 16 et ses alvéoles, suffisamment rigides pour assurer le transport et le stockage en les empilant les uns sur les autres, mais de toute façon non réutilisable du fait de sa spécificité d'utilisation et du mode de distribution de ce type d'emballage : celui-ci doit en effet pouvoir être vendu dans tout rayon d'alimentation tel que dans les grandes surfaces, directement pris par le consommateur, qui n'a donc aucune préparation, ni mode d'emploi spécifique à suivre et qui ensuite jettera ladite valisette ainsi que les récipients une fois les plats consommés, dans tout dispositif de collecte d'ordures recyclables par exemple. Said suitcase or case 1 is made of disposable materials, such as cardboard at least for the envelope 7 and of heat-deformable material for the tray 16 and its cells, sufficiently rigid to ensure transport and storage by stacking them one on top of the other. other, but in any case non-reusable because of its specific use and the mode of distribution of this type of packaging: it must in fact be able to be sold in any supply department such as in supermarkets, taken directly by the consumer, who therefore has no preparation or specific instructions for use to follow and who will then throw said suitcase and the containers once the dishes are consumed, in any device for collecting recyclable garbage for example.

De préférence, pour faciliter le stockage, les dimensions desdits coffrets 1 sont telles que plusieurs de ceux-ci disposés côte à côte ou les uns au-dessus des autres, occupent la quasi-totalité d'un volume d'une palette de stockage de dimensions standard, et cela même si lesdites valisettes sont regroupées par ensemble de 5 6 ou de 7 afin de couvrir une semaine complète d'alimentation du consommateur, tel que défini précédemment. Preferably, to facilitate storage, the dimensions of said boxes 1 are such that several of them arranged side by side or one above the other, occupy almost the entire volume of a storage pallet of standard dimensions, even if said suitcases are grouped in sets of 5 6 or 7 in order to cover a full week of consumer food, as defined above.

Claims

1. Method for packaging and storing prepared and preserved dishes in individualized and sealed containers and sachets, characterized in that

- we group into at least three lots of containers and sachets whose dishes they contain make up at least three typical menus

- All of said containers and sachets of these at least three batches are placed in a single tray (16) having a bottom (8) of which at least one lower bearing contour is located in a plane, and a double bottom (9) in which receptacle cells (3, 4, 5) have been produced for said containers and sachets, with dimensions compatible with these and distributed in at least three distinct zones (2) each corresponding to a batch

- the containers of the same batch are identified by any means of tracking;

- Said tray (1) is enclosed in an envelope (7) covering all of the containers placed in said corresponding receptacles (3, 4, 5) and constituting, with said tray, a closed box (1)

- Storing said box (1) with others of the same type, for transport and their subsequent use.

2. Method according to claim 1, characterized in that

- at least two boxes (1) are arranged one on top of the other and each containing containers and sachets, of which at least one of the standard menus which compose it, is different from a box (1) to the 'other

- Assembling these at least two boxes (1) together by any connecting means.

3. Method according to any one of claims 1 or 2, characterized in that one determines the at least three standard menus of said box (1) to constitute the three main meals of a day of a person, respecting the daily energy needs of the latter and according to predetermined nutritional criteria.

4. Method according to claim 3, characterized in that balances all of the prepared dishes contained in said box (1) and constituting the at least three main meals of the day of a person, by completing and determining the composition an evening soup contained in one of said individualized sachets or containers with all the essential elements necessary for said nutritional energy needs.

5. Device for packaging and storing prepared and preserved dishes in individualized and sealed containers and sachets, characterized in that it comprises at least one box (1) composed of a tray (16) whose bottom (8 ) has at least one lower bearing contour located in a plane and the double bottom (9) located above is surrounded by peripheral walls (15) which connect it at least to the bottom (8) and an envelope (7) covering at least the double bottom (9), which double bottom (9) comprises receptacle cells (3, 4, 5, 6) distributed in at least three zones (2) distinct and identifiable and whose dimensions are compatible with those of said containers and bags to be placed there.

6. A packaging device according to claim 5, characterized in that said envelope (7) is a sheath threading laterally around the plate (16) sliding against the bottom (8), pressing on its lower contour located in a plane, the double bottom (9) and at least two of the peripheral (15) and opposite walls which connect them.

7. Packaging device according to any one of claims 5 or 6, characterized in that said box (1) is a rectangular parallelepiped in the shape of a suitcase, having a base (11) in which is disposed said tray (16) and a cover (7) constituting with said base, said envelope, and comprising at least one handle (12) for lifting and transporting it.

8. Device according to claim 7, characterized in that the dimensions of the box (1) are such that several of these arranged side by side and one above the other, occupy almost the entire volume of a pallet of standard type.

9. Packaging device according to any one of claims 5 to 8, characterized in that it is made of disposable materials.

10. Application of a box (1) composed of a plate (16), the bottom (8) of which has at least one lower bearing contour located in a plane, and the double bottom (9) located above is surrounded by peripheral walls (15) which connect it at least to said bottom (8), and an envelope (7) covering at least said double bottom to close said box, characterized in that the latter is used for packing and storing in three identifiable zones (2), dishes prepared and preserved in individualized and watertight containers and sachets, in number, quantity and variety sufficient and necessary to constitute at least three standard menus corresponding to the three main meals of a day for one person, according to predetermined nutritional criteria.