FR2723877A3 - Rotary cutter for vegetables - Google Patents

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Abstract

The implement has a cutting portion (10) with a cutting blade (12) having a configuration that results in grooves (16) which extend parallel to the length of the body (14). The blade is moved in a periodic fashion in a cross direction to the length of the body. The internal angle (18) of each groove is approximately equal to 120 degrees and the distance (22) between the edges (20) of two grooves (16) is equal to the length of a side. The device also has a sliding plate (28) which results in polygonal grooves.

Description

L'invention concerne un dispositif destiné à couper des fruits, des légumes, et notamment des pommes de terre, en produits à section transversale présentant plus de quatre sommets, le dispositif comportant une plaque de support de couteau, au bord avant de laquelle est agencé un dispositif de coupe, deux longerons de cadre disposés sensiblement de manière parallèle l'un à l'autre, et reliés l'un à l'autre par l'intermédiaire de la plaque de support de couteau et d'au moins une autre traverse, ainsi qu'une plaque de glissement pouvant être disposée entre les longerons de cadre, parallèlement à la plaque de support de couteau, un interstice étroit étant conservé entre le bord arrière de la plaque de glissement et le dispositif de coupe. The invention relates to a device for cutting fruits, vegetables, and in particular potatoes, into cross-section products having more than four vertices, the device comprising a knife support plate, at the front edge of which is arranged. a cutting device, two frame rails arranged substantially parallel to each other, and connected to each other by means of the knife support plate and at least one other cross member , as well as a sliding plate which can be arranged between the frame rails, parallel to the knife support plate, a narrow gap being preserved between the rear edge of the sliding plate and the cutting device.

Des coupe-légumes usuels, fonctionnant de manière discontinue et destinés à l'usage domestique, n'offrent pas la possibilité de couper des fruits, des légumes et notamment des pommes de terre, en produits présentant une section transversale plus complexe, c'est à dire comportant plus de quatre sommets. Des frites de section hexagonale se distinguant des frites ordinaires de section carrée, pourraient toutefois produire un effet d'ensemble esthétique, susceptible d'influencer la décision d'achat en faveur de ce dispositif. Usual vegetable cutters, operating discontinuously and intended for domestic use, do not offer the possibility of cutting fruits, vegetables and in particular potatoes, into products having a more complex cross section, it is ie with more than four vertices. Hexagonal section fries, distinguished from ordinary square section fries, could however produce an overall aesthetic effect, capable of influencing the purchase decision in favor of this device.

Aussi, le but de l'invention consiste-t-il à développer le dispositif conforme à celui décrit en introduction, de manière à ce qu'il permette de couper des fruits, des légumes, et notamment des pommes de terre, en produits à section transversale présentant plus de quatre sommets. Also, the object of the invention is to develop the device according to that described in the introduction, so that it makes it possible to cut fruits, vegetables, and in particular potatoes, into products to cross section with more than four vertices.

Conformément à l'invention, ce but est atteint grâce à la solution suivante caractérisée en ce que le dispositif de coupe comporte une lame de coupe présentant une configuration telle, qu'il en résulte des rainures, qui s'étendent sensiblement de manière parallèle aux longerons de cadre, sont disposées de manière périodique dans la direction transversale à ces longerons de cadre, et dont le profil est à côtés sensiblement égaux, les angles intérieurs de ces rainures étant environ égaux à 120 et la distance entre les bords voisins de deux rainures voisines étant environ égale à la longueur d'un côté, et en ce que la plaque de glissement est d'une configuration telle, qu'il en résulte des rainures sensiblement polygonales, qui s'étendent sensiblement de manière parallèle aux longerons de cadre, et sont disposées de manière périodique dans la direction transversale à ces longerons de cadre. According to the invention, this object is achieved thanks to the following solution, characterized in that the cutting device comprises a cutting blade having a configuration such that grooves result therefrom, which extend substantially parallel to the frame rails, are periodically arranged in the direction transverse to these frame rails, and the profile of which is at substantially equal sides, the interior angles of these grooves being approximately equal to 120 and the distance between the neighboring edges of two grooves neighboring being approximately equal to the length of one side, and in that the sliding plate is of such a configuration, that this results in substantially polygonal grooves, which extend substantially parallel to the frame rails, and are arranged periodically in the direction transverse to these frame rails.

Selon un premier mode de réalisation particulier de l'invention, les rainures de la plaque de glissement sont disposées de manière décalée d'une demi-période par rapport aux rainures de la lame de coupe, et présentent un profil à côtés sensiblement égaux, leurs angles intérieurs étant environ égaux à 120', la distance entre les bords voisins de deux rainures voisines étant environ égale à la longueur d'un côté, et les saillies formées entre les rainures de la plaque de glissement étant situées sur un même niveau que les surfaces de fond des rainures de la lame de coupe. According to a first particular embodiment of the invention, the grooves of the sliding plate are arranged offset half a period relative to the grooves of the cutting blade, and have a profile with substantially equal sides, their interior angles being approximately equal to 120 ′, the distance between the neighboring edges of two adjacent grooves being approximately equal to the length of one side, and the projections formed between the grooves of the sliding plate being situated on the same level as the bottom surfaces of the grooves of the cutting blade.

En variante, selon un second mode de réalisation particulier de l'invention, les rainures de la plaque de glissement peuvent être disposées dans le prolongement des rainures de la lame de coupe, et présenter des côtés de dimensions plus réduites que celles des rainures de la lame de coupe.  Alternatively, according to a second particular embodiment of the invention, the grooves of the sliding plate can be arranged in the extension of the grooves of the cutting blade, and have sides of smaller dimensions than those of the grooves of the cutting blade.

Par ailleurs, il peut être prévu que la plaque de glissement soit interchangeable. Furthermore, provision may be made for the sliding plate to be interchangeable.

Les saillies formées entre les rainures de la lame de coupe, sur le côté éloigné de la plaque de glissement, se poursuivent de préférence sur la plaque de support de couteau, par des protubérances de forme, qui se terminent en se rétrécissant dans la direction transversale et en diminuant quant à leur hauteur. The protrusions formed between the grooves of the cutting blade, on the side remote from the sliding plate, preferably continue on the knife support plate, by form protuberances, which end by narrowing in the transverse direction. and decreasing in their height.

En outre, il peut être prévu que la traverse soit réalisée sous forme de poignée. In addition, provision may be made for the cross member to be produced in the form of a handle.

La plaque de support de couteau est de préférence réalisée en matière plastique. The knife support plate is preferably made of plastic.

Par ailleurs, il peut également être prévu que la plaque de glissement soit réalisée en matière plastique. Furthermore, it can also be provided that the sliding plate is made of plastic.

Les longerons de cadre sont avantageusement réalisés en matière plastique. The frame rails are advantageously made of plastic.

Finalement, la traverse est de préférence réalisée en matière plastique. Finally, the cross member is preferably made of plastic.

L'invention se base donc sur la constatation surprenante, selon laquelle grâce à la disposition décalée, formant un interstice étroit, d'une lame de coupe, qui présente des rainures à côtés et angles intérieurs tels que dans un hexagone, et d'une plaque de glissement, qui tout comme la lame de coupe, comporte des rainures sensiblement polygonales s'étendant sensiblement de manière parallèle aux longerons de cadre, et disposées de manière périodique dans la direction transversale à ceux-ci, il est possible de couper des fruits, des légumes, et notamment des pommes de terre, en produits présentant une section transversale plus complexe, c'est à dire présentant plus de quatre sommets. The invention is therefore based on the surprising observation, according to which thanks to the offset arrangement, forming a narrow gap, of a cutting blade, which has grooves with sides and internal angles such as in a hexagon, and of a sliding plate, which like the cutting blade, has substantially polygonal grooves extending substantially parallel to the frame rails, and periodically arranged in the direction transverse thereto, it is possible to cut fruit , vegetables, and in particular potatoes, in products having a more complex cross section, that is to say having more than four vertices.

Selon le premier mode de réalisation particulier précédemment évoqué, il est possible de couper des produits, par exemple des frites de section transversale hexagonale. According to the first particular embodiment previously mentioned, it is possible to cut products, for example fries of hexagonal cross section.

Selon le second mode de réalisation particulier précédemment mentionné, il est possible de couper des lamelles ondulées, et, lorsque l'on tourne de 90 le produit à couper après chaque coupe, des lamelles en forme de grille. According to the second particular embodiment previously mentioned, it is possible to cut corrugated strips, and, when the product to be cut is rotated by 90 after each cut, strips in the form of a grid.

D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront à la lecture de la description suivante d'un exemple de réalisation, effectuée au regard des dessins annexés, qui montrent:
Fig. 1 une vue en perspective d'un dispositif
conforme à l'invention, et
Fig. 2 les ouvertures de coupe de la figure 1,
résultant de la combinaison entre la plaque de
glissement et la lame de coupe.Other characteristics and advantages of the invention will appear on reading the following description of an exemplary embodiment, carried out with reference to the appended drawings, which show:
Fig. 1 a perspective view of a device
according to the invention, and
Fig. 2 the cutting openings in FIG. 1,
resulting from the combination between the plate of
slip and cutting blade.

La figure 1 montre un dispositif conforme à l'invention, selon une vue en perspective. Il comporte une plaque de support de couteau 26, au bord avant de laquelle est agencé un dispositif de coupe 10 sous la forme d'une lame de coupe 12, deux longerons de cadre 14 disposés de manière parallèle l'un à l'autre, et reliés l'un à l'autre par l'intermédiaire de la plaque de support de couteau 26 et d'une traverse 46, ainsi qu'une plaque de glissement 28 interchangeable, disposée entre les longerons de cadre 14, parallèlement à la plaque de support de couteau 26, un interstice étroit 48 étant conservé entre le bord arrière de la plaque de glissement 28 et la lame de coupe 12.La lame de coupe 12 est d'une configuration telle, qu'il en résulte des rainures 16 (voir figure 2), qui s'étendent de manière parallèle aux longerons de cadre 14, sont disposées de manière périodique dans la direction transversale à ces longerons de cadre, et dont le profil est à côtés égaux, les angles intérieurs de ces rainures étant égaux à 120 et la distance 22 entre les bords 20 voisins de deux rainures 16 voisines étant égale à la longueur d'un côté. Les saillies 42 formées entre les rainures 16 de la lame de coupe 12, sur le côté éloigné de la plaque de glissement 28, se poursuivent sur la plaque de support de couteau 26, par des protubérances de forme 44, qui se terminent en se rétrécissant dans la direction transversale et en diminuant quant à leur hauteur. La plaque de glissement 28 comporte des rainures 30 s'étendant parallèlement aux longerons de cadre 14, et disposées de manière périodique dans la direction transversale à ces longerons de cadre. Ces rainures 30 sont disposées de manière décalée d'une demi-période par rapport aux rainures 16 de la lame de coupe 12, et présentent un profil à côtés égaux, leurs angles intérieurs 34 étant égaux à 120', la distance 36 entre les bords 32 voisins de deux rainures 30 voisines étant égale à la longueur d'un côté, et les saillies 33 formées entre les rainures 30 de la plaque de glissement 28 étant situées sensiblement sur un même niveau que les surfaces de fond 24 des rainures 16 de la lame de coupe 12. Il en résulte des ouvertures de coupe 50 de forme hexagonale, comme le laisse entrevoir la figure 2.La traverse 46, qui est réalisée sous la forme d'une poignée, la plaque de support de couteau, la plaque de glissement et les longerons de cadre sont en matière plastique. Figure 1 shows a device according to the invention, in a perspective view. It comprises a knife support plate 26, at the front edge of which is arranged a cutting device 10 in the form of a cutting blade 12, two frame side members 14 arranged in parallel to one another, and connected to each other via the knife support plate 26 and a crosspiece 46, as well as an interchangeable sliding plate 28, disposed between the frame rails 14, parallel to the plate knife support 26, a narrow gap 48 being preserved between the rear edge of the sliding plate 28 and the cutting blade 12. The cutting blade 12 is of such a configuration that grooves 16 ( see Figure 2), which extend parallel to the frame rails 14, are arranged periodically in the direction transverse to these frame rails, and whose profile is on equal sides, the interior angles of these grooves being equal at 120 and the distance 22 between neighboring edges 20 of two adjacent grooves 16 being equal to the length of one side. The protrusions 42 formed between the grooves 16 of the cutting blade 12, on the side remote from the sliding plate 28, continue on the knife support plate 26, by protuberances of shape 44, which end by narrowing in the transverse direction and decreasing as to their height. The sliding plate 28 has grooves 30 extending parallel to the frame rails 14, and arranged periodically in the direction transverse to these frame rails. These grooves 30 are arranged offset by a half-period relative to the grooves 16 of the cutting blade 12, and have a profile with equal sides, their internal angles 34 being equal to 120 ', the distance 36 between the edges 32 neighbors of two neighboring grooves 30 being equal to the length of one side, and the projections 33 formed between the grooves 30 of the sliding plate 28 being located substantially on the same level as the bottom surfaces 24 of the grooves 16 of the cutting blade 12. This results in cutting openings 50 of hexagonal shape, as can be seen in FIG. 2. The crosspiece 46, which is produced in the form of a handle, the knife support plate, the sliding and the frame rails are made of plastic.

Si la plaque de glissement 28 est remplacée par une plaque de glissement (non représentée), qui comporte des rainures 30 polygonales, qui s'étendent de manière parallèle aux longerons de cadre 14, et sont disposées de manière périodique dans la direction transversale à ces longerons de cadre, ces rainures 30 étant disposées dans le prolongement des rainures 16 de la lame de coupe 12, et présentant des côtés 38, 39, 40 de dimensions plus réduites que celles des rainures 16 de la lame de coupe 12, et si les saillies 33 formées entre deux rainures 30 de la plaque de glissement 28 se situent en-dessous des surfaces de fond 24 des rainures de la lame de coupe 12, il est possible de couper des lamelles ondulées, et, si l'on tourne le produit à couper de 90 après chaque coupe, il est possible de couper des lamelles en forme de grille. If the sliding plate 28 is replaced by a sliding plate (not shown), which has polygonal grooves 30, which extend parallel to the frame rails 14, and are arranged periodically in the direction transverse to these frame rails, these grooves 30 being arranged in the extension of the grooves 16 of the cutting blade 12, and having sides 38, 39, 40 of smaller dimensions than those of the grooves 16 of the cutting blade 12, and if the protrusions 33 formed between two grooves 30 of the sliding plate 28 are located below the bottom surfaces 24 of the grooves of the cutting blade 12, it is possible to cut corrugated strips, and, if the product is rotated to cut 90 after each cut, it is possible to cut slats in the form of a grid.

Les caractéristiques de l'invention évoquées dans la description précédente et apparaissant sur les dessins, sont essentielles, aussi bien prises individuellement que selon une combinaison quelconque, pour la concrétisation de l'invention dans ses différents modes de réalisation.  The characteristics of the invention mentioned in the preceding description and appearing on the drawings, are essential, taken individually as well as in any combination, for the embodiment of the invention in its various embodiments.

Claims (10)

REVENDICATIONS.CLAIMS. 1. Dispositif destiné à couper des fruits, des légumes, et notamment des pommes de terre, en produits à section transversale présentant plus de quatre sommets, le dispositif comportant une plaque de support de couteau, au bord avant de laquelle est agencé un dispositif de coupe, deux longerons de cadre disposés sensiblement de manière parallèle l'un à l'autre, et reliés l'un à l'autre par l'intermédiaire de la plaque de support de couteau et d'au moins une autre traverse, ainsi qu'une plaque de glissement pouvant être disposée entre les longerons de cadre, parallèlement à la plaque de support de couteau, un interstice étroit étant conservé entre le bord arrière de la plaque de glissement et le dispositif de coupe, caractérisé en ce que le dispositif de coupe (10) comporte une lame de coupe (12) présentant une configuration telle, qu'il en résulte des rainures (16), qui s'étendent sensiblement de manière parallèle aux longerons de cadre (14), sont disposées de manière périodique dans la direction transversale à ces longerons de cadre, et dont le profil est à côtés sensiblement égaux, les angles intérieurs (18) de ces rainures étant environ égaux à 120 et la distance (22) entre les bords (20) voisins de deux rainures (16) voisines étant environ égale à la longueur d'un côté, et en ce que la plaque de glissement (28) est d'une configuration telle, qu'il en résulte des rainures (30) sensiblement polygonales, qui s'étendent sensiblement de manière parallèle aux longerons de cadre (14), et sont disposées de manière périodique dans la direction transversale à ces longerons de cadre.  1. Device for cutting fruits, vegetables, and in particular potatoes, into cross-section products having more than four vertices, the device comprising a knife support plate, at the front edge of which is arranged a section, two frame rails arranged substantially parallel to one another, and connected to each other by means of the knife support plate and at least one other cross member, as well as '' a sliding plate which can be arranged between the frame rails, parallel to the knife support plate, a narrow gap being preserved between the rear edge of the sliding plate and the cutting device, characterized in that the cutting (10) comprises a cutting blade (12) having a configuration such that as a result grooves (16), which extend substantially parallel to the frame rails (14), are arranged periodically in the direction transverse to these frame rails, and the profile of which is at substantially equal sides, the interior angles (18) of these grooves being approximately equal to 120 and the distance (22) between the neighboring edges (20) of two adjacent grooves (16) being approximately equal to the length of one side, and in that the sliding plate (28) is of such a configuration, that this results in substantially polygonal grooves (30), which extend substantially parallel to the frame rails (14), and are arranged periodically in the direction transverse to these frame rails. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que les rainures (30) de la plaque de glissement (28) sont disposées de manière décalée d'une demi-période par rapport aux rainures (16) de la lame de coupe (12), et présentent un profil à côtés sensiblement égaux, leurs angles intérieurs (34) étant environ égaux à 120', la distance (36) entre les bords (32) voisins de deux rainures (30) voisines étant environ égale à la longueur d'un côté, et les saillies (33) formées entre les rainures (30) de la plaque de glissement (28) étant situées sur un même niveau que les surfaces de fond (24) des rainures (16) de la lame de coupe (12). 2. Device according to claim 1, characterized in that the grooves (30) of the sliding plate (28) are arranged offset half a period relative to the grooves (16) of the cutting blade (12 ), and have a profile with substantially equal sides, their interior angles (34) being approximately equal to 120 ′, the distance (36) between the edges (32) of two neighboring grooves (30) being approximately equal to the length d 'one side, and the projections (33) formed between the grooves (30) of the sliding plate (28) being located on the same level as the bottom surfaces (24) of the grooves (16) of the cutting blade ( 12). 3. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que les rainures (30) de la plaque de glissement (28) sont disposées dans le prolongement des rainures (16) de la lame de coupe (12), et présentent des côtés (38, 39, 40) de dimensions plus réduites que celles des rainures (16) de la lame de coupe (12). 3. Device according to claim 1, characterized in that the grooves (30) of the sliding plate (28) are arranged in the extension of the grooves (16) of the cutting blade (12), and have sides (38 , 39, 40) of smaller dimensions than those of the grooves (16) of the cutting blade (12). 4. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la plaque de glissement (28) est interchangeable. 4. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the sliding plate (28) is interchangeable. 5. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les saillies (42) formées entre les rainures (16) de la lame de coupe (12), sur le côté éloigné de la plaque de glissement (28), se poursuivent sur la plaque de support de couteau (26), par des protubérances de forme (44), qui se terminent en se rétrécissant dans la direction transversale et en diminuant quant à leur hauteur. 5. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the projections (42) formed between the grooves (16) of the cutting blade (12), on the side remote from the sliding plate (28), continue on the knife support plate (26), by form protuberances (44), which end by narrowing in the transverse direction and decreasing in terms of their height. 6. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la traverse (46) est réalisée sous forme de poignée.  6. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the cross-member (46) is produced in the form of a handle. 7. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la plaque de support de couteau (26) est réalisée en matière plastique. 7. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the knife support plate (26) is made of plastic. 8. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la plaque de glissement (28) est réalisée en matière plastique. 8. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the sliding plate (28) is made of plastic. 9. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les longerons de cadre (14) sont réalisés en matière plastique. 9. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the frame rails (14) are made of plastic. 10. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la traverse (46) est réalisée en matière plastique.  10. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the crosspiece (46) is made of plastic.
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