FR2697974A1 - Produits alimentaires. - Google Patents

Produits alimentaires. Download PDF

Info

Publication number
FR2697974A1
FR2697974A1 FR9212446A FR9212446A FR2697974A1 FR 2697974 A1 FR2697974 A1 FR 2697974A1 FR 9212446 A FR9212446 A FR 9212446A FR 9212446 A FR9212446 A FR 9212446A FR 2697974 A1 FR2697974 A1 FR 2697974A1
Authority
FR
France
Prior art keywords
mixed
opt
dried fruit
fruits
coating
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
FR9212446A
Other languages
English (en)
Inventor
Hoang Andre
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to FR9212446A priority Critical patent/FR2697974A1/fr
Publication of FR2697974A1 publication Critical patent/FR2697974A1/fr
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G3/48—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/50—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with supported structure
    • A23G3/54—Composite products, e.g. layered, coated, filled

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Abstract

L'invention concerne des bonbons aux fruits secs, sucrés, sans ou avec nappage ou revêtement du chocolat. Ces bonbons sont faits avec des fruits secs, généralement sans écorce ou noyau, à l'état naturel, grillé ou cuits, mélangés avec du sucre ou au caramel à l'état pâteux ou sec. Ces bonbons sont faits avec des fruits secs non-mélangés, tels que la noisette, l'amande..., à l'état naturel, ou grillés ou cuits, mélangés avec du sucre ou au caramel naturel ou chimique, avec ou sans huile végétale, avec ou sans parfum. Ces bonbons peuvent avoir un nappage ou un revêtement de chocolat. Ces bonbons peuvent faire avec des fruits mélangés.

Description

La présente invention concerne des bonbons aux fruits secs, sucrés,sans ou avec nappage ou revêtement de chocolat.
La conception de base est d'utiliser des fruits secs, généralement sans écorce ou noyau,à l'état naturel,ou grillé ou cuits,mélangés avec du sucre ou au caramel à l'état pâteux ou sec,sans ou avec nappage ou rvêtement du chocolat.
Ces bonbons sont faits avez'des fruits secs non mélangés, avec ou généralement sans écorce ou noyau,tels que le noix de cajoutl'amande,pistache,noisette,noix,cacahuètetmaistraisin etc..
fLa liste n'est pas limitative,il suffit que ces fruits sont comestibles),à l'état naturel,ou grillées,ou cuits,en entier ou en morceaux,mélangés avec du sucre naturel ou chimique,ou du caramel à l'état pâteux ou sec,avec ou sans huile végétale, avec ou sans arôme comme vanille ou de fraise...,sans ou avec nappage ou revêtement du chocolat en grains éparpillés ou en couche ou masse compacte,en partie ou en totalité.
Ces bonbons sont enétat sec ou pâteux selon le degré de rigidité du caramel,tandis que les fruits ou morceaux de fruits sont à l'état solide. ils ont toutes les formes et de toutes les grandeurs.
Ces bonbons sont faits aussi avec des fruits secs mélangés.
la proportion de mélange est à volonté.
Les procédés de fabrication sont des procédés usuels artisanaux ou industriels de la confiserie ou de la pâtisserie.
Les conditions d'emballage sont des conditons normales ou sous vide.Ils sont mis dans des sachets en papier ou plastique,avec ou non un double emballages en carton avec des dessins ,des compositons et date limite de consommation.
Les dessins ci-joints concernent ces bonbons.
Figure 1: bonbon sans nappage
Figure 2: avec nappage
(l.FIG2):bonbon principal
(2.FIG.2): nappage.

Claims (9)

REVENDICATIONS
1. Bonbons aux fruits secs caractérisés en ce qu'ils ne sont pas mélangés,ou mélangés,sucrés,généralement sans écorce ni noyeau,en entier ou en morceaux,à l'état naturel,ou grillés, ou cuits,tels que le noix de cajou,amande,pistache,noisette, noix,cacahuète,mars,raisin etc....MELANGES AVEC DU SUCRE naturel ou chimique,ou du caramel à l'état pâteux,ou sec,avec ou sans huile végétale,avec ou sans parfum ou arôme de vanille, fraise....,sans ou avec nappage ou revêtement du chocolat en grains éparpillés,ou une couche ou masse compacte en partie ou en totalité.
2. Bonbons aux fruits secs selon la revendication 1, caractérisés en ce qu'ils ont des fruits non mélangés.
3. Bonbons secs selon les revendications 1 et 2,caractérisés en ce qu'ils ont des fruits mélangés.
4.Bonbons aux fruits secs selon les revendications 1,2 et 3, caractérisés en ce qu'ils sont mélangés avec du sucre ou du caramel naturel ou chimique,comme l'aspartam.
5. Bonbons aux fruits secs selon les revendications 1,2,3 et 4, caractérisé en ce qu'ils sont à l'état pâteux.
6. Bonbons aux fruits secs selon les revendications 1,2,3,4
en ce qu'ils sont à l'état sec.
7.Bonbons aux fruits secs selon revendications 1,2,3,4,4 5 et
6 ,caractérisés en ce qu'ils n'ont pas de nappage.
8.Bonbons aux fruits secs selon les revendications 1,273,4,5 et
6,caractérisés en ce qu'ils ont un nappage ou revêtement du chocolat.
6,7, et 8,caractérisés en ce qu'ils possèdent des fruits à l'étant naturel.
9;Bonbons aux fruits secs,selon les revendications 1,2,3,4,5,
5,6,7 et 8,caractérisé en ce qu'ils ont des fruits grillés ou cuits.
IO. Bonbons aux fruits secs selon les revendications 1,2,3,4,
FR9212446A 1992-10-16 1992-10-16 Produits alimentaires. Withdrawn FR2697974A1 (fr)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR9212446A FR2697974A1 (fr) 1992-10-16 1992-10-16 Produits alimentaires.

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR9212446A FR2697974A1 (fr) 1992-10-16 1992-10-16 Produits alimentaires.

Publications (1)

Publication Number Publication Date
FR2697974A1 true FR2697974A1 (fr) 1994-05-20

Family

ID=9434634

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FR9212446A Withdrawn FR2697974A1 (fr) 1992-10-16 1992-10-16 Produits alimentaires.

Country Status (1)

Country Link
FR (1) FR2697974A1 (fr)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2808167A1 (fr) * 2000-04-28 2001-11-02 Mars Alimentaire Procede de realisation de confiseries en vrac
FR2884114A1 (fr) * 2005-04-06 2006-10-13 Andre Jean Marie Rene Herve Confiserie antillaise de type nougat.

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2808167A1 (fr) * 2000-04-28 2001-11-02 Mars Alimentaire Procede de realisation de confiseries en vrac
WO2001082717A1 (fr) * 2000-04-28 2001-11-08 Masterfoods Procede de realisation de confiseries en vrac
US6932995B2 (en) 2000-04-28 2005-08-23 Masterfoods Method for producing bulk confectionery
FR2884114A1 (fr) * 2005-04-06 2006-10-13 Andre Jean Marie Rene Herve Confiserie antillaise de type nougat.

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2000102569A (ru) Масляные композиции и содержащие их пищевые продукты
JP5465730B2 (ja) アイシングをかけたか、またはグレーズをかけた冷凍食品製品のためのコーティング
US5424085A (en) Producing translucent amorphous sugar coated edible nuts and seeds
JP2003204758A (ja) ココア成分、高められたポリフェノール含有量を有する食用製品、その製造法、および医学的利用法
RU2000125683A (ru) Продукты, содержащие полифенол(ы) и l-аргинин, для стимуляции продукции окиси азота
US6790466B1 (en) Food product comprising a solid mass base on chocolate or the like in contact with a humid mass
CA2296934A1 (fr) Melanges d'huiles
MXPA96003598A (en) Chocolate confectionery products, which contain cacahua
WO2001065947A1 (fr) Procede de preparation de confiseries hautement stables a la chaleur
FR2697974A1 (fr) Produits alimentaires.
BE1009616A6 (nl) Voedselreep met segmenten.
US8795759B2 (en) Low density confectionery compositions
RU2358433C2 (ru) Способ получения двухслойных конфет
BE1027824B1 (nl) Gevuld chocoladeproduct en werkwijze voor het produceren van een gevuld chocoladeproduct
CA1245504A (fr) Liant alimentaire
RU172032U1 (ru) Кондитерское драже
JPS6017489B2 (ja) 代用マ−チパン組成物
EP0513462A1 (fr) Procédé de fabrication d'une crème de nougat
RU2201094C2 (ru) Состав для приготовления конфет "звездный август"
US20080299275A1 (en) Fruit Infused Vegetable Fat Based Confectionery Product
RU2001135073A (ru) Конфета и способ ее получения
Wright Candy-Making at Home: Two hundred ways to make candy with home flavors and professional finish
EP0277454B1 (fr) Pâte à bouchée pour fourrage de produits alimentaires, procédé pour sa fabrication, et produit fabriqué à partir de cette pâte
JPH0479840A (ja) ハチミツ被覆菓子及びその製法
US20090068317A1 (en) Ice Cream toppers

Legal Events

Date Code Title Description
ST Notification of lapse