FR2687381A1 - Absorption device for containers supporting food products - Google Patents
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Abstract
Description
DISPOSITIF D'ABSORPTION POUR RECEPTACLES SUPPORTS
DE PRODUITS ALIMENTAIRES
L'invention se rattache au secteur technique des emballages de présentation et de conditionnement pour produits alimentaires, du matériel et stockage de produits alimentaires, et d'une manière plus générale tous supports susceptibles de recevoir des produits alimentaires.ABSORPTION DEVICE FOR SUPPORTED RECEPTACLES
FOOD PRODUCTS
The invention relates to the technical sector of presentation and packaging packaging for food products, equipment and storage of food products, and more generally any medium capable of receiving food products.
Il est bien connu de présenter les produits alimentaires sur des réceptacles supports réalisés en matériaux compatibles avec l'exigence relative à l'hygiène alimentaire. It is well known to present food products on support receptacles made of materials compatible with the requirement relating to food hygiene.
Ces réceptacles supports peuvent se présenter sous la forme par exemple de barquettes qui sont réalisées par exemple à base de matériaux du type polyuréthanne ou similaire, ou également sous forme de feuilles aluminium. These support receptacles can be in the form, for example, of trays which are produced for example from materials of the polyurethane or similar type, or also in the form of aluminum sheets.
Ce type de barquettes est généralement utilisé dans des magasins à grande surface et permettent la présentation de produits alimentaires divers, tels que viandes découpées en morceaux et similaires. Ces produits alimentaires qui ont été conditionnés préalablement sont soumis, de par leur présentation en barquettes, dans des banques réfrigérantes ou similaires, à des ruptures de la chaîne de froid. Il est donc nécessaire de procéder à l'élimination d'exsudats qui apparaissent sur les produits stockés.This type of tray is generally used in big box stores and allows the presentation of various food products, such as cut meat and the like. These food products which have been previously conditioned are subject, by their presentation in trays, in refrigerating banks or the like, to breaks in the cold chain. It is therefore necessary to proceed with the elimination of exudates which appear on the stored products.
Actuellement, on dispose des tampons en matériaux tissés, ouatés ou similaires qui sont positionnés libres manuellement dans le fond des barquettes. Ces tampons peuvent recevoir un film très fin en matière plastique disposé dans la partie supérieure afin d'éviter que la texture du tampon soit directement en contact avec les produits alimentaires
Ce type de présentation présente néanmoins de nombreux inconvénients.Currently, there are pads made of woven, padded or similar materials which are positioned manually free in the bottom of the trays. These pads can receive a very thin plastic film placed in the upper part to avoid that the texture of the pad is directly in contact with food products
This type of presentation nevertheless has many drawbacks.
En particulier, le tampon absorbant est très souvent mal positionné sur le fond de la barquette, ou peut selon les mouvements être déplacé et ne plus être centré dans la barquette ou s'échapper de celle-ci. In particular, the absorbent pad is very often badly positioned on the bottom of the tray, or can, depending on the movements, be moved and no longer be centered in the tray or escape from it.
Par ailleurs, la pose de ces tampons s'effectue manuellement au moment de la présentation et mise en place des produits, ce qui est source de perte de temps et de risques de présentation inappropriée. In addition, the installation of these stamps is done manually at the time of presentation and installation of products, which is a source of waste of time and risk of inappropriate presentation.
Un autre inconvénient réside dans le fait que l'exsudat a tendance à suinter par la périphérie intérieure du fond de la barquette et seules les bordures périphériques des tampons font office de moyens absorbeurs. Cet inconvénient est particulièrement gênant et limitatif. Another drawback lies in the fact that the exudate tends to ooze through the inner periphery of the bottom of the tray and only the peripheral edges of the pads act as absorbing means. This drawback is particularly troublesome and limiting.
Un autre inconvénient réside dans le fait que, de par la rupture de la chaîne de froid, le film en matière plastique a tendance à coller aux produits alimentaires, ce qui peut être nuisible à la qualité et à la conservation de ces derniers
Ce type de conditionnements et de présentations présente donc des insuffisances très largement reconnues depuis de nombreuses années par les utilisateurs sans qu'il ait été remédié à leurs inconvénients.Another disadvantage lies in the fact that, due to the rupture of the cold chain, the plastic film tends to stick to food products, which can be detrimental to the quality and preservation of the latter.
This type of packaging and presentation therefore has shortcomings that have been widely recognized by users for many years without their drawbacks having been remedied.
On connaît également, pour la présentation de produits alimentaires tels que poissons, coquillages et similaires, l'utilisation de morceaux de glace pour conserver aux produits une certaine fraîcheur. It is also known, for the presentation of food products such as fish, shellfish and the like, the use of pieces of ice to preserve the products a certain freshness.
Généralement, les réceptacles en matériau approprié sont positionnés inclinés pour faciliter la présentation des produits. Generally, the receptacles of suitable material are positioned inclined to facilitate the presentation of the products.
Un inconvénient de ce type de réceptacle réside dans le fait qu'au contact de l'environnement ambiant, les morceaux de glace ont tendance à se transformer en eau et les produits alimentaires peuvent être plus ou moins trempés dans le fluide collecté. A disadvantage of this type of receptacle lies in the fact that in contact with the ambient environment, the pieces of ice tend to transform into water and the food products can be more or less soaked in the collected fluid.
I1 n'existe, à la connaissance du Demandeur, aucune solution à ce problème posé. To the knowledge of the Applicant, there is no solution to this problem.
En égard des différents faits constatés, le
Demandeur s'est intéressé à la conception d'un nouveau dispositif absorbant pouvant être appliqué à différents réceptables-supports de produits alimentaires.In view of the various facts found, the
Applicant was interested in the design of a new absorbent device which can be applied to various receptacles-supports for food products.
Un premier but recherché consistait à concevoir un dispositif qui permette l'absorption régulière des exsudats, en utilisant toute la surface périphérique du tampon absorbant. A first goal sought consisted in designing a device which allows regular absorption of exudates, using the entire peripheral surface of the absorbent pad.
Un autre but recherché selon l'invention était de concevoir un dispositif qui soit positionné stable par rapport au réceptacle support. Another object sought after according to the invention was to design a device which is positioned stable relative to the support receptacle.
Un autre but recherché selon l'invention était de concevoir un dispositif qui permette un enlèvement ou manipulation des produits alimentaires sans aucune gêne particulière ou nuisances avec les constituants dudit dispositif. Another object sought after according to the invention was to design a device which allows removal or manipulation of food products without any particular discomfort or nuisance with the constituents of said device.
Un autre but recherché selon l'invention était de concevoir un dispositif qui permette une automatisation de fabrication des supports réceptacles incorporant le dispositif précité. Another aim sought after according to the invention was to design a device which allows automation of the manufacture of receptacle supports incorporating the above-mentioned device.
Un autre but selon l'invention était de concevoir un dispositif de conception simple, de faible prix de fabrication, d'une manipulation aisée et qui soit parfaitement compatible avec les exigences relatives à l'hygiène alimentaire. Another object according to the invention was to design a device of simple design, low manufacturing cost, easy handling and which is perfectly compatible with the requirements relating to food hygiene.
Selon une première caractéristique, le dispositif d'absorption pour réceptacles supports de produits alimentaires, est remarquable en ce qu'il comprend un tampon absorbant réalisé en tous matériaux appropriés, tissés, ouatés ou similaires dont les dimensions sont à même de recouvrir tout ou partie de la surface de fond du réceptacle, ledit tampon étant associé et recouvert par sa partie supérieure avec un film en matière plastique d'une dimension sensiblement supérieure à celle du tampon pour déborder partiellement ou totalement de celui-ci en fonction de la configuration du réceptacle support, ledit film étant adhésivé sur tout ou partie de sa surface pour maintenir fermement le tampon absorbant sur le fond du réceptacle support. According to a first characteristic, the absorption device for receptacles supporting food products is remarkable in that it comprises an absorbent pad made of all appropriate materials, woven, wadded or the like, the dimensions of which are able to cover all or part of the bottom surface of the receptacle, said pad being associated and covered by its upper part with a plastic film of a dimension substantially greater than that of the pad to partially or completely overflow thereof depending on the configuration of the receptacle support, said film being adhesive-coated on all or part of its surface to firmly hold the absorbent pad on the bottom of the support receptacle.
Selon une autre caractéristique, le film présente sur toute ou partie de sa surface des perforations, pores ou micropores permettant l'introduction et l'évacuation des exsudats sur l'ensemble de la surface du tampon absorbant
Ces caractéristiques et d'autres encore ressortiront bien de la suite de la description.According to another characteristic, the film has, on all or part of its surface, perforations, pores or micropores allowing the introduction and evacuation of the exudates over the entire surface of the absorbent pad
These characteristics and others will emerge clearly from the following description.
Pour fixer l'objet de l'invention illustré non limitativement aux figures des dessins oh
La figure 1 est une vue en perspective en vue éclatée des différents composants du dispositif selon l'invention.To fix the object of the invention illustrated without limitation to the figures of the drawings oh
Figure 1 is a perspective view in exploded view of the various components of the device according to the invention.
La figure 2 est une vue en plan montrant le dispositif selon l'invention appliqué à une barquette. Figure 2 is a plan view showing the device according to the invention applied to a tray.
Les figures 3 et 4 sont respectivement des vues en coupes longidutinale et transversale selon la ligne A-A de la figure 2. FIGS. 3 and 4 are respectively longitudinal and transverse section views along line A-A in FIG. 2.
La figure 5 est une vue en plan montrant le dispositif en variante appliqué à une barquette. Figure 5 is a plan view showing the alternative device applied to a tray.
Afin de rendre plus concret l'objet de l'invention, on le décrit maintenant d'une manière non limitative aux figures des dessins. In order to make the object of the invention more concrete, it is now described in a nonlimiting manner in the figures of the drawings.
Selon l'invention, le dispositif comprend un tampon absorbant (1) réalisé en tous matériaux appropriés, tissés, ouatés ou similaires dont les dimensions sont à même de recouvrir tout ou partie de la surface de fond d'un réceptacle (2). Ce tampon est associé et recouvert par sa partie supérieure à un film (3) en matière plastique. Ce film en matière plastique est d'une dimension sensiblement supérieure à celle du tampon pour déborder partiellement de celui-ci au moins sur deux côtés longitudinaux ou deux côtés latéraux ou sur une couronne (3.1) ou segment de couronne en fonction de la configuration du réceptacle support. Le film est réalisé avantageusement en polyéthylène. Ce film est adhésivé sur tout ou partie de sa surface pour maintenir fermement le tampon absorbant sur le fond du réceptacle support. According to the invention, the device comprises an absorbent pad (1) made of any suitable material, woven, padded or the like, the dimensions of which are capable of covering all or part of the bottom surface of a receptacle (2). This pad is associated and covered by its upper part with a plastic film (3). This plastic film is of a dimension substantially greater than that of the tampon to partially extend beyond it at least on two longitudinal sides or two lateral sides or on a crown (3.1) or crown segment depending on the configuration of the support receptacle. The film is advantageously made of polyethylene. This film is adhesive on all or part of its surface to firmly hold the absorbent pad on the bottom of the support receptacle.
Selon une autre caractéristique, le film présente sur toute sa surface des pores ou micropores permettant l'introduction et l'évacuation des exsudats sur l'ensemble de la surface du tampon absorbant permettant ainsi une bonne répartition de l'effet d'absorption. According to another characteristic, the film has over its entire surface pores or micropores allowing the introduction and evacuation of exudates over the entire surface of the absorbent pad thus allowing a good distribution of the absorption effect.
On a illustré aux figures 2 et 3, à titre d'exemple non limitative, un réceptacle sous forme d'une barquette support de configuration sensiblement polygonale et rectangulaire dans l'exemple ; ledit film en matière plastique déborde par ses côtés latéraux du tampon, le film étant adhésivé directement sur les parois en regard du fond de la barquette. Illustrated in Figures 2 and 3, by way of non-limiting example, a receptacle in the form of a support tray of substantially polygonal and rectangular configuration in the example; said plastic film overflows by its lateral sides of the pad, the film being adhesive directly on the walls opposite the bottom of the tray.
On a illustré à la figure 5 un adhésivage continu et périphérique du film tout autour du tampon précité, l'adhésivage prenant sur les parois en regard du réceptacle. FIG. 5 illustrates a continuous and peripheral adhesive bonding of the film all around the aforementioned pad, the bonding taking on the walls facing the receptacle.
Compte tenu de ces caractéristiques, le dispositif permet ainsi de stabiliser très efficacement le tampon absorbant sur le fond du réceptacle ou barquette en l'occurence. Given these characteristics, the device thus makes it possible to very effectively stabilize the absorbent pad on the bottom of the receptacle or tray in this case.
En outre, le film en matière plastique étant fixé sur les parois du réceptacle, on peut enlever sans aucune difficulté et manipuler les produits alimentaires sans que le film puisse coller avec ce dernier. Le matériau d'adhésivage est convenablement choisi pour ne pas être détériorié compte tenu des conditions et environnement d'utilisation avec notamment les exsudats pouvant être recueillis. In addition, the plastic film being fixed on the walls of the receptacle, it is possible to remove without any difficulty and handle the food products without the film being able to stick with the latter. The adhesive material is suitably chosen so as not to be damaged, taking into account the conditions and environment of use, in particular the exudates that can be collected.
Les perforations, pores peuvent réalisées en tous diamètres et sections pour permettre l'écoulement des exsudats. Avantageusement, ces perforations sont orientés unidirectionnelles pour permettre l'absorption du tampon et non dans l'autre sens. The perforations, pores can be made in all diameters and sections to allow the flow of exudates. Advantageously, these perforations are oriented unidirectionally to allow absorption of the tampon and not in the other direction.
La mise en fabrication des réceptacles supports agencés avec un tel dispositif est particulièrement adaptée pour assurer une automatisation de production, ce qui permet ainsi d'obtenir une plus grande fiabilité dans le positionnement du dispositif sur son support. The manufacturing of the support receptacles arranged with such a device is particularly suitable for ensuring production automation, which thus makes it possible to obtain greater reliability in the positioning of the device on its support.
Dans le cadre d'une application avantageuse du dispositif selon l'invention, celui-ci peut être appliqué sur des réceptacles pour produits alimentaires susceptibles de recevoir des morceaux de glace ou similaires. A cet effet, le dispositif est positionné dans le fond du réceptacle en étant recouvert par les morceaux de glace porteurs des produits alimentaires. In the context of an advantageous application of the device according to the invention, it can be applied to receptacles for food products capable of receiving pieces of ice or the like. To this end, the device is positioned in the bottom of the receptacle while being covered by the pieces of ice carrying the food products.
Lors de la transformation des morceaux de glace en eau, celle-ci est alors absorbée par le dispositif selon l'invention, ce qui évite ainsi tout trempage des produits alimentaires supportés.During the transformation of the pieces of ice into water, this is then absorbed by the device according to the invention, which thus avoids any soaking of the supported food products.
L'invention présente ainsi de très nombreux avantages, outre sa simplicité, sa conception permet de répondre à un problème posé constaté depuis de très nombreuses années, sans qu'il ait été trouvé préalablement une solution susceptible The invention thus has very many advantages, in addition to its simplicity, its design makes it possible to respond to a problem posed which has been observed for many years, without a solution likely having been found beforehand.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR9201953A FR2687381A1 (en) | 1992-02-13 | 1992-02-13 | Absorption device for containers supporting food products |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR9201953A FR2687381A1 (en) | 1992-02-13 | 1992-02-13 | Absorption device for containers supporting food products |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR2687381A1 true FR2687381A1 (en) | 1993-08-20 |
Family
ID=9426849
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR9201953A Pending FR2687381A1 (en) | 1992-02-13 | 1992-02-13 | Absorption device for containers supporting food products |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR2687381A1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1445211A1 (en) * | 2003-02-10 | 2004-08-11 | Cryovac, Inc. | Absorbent pad and package containing it |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB1168925A (en) * | 1967-04-22 | 1969-10-29 | Paul Taylor Developments Ltd | Expendible Tray for Displaying Moist Foodstuffs |
| DE2107957A1 (en) * | 1971-01-12 | 1972-07-13 | Torsten Jeppsson AB, Lund (Schweden) | Laminate packaging tray - with inner fluid absorbing layer |
| EP0182139A2 (en) * | 1984-11-20 | 1986-05-28 | Lin Tec Verpackungstechnik GmbH | Tray for containing foodstuffs, and method and device for making it |
| EP0359897A1 (en) * | 1988-09-23 | 1990-03-28 | MAGIC S.N.C. di MAURO GIANI & C. | Water-absorbing insert for food packages, especially for meat products |
| FR2655027A1 (en) * | 1989-11-27 | 1991-05-31 | Gizeh Sarl | Tray, in particular a meat tray, provided with an absorption device and method of manufacturing such a tray |
-
1992
- 1992-02-13 FR FR9201953A patent/FR2687381A1/en active Pending
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| FR2655027A1 (en) * | 1989-11-27 | 1991-05-31 | Gizeh Sarl | Tray, in particular a meat tray, provided with an absorption device and method of manufacturing such a tray |
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