FR2686222A1 - Conception d'un moule a patisserie. - Google Patents

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Travers Gerard
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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B3/00—Parts or accessories of ovens
    • A21B3/13—Baking-tins; Baking forms

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Forms Removed On Construction Sites Or Auxiliary Members Thereof (AREA)

Abstract

L'invention concerne la conception de moules à pâtisserie en fer blanc ou en INOX, en forme de gouttière, pour la fabrication de buche de Noêl. Le moule est constitué d'un corp (1) roulé en forme de gouttière, de deux embouts (4) sertis sur le corp (1) par l'intermédiaire du pli (3) du pli à 180degré (5) et des rabats (7). Un fil d'acier est inséré dans les ourlets (2) pour la rigidité du moule. Cette conception assure la fermeture et les pieds de la gouttière avec netteté.

Description

I LQ Pressente invention concerne la conception de moules à pâtisserie en fer blanc ou en INOX, en forme de gouttière pour la fabrication de bûche de Noue.
Les gouttières présentent dans leur ensemble des extrémités vulné rables, rendant le nettoyage douteux.
la réalisation selon l'invention permet de remédier å ces inconvénients.
Les embouts se caractérisent par une découpe et un pliage particulier de la tôle.
Cette conception assure la fermeture des extrémités de la gouttière, constitue les pieds de celle-ci qui lui donnent la stabilité nécessaire, Ainsi ce façonnage est réalisé avec netteté.
Selon le mode de realisation t
Le corp (1) est roulé en forme de gouttière, les bords de la tôle, dans le sens de la longueur, sont pliés en ourlets (2), aux extrémités est réalisé un pli (3) à l'équerre de 4 mm environ.
Les embouts de fermeture (4) sont réalisés à partir d'une tôle coupée au format et encochée selon Fig 2. Un pli à 180 (5) est effectué selon le tracé X - Y et un pli ourlet (2) en partie haute selon Fig 4.
Le corp de la gouttière (1) vient s'emboiter dans l'embout (4) en insérant le pli (3) dans la tôle plide b 1800 (5), l'encoche en demi-cercle (6) épousant le dessous de la gouttière.
Les rabats (7) pliés å 1800 sertissent l'ensemble, assurant la fermeture et les pieds de la gouttière.
Dans les ourlets (2) fermant le périmètre de la gouttière, est inséré un fil d'acier pl 4 serti par enroulement de la tôle.
Ce dernier façonnage emprisonne définitivement les embouts, assure la rigidité de la gouttière et sa stabilité.

Claims (3)

REVENDICATIONS
1 Moule b p & isserie en forme de gouttière (1) pour la fabrication de boche de Noël, caractérisé par le façonnage des embouts de fermeture (4) réalisé par une découpe et un pliage de la tôle.
2 Moule selon la revendication 1 caractérisé en ce que la fermeture des embouts (4) sur le corps (i) s'effectue par le pliage à 1800 des rabats (7) qui viennent sertir l'ensemble.
3 Moule selon la revendication 1, caractérisé en ce que les embouts assurent la fermeture de la gouttière et les pieds de la stabilité de celle-ci.
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WO2016128633A1 (fr) * 2015-02-13 2016-08-18 Gobel Moule démontable étanche pour préparation culinaire

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