FR2643806A1 - Cooking vessel with silicone resin-coated base - Google Patents
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Abstract
Description
La présente invention concerne un récipient de cuisson dont le fond destiné à être en contact avec une source de chaleur, telle que plaque électrique de cuisson ou brtleur à gaz, est recouvert d'un revêtement à base de résine silicone. The present invention relates to a cooking vessel whose bottom intended to be in contact with a heat source, such as electric cooking plate or gas burner, is covered with a coating based on silicone resin.
L'invention vise également le procédé de fabrication d'un tel récipient de cuisson. The invention also relates to the method of manufacturing such a cooking vessel.
On connait des ustensiles de cuisson tels que par exemple des poêles & frire en aluminium dont les surfaces extérieure et intérieure sont recouvertes d'un revêtement en émail ou en polymère fluorocarboné tel que le polytétrafluoréthylène (PTFE). Cooking utensils are known such as for example aluminum frying pans and whose outer and inner surfaces are covered with a coating of enamel or fluorocarbon polymer such as polytetrafluoroethylene (PTFE).
Un tel revêtement résiste mal au contact direct de la flamme du brtleur ou de la plaque de cuisson, de sorte que ce revêtement est eliminé de la zone du fond, par brossage, dressage ou usinage. Such a coating badly resists direct contact with the flame of the burner or the hob, so that the coating is removed from the bottom area, by brushing, dressing or machining.
La surface du métal du récipient est ainsi nue dans la zone du fond extérieur. Cette surface se salit très rapidement, est difficilement nettoyable et est peu esthétique. The surface of the metal of the container is thus bare in the area of the outer bottom. This surface is dirty very quickly, is difficult to clean and is unattractive.
Il a été proposé de recouvrir cette zone du fond des récipients de cuisson d'une laque en résine silicone. It has been proposed to cover this zone of the bottom of the cooking vessels with a silicone resin lacquer.
Une telle résine silicone présente contrairement aux polymères fluorocarbonés, l'avantage de résister à la chaleur et à la flamme d'un brtleur à gaz. Such a silicone resin has, unlike fluorocarbon polymers, the advantage of resisting the heat and flame of a gas burner.
Toutefois, cette résine silicone se ramollit au contact de la flamme, de sorte qu'elle se raye et s'use rapidement par frottement mécanique sur la grille d'une cuisinière à gaz ou sur les plaques électriques de cuisson. However, this silicone resin softens in contact with the flame, so that it scratches and wears quickly by mechanical friction on the grid of a gas stove or on the electric cooking plates.
Le but de la présente invention est de remédier à cet inconvénient. The object of the present invention is to overcome this disadvantage.
Suivant l'invention, le récipient de cuisson dont le fond est destiné à être en contact avec une source de chaleur, ce récipient comprenant une paroi métallique dont la surface extérieure comporte dans la zone du fond un revêtement à base de résine silicone, est caractérisé en ce que ladite surface extérieure présente des saillies et des creux et en ce que le revêtement à base de résine silicone est présent uniquement dans les creux. According to the invention, the cooking vessel whose bottom is intended to be in contact with a source of heat, this container comprising a metal wall whose outer surface comprises in the bottom zone a coating based on silicone resin, is characterized in that said outer surface has projections and depressions and that the silicone resin-based coating is present only in the depressions.
Du fait que la résine à base de silicone est présente uniquement dans les creux, celle-ci malgré son ramollissement au contact de la flamme, ne risque pas d'être usée par frottement sur la grille ou les plaques de cuisson de la cuisinière ou toute autre surface dure. Since the silicone-based resin is present only in the recesses, the latter, despite its softening on contact with the flame, does not run the risk of being worn out by friction on the grid or the cooking plates of the stove or any other other hard surface.
Par ailleurs, du fait que le revêtement silicone soit présent uniquement dans les creux, on obtient sur le fond une alternance de zones revêtues et de zones non revêtues qui confèrent à ce fond un aspect esthétique très attrayant. Moreover, because the silicone coating is present only in the recesses, there is obtained on the bottom an alternation of coated areas and uncoated areas which give this background a very attractive aesthetic appearance.
Les saillies et creux précités peuvent être formés par matriçage de-la surface extérieure du fond. The aforementioned projections and recesses can be formed by stamping the outer surface of the bottom.
Selon un autre aspect de l'invention, le procédé de fabrication du récipient de cuisson conforme à l'invention comprend les étapes suivantes
- on réalise sur la surface extérieure du fond des saillies et des creux,
- on applique sur toute cette surface présentant des creux et des saillies, un revêtement à base de résine silicone et,
- on élimine ce revêtement au sommet des saillies.According to another aspect of the invention, the method of manufacturing the cooking vessel according to the invention comprises the following steps
on the outer surface of the bottom, projections and depressions are made,
- All over this surface having depressions and projections, a coating based on silicone resin and,
this coating is eliminated at the top of the projections.
Selon une version préférée de l'invention, on applique sur la surface extérieure, dans la zone extérieure au fond, un revêtement de polymère fluorocarboné sous forme de dispersion aqueuse dudit polymère. According to a preferred version of the invention, a coating of fluorocarbon polymer in the form of an aqueous dispersion of said polymer is applied to the outer surface, in the outer zone at the bottom.
Dans ce cas, le revêtement à base de résine silicone est également appliqué sous forme de dispersion aqueuse de cette résine. In this case, the coating based on silicone resin is also applied in the form of an aqueous dispersion of this resin.
Dans les réalisations connues, la résine silicone est appliquée sous forme de laque en phase essentiellement organique. In known embodiments, the silicone resin is applied in the form of lacquer in essentially organic phase.
Une telle phase organique est incompatible avec l'application sur le même récipient, d'un polymère fluorocarboné sous forme de dispersion aqueuse. Such an organic phase is incompatible with the application on the same container of a fluorocarbon polymer in the form of an aqueous dispersion.
Le fait d'appliquer la résine silicone sous forme de dispersion aqueuse élimine tout risque de défauts notamment dans la zone où les deux revêtements sont adjacents, occasionnés par le mélange d'une phase organique avec une phase aqueuse. The fact of applying the silicone resin in the form of an aqueous dispersion eliminates any risk of defects, especially in the zone where the two coatings are adjacent, caused by the mixing of an organic phase with an aqueous phase.
D'autres particularités et avantages de l'invention apparaitront encore dans la description ci-après. Other features and advantages of the invention will appear in the description below.
Aux dessins annexés donnés à titre d'exemples non limitatifs
- la figure 1 est une vue partielle en coupe d'un récipient de cuisson conforme à l'invention,
- la figure 2 est une vue agrandie du détail A de la figure 1,
- la figure 3 est une vue partielle en plan du dessous du récipient conforme à l'invention.In the accompanying drawings given as non-limiting examples
- Figure 1 is a partial sectional view of a cooking vessel according to the invention,
FIG. 2 is an enlarged view of detail A of FIG. 1,
- Figure 3 is a partial plan view of the underside of the container according to the invention.
Dans la réalisation des figures annexées, le récipient de cuisson tel que poêle à frire dont le fond est destiné à être en contact avec une source de chaleur comprend une paroi métallique 1, par exemple en aluminium, dont la surface extérieure comporte dans la zone du fond 2 un revêtement 8 à base de résine silicone. In the embodiment of the appended figures, the cooking vessel such as a frying pan whose bottom is intended to be in contact with a source of heat comprises a metal wall 1, for example made of aluminum, whose outer surface comprises in the area of bottom 2 a coating 8 based on silicone resin.
Conformément à l'invention, ladite surface extérieure présente des saillies 7 et des creux 6 constitués par des sillons et des reliefs concentriques (voir figure 3). According to the invention, said outer surface has projections 7 and recesses 6 constituted by grooves and concentric reliefs (see FIG. 3).
Le revêtement 8 à base de résine silicone est present uniquement dans les creux 6, de sorte que le sommet des saillies 7 est constitué par des zones de métal nu (voir figure 2).The coating 8 based on silicone resin is present only in the recesses 6, so that the top of the projections 7 is constituted by areas of bare metal (see Figure 2).
Les saillies 7 et creux 6 précités sont de préférence formes par matriçage de la surface extérieure du fond 2, cette opération présentant l'avantage de ne pas occasionner d'enlèvement de métal. The aforementioned projections 7 and recesses 6 are preferably formed by stamping the outer surface of the bottom 2, this operation having the advantage of not causing metal removal.
Dans }'exemple représenté, la surface extérieure, dans la zone 3 extérieure au fond 2 ainsi que la surface intérieure du récipient, sont recouvertes d'un revêtement 4, 5 de polymère fluorocarboné tel que du PTFE. Ainsi, il existe à l'extérieur du récipient deux revêtements de nature différente. In the example shown, the outer surface in the outer area 3 of the bottom 2 and the inner surface of the container are covered with a fluorocarbon polymer coating 4, 5 such as PTFE. Thus, there are outside the container two coatings of different nature.
Pour fabriquer le récipient de cuisson que l'on vient de décrire, on procède comme suit. To manufacture the cooking vessel that has just been described, the procedure is as follows.
Dans une première étape, on forme les creux 6 et saillies 7 par matriçage sur un disque en aluminium. In a first step, the depressions 6 and 7 are formed by punching on an aluminum disc.
Après attaque chimique de ce disque, on pulvérise une dispersion aqueuse de PTFE sur la face extérieure du disque dans la zone 3 en forme de couronne située à l'extérieur du fond ainsi que sur la face destinée à devenir l'intérieur du récipient. After etching of this disc, an aqueous dispersion of PTFE is sprayed on the outer face of the disc in the ring-shaped zone 3 located outside the bottom and on the face intended to become the interior of the container.
On pulvérise ensuite dans la zone 2 correspondant au fond présentant les creux 6 et les saillies 7 une dispersion aqueuse de résine à base de silicone. Subsequently, the zone 2 corresponding to the bottom having the depressions 6 and the projections 7 is sprayed with an aqueous dispersion of silicone-based resin.
Après cuisson simultanée du revêtement de PTFE et de silicone, on forme le récipient par emboutissage et élimine le revêtement de silicone au sommet des saillies 7. After simultaneous cooking of the PTFE coating and silicone, the container is formed by stamping and eliminates the silicone coating at the top of the projections 7.
On donne ci-après, la composition pondérale de la dispersion aqueuse de résine à base de silicone
Résine silicone méthylphénylpolysiloxane ou mixte polyester, époxy, etc ... à 50% d'extrait sec. ......................... 5 - 80%
Agent mouillant non ionique (tel que sinnopal OP11 ou triton X 100) 100 > 0,5 -
Lauryl sulfate de Na ....... 0,5 - 8%
Eau ,....................................... 10 - 40%
Xylène ......................................... 10 - 40%
Pigments minéraux (tels que oxyde de fer noir, dioxyde de titane ...) selon la teinte ...................................... 0 - 30%
Paillettes de mica ou d'aluminium (ou autre métal) ............................... 0 - 30% Charges durcissantes (A1103, Quartz, etc...... 0 - 30%
Cette composition appliquée dans les creux 6 du fond matricé, après cuisson entre 3800C et 4100C, donne un revêtement résistant à la température élevée atteinte par le fond d'un ustensile en chauffe sur une cuisinière à gaz, une plaque électrique, une plaque à induction ou une plaque vitrocéramique. De plus, le fond ainsi réalisé est facile à nettoyer et présente un aspect très esthétique.The weight composition of the aqueous silicone resin dispersion is given below.
Methylphenylpolysiloxane silicone resin or mixed polyester, epoxy, etc. at 50% dry extract. ......................... 5 - 80%
Nonionic wetting agent (such as sinnopal OP11 or triton X 100) 100> 0.5 -
Lauryl sulphate of Na ....... 0,5 - 8%
Water, ....................................... 10 - 40%
Xylene ......................................... 10 - 40%
Mineral pigments (such as black iron oxide, titanium dioxide ...) depending on the color .............................. ........ 0 - 30%
Glitters of mica or aluminum (or other metal) ............................... 0 - 30% Hardeners ( A1103, Quartz, etc. ...... 0 - 30%
This composition applied in the depressions 6 of the stamped bottom, after cooking between 3800C and 4100C, gives a coating resistant to the high temperature reached by the bottom of a cookware on a gas stove, an electric plate, an induction plate or a ceramic hob. In addition, the bottom thus produced is easy to clean and has a very aesthetic appearance.
La dispersion aqueuse de résine à base de silicone ci-dessus, présente l'avantage d'être compatible avec la dispersion aqueuse de PTFE ou autre polymère fluorocarboné qui est utilisée conjointement pour revêtir le récipient de cuisson. The above aqueous silicone resin dispersion has the advantage of being compatible with the aqueous dispersion of PTFE or other fluorocarbon polymer which is used together to coat the cooking vessel.
En effet, du fait que les deux dispersions soient appliquées en phase aqueuse, les deux revêtements ne risquent pas d'être dégradés, notamment dans la zone où ils sont adjacents par le voisinage de deux phases de natures différentes susceptibles de créer des taches ou des boursoufflures. Indeed, because the two dispersions are applied in the aqueous phase, the two coatings are not likely to be degraded, especially in the zone where they are adjacent by the vicinity of two phases of different natures likely to create spots or spots. blisters.
Bien entendu, l'invention n'est pas limitée à l'exemple de réalisation décrit et on peut apporter à celuici de nombreuses modifications sans sortir du cadre de l'invention. Of course, the invention is not limited to the embodiment described and can be made to it many changes without departing from the scope of the invention.
Ainsi, les creux et les saillies pourraient également être réalisés par usinage, c'est-à-dire enlèvement de matière. Thus, the depressions and projections could also be made by machining, that is to say removal of material.
Par ailleurs, le motif sous forme de sillons et nervures concentriques, réalisé sur le fond du récipient pourrait être remplacé par tout autre motif tel que quadrillage ou sillons et nervures parallèles, l'essentiel étant que le revêtement silicone soit présent uniquement dans les creux, de façon à être préservé de tout risque de contact avec une surface plane sur laquelle est posée le récipient. Moreover, the pattern in the form of grooves and concentric ribs, made on the bottom of the container could be replaced by any other pattern such as grid or grooves and parallel ribs, the essential point being that the silicone coating is present only in the recesses, so as to be protected from any risk of contact with a flat surface on which the container is placed.
Par ailleurs, bien entendu, la dispersion aqueuse de PTFE ou polymère fluorocarboné pourrait être appliquée après la dispersion aqueuse de résine silicone. Moreover, of course, the aqueous dispersion of PTFE or fluorocarbon polymer could be applied after the aqueous dispersion of silicone resin.
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