FR2605498B1 - Procede et dispositif pour la fabrication de gnocchis et produits similaires - Google Patents

Procede et dispositif pour la fabrication de gnocchis et produits similaires

Info

Publication number
FR2605498B1
FR2605498B1 FR878714677A FR8714677A FR2605498B1 FR 2605498 B1 FR2605498 B1 FR 2605498B1 FR 878714677 A FR878714677 A FR 878714677A FR 8714677 A FR8714677 A FR 8714677A FR 2605498 B1 FR2605498 B1 FR 2605498B1
Authority
FR
France
Prior art keywords
gnocchis
manufacture
similar products
products
similar
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
FR878714677A
Other languages
English (en)
Other versions
FR2605498A1 (fr
Inventor
Pompeo Vezzani
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
DOMUS POMPEI Srl
Original Assignee
DOMUS POMPEI Srl
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by DOMUS POMPEI Srl filed Critical DOMUS POMPEI Srl
Publication of FR2605498A1 publication Critical patent/FR2605498A1/fr
Application granted granted Critical
Publication of FR2605498B1 publication Critical patent/FR2605498B1/fr
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B5/00Baking apparatus for special goods; Other baking apparatus
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C1/00Mixing or kneading machines for the preparation of dough
    • A21C1/06Mixing or kneading machines for the preparation of dough with horizontally-mounted mixing or kneading tools; Worm or screw mixers
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C11/00Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
    • A21C11/16Extruding machines
    • A21C11/20Extruding machines with worms

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
  • Cereal-Derived Products (AREA)
FR878714677A 1986-10-27 1987-10-23 Procede et dispositif pour la fabrication de gnocchis et produits similaires Expired - Fee Related FR2605498B1 (fr)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IT8622149A IT1214551B (it) 1986-10-27 1986-10-27 Procedimento per la produzione di gnocchi.

Publications (2)

Publication Number Publication Date
FR2605498A1 FR2605498A1 (fr) 1988-04-29
FR2605498B1 true FR2605498B1 (fr) 1991-12-06

Family

ID=11192227

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FR878714677A Expired - Fee Related FR2605498B1 (fr) 1986-10-27 1987-10-23 Procede et dispositif pour la fabrication de gnocchis et produits similaires

Country Status (9)

Country Link
US (1) US4869914A (fr)
AR (1) AR244507A1 (fr)
AU (1) AU594207B2 (fr)
BE (1) BE1000463A5 (fr)
BR (1) BR8705726A (fr)
CA (1) CA1335056C (fr)
CH (1) CH672574A5 (fr)
FR (1) FR2605498B1 (fr)
IT (1) IT1214551B (fr)

Families Citing this family (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
IT1258243B (it) * 1992-11-05 1996-02-22 Procedimento e apparecchiatura per la produzione in continuo di pasta,gnocchi o simili
US5334407A (en) * 1993-01-26 1994-08-02 North Dakota State University Research Foundation Couscous
WO2011109295A2 (fr) * 2010-03-01 2011-09-09 Somerset Industries, Inc. Bouleuse à pâte
CN105123820B (zh) * 2014-07-21 2017-08-22 内蒙古仟成农产品股份有限公司 低粘性食品面条制作机
CN106861551A (zh) * 2017-04-13 2017-06-20 哈尔滨纳诺机械设备有限公司 一种活塞式加浆罐
FR3117740A1 (fr) * 2020-12-18 2022-06-24 Martine Marcelle Gérarde DESVILETTES Procede de fabrication d’un produit alimentaire sous forme de boulettes, boudins et / ou palets a etapes de malaxage-cuisson et de formage separees, et installation afferente
FR3117739A1 (fr) * 2020-12-18 2022-06-24 Martine Marcelle Gérarde DESVILETTES Procede et installation optimises de fabrication d’un produit alimentaire sous forme de boulettes, boudins et / ou palets
WO2022129766A1 (fr) * 2020-12-18 2022-06-23 DESVILETTES, Martine Marcelle Gérarde Procede de fabrication d'un produit alimentaire sous forme de boulettes, boudins et / ou palets a etapes de malaxage-cuisson et de formage separees, et installation afferente

Family Cites Families (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3861844A (en) * 1973-05-07 1975-01-21 Nabisco Inc Apparatus for producing irregularly shaped expanded food products
US4176969A (en) * 1978-06-16 1979-12-04 Polymer Research, Inc. Mixer and/or heat exchanger device
AU516265B2 (en) * 1979-06-01 1981-05-28 Dorsey-Mccomb Distributors Inc. Extruder to cook and form foods
US4340343A (en) * 1981-08-10 1982-07-20 Ugo Mancini Food preparation machine
DE3341090A1 (de) * 1983-11-12 1985-05-23 Werner & Pfleiderer, 7000 Stuttgart Verfahren und vorrichtung zur herstellung extrudierter nahrungsmittel
US4540592A (en) * 1983-12-27 1985-09-10 Kraft, Inc. Multiple screw pasta manufacturing process
US4675199A (en) * 1985-05-30 1987-06-23 Nestec S.A. Production of pasta

Also Published As

Publication number Publication date
AU594207B2 (en) 1990-03-01
IT8622149A0 (it) 1986-10-27
FR2605498A1 (fr) 1988-04-29
CA1335056C (fr) 1995-04-04
BR8705726A (pt) 1988-05-31
CH672574A5 (fr) 1989-12-15
BE1000463A5 (fr) 1988-12-13
AU8013487A (en) 1988-04-28
US4869914A (en) 1989-09-26
AR244507A1 (es) 1993-11-30
IT1214551B (it) 1990-01-18

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FR2603575B1 (fr) Produit de verre renforce chimiquement et procede pour le produire
FR2554686B1 (fr) Procede et dispositif pour la fabrication de cigarettes filtrantes aerees
FR2608900B1 (fr) Procede de fabrication de produits de charcuterie
FR2528031B1 (fr) Procede et dispositif pour la fabrication de perles vitreuses arrondies
FR2527885B1 (fr) Procede et dispositif pour la fabrication de panneaux vitreux
FR2542307B1 (fr) Procede et ppareil pour la fabrication de produits cimentaires
FR2611208B1 (fr) Procede pour la preparation de polyorganosilazanes et de materiaux ceramiques en derivant
FR2580469B1 (fr) Procede et dispositif pour la preparation de croissants
FR2605498B1 (fr) Procede et dispositif pour la fabrication de gnocchis et produits similaires
FR2567720B1 (fr) Procede et installation pour la fabrication d'une patisserie et appareil utilise
FR2551359B3 (fr) Procede et appareil pour la preparation de produits contenant de l'air emprisonne
BE889319A (fr) Procede pour la preparation de 5-aryldenehydantoines et produits obtenus
FR2505470B1 (fr) Appareil et procede de cuisson d'articles en ceramique ou d'articles analogues
FR2567723B1 (fr) Procede et machine pour la fabrication de pommes de terre parisiennes
FR2591076B1 (fr) Procede et installation perfectionnes pour l'expansion de produits vegetaux
FR2648147B1 (fr) Procede pour la preparation de beta-monoglycerides et produits obtenus
FR2583040B1 (fr) Procede pour la production de 2,6-naphtalenediol et de 2,6-diacetoxynaphtalene
FR2655958B1 (fr) Methode et appareil pour resuire la velocite de matiere granuleuse.
FR2566663B1 (fr) Vermicide a base de mebendazole et procede pour la preparation de ce vermicide
FR2634765B1 (fr) Procede pour la preparation de levo- et de dextro-dropropizine
FR2610924B1 (fr) Procede de preparation d'hydroxybiphenyles
FR2560221B1 (fr) Procede et dispositif pour la fabrication de lithium en continu
FR2562835B1 (fr) Procede et dispositif pour la fabrication de film etirable pour la palettisation
FR2633897B1 (fr) Procede et dispositif pour le fractionnement et le prelevement de produits fibreux en particulier de choucroute
FR2600333B1 (fr) Procede pour la preparation de 4-alcoxy-3-pyrroline-2-ones

Legal Events

Date Code Title Description
CA Change of address
CD Change of name or company name
TP Transmission of property
ST Notification of lapse
ST Notification of lapse