FR2554699A3

FR2554699A3 - Safety device for doors of pressurised containers

Info

Publication number: FR2554699A3
Application number: FR8416932A
Authority: FR
Inventors: Adriano Rizzo
Original assignee: Zanussi Grandi Impianti SpA
Current assignee: Electrolux Zanussi Grandi Impianti SpA
Priority date: 1983-11-11
Filing date: 1984-11-07
Publication date: 1985-05-17
Also published as: FR2554699B3

Abstract

The invention relates to the safety of use of pressurised containers. A bolt 16 is engaged in a clasp 25 and is controlled by a crank 14 integral with a rotating handle 13 and a link 15. A piston 23 pushed by the internal vapour pressure initially immobilises the crank 14. After a pressure drop, the handle is turned in the direction of the arrow in order to partially release the bolt 16 with conical end and to allow the residual vapour to escape over the perimeter of the door. A claw 19 retains the crank 14 via its tooth 17. A reverse movement of the handle enables the spring 20 to release the crank 14 from the claw 19 and a further rotation of the handle in the first direction entirely releases the bolt. Principal application: pressure cookers for mass catering.

Description

La présente invention se rapporte à un dispositif de sécurité pour portes de récipients à pression qui s'ouvrent vers l'extérieur, en particulier pour les fours de cuisson à la vapeur pour collectivités. Ainsi qu'-il est connu, il existe des normes précises qui imposent de protéger l'utilisateur contre les risques pouvant résulter de l'ouverture des appareils de ce genre lorsque la vapeur qui y est contenue possède une pression supérieure à une limite déterminée. Sur la base de ces normes, on peut réaliser deux différents types de dispositifs de sécurité. The present invention relates to a security device for doors of pressure receptacles which open towards the outside, in particular for steam cooking ovens for communities. As is known, there are precise standards which impose to protect the user against the risks which could result from the opening of devices of this kind when the vapor which is contained therein has a pressure higher than a determined limit. On the basis of these standards, two different types of safety devices can be produced.

Un premier type, dit à manoeuvre multiple, prévoit normalement l'utilisation d'au moins deux mécanis- mes à levier et le contrôle de la pression de la part de l'utilisateur au moyen d'un manomètre. I1 apparaît évident que, dans ce cas, la sécurité est surtout confiée à l'attention et à la diligence de l'utilisateur, lequel doit actionner les dispositifs d'ouverture sans perdre le manomètre de vue. En effet, en cas de fausse manoeuvre, l'ouverture de la porte pourrait se produire rapidement sous l'effet de la pression résiduelle de la vapeur contenue dans le récipient, en entraînant de graves dangers pour l'utilisateur, qui serait soumis à l'action d'un jet de vapeur. A first type, called multiple maneuver, normally provides for the use of at least two lever mechanisms and pressure control by the user by means of a pressure gauge. It appears obvious that, in this case, safety is above all entrusted to the attention and diligence of the user, who must activate the opening devices without losing sight of the pressure gauge. Indeed, in the event of a false operation, the opening of the door could occur quickly under the effect of the residual pressure of the vapor contained in the container, causing serious dangers for the user, who would be subjected to the action of a steam jet.

Un deuxième type de sécurité prévoit l'utilisation d'un dispositif de fermeture et d'ouverture dit à manoeuvre unique. Dans ce cas, le manomètre a purement une fonction d'indication, tandis que le dispositif à levier doit être asservi à un dispositif automatique qui empêche de l'actionner avant que la pression de la vapeur à l'intérieur de l'appareil ne soit tombée à des valeurs suffisamment réduites. A second type of security provides for the use of a closing and opening device known as a single operation. In this case, the pressure gauge has purely an indication function, while the lever device must be controlled by an automatic device which prevents it from being actuated before the vapor pressure inside the device is fallen to sufficiently reduced values.

On connaît diverses solutions pour ce deuxième type de sécurité, qui est certainement plus avantageux que le premier. Various solutions are known for this second type of security, which is certainly more advantageous than the first.

Une solution comprend l'utilisation d'un crochet situé à l'extérieur de la porte et une garniture élastique à lèvre placée entre le bord de la porte et le bord de l'ouverture de l'appareil. La pression intérieure du récipient fait dilater la garniture, en empêchant l'actionnement du crochet, actionnement qui n'est au contraire autorisé que lorsque la pression est très réduite et que la garniture peut être comprimée. Cette solution présente des inconvénients et des difficultés résultant du fait que la garniture peut être comprimée, même si la pression relative à l'intérieur de l'appareil n'est pas entièrement ramenée à zéro ; en outre, la garniture peut retenir dans sa zone inférieure des substances solides et liquides que l'on doit enlever périodiquement pour ne pas compromettre les fermetures suivantes de la porte. One solution includes the use of a hook located on the outside of the door and an elastic lip seal placed between the edge of the door and the edge of the appliance opening. The internal pressure of the container expands the packing, preventing actuation of the hook, which, on the contrary, is only authorized when the pressure is very low and the packing can be compressed. This solution has drawbacks and difficulties resulting from the fact that the lining can be compressed, even if the relative pressure inside the appliance is not entirely brought back to zero; in addition, the trim can retain in its lower zone solid and liquid substances which must be removed periodically so as not to jeopardize subsequent closings of the door.

Une autre solution prévoit la réalisation d'une porte à double paroi, la paroi extérieure étant rigide et la paroi intérieure étant flottante et capable de se déformer sous l'action de la pression intérieure de la vapeur. Entre les deux parois, est placé le mécanisme de décrochage du levier d'ouverture extérieur tandis qu'une garniture est montée le long de la périphérie de la porte et forme joint étanche contre le bord de l'ouverture du récipient. Cette solution présente elle aussi des inconvénients dus au fait que la paroi intérieure de la porte est nécessairement de grande dimension et que son déplacement progressif peut attaquer le levier d'ouverture avant que la pression relative à l'intérieur de l'appareil n'ait atteint une valeur nulle, en permettant ainsi une ouverture avec sortie de vapeur. Another solution provides for the production of a double-walled door, the external wall being rigid and the internal wall being floating and capable of being deformed under the action of the internal pressure of the vapor. Between the two walls, the release mechanism of the external opening lever is placed while a lining is mounted along the periphery of the door and forms a tight seal against the edge of the container opening. This solution also has drawbacks due to the fact that the interior wall of the door is necessarily large and that its progressive displacement can attack the opening lever before the relative pressure inside the device has reaches a zero value, thus allowing opening with steam outlet.

Le but de l'invention est de réaliser un dispositif de fermeture et de sécurité pour portes de- récipients à pression s'ouvrant vers l'extérieur qui garantisse l'absolue sécurité de l'utilisateur en n'autorisant l'ouverture complète de la porte que lorsque la pression relative à l'intérieur de l'appareil s'est effectivement annulée. The object of the invention is to provide a closing and safety device for doors of pressure receptacles opening towards the outside which guarantees the absolute safety of the user by not allowing the complete opening of the door only when the relative pressure inside the appliance has effectively been released.

Ce but est atteint par un dispositif de sécuri té consistant en un mécanisme commandé par un levier unique mais qui est adapté pour être actionné par des manoeuvres asservies en séquence. This object is achieved by a safety device consisting of a mechanism controlled by a single lever but which is adapted to be actuated by maneuvers controlled in sequence.

Le dispositif de sécurité selon l'invention comprend une poignée articulée sur la porte du récipient et solidaire d'une manivelle, laquelle est asservie à un élément de blocage et est reliée au moyen d'une bielle à un verrou de fermeture de la porte, dispositif caractérisé en ce qu'une griffe coopérant avec ladite manivelle est sollicitée par un ressort pour prendre deux positions de fin de course différentes qui correspondent respectivement aux positions d'ouverture et de fermeture dudit verrou, ladite griffe étant adaptée pour entrer en prise avec une dent formée sur ladite manivelle pour prendre une position intermédiaire entre les deux positions de fin de course. The safety device according to the invention comprises a handle articulated on the container door and secured to a crank, which is controlled by a blocking element and is connected by means of a connecting rod to a lock for closing the door, device characterized in that a claw cooperating with said crank is biased by a spring to take two different end positions which correspond respectively to the open and closed positions of said latch, said claw being adapted to engage with a tooth formed on said crank to assume an intermediate position between the two end-of-travel positions.

Le dispositif selon l'invention exige pour l'ou verture de la porte une première rotation de la manivelle dans un sens, de manière à faire accrocher la griffe par la manivelle et dégager partiellement le verrou, une deuxième rotation de la manivelle dans le sens inverse, de manière à décrocher la griffe de la manivelle et une troisième rotation dans le même sens que la première pour achever le dégagement du verrou. The device according to the invention requires for the opening of the door a first rotation of the crank in one direction, so as to make the claw hang by the crank and partially release the lock, a second rotation of the crank in the direction reverse, so as to unhook the claw from the crank and a third rotation in the same direction as the first to complete the release of the lock.

Les figures du dessin annexé, donné uniquement à titre d'exemple, feront bien comprendre comment l'invention peut être réalisés. Sur ce dessin,
les figures 1 à 3 représentent par des vues schématiques partielles la porte du récipient à pression équipée du dispositif selon l'invention dans -les différentes positions de travail
la figure 4 représente en coupe la porte dans la position de la figure 3.The figures of the appended drawing, given solely by way of example, will make it clear how the invention can be implemented. On this drawing,
Figures 1 to 3 show in partial schematic views the door of the pressure receptacle equipped with the device according to the invention in the different working positions
FIG. 4 represents in section the door in the position of FIG. 3.

Sur les figures 1 à 3, on a représenté un récipient à pression 10 équipé d'une porte 11 adaptée pour s'ouvrir vers l'extérieur, en tournant autour d'une charnière 12, sous l'action d'une poignée extérieure à levier 13 qui est -montée pour tourner sensiblement au centre de la porte. In Figures 1 to 3, there is shown a pressure container 10 equipped with a door 11 adapted to open towards the outside, by turning around a hinge 12, under the action of an external handle to lever 13 which is mounted to rotate substantially in the center of the door.

Le dispositif de sécurité de fermeture est monté dans le volume intérieur de la porte 11. Ce d-ispositif comprend une manivelle 14 qui tourne solidairement avec le levier 13 et est reliée par une bielle 15 au verrou 16 de la porte. Ce dernier s'engage dans un logement 25 prévu sur le côté avant de l'appareil 10 et coopère avec un interrupteur (non représenté) qui commande l'introduction de la vapeur dans le récipient. The closing safety device is mounted in the interior volume of the door 11. This device comprises a crank 14 which rotates integrally with the lever 13 and is connected by a connecting rod 15 to the latch 16 of the door. The latter engages in a housing 25 provided on the front side of the device 10 and cooperates with a switch (not shown) which controls the introduction of steam into the container.

La manivelle 14 est munie à une extrémité d'une dent 17 destinée à coopèrer avec un doigt 18 qui fait saillie sur un bras d'une griffe 19, laquelle est articulée dans la porte et sollicitée par un ressort 20 accroche dans le volume intérieur de cette porte. La griffe 19 peut osciller entre deux positions de fin de course déterminées par deux butées qui sont constituées respectivement par un doigt fixe 21 et par le corps d'un cylindre 22 dans lequel coulisse un piston 23.Une extrémité du piston 23 fait saillie dans le volume intérieur de la porte 11 pour constituer un élément de blocage pour la manivelle 14 tandis que l'autre extrémité, dirigée vers l'intérieur du récipient 10, est en contact avec une membrane élastique 24 (figure 4). Cette membrane ferme le cylindre 22 à joint étanche et transmet la pression de la vapeur au piston 23 lorsque le récipient 10 est en service. The crank 14 is provided at one end with a tooth 17 intended to cooperate with a finger 18 which projects from an arm of a claw 19, which is articulated in the door and urged by a spring 20 hooks in the interior volume of this door. The claw 19 can oscillate between two end-of-travel positions determined by two stops which are constituted respectively by a fixed finger 21 and by the body of a cylinder 22 in which a piston 23 slides. An end of the piston 23 projects into the interior volume of the door 11 to constitute a blocking element for the crank 14 while the other end, directed towards the interior of the container 10, is in contact with an elastic membrane 24 (FIG. 4). This membrane closes the cylinder 22 with a seal and transmits the pressure of the vapor to the piston 23 when the container 10 is in service.

Le dispositif décrit fonctionne de la façon suivante. En position de fermeture (figure 1), la poignée à levier 13 est en position verticale, avec la manivelle 14 dégagée de la griffe 19, laquelle est tournée dans la position dans laquelle elle bute par son doigt 18 contre le cylindre 22. Le verrou 16 est engagé dans son logement 25 à l'avant du récipient 10. Le piston 23 sort du cylindre 22, poussé par la pression de la vapeur agissant sur la membrane 24, et il bloque la manivelle 14. The device described operates as follows. In the closed position (Figure 1), the lever handle 13 is in the vertical position, with the crank 14 released from the claw 19, which is turned into the position in which it abuts with its finger 18 against the cylinder 22. The lock 16 is engaged in its housing 25 at the front of the container 10. The piston 23 exits from the cylinder 22, pushed by the pressure of the steam acting on the membrane 24, and it blocks the crank 14.

Ces conditions restent maintenues pendant toute la période de fonctionnement de l'appareil, pendant laquelle il existe de la vapeur sous pression à l'intérieur du récipient 10. These conditions remain maintained throughout the period of operation of the apparatus, during which there is pressurized steam inside the container 10.

Lorsque le cycle de travail de l'appareil est terminé, un temporisateur normal (non représenté) permet la décharge de la vapeur de l'intérieur du récipient. Le piston 23 peut donc rentrer dans le cylindre 22, en débloquant la manivelle 14. A ce moment, on peut déclencher l'opération d'ouverture de la porte. On tourne la poignée 13 dans le sens des aiguilles d'une montre (selon la flèche de la figure 1), en provoquant ainsi la rotation de la manivelle 14 qui, par l'intermédiaire de la bielle 15, dégage seulement partiellement le verrou 16. When the working cycle of the appliance is finished, a normal timer (not shown) allows the steam to discharge from the interior of the container. The piston 23 can therefore enter the cylinder 22, by unlocking the crank 14. At this time, the door opening operation can be triggered. The handle 13 is turned clockwise (according to the arrow in FIG. 1), thus causing the rotation of the crank 14 which, via the connecting rod 15, only partially releases the lock 16 .

Grâce à son extrémité conique, ce dernier permet une ouverture limitée de la porte ll et l'échappement de la vapeur résiduelle dans une direction périphérique et latérale par rapport à la porte, donc sans aucun risque pour l'utilisateur.Thanks to its conical end, the latter allows a limited opening of the door ll and the escape of residual steam in a peripheral and lateral direction relative to the door, therefore without any risk for the user.

Cette situation d'ouverture partielle dans les conditions de sécurité est assurée par la prise entre la dent 17 de la manivelle 14 et le doigt 18 de la griffe 19 (figure 2). Cette prise est provoquée par la rotation de la manivelle 14 conjointement avec le levier 13, rotation qui pousse le doigt 18 le.long du bord de la manivelle, en faisant tourner la griffe 19 dans le sens inverse de celui des aiguilles d'une montre. This partial opening situation under safety conditions is ensured by the connection between the tooth 17 of the crank 14 and the finger 18 of the claw 19 (FIG. 2). This grip is caused by the rotation of the crank 14 together with the lever 13, rotation which pushes the finger 18 along the edge of the crank, by rotating the claw 19 in an anticlockwise direction .

Pour ouvrir complètement la porte 11, lorsque la pression relative à l'intérieur du récipient s'est effectivement annulée, on doit tourner la poignée 13 dans le sens inverse de celui des aiguilles d'une montre (selon la flèche de la figure 2) de manière à provoquer une rotation analogue de la manivelle 14, jusqu'à dégager le doigt 18 de la dent 17. En conséquence, la griffe 19 est rappelée par le ressort 20 à sa deuxième position de fin de course dans laquelle elle bute contre le doigt 21. A ce stade, on fait tourner à nouveau la poignée 13 dans le sens des aiguilles d'une montre, et la manivelle 14, étant libre de tourner, commande le déblocage du verrou 16 (figure 3), en autorisant ainsi l'ouverture de la porte. To fully open the door 11, when the pressure relative to the interior of the container has effectively been canceled, the handle 13 must be turned anticlockwise (according to the arrow in FIG. 2) so as to cause a similar rotation of the crank 14, until releasing the finger 18 from the tooth 17. Consequently, the claw 19 is returned by the spring 20 to its second end-of-travel position in which it abuts against the finger 21. At this stage, the handle 13 is again rotated clockwise, and the crank 14, being free to rotate, controls the unlocking of the latch 16 (FIG. 3), thereby authorizing the door opening.

Pour conclure, le dispositif selon l'invention réalise l'ouverture de la porte en deux phases distinctes à l'aide d'une poignée à levier actionnée par des manoeuvres asservies en une séquence, en n'autorisant l'ouverture totale que lorsque la pression relative à l'intérieur du récipient est effectivement tombée à zéro. Ce dispositif évite donc que l'utilisateur n'ait à appporter une attention particulière. I1 est d'une construction plus simple et d'un fonctionnement à la fois sûr et commode. To conclude, the device according to the invention opens the door in two distinct phases using a lever handle actuated by controlled maneuvers in a sequence, only allowing total opening when the relative pressure inside the container actually dropped to zero. This device therefore prevents the user from having to pay particular attention. It is simpler in construction and operates both safely and conveniently.

I1 va de soi que des modifications pourront être apportées au mode de réalisation qui vient d'être décrit, notamment par substitution par des moyens techniques équivalents, sans pour cela sortir du cadre de l'invention. It goes without saying that modifications may be made to the embodiment which has just been described, in particular by substitution by equivalent technical means, without thereby departing from the scope of the invention.

Claims

1 - Safety device for doors of pressure vessels, in particular for steam cooking ovens, comprising a handle articulated on the container door and secured to a crank, which is controlled by a blocking element and is connected by means of a connecting rod to a door closing lock, device characterized in that, in the door sil), is articulated a claw (19) which cooperates with said crank (14) and is biased by a spring (20 ) to take two different end positions, which correspond respectively to the opening and closing positions of the latch (16), said claw (19) being adapted to engage with a tooth (17) formed on said crank ( 14) to take an intermediate position between the two end of travel positions.

2 - Safety device for doors of pressure vessels, according to claim 1, characterized in that said crank (14) is adapted to be placed in the two different end positions and in the intermediate position under the effect of successive rotations and in opposite directions to each other of said handle (16).

3 - Safety device for doors of pressure vessels according to claim l, characterized in that the end positions of said claw (19) are defined respectively by a finger (21) fixed to the door (11) and by said element (22) for locking the crank (14).