FR2544172A1

FR2544172A1 - METHOD FOR MANUFACTURING AN EDIBLE STICK FOR TREATS AND STICK MADE BY THIS PROCESS

Info

Publication number: FR2544172A1
Application number: FR8405918A
Authority: FR
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1983-04-14
Filing date: 1984-04-13
Publication date: 1984-10-19
Also published as: ES8502847A1; IL71486A0; DE3408744C2; AU560818B2; GB8408628D0; ES531261A0; CA1173691A; GB2138663B; DE3408744A1; GB2138663A; AU2545384A; IL71486A; FR2544172B1; JPS59198939A

Abstract

LE BATONNET 10 CONSOMMABLE DE LA PRESENTE INVENTION POUR FRIANDISE CONGELEE OU NON CONGELEE EST TEL QUE SA RESISTANCE MECANIQUE EST SUFFISANTE POUR RESISTER A LA FLEXION OU A LA RUPTURE, EN PARTICULIER, PENDANT SA MANIPULATION DANS UN APPAREIL AUTOMATIQUE D'INSERTION DE BATONNET LORS DE LA FABRICATION DES FRIANDISES. LE BATONNET EST CONSTITUE D'UNE SUBSTANCE CONSOMMABLE TELLE QUE LA GOMME A MACHER FAISANT DES BULLES, LE REGLISSE OU ANALOGUE, ET EST PRE-ENROBE A L'INTERIEUR D'UN TUBE 12 EN PELLICULE RETRECISSANT A LA CHALEUR, PUIS CHAUFFE DE MANIERE A ETRE ETROITEMENT ENVELOPPE. ON A DECOUVERT QUE CE PRE-ENROBAGE CONFERAIT DE LA RIGIDITE ET DE LA RESISTANCE MECANIQUE AUX SUBSTANCES CONSOMMABLES EMPLOYEES DANS UN BATONNET DE FRIANDISE.THE CONSUMABLE STICK OF THE PRESENT INVENTION FOR FROZEN OR UNFROZEN SWEETS IS SUFFICIENT THAT ITS MECHANICAL STRENGTH IS SUFFICIENT TO WITHSTAND BENDING OR RUPTURE, IN PARTICULAR, DURING ITS HANDLING IN AN AUTOMATIC STICK INSERTING APPARATUS. MANUFACTURING OF TREATS. THE STICK IS MADE OF A CONSUMABLE SUBSTANCE SUCH AS BUBBLE-MAKING CHEW GUM, LICORICE OR THE LIKE, AND IS PRE-COATED WITHIN A TUBE 12 IN HEAT-SHRINKING FILM, THEN HEATED TO BE TIGHTLY WRAPPED. IT HAS BEEN DISCOVERED THAT THIS PRE-COATING PROVIDES RIGIDITY AND MECHANICAL RESISTANCE TO CONSUMABLE SUBSTANCES USED IN A SWEET STICK.

Description

1. La présente invention concerne un bâtonnet pour des friandises1. The present invention relates to a stick for treats

congelées, et des friandises non congelées, frozen, and non-frozen treats,

le bâtonnet étant lui-même comestible ou en friandise. the stick itself being edible or a treat.

Le concept d'un bâtonnet comestible pour des friandises congelées n'est pas nouveau Par exemple, dans le brevet canadien n 328 958, on décrit un bâtonnet pour friandises congelées en réglisse ou analogue Mais ce The concept of an edible stick for frozen treats is not new For example, in Canadian Patent No. 328,958, there is described a stick for frozen candies in licorice or the like

brevet de l'art antérieur décrit simplement le concept. Prior art patent simply describes the concept.

Il est intéressant de constater que ce concept n'a jamais It is interesting to note that this concept has never

trouvé d'application pratique dans le commerce. found of practical application in commerce.

En procédant à des expériences préliminaires,la demanderesse a déterminé que la plupart des produits de confiserie tels que le réglisse, la gomme à mâcher faisant By carrying out preliminary experiments, the Applicant has determined that most of the confectionery products such as licorice, chewing gum making

des bulles, ou produits analogues, se présentant sous for- bubbles, or the like, in the form of

me de bâtonnet sont soit trop tendres soit trop fragiles pour pouvoir être utilisés dans un appareil automatique stick sticks are either too soft or too fragile to be used in an automatic device

d'insertion de bâtonnet lors de la fabrication de confise- stick insertion during confectionery manufacturing-

ries congelées ou autres.frozen or other laughs.

C'est par surprise que la demanderesse a décou- It was by surprise that the plaintiff discovered

vert que, lorsqu'on enrobe des bâtonnets de gomme à mâcher green that when coated with chewing gum sticks

faisant des bulles, de réglisse, ou analogue, d'une pel- making bubbles, liquorice, or the like, of a peel

licule en polyester rétrécissant à la chaleur on ajoute une certaine stabilité et résistance mécanique au bâtonnet polyester heat-shrinking formula adds some stability and mechanical resistance to the stick

ainsi enrobé.thus coated.

Par conséquent, un objet de la présente inven- Therefore, an object of the present invention

tion est un bâtonnet de gomme à mâcher faisant des bul- tion is a chewing gum stick making bulbs

les, de réglisse ou analogue, qu'on enrobe par rétrécisse- liquorice or the like, which is coated by shrinking

ment à la chaleur dans une pellicule de polyester de fa- heat in a polyester film so

çon à conférer une stabilité supplémentaire aà la friandi- to impart additional stability to the snack

Io se utilisée en bâtonnet de friandises congelées, cette pellicule formant en même temps un emballage hygiénique pour la partie du bâtonnet que l'on maintient pendant la Io is used in sticks of frozen treats, this film forming at the same time a hygienic packaging for the part of the stick which is maintained during the

consommation de la friandise.consumption of the treat.

Un autre objet de la présente invention est un Another object of the present invention is a

procédé de fabrication d'un bâtonnet de ce type. method of manufacturing a stick of this type.

Un objet principal de la présente invention est A main object of the present invention is

un procédé de fabrication d'un bâtonnet-enroulé par rétré- a method of manufacturing a stick-wound by shrinking-

cissement à la chaleur, consommable, pour friandise, com- heat curing, consumable, for candy,

prenant les étapes suivantes: pré-formage d'un bâtonnet consommable; insertion du bâtonnet dans un tube pré-formé taking the following steps: pre-forming a consumable stick; insertion of the stick into a pre-formed tube

rétrécissant à la chaleur, constitué d'une pellicule en po- heat shrinking, consisting of a film in

lyester pré-formé; chauffage du bâtonnet enfermé de maniè- pre-formed lyester; stick heating heated in a

re à provoquer le rétrécissement de la pellicule l'enve- re to cause shrinkage of the film

loppant. La présente invention sera bien comprise lors loping. The present invention will be well understood when

de la description suivante faite en liaison-avec les des- of the following description made in conjunction with the

sins ci-joints dans lesquels: La figure 1 représente un bâtonnet de'friandise selon la présente invention; La figure 2 est une vue en perspective d'un tube attached sins in which: Figure 1 shows a de'friandise stick according to the present invention; Figure 2 is a perspective view of a tube

pré-formé en pellicule de polyester rétrécissant à la cha- pre-formed in polyester film shrinking with heat

leur; La fieure 3 représente le tube de la figure 2, contenant un bâtonnet de friandise, avant l'opération de rétrécissement; La figure 4 représente un bâtonnet de friandise their; The flower 3 represents the tube of Figure 2, containing a candy stick, before the shrinking operation; Figure 4 shows a candy stick

selon la présente ivention, à la suite de son enveloppe- according to this ivention, following its envelope-

ment par rétrécissement à l'intérieur du tube constitué d'une pellicule de polyester; et -La figure 5 représente un bâtonnet selon la pré- sente invention à la suite de sa fixation à une friandise congelée (sans l'emballage extérieur associé normalement ment by shrinking inside the tube made of a polyester film; and FIG. 5 represents a stick according to the present invention following its attachment to a frozen candy (without the associated outer packaging normally

à de telles friandises).to such treats).

On se reportera maintenant aux figures dans les- We will now refer to the figures in the-

quelles les mêmes numéros de référence représentent-des which the same reference numbers represent

parties identiques.identical parts.

Un bâtonnet consommable selon la présente inven- A consumable stick according to the present invention

tion est représenté dans ses grandes lignes par la réfé- tion is broadly represented by the ref-

rence 10 Comme représenté en figure l,un bâtonnet consom- rence 10 As shown in figure l, a stick consumes

mable en gomme à mâcher faisant des bulles, en réglisse ou analogue, est pré-formé à la longueur appropriée; alors bubble gum, liquorice or the like, is pre-formed to the appropriate length; so

que les bâtonnets sont décrits comme étant de forme généra- that the rods are described as being generally

lement circulaire dans une vue en coupe, on remarquera slightly circular in a sectional view, we will notice

qu'on peut employer n'importe quelle autre forme. that you can use any other form.

Comme représenté en figure 2, un tube en matériau As shown in Figure 2, a tube of material

rétrécissant à la chaleur, tel qu'une pellicule de polyes- heat-shrinking, such as a film of polyes-

ter de longueur indéfinie, est employé dans le procédé de ter of indefinite length, is used in the process of

fabrication des bâtonnets de la présente invention Le tu- manufacture of the sticks of the present invention The tu-

be 12 de la figure 2 comprend également une bande inté- be 12 of Figure 2 also includes an integrated strip

rieure 14 pouvant se déchirer Le tube pré-formé 12 a un can be torn 14 The pre-formed tube 12 has a

diamètre intérieur sensiblement supérieur au diamètre exté- internal diameter significantly greater than the external diameter

rieur du bâtonnet 12, de manière à permettre l'insertion de bâtonnets consommables pré-formés 10 à l'intérieur de of the stick 12, so as to allow the insertion of pre-formed consumable sticks 10 inside of

tubes 12 soit manue Ilement soit au moyen d'une machine. tubes 12 either manually or by means of a machine.

La pellicule en polyester avec laquelle on pré- The polyester film with which we pre-

forme le tube 12 peut être en n'importe quel type de po- form the tube 12 can be in any type of po-

lyester rétrécissant à la chaleur, agrée pour l'enrobage heat shrinking lyester, approved for coating

par rétrécissement à la chaleur de produits consommables. by heat shrinkage of consumable products.

Une pellicule en polyester de cette nature est fabriquée par la société dite Gilbreth International Corporation, 4. A polyester film of this nature is manufactured by the company known as Gilbreth International Corporation, 4.

Bensalen, Pennsylvanie 19020, E U A sous la marque P 280. Bensalen, Pennsylvania 19020, E U A under the brand P 280.

Un tronçon de tube 12 en polyester rétrécissant à la chaleur, de longueur indéfinie, est représenté en figure 3, une pluralité de bâtonnets 10 étant insérés dans le tube. Le tube en pellicule de polyester, contenant une A section of heat shrinking polyester tube 12 of indefinite length is shown in Figure 3, a plurality of rods 10 being inserted into the tube. The polyester film tube, containing a

pluralité de bâtonnets espacés les uns des autres, traver- plurality of rods spaced from each other, crossing

se alors un tunnel de chauffage de manière à provoquer le rétrécissement de la pellicule 12 autour des bâtonnets 10, la température du tunnel étant celle qui est prescrite par le fabricant de la pellicule employée Des sections individuelles de bâtonnet sont alors séparées par un moyen coupant approprié comme cela apparaîtra à l'homme de l'art, d'o l'obtention de sections individuelles de bâtonnet A heating tunnel then takes place so as to cause the shrinkage of the film 12 around the sticks 10, the temperature of the tunnel being that which is prescribed by the manufacturer of the film used. Individual sections of stick are then separated by an appropriate cutting means. as will be apparent to those skilled in the art, from which to obtain individual stick sections

enrobées par rétrécissement à la chaleur comme le représen- coated by heat shrinkage as shown

te la figure 4 Comme le montre également la figure 4, la section comporte une lamelle 14 pouvant se déchirer et, à des fins d'illustration, cette lamelle est représentée en Figure 4 As also shown in Figure 4, the section has a tear-off strip 14 and, for illustration purposes, this strip is shown in

saillie sur le bâtonnet 10.protrusion on the stick 10.

Comme représenté en figure 5, une friandise con- As shown in Figure 5, a treat

gelée 16 est représentée avec un bâtonnet 10 en saillie sur l'une de ses extrémités, à la suite de l'opération d'enrobage et de son insertion, comme cela est bien connu de l'homme de l'art lorsqu'on emploie des bâtonnets en bois jelly 16 is shown with a stick 10 projecting from one of its ends, following the coating operation and its insertion, as is well known to those skilled in the art when using wooden sticks

ou analogue.or the like.

Lors du rétrécissement par la chaleur de la pel- During heat shrinkage of the pel-

licule 12 en polyester, les extrémités des bâtonnets 10 polyester 12, the ends of the sticks 10

sont également effectivement recouvertes, alors que la pel- are also effectively covered, while the pel-

licule rétrécit et épouse étroitement le contour extérieur. licule shrinks and closely follows the outer contour.

On obtient ainsi un bâtonnet 10 présentant un revêtement hygiénique lors de la dégustation de la friandise 16, ce revêtement s'enlevant facilement en déchirant la lamelle A stick 10 is thus obtained having a hygienic coating during the tasting of the treat 16, this coating being easily removed by tearing the strip

14, lorsqu'on souhaite consommer le bâtonnet même en ré- 14, when one wishes to consume the stick even when

glisse ou gomme à mâcher.slips or chewing gum.

On a constaté que la présence d'une pellicule 5. rétrécissant à la chaleur sur des bâtonnets de friandises, par exemple en gomme à mâcher faisant des bulles, en It has been found that the presence of a film 5. shrinking with heat on candy sticks, for example bubble gum,

réglisse ou analogue, leur conférant une rigidité relati- liquorice or the like, giving them relative rigidity

vement grande Dans un appareil d'insertion automatique de bâtonnets destinée à des confiseries, les bâtonnets sont Large size In an automatic stick insertion device for confectionery, the sticks are

soumis à certaines tensions Les bâtonnets en gomme à mâ- subject to certain tensions The sticks in chewing gum

cher ou en réglisse qui ne sont pas entourés de la pelli- expensive or licorice that are not wrapped in film

cule de renforcement rétrécissant à la chaleur ont tendan- heat shrinking reinforcement

ce à se cambrer et/ou à se rompre pendant les manipula- what to arch and / or break during the manipulations-

tions mécaniques auxquelles ils sont soumis dans les appa- mechanical conditions to which they are subjected in the devices

reils d'insertion de bâtonnet ainsi que pendant les opéra- rod insertion eyelets as well as during operations

tions ultérieures Cette tendance à la rupture apparaît principalement lorsque des bâtonnets en friandises sont Later tends This tendency to break appears mainly when candy sticks are

insérés dans une friandise à l'état congelé ou semi-con- inserted into a frozen or semi-sweet treat

gelé, car l'abaissement de la température des bâtonnets frozen because lowering the temperature of the sticks

a tendance à les rendre plus cassants. tends to make them more brittle.

On a constaté que la présence d'une pellicule en polyester, étroitement liée aux bâtonnets en friandises par It was found that the presence of a polyester film, closely linked to the candy sticks by

rétrécissement thermique, permettait d'éliminer la tendan- thermal shrinkage, eliminates the tendency

ce qu'ont les bâtonnets à se rompre, et leur conférait une what the rods have to break, and gave them a

certaine résistance à la flexion; ils peuvent ainsi répon- some resistance to bending; they can thus respond

dre aux conditions d'emploi des manipulateurs mécaniques to the conditions of use of mechanical manipulators

que l'on rencontre dans les appareils d'insertion de bâton- that we find in stick insertion devices-

net et dans les appareils mécaniques annexes de manuten- net and in the auxiliary mechanical devices of manuten-

tion qu'on utilise dans la fabrication des friandises congelées. La présente invention n'est pas limitée aux exemples de réalisation qui viennent d'être décrits, elle tion used in the manufacture of frozen treats. The present invention is not limited to the exemplary embodiments which have just been described, it

est au contraire susceptible de modifications et de va- is on the contrary subject to modifications and

riantes qui apparattront à l'homme de l'art. laughing who will appear to those skilled in the art.

6.6.

Claims

1 Method of manufacturing a consumer stick

table, coated with a heat-shrinking material, for a treat, characterized in that it comprises the following stages: the pre-forming of a consumable stick (10); inserting the stick into a preformed tube

(12) heat shrinkable, poly-film

ester; heating the coated stick so as to shrink the film all around it.

2 Method according to claim 1, character-

se in that it includes the supply of an integrated lamella

longitudinal (14), tearing inside

laughing film tube.

3 Consumable stick, coated in a material

heat shrinking line for manufactured treats

according to the method of claim 1.

4 Consumable stick, coated in a heat-shrinking material for treats made according to the method of claim 1, characterized in that

the stick (10) is pre-formed with materials consumed

mables which are chosen from the group consisting of the

chewing gum making bubbles and liquorice.