FR2540230A1 - Banque frigorifique en elements assemblables pour produits alimentaires - Google Patents

Abstract

Cette banque frigorifique en éléments assemblables pour produits alimentaires comprend un meuble vitrine 1 et un meuble de réserve 2, la réfrigération étant assurée par un seul groupe d'évaporation 17, le meuble vitrine pouvant être utilisé séparément, indépendamment du meuble de réserve, lequel peut également être supprimé ou encore être exclu de la réfrigération, selon le besoin. (CF DESSIN DANS BOPI)

Description

La présente invention se rapporte à une banque fri-

gorifique composée d'éléments assemblables pour produits

alimentaires comprenant un meuble vitrine pour l'exposi-

tion des produits et un meuble de réserve pour le stocka-

ge, ces meubles étant séparés par une paroi, ledit meuble

vitrine comprenant un circuit de circulation de l'air ré-

frigéré qui comporte lui-même un groupe d'évaporation.

Actuellement, ces banques sont généralement construi-

tes avec deux groupes d'évaporation différents, l'un pour refroidir le meuble vitrine et l'autre pour refroidir le

meuble de réserve.

Dans certaines formesd'exécution, les deux parties (vitrine et réserve) peuvent être séparées, chacune avec son propre circuit de réfrigération indépendant Le fait

que les deux parties sont séparées peut donner une certai-

ne possibilité d'assemblage et une certaine souplesse d'u-

tilisation maisd'un autre côté, la présence de deux cir-

cuits de réfrigération est plutôt onéreuse.

Un autre type de banques frigorifiques du même genre

comporte un dispositif de réfrigération unique qui com-

prend généralement un évaporateur placé entre la partie vitrine et la partie réserve mais, dans ce cas, la banque est construite en un seul bloc indivisible dans lequel

sont délimitées deux zones Ceci limite la souplesse d'em-

ploi de la banque en faisant obstacle à la possibilité d'assemblage. Le problème technique qu'on se propose de résoudre

par la présente invention consiste à réfrigérer une ban-

que du type précité composée de deux parties distinctes

assemblables au moyen d'un seul évaporateur.

Ce problème est résolu par une banque du type pré-

cité, caractérisée en ce que, dans ladite paroi de sépa-

ration entre le meuble vitrine et le meuble de réserve, sont formés au moins un premier et un deuxième passages

qui communiquent pour l'écoulement des fluides avec le-

dit circuit de circulation de l'air réfrigéré, en des points du circuit situés respectivement en amont et en aval dudit groupe d'évaporation, considéré par rapport au

sens de l'écoulement de l'air réfrigéré dans ledit circuit.

Ladite paroi de séparation est avantageusement cons-

tituée par une paroi de fond dudit meuble de vitrine et lesdits passages comprennent chacun une pluralité de trous

traversants ménagés dans ladite paroi de fond et avanta-

geusement munis de moyens de fermeture amovibles corres-

pondants. Ledit meuble de réserve est avantageusement ouvert à sa partie supérieure et se termine avantageusement par un

bord conjugué de la partie inférieure dudit meuble vitri-

ne.

Ledit circuit de circulation de l'air réfrigéré com-

prend éventuellement des moyens qui font circumer l'air réfrigéré. D'autres caractéristiques et avantages d'une banque selon l'invention seront mieux compris à la lecture de la

description qui va suivre d'un exemple de réalisation et

en se référant aux dessins annexés sur lesquels,

la figure 1 est une vue en perspective en coupe par-

tielle d'une banque selon l'invention dans une première forme de réalisation;

la figure 2 est une coupe éclatée d'une banque frigo-

rifique selon la réalisation de la figure 1; la figure 3 est une coupe d'une banque frigorifique

selon l'invention, dans une deuxième forme de réalisation.

Une banque selon l'invention comprend un meuble vi-

trine l et un meuble de réserve 2.

Le meuble vitrine l comprend une paroi de fond 3, une

paroi avant 4, une paroi arrière 5, munie à sa partie su-

périeure d'une corniche 6 et deux parois latérales 7, dont une seule est visible sur le dessin; à l'intérieur

est logé un plateau séparateur horizontal 9 qui se pro Ion-

*ge par une cloison verticale 10, le plateau 9 étant fixé

à la paroi avant 4 et la cloison 10 à la corniche 6.

La construction définit ainsi un volume d'exposition 11, délimité par le plateau 9, la cloison 10 et les parois latérales 7 et ouvert à sa partie supérieure; une première cavité 12 sensiblement horizontale, délimitée par les parois 3, 4, 7 et par le plateau 9 et qui communique à l'arrière avec

une deuxième cavité 13 sensiblement verticale, dé-

limitée par les parois 5 et 7, par la corniche 6 et la cloison 10 et qui, en bas, communique avec la première

cavité 12.

A proximité de son extrémité avant, fixée à la paroi

4, le plateau 9 est muni d'une pluralité de premières ren-

tes 14 qui mettent le volume Il en communication avec la cavité 12 A proximité de son extrémité supérieure fixée à la corniche 6, la cloison 10 est munie d'une deuxième

série de rentes 15 qui mettent le volume I 1 en communica-

tion avec la cavité 13.

De cette façon, la cavité 12, la cavité 13, les fen-

tes 15, le volume Il et les fentes 14 forment un circuit

16 de circulation de l'air (indiqué en traits interrom-

pus sur le dessin).

Dans la cavité 12, sont placés un groupe d'évapora-

tion 17 et des moyens prévus pour faire circuler l'air dans le circuit 16, en particulier, des ventilateurs 18; le flux d'air engendré par le ventilateur 18 est dirigé des fentes 14 vers les fentes 15 à travers les cavités 12

et 13.

La paroi de fond 3 du meuble 1 est en outre munie, à proximité de la paroi avant 4, d'une pluralité de trous

19 munis de bouchons 20, et à proximité de la paroi arriè-

re 5, d'une autre pluralité de trous 21 munis de bouchons 22, de sorte que les trous 19 se trouvent en amont et les

trous 21 en aval du groupe d'évaporation 17 et des venti-

lateurs 18, considéré par rapport au sens de l'écoulement

de l'air dans le circuit 16.

Le meuble de réserve 2 comprend une paroi de fond 23, une paroi avant 24, une paroi arrière 25, et deux parois latérales 26 (dont une seule est visible sur le dessin), en délimitant ainsi un volume de réserve 28 ouvert à sa partie supérieure La paroi 25 est munie d'au moins une trappe 29, Les parois 24, 25 et 26 forment à leur partie supérieure un bord 30 conjugué de la partie inférieure du meuble vitrine 1

Ainsi qu'il ressort de la description donnée ci-des-

sus, le meuble vitrine constitue une unité autonome et

Indépendante pouvant être utilisée séparément.

Si lton veut disposer également d'un volume pour la réserve, il suffit de fixer un meuble vitrine au-dessus d'un meuble de réserve 2, en fermant le meuble de réserve 2 à sa partie supérieure au moyen de la partie inférieure du meuble vitrine 1 En enlevant ensuite les bouchons 20 des trous 19 et les bouchons 22 des trous 21, on crée un deuxième circuit 31 de l'air (indiqué en traits mixtes sur le dessin), formé par la cavité 12, les trous 21, le

volume 28 et les trous 19 Ce circuit 31 possède en com-

mun avec le circuit 16 la cavité 12 (dans laquelle se trouvent le groupe d'évaporation 17 et les ventilateurs

18); les deux circuits 16 et 31 sont donc en parallèle.

On obtient en conséquence une circulation d'air ré-

-25 frigéré aussi bien dans le volume d'exposition 11 que

dans le volume de réserve 28; on peut obtenir un équili-

brage de la réfrigération par un dimensionnement approprié

des divers éléments.

S'il est nécessaire de prévoir seulement un petit vo-

lune pour ta-réserve, fa construction en éléments assem-

blables de la banque selon la présente invention permet d'associer à un meuble vitrine un meuble de réserve 2 plus petit; le reste du volume disponible au-dessus du meuble

vitrine peut être utilisé pour loger, par exemple, un meu-

ble non réfrigéré Il est encore à remarquer que, si, alors qu'on dispose d'un ensemble composé d'un meuble vitrine et d'un meuble de réserve, les besoins changent de telle sorte que la réserve n'est plus nécessaire, il suffit de fermer les trous 19 et 21 au moyen des bouchons 20 et 22 correspondants pour exclure la réfrigération du volume 28, ce qui évite alors des déperditions de frigories inutiles - Selon une autre forme de réalisation de l'invention,

représentée sur la figure 3, la circulation de l'air ré-

frigéré dans le volume d'exposition et dans le volume de

réserve s'effectue par convection naturelle.

Dans une telle réalisation, la cavité 13 formée à

l'intérieur du meuble vitrine 1 est subdivisée verticale-

ment en deux cavités 32 et 33 par une cloison 34 sensi-

blement verticale La cavité 32 communique, en bas, avec

la cavité 12 et, en haut, à la fois avec le volume d'ex-

position 11, à travers les fentes 15 et avec la cavité 33, à travers un passage 35 Les trous 21 de la paroi 3 sont formés en coïncidence avec la cavité 33

De cette façon, la cavité 12, les fentes 14, le volu-

me 11, les fentes 15 et la cavité 32 forment un circuit

de circulation d'air 36 Un deuxième circuit 37, qui in-

téresse l'éventuel volume de réserve 28, est formé par la cavité 12, les trous 19, le volume 28, les trous 21, la cavité 33, le passage 35 et la cavité 32 Un groupe

d'évaporation 38 est placé dans la cavité 32.

Sous l'effet de la réfrigération assurée dans la ca-

vité 32 par l'évaporateur 38, il se crée un mouvement de circulation par convection naturelle, aussi bien dans le

circuit 36 que dans le circuit 37, lesquels sont en pa-

rallèle; l'équilibrage de la réfrigération est obtenu

grâce à un dimensionnement approprié des divers éléments.

Bien entendu, diverses modifications pourront être

apportées par l'homme de l'art aux dispositifs qui vien-

nent d'être décrits uniquement à titre d'exemple non li-

mitatifs sans sortir du cadre de l'invention.

_ 5

Claims (6)

REVEND ICA T IONS

1 Banque frigorifique composée d'éléments assembla-

bles pour produits alimentaires, comprenant un meuble vitrine ( 1) pour l'exposition des produits et un meuble

de réserve ( 2) pour le stockage, ces meubles étant sépa-

rés par une paroi ( 3), ledit meuble vitrine comprenant un

circuit ( 16) de circulation de l'air réfrigéré qui com-

porte lui-même un groupe d'évaporation ( 17), caractéri-

sée en ce que, dans ladite paroi ( 3), sont formés au moins

un premier et un deuxième passages ( 19, 21) qui communi-

quent pour l'écoulement des fluides avec ledit circuit ( 16) de circulation de l'air réfrigéré en des points du circuit situés respectivement en amont et en aval dudit groupe d'évaporation ( 17), considéré par rapport au sens

de l'écoulement de l'air réfrigéré dans ledit circuit.

2 Banque frigorifique selon la revendication 1, ca-

ractérisée en ce que ladite paroi de séparation ( 3) est

constituée par une paroi de fond ( 3) dudit meuble vitri-

ne ( 1) et que lesdits passages comprennent chacun une plu-

ralité de trous ( 19, 21)traversants ménagés dans la pa-

roi de fond ( 3).

3 Banque frigorifique selon l'une des revendications

1 et 2, caractérisée en ce que lesdits passages ( 19, 21)

sont munis de moyens de fermeture amovibles ( 20, 22) cor-

respondants.

4 Banque frigorifique selon les revendications 1, 2

et 3, caractérisée en ce que ledit meuble de réserve ( 2) est ouvert à sa partie supérieure et se termine par un

bord conjugué de la partie inférieure dudit meuble vitri-

ne ( 1).

5 Banque frigorifique selon l'une quelconque des re-

vendications précédentes, caractérisée en ce que ledit cir-

cuit ( 16) de circulation de l'air réfrigéré comprend des

moyens ( 18) qui font circuler l'air réfrigéré.