FR2525886A1

FR2525886A1 - Vitrine refrigeree de presentation de produits alimentaires

Info

Publication number: FR2525886A1
Application number: FR8208018A
Authority: FR
Inventors: Michel Renouard
Original assignee: Renouard SA Ets Michel
Current assignee: Renouard SA Ets Michel
Priority date: 1982-05-03
Filing date: 1982-05-03
Publication date: 1983-11-04

Abstract

LA VITRINE SE COMPOSE D'UNE ENCEINTE FERMEE ET D'UN GROUPE FRIGORIFIQUE. DE L'AIR REFROIDI PAR L'EVAPORATEUR DU GROUPE FRIGORIFIQUE CIRCULE DANS L'ENCEINTE FERMEE. L'EVAPORATEUR 10 EST PLACE SOUS LE PLAFOND DE L'ENCEINTE 1. LE COMPRESSEUR, SITUE DANS UN SOCLE 2 SOUS L'ENCEINTE 1, EST RELIE A L'EVAPORATEUR 10 PAR DES CANALISATIONS 18, 19 TRANSPORTANT LE LIQUIDE PORTEUR DE FRIGORIES. LES CANALISATIONS 18, 19 SONT INCORPOREES DANS DES COLONNES 15, 16 RELIANT LE SOCLE 2 AU PLAFOND DE L'ENCEINTE 1. IL EST PREVU, DANS LE HAUT DE L'ENCEINTE 1, SOUS L'EVAPORATEUR 10, UNE PLAQUE 20 RECUEILLANT L'EAU DE CONDENSATION DONT LE BORD INFERIEUR 21, REPLIE EN GOUTTIERE, EST RELIE A UN CONDUIT DE DESCENTE 23 INCORPORE DANS LA COLONNE 16. L'EVAPORATEUR 10 EST PLACE SOUS LA MOITIE ARRIERE DU PLAFOND DE L'ENCEINTE 1 ET LA PLAQUE 20 EST ORIENTEE OBLIQUEMENT EN DESCENDANT DE L'ARRIERE VERS L'AVANT DE LA VITRINE.

Description

La présente invention concerne une vitrine réfrigérée de présentation de produits alimentaires, se composant d'une enceinte fermée contenant les produits et d'un groupe frigorifique, de l'air refroidi par l'évaporateur du groupe frigorifique circulant dans l'enceinte fermée.

A titre indicatif, la technique antérieure peut être illustrée par les vitrines réfrigérées qui sont décrites dans les brevets FR 2 378 480, 2 470 568, et le certificat d'utilité FR 2 368 856.

Dans les vitrines réfrigérées à air refroidi en circulation dans l'enceinte d'exposition, de la technique antérieure, l'évaporateur est situé dans la partie basse de la vitrine et la convection naturelle ne se fait pas. L'air refroidi au contact de l'évaporateur doit donc être pompé ou poussé par un ventilateur pour monter assurer sa fonction de refroidisseur dans la vitrine. On a déjà constaté que, dans ce type de vitrines réfrigérées à air pulsé, le courant d'air, au contact d'aliments du type pâtisserie, était tel que la surface de ceux-ci séchait, au point de se craqueler. On a donc été conduit à prévoir des arrangements de vitrine obligeant l'air à circuler, autant que possible, le long des parois.

Un objet de l'invention consiste à simplifier les vitrines réfrigérées, notamment en y supprimant les ventilateurs et/ou les doubles parois.

Suivant une caractéristique de l'invention, il est prévu une vitrine réfrigéree dans laquelle l'évaporateur du groupe frigorifique est placé sous le plafond de l'enceinte.

Suivant une autre caractéristique, le compresseur, situé sous l'enceinte, est relié à l'évaporateur par des canalisations transportant le liquide porteur de frigories, les canalisations étant incorporées dans des colonnes reliant le socle au plafond de l'enceinte.

Suivant une autre caractéristique, est prévue dans le haut de l'enceinte, sous l'évaporateur, une plaque recueillant l'eau de condensation dont le bord inférieur replié en gouttière est relié à un conduit de descente, également incorporé dans une des colonnes.

Suivant une autre caractéristique, l'évaporateur est placé sous la moitié arrière isolante du plafond de l'enceinte et ladite plaque est orientée obliquement en descendant de l'arrière vers l'avant de la vitrine, un espace existant entre le bord arrière de ladite plaque et la paroi arrière de la-vitrine.

Les caractéristiques de l'invention mentionnées ci-dessus, ainsi que d'autres, apparaîtront plus clairement à la lecture de la description suivante d'un exemple de réalisation, ladite description étant faite en relation avec les dessins joints, parmi lesquels:
la Fig. 1 est une vue en perspective d'une vitrine suivant l'invention,
la Fig. 2 est une vue en coupe horizontale de la vitrine de la
Fig. 1, suivant la ligne II-II de la Fig. 3, et
la Fig. 3 est une vue en -coupe verticale de la vitrine de la
Fig. 1, suivant la ligne III-III de la Fig. 2.

La vitrine de la Fig. l est un meuble parallélépipèdique 1 reposant sur un socle 2. Les faces latérales du meuble 1 sont vitrées d'un double vitrage, ainsi que la moitié avant de son plafond. Plus précisément, la face latérale arrière du meuble 1 est formée par deux portes vitrées repliables 3 et 4. La moitié arrière du plafond du meuble 1 est constituée par la plaque supérieure 5 d'un capot isolant dont les bords latéraux 6 à 9 descendent de quelques centimètres à l'intérieur du meuble. Sous le capot isolant, à l'intérieur de celui-ci, se loge un évaporateur 10. Des cornières verticales 11 à 14 sont montées sur les quatre aretes verticales du meuble. Deux colonnes 15 et 16, situées au milieu des faces latérales gauche et droite, supportent le plafont au-dessus du socle.Les colonnes 15 et 16 servent également de montants pour supporter des étagères 17, à l'intérieur du meuble.

Le socle 2 contient la partie du groupe frigorifique, qui comprend notamment le compresseur. Celui-ci, non montré, est relié à l'évaporateur 10 par deux tuyaux 18 et 19 qui passent dans la colonne 15 et en sortent au niveau de l'évaporateur 10.

Sous l'évaporateur 10, est prévue une plaque rectangulaire allongée 20, qui est sup;wrtée par ses petits côtés aux colonnes 15 et 16. La plaque 20 est inclinée en descendant de l'arrière vers l'avant. Le bord avant 21 de la plaque 20 se trouve pratiquement dans le plan vertical du bord latéral 8 du capot, tandis que son bord arrière 22 est légèrement en avant du bord 6 du capot. Le bord 21 est légèrement replié vers le haut de manière à former une gouttière dont une extrémité est reliée à un tuyau 24 qui entre dans la colonne 16 pour descendre à l'intérieur de celle-ci jusqu'à un bac de récupération, non montré, situé dans le socle 2. Sur le bord 8, est accrochée un tube d'éclairage 23, avec son masque 25.

L'air refroidi au contact de l'évaporateur 10 tombe sur la plaque 20 qui le guide vers l'avant du meuble vitré 1. L'air relativement réchauffé au contact des parois latérales de 1 remonte naturellement le long de la paroi arrière pour passer entre 6 et 22.

Il se crée ainsi un courant d'air naturel beaucoup moins fort que ceux qui sont produits par les ventilateurs dans les vitrines classiques. Donc, les produits exposés sans emballage, comme les pâtisseries, ne sont pas desséchés. Le capot est garni, sur sa face interne, d'une matière isolante. Les parties 5 à 9 du capot sont de préférence en matière opaque pour masquer l'évaporateur. De même, les colonnes 15 et 16 sont, de préférence, en matière opaque pour masquer les tuyaux 18, 19 et 23. En pratique, le capot et les colonnes 15 et 16, en rompant la monotonie des surfaces vitrées ne nuisent pas à l'esthétique de la vitrine. Les portes arrière repliables 3 et 4 offrent l'avantage d'un accès à travers toute la face arrière, ce que ne permettent pas les portes coulissantes.

Claims

REVENDiCATIONS

1) Vitrine réfrigérée de présentation de produits alimentaires, se composant d'une enceinte fermée et d'un groupe frigorifique, de l'air refroidi par l'évaporateur du groupe frigorifique circulant dans l'enceinte fermée, caracterise en ce que l'évaporateur (10) du groupe frigorifique est placé sous le plafond e l'enceinte (1) contenant les produits à refroidir.

2) Vitrine suivant la revendication 1, caractérisée en ce que le compresseur, situé dans un socle (2) sous l'enceinte (1), est relié à l'évaporateur (10) par des canalisations (18, 19) transportant le liquide porteur de frigories, les canalisations (1 & 19) étant incorporées dans des colonnes (15, 16) reliant le socle au plafond de l'enceinte (1).

3) Vitrine suivant la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce qu'est prévue dans le haut de l'enceinte (1), sous lrévaporateur (10), une plaque (20) recueillant l'eau de condensation dont le bord inférieur (21), replié en gouttière, est relié à un conduit de descente (23) incorporé dans une desdites colonnes (16).

4) Vitrine suivant l'une des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que l'évaporateur (10) est placé sous la moitié arrière du plafond de l'enceinte (i) et ladite plaque (20) est orientée obliquement en descendant de l'arrière vers l'avant de la vitrine, un espace existant entre le bord arrière (22) de ladite plaque (20) et la paroi arrière (6)-de la vitrine.

5) Vitrine suivant l'une des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que la paroi latérale arrière de l'enceinte (1, est constituée par deux portes repliables.