FR2508785A1

FR2508785A1 - COFFEE FILTER

Info

Publication number: FR2508785A1
Application number: FR8211461A
Authority: FR
Inventors: Albert Greutert; Ruedi Gasser
Original assignee: Maxs AG
Current assignee: Maxs AG
Priority date: 1981-07-06
Filing date: 1982-06-30
Publication date: 1983-01-07
Also published as: GB2104400A; JPS5815823A; DE3126629A1

Abstract

DANS UN APPAREIL DE PREPARATION DE CAFE COMPRENANT UN RECIPIENT CYLINDRIQUE 1 ET UN PLONGEUR 17 MOBILE DANS CE RECIPIENT 1, LE PLONGEUR COMPORTE UNE GRILLE CONIQUE 8 QUI ACCROIT SES POSSIBILITES DE CHARGE.IN A COFFEE PREPARATION APPARATUS INCLUDING A CYLINDRICAL CONTAINER 1 AND A MOBILE PLUNGER 17 IN THIS CONTAINER 1, THE PLUNGER INCLUDES A CONICAL GRID 8 WHICH INCREASES ITS CHARGING POSSIBILITIES.

Description

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Filtre à café.Coffee filter.

L'invention se rapporte à un filtre à café comportant un récipient cylindrique ouvert en haut et, à l'intérieur, un The invention relates to a coffee filter comprising a cylindrical container open at the top and, inside, a

plongeur mobile disposé sur une tige manoeuvrée à la main. mobile plunger arranged on a rod operated by hand.

Des filtres à café de ce type ont longtemps été utilisés pour l'extraction du café, le plongeur étant descendu dans le récipient lorsque l'infusion est terminée, de façon que le marc soit séparé du café et que ce dernier puisse être Coffee filters of this type have long been used for the extraction of coffee, the plunger being lowered into the container when the brewing is finished, so that the grounds are separated from the coffee and that the latter can be

enlevé par décantation.removed by decantation.

Les appareils de préparation de café connus de ce type uti- Known coffee making apparatuses of this type use

lisent une grille plane en fil ou en tissu de "Nylon" L'in- read a flat grid made of wire or "Nylon" fabric.

convénient de ces filtres à café connus est que, plus parti- The advantage of these known coffee filters is that, more

culièrement lorsque le café utilisé à été moulu en poudre très fine, la pression élevée qui doit alors être appliquée especially when the coffee used has been ground into a very fine powder, the high pressure which must then be applied

au plongeur déforme facilement le tissu du filtre La dimen- the plunger easily deforms the filter fabric The dimension

sion des mailles ne doit donc pas, si cela est possible, être inférieure à une valeur critique afin d'assurer que le mesh size should therefore not, if possible, be less than a critical value in order to ensure that the

tissu du filtre ne subisse qu'une charge réduite. filter fabric is only subjected to a reduced load.

Il est toutefois désirable d'utiliser des filtres à mailles fines, du fait que ce sont précisément les particules fines de café qui mettent le plus longtemps à tomber et qui, par conséquent, passent à travers les mailles quand le plongeur It is however desirable to use fine mesh filters, since it is precisely the fine particles of coffee which take the longest to fall and which therefore pass through the mesh when the plunger

est abaissé.is lowered.

L'invention à pour objet un appareil de préparation de café 2- du type décrit ci-dessus, dans lequel la grille n'est pas déformée par suite de l'application d'une pression élevée au The subject of the invention is a coffee preparation apparatus 2- of the type described above, in which the grid is not deformed as a result of the application of high pressure to the

plongeur, même si les orifices du filtre sont très fins. plunger, even if the filter holes are very fine.

Suivant l'invention, le plongeur comporte une grille coni- According to the invention, the plunger comprises a conical grid

que.than.

L'effet de cette forme conique est que la grille à une con- The effect of this conical shape is that the grid has a con

figuration incurvée dans un plan et, par conséquent, une résistance mécanique bien meilleure et une stabilité plus curved figuration in a plane and, therefore, much better mechanical strength and more stability

grande qu'une grille plane.large than a flat grid.

De préférence, la grille conique est fixée, au moins par son bord extérieur radial, dans un anneau en matière plastique Preferably, the conical grid is fixed, at least by its outer radial edge, in a plastic ring

qui reçoit un joint muni d'une lèvre. which receives a seal fitted with a lip.

Cette caractéristique empêche la poudre de café de passer entre le plongeur et le récipient, même si la paroi de ce This characteristic prevents the coffee powder from passing between the plunger and the container, even if the wall of this

dernier peut ne pas avoir une forme parfaitement cylindri- the latter may not have a perfectly cylindrical shape

que. Pour permettre d'accroître encore la charge du plongeur, une cage de support peut être disposée sur le haut de la grille conique. than. To further increase the load of the plunger, a support cage can be placed on the top of the conical grid.

De préférence, dans ce cas, la cage de support est fixée ri- Preferably, in this case, the support cage is fixed ri-

gidement à la grille conique.gidly to the conical grid.

Suivant une taractéristique particulière, la cage de support According to a particular characteristic, the support cage

est munie de nervures qui s'étendent suivant des généra- has ribs that extend along genera-

trices de la grille aoniq Ue eût se terminent dans l'anneau en aoniq grid tricks would end in the ring in

matière plastique et un moyeu.plastic and a hub.

Pour assurer, plus particulièrement dans le cas d'une grille à forte conicité, que, le plongeur étant abaissé, le café lui-même aussi bien que la poudre de café restent toujours To ensure, more particularly in the case of a grid with a high taper, that, the plunger being lowered, the coffee itself as well as the coffee powder always remain

dans l'espace compris en dessous du plongeur, la base du ré- in the space below the plunger, the base of the

cipient peut avoir une forme qui correspond à celle de la container can have a shape that matches that of the

grille conique.conical grid.

L'invention sera mieux comprise à l'aide d'un mode d'exécu- The invention will be better understood using a mode of execution.

tion décrit ci-après en se référant au dessin annexé, dans lequel: la figure 1 est une coupe axiale d'un filtre à café effectuée suivant l'axe I-I de la figure 2; 3 - la figure 2 est une vue en plan du plongeur, et; tion described below with reference to the accompanying drawing, in which: Figure 1 is an axial section of a coffee filter made along the axis I-I of Figure 2; 3 - Figure 2 is a plan view of the plunger, and;

la figure 3 est une coupe à travers l'anneau en ma- Figure 3 is a section through the metal ring.

tière plastique qui entoure le bord extérieur de la grille. Le filtre à café représenté au dessin comprend un récipient plastic sheet that surrounds the outside edge of the grid. The coffee filter shown in the drawing includes a container

cylindrique 1 dont la paroi 2 à une section droite circu- cylindrical 1, the wall 2 of which has a straight cross-section

laire et dont la base 3 a une forme qui ressemble à celle d'un cône creux Le bord supérieur 4 du récipient 1 s'étend laire and whose base 3 has a shape that resembles that of a hollow cone The upper edge 4 of the container 1 extends

radialement vers l'extérieur et sert de support à un couver- radially outwards and serves as a support for a cover

cle 5 muni d'une ouverture centrale de guidage 6 Un plon- key 5 provided with a central guide opening 6 A plunger

geur 7 est disposé pour se déplacer dans le récipient 1 et geur 7 is arranged to move in the container 1 and

fixé à l'extrémité d'une tige 17 qui traverse l'ouverture 6. attached to the end of a rod 17 which passes through the opening 6.

Le plongeur 7, représenté en plan à la figure 2, comprend The plunger 7, shown in plan in Figure 2, includes

une grille conique 8 (dont une partie seulement est repré- a conical grid 8 (only part of which is shown

sentée à la figure 2) et un anneau en matière plastique 9 dans lequel l'anneau extérieur de la grille est agrafé ou shown in Figure 2) and a plastic ring 9 in which the outer ring of the grid is stapled or

fixé d'une manière quelconque.fixed in some way.

A partir de l'anneau 9 s'étendent un certain nombre de ner- From ring 9 extend a number of nerves

vures 12, qui sont disposées suivant des génératrices de la grille 8 et se terminent en un moyeu 13 dans lequel est vures 12, which are arranged along generators of the grid 8 and terminate in a hub 13 in which is

fixée la tige 17.fixed the rod 17.

Les nervures 12 sont, soit en contact avec le sommet de la The ribs 12 are either in contact with the top of the

grille 8, soit rigidement fixées audit sommet. grid 8, or rigidly fixed to said top.

Comme on s'en rend mieux compte d'après la figure 3, l'an- As is best seen from Figure 3, the an-

neau 9 est muni d'une saignée annulaire 10 recevant un joint level 9 is provided with an annular groove 10 receiving a seal

annulaire élastique muni d'une lèvre 11. elastic annular provided with a lip 11.

Celui-ci peut-être enlevé de la saignée 10 et remplacé. This can be removed from the groove 10 and replaced.

Pour faciliter le remplacement du joint 11, l'anneau 9 peut être réalisé en deux parties, comme l'indique une ligne de To facilitate the replacement of the seal 11, the ring 9 can be made in two parts, as indicated by a line of

division 15.division 15.

En plus des nervures 12, des nervures supplémentaires 12 a, représentées en trait mixte, peuvent être prévues en dessous In addition to the ribs 12, additional ribs 12 a, shown in phantom, can be provided below

de la grille 8, pour pincer celle-ci des deux côtés. of grid 8, to pinch it on both sides.

Le filtre à café suivant l'invention rend possible l'utili- The coffee filter according to the invention makes it possible to use it

sation de grilles très fines, par exemple, de grilles pro- sation of very fine grids, for example, pro-

duites par galvanoplastie et munies de perforations s'élar- picks by electroplating and provided with widened perforations

ê 8785ê 8785

-4- gissant dans le sens de la traversée, du fait que la grille peut supporter des pressions élevées, telles que celles qui se présentent quand on utilise du café finement moulu, en même temps que des ouvertures très fines des mailles de la grille. -4- sliding in the direction of crossing, because the grid can withstand high pressures, such as those which arise when using finely ground coffee, at the same time as very fine openings of the mesh of the grid.

Cette construction peut être utilisée avantageusement en as- This construction can be advantageously used as-

sociation avec des mécanismes à levier pour déplacer la tige 17 et permettre qu'on lui applique une force supérieure au partnership with lever mechanisms to move the rod 17 and allow it to be applied a force greater than the

moyen d'une démultiplication.by means of a reduction.

Le joint à lèvre a l'avantage que sa force d'application contre la paroi 2 augmente en même temps que la pression The lip seal has the advantage that its force of application against the wall 2 increases at the same time as the pressure

exercée sur le plongeur.exerted on the diver.

L'angle d'ouverture de la grille conique 8 peut être supé- The opening angle of the conical grid 8 can be greater than

rieur à celui qui a été figuré au dessin, ou il peut être moindre Dans ce dernier cas, la grille conique peut être less than that shown in the drawing, or it may be less In the latter case, the conical grid can be

produite par exemple suivant la description de la demande du produced for example according to the description of the request of the

brevet allemand P 25 40 532 7 du 11 Septembre 1975. German patent P 25 40 532 7 dated September 11, 1975.

Pour s'asssurer, lorsque le récipient utilisé a une base plus plate que la grille conique des plongeurs 7, que, le plongeur étant complètement abaissé, le café, aussi bien que le marc, restent toujours dans l'espace compris entre le plongeur et la base, le moyeu 13 peut être prolongé vers la base, comme l'indique la ligne en trait mixte 13 a de la figure 1 Un moyeu 13 de ce type, qui a sensiblement la forme d'un tronc de cône dont l'extrémité de plus faible section est dirigée vers le bas, réduit le volume incorporé et force le marc de café radialement vers l'extérieur De même, un moyeu de ce type peut servir à protéger le joint à To make sure, when the container used has a flatter base than the conical grid of the plungers 7, that, the plunger being completely lowered, the coffee, as well as the grounds, always remain in the space between the plunger and the base, the hub 13 can be extended towards the base, as indicated by the dashed line 13 a in FIG. 1 A hub 13 of this type, which has substantially the shape of a truncated cone whose end smaller section is directed downwards, reduces the built-in volume and forces the coffee grounds radially outwards Similarly, a hub of this type can be used to protect the seal at

lèvre 11 pour l'empêcher de frapper la base lorsque le plon- lip 11 to prevent it from hitting the base when the

geur est complètement abaissé.geur is completely lowered.

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Claims

Patent claims

1 Coffee filter with a cylindrical container

open at the top and a plunger, mobile inside the container

pin, arranged on a rod operated by hand, characterized in that the plunger (7) has a grid

conical (8).

2 coffee filter according to claim 1, characterized in that the conical grid (8) is fixed at least by its outer radial edge in a ring of material

plastic (9) which receives a lip seal (11).

3 Coffee filter according to claim 1 or 2, characterized in that a support cage is arranged at the

top of the conical grid (8).

4 coffee filter according to claim 3,

characterized in that the support cage is fixed rigid-

with the conical grid (8).

Coffee filter according to claim 3 or 4,

characterized in that the support cage is provided with a ner-

vures which extend along generatrices of the conical grid which end in the plastic ring

(9) and a hub (13).

6 coffee filter according to one of claims 1 to 5,

characterized in that the base (3) of the container has a shape

which corresponds to that of the conical grid (8).

7 coffee filter according to one of claims 1 to 6,

characterized in that plunger (7) has, in the vicinity of its

hub, a bulge (13a) which extends towards the base.