FR2491734A1 - Volumetric depositor for prodn. of beefburgers, fish-cakes etc. - has rotary drum with double acting piston of variable stroke - Google Patents
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Abstract
Description
La présente invention concerne un appareil de conditionnement de produits pateux, notamment de produits alimentaires tels que de la viande hâchée ; cet appareil comporte un dispositif d'alimentation en produits pâteux non conditionnés et un dispositif de sortie des produits conditionnés. The present invention relates to an apparatus for packaging pasty products, in particular food products such as minced meat; this device comprises a device for supplying unconditioned pasty products and an outlet device for the conditioned products.
L'invention a pour but de créer une machine permettant de conditionner des produits sous une présentation ou une forme déterminée, lorsqu'il s'agit de produits pâteux ou assimilables à des pattes. I1 en est ainsi de produits alimentaires tels que des pâtes de boulangerie, de pâtisserie ou de la viande hâchée, de la chair à saucisse, des pattés, etc... The invention aims to create a machine for packaging products in a presentation or a specific form, when it is pasty or similar to legs. This is the case with food products such as bakery and pastry doughs or minced meat, sausage meat, patés, etc.
Le développement de tels types de produits rend nécessaire leur conditionnement automatique par exemple à partir d'un hâchoir à viande plus généralement d'un dispositif d'alimentation contenant le produit pâteux. The development of such types of products necessitates their automatic packaging, for example from a meat grinder, more generally from a feed device containing the pasty product.
A cet effet, l'invention concerne un appareil de conditionnement caractérisé en ce qu'il se compose d'un premier organe en forme de tronc de cylindre entraîné en rotation autour d'un axe d'entralnement fixe à position A coaxial à l'axe géométrique du cylindre, cet organe comportant un logement cylindrique le traversant pour déboucher à sa périphérie de son enveloppe latérale, un second organe en forme de piston cylindrique, dont la section correspond à celle du logement cylindrique, ce piston étant placé de façon mobile dans le logement, et un organe de liaison relié de façon articulée d'une part au piston et, d'autre part, en un point fixe de la machine, ainsi qu'un moyen d'entratnement en rotation de l'organe autour de son axe, de façon que la rotation de l'organe commande le coulissement du piston pour le déplacer progressivement d'une première position dans laquelle la cavité définie entre la face frontale du piston du logement reçoit la matière. à conditionner et une seconde position dans laquelle le piston expulse le produit conditionné de la cavité. To this end, the invention relates to a packaging device characterized in that it consists of a first member in the form of a cylinder trunk rotated about a fixed entrainment axis at position A coaxial with the geometric axis of the cylinder, this member comprising a cylindrical housing passing through it to open at its periphery from its lateral envelope, a second member in the form of a cylindrical piston, the cross section of which corresponds to that of the cylindrical housing, this piston being placed in a movable manner the housing, and a connecting member articulated in an articulated way on the one hand to the piston and, on the other hand, at a fixed point of the machine, as well as a means for driving the member in rotation around its axis, so that the rotation of the member controls the sliding of the piston to gradually move it from a first position in which the cavity defined between the front face of the housing piston receives the material. to be conditioned and a second position in which the piston expels the conditioned product from the cavity.
Cet appareil est d'une construction extrêmement simple et particulièrement robuste. De façon habituelle, l'appareil est entraîné par un moteur. I1 est toutefois également possible de faire tourner l'ensemble à l'aide d'une manivelle. This device is of an extremely simple and particularly robust construction. Usually, the device is driven by a motor. It is however also possible to rotate the assembly using a crank.
Grâce au réglage de la cavité, il est possible de conditionner les produits sous une forme donnée et notamment sous une forme de galette cylindrique. Thanks to the adjustment of the cavity, it is possible to package the products in a given form and in particular in the form of a cylindrical cake.
Comme l'alimentation se fait en général sous pression, le produit pateux se moule bien dans la cavité délimitée par le logement et la face frontale du piston. As the feeding is generally done under pressure, the pasty product molds well in the cavity delimited by the housing and the front face of the piston.
Suivant le cas, il est également possible de prévoir des motifs en relief ou en creux sur la face du piston, pour inscrire une indication, un dessin, etc... sur le produit. Une telle forme est notamment intéressante lorsque le produit conditionné est figé dans sa forme, par exemple s'il subit une cuisson (dans le cas d'une pate servant à la fabrication de galettes, ètc ...). Depending on the case, it is also possible to provide relief or hollow patterns on the face of the piston, to write an indication, a drawing, etc. on the product. Such a shape is particularly advantageous when the packaged product is frozen in its shape, for example if it undergoes cooking (in the case of a dough used for the manufacture of pancakes, etc.).
I1 est particulièrement intéressant que le volume de la cavité soit réglable pour s'adapter à des pro- duits de types différents ou conditionnés suivant des quantités unitaires ou des poids unitaires différents. It is particularly advantageous that the volume of the cavity is adjustable to adapt to products of different types or conditioned according to different unit quantities or different unit weights.
Cela se fait de façon simple en réglant la position du point fixe de l'articulation de la bielle par rapport à l'axe de rotation de l'organe entraînant le piston. This is done in a simple way by adjusting the position of the fixed point of the articulation of the connecting rod relative to the axis of rotation of the member driving the piston.
Suivant la longueur du piston et la course de réglage le piston vient plus ou moins en saillie par rapport à la périphérie du premier organe pour faciliter l'enlèvement du produit conditionné. Depending on the length of the piston and the adjustment stroke the piston comes more or less projecting relative to the periphery of the first member to facilitate the removal of the conditioned product.
Suivant une caractéristique particulièrement avantageuse à la fois sur le plan de la fabrication, du fonctionnement et de l'utilisation, le premier organe est un tronc de cylindre tournant autour de son axe. I1 est ainsi possible de résoudre de façon simple les problèmes d'étanchéité entre le conduit reliant le dispositif d'alimentation à la cavité, puisqu'il suffit de prévoir sur le conduit, des lèvres, rigides ou éventuellement souples, qui épousent ou s'adaptent au contour périphérique du premier organe. According to a particularly advantageous characteristic both in terms of manufacturing, operation and use, the first member is a cylinder trunk rotating around its axis. I1 is thus possible to solve in a simple way the sealing problems between the conduit connecting the supply device to the cavity, since it suffices to provide on the conduit, lips, rigid or possibly flexible, which marry or s' adapt to the peripheral contour of the first organ.
Enfin, comme l'alimentation en produit se fait sous une certaine pression pour obtenir des produits conditionnés dont-la forme correspond à la forme de la cavité, la sécurité de la machine est assurée par un détecteur de pression qui arrête le dispositif d'alimentation en cas de surpression. Finally, as the product is supplied under a certain pressure to obtain conditioned products, the shape of which corresponds to the shape of the cavity, the safety of the machine is ensured by a pressure detector which stops the supply device. in case of overpressure.
La présente invention sera décrite plus en détail à l'aide des dessins annexés dans lesquels :
- la figure 1 est un schéma de principe de la machine, selon l'invention,
- les figures 2A - 2C et 3A - 3C représentent diverses positions de l'élément de base de la machine, pour deux dosages différents,
- la figure 4'est une vue en plan coupée, d'une partie de la machine,
- la figure 5 est une vue en perspective de la partie de la machine représentée à la figure 3.The present invention will be described in more detail with the aid of the appended drawings in which:
FIG. 1 is a block diagram of the machine according to the invention,
FIGS. 2A - 2C and 3A - 3C represent various positions of the basic element of the machine, for two different dosages,
FIG. 4 is a cut plan view of a part of the machine,
FIG. 5 is a perspective view of the part of the machine shown in FIG. 3.
Selon le schéma de principe de la figure 1, la machine, destinée à conditionner un produit essentiellement pâteux, se compose d'une entrée de produit 1, d'un dispositif de conditionnement formé par un premier organe 2 dans lequel est logé un deuxième organe en forme de piston 3 et enfin d'un dispositif de sortie 4. According to the block diagram of FIG. 1, the machine, intended for packaging an essentially pasty product, consists of a product inlet 1, a packaging device formed by a first member 2 in which is housed a second member in the form of a piston 3 and finally of an outlet device 4.
Suivant un mode de réalisation préférentiel, le premier organe 2 est un tronc de cylindre circulaire, d'axe géométrique A, perpendiculaire au plan de la figure. Ce premier organe 2 comporte un logement 21 traversant, d'axe non parallèle à l'axe géométrique A de façon à déboucher dans la paroi latérale 22 de l'organe 2. According to a preferred embodiment, the first member 2 is a circular cylinder trunk, of geometric axis A, perpendicular to the plane of the figure. This first member 2 comprises a housing 21 passing through, of axis not parallel to the geometric axis A so as to open into the side wall 22 of the member 2.
Ce logement cyIinrique 21 de section quelconque contient un piston 3 également cylindrique et de section correspondant à celle du logement 21. This cylindrical housing 21 of any section contains a piston 3 also cylindrical and of section corresponding to that of the housing 21.
Lorsque l'organe 2 est un tronc de cylindre, il est avantageux que l'une ou les deux faces 31, 32 du piston correspondent à la forme de l'enveloppe 22 de l'organe 2 pour que, lorsque le piston est à fleur de l'ouverture du logement 21, il y ait une continuité de la surface apparente de l'organe 2. When the member 2 is a cylinder trunk, it is advantageous that one or both faces 31, 32 of the piston correspond to the shape of the casing 22 of the member 2 so that, when the piston is flush from the opening of the housing 21, there is a continuity of the apparent surface of the member 2.
I1 est intéressant que l'organe 2 soit en forme de cylindre à section circulaire de façon à s'adapter automatiquement à la sortie du dispositif d'alimentation 1. It is advantageous for the member 2 to be in the form of a cylinder with a circular section so as to automatically adapt to the outlet of the supply device 1.
Le piston 3, mobile dans le logement 21, est relié par une bielle 5 en un point fixe B. La liaison entre la bielle 5 et le piston 3 se fait suivant l'articulation ou l'axe C et la liaison entre la bielle 5 et le point fixe B se fait également par une articulation ou parut axe. The piston 3, movable in the housing 21, is connected by a connecting rod 5 at a fixed point B. The connection between the connecting rod 5 and the piston 3 takes place along the articulation or the axis C and the connection between the connecting rod 5 and the fixed point B is also made by an articulation or appeared axis.
Selon l'invention, et comme cela sera décrit ultérieurement, l'organe 2 est efltraîné en rotation autour de son axe géométrique A. Cette rotation se traduit par un mouvement de translation du piston 3 à l'intérieur du logement 21. Au cours de ce mouvement, le point de liaison entre la bielle 5 et le piston 3 décrit un çercle dont le rayon est égal 8 la longueur de la bielle 5 et dont le centre fixe est au point B. According to the invention, and as will be described later, the member 2 is rotated about its geometric axis A. This rotation results in a translational movement of the piston 3 inside the housing 21. During this movement, the connection point between the connecting rod 5 and the piston 3 describes a circle whose radius is equal to 8 the length of the connecting rod 5 and whose fixed center is at point B.
Le piston 3 définit à l'intérieur du logement 21 avec sa face frontale 31 (ou 32) une cavité V dont le volume varie en fonction de la position en rotation du piston 3 ou de l'organe 2. The piston 3 defines inside the housing 21 with its front face 31 (or 32) a cavity V whose volume varies as a function of the rotational position of the piston 3 or of the member 2.
Pour faciliter l'explication de l'invention, on a superposé des axes orthogonaux AX, AX', AY, AY' à la figure 1. Par convention, l'axe XAX' passe par les points
A, B et l'entrée 1 ainsi que la sortie 4 sont alignées sur cet axe.To facilitate the explanation of the invention, orthogonal axes AX, AX ', AY, AY' are superimposed on FIG. 1. By convention, the axis XAX 'passes through the points
A, B and input 1 as well as output 4 are aligned on this axis.
Lorsque l'organe 2 occupe une position~appelée position 0 telle que le piston 3 soit aligné sur l'axe X-X', sa face 31 étant tournée vers X, les considérations géométriques simples montrent que la cavité V a le volume maximum. Par contre, lorsque la position de l'organe 2 est pivotée de 1800 de façon que la face 31 du piston 3 soit tournée vers (position 180), la cavité V a le volume minimum ; ce volume minimum peut être positif, nul ou négatif : lorsque le volume est nul, cela signifie que la face 31 du piston 3 est à fleur de la surface périphérique 22 de l'organe 2 ; lorsque le volume est négatif, cela signifie que la face 31 est en saillie par rapport à la surface 22. Lorsque la face 31 est tournée vers X, le volume sera appelé par convention V0 et lorsque la face 31 est tournée vers X', le volume sera appelé par convention V180. When the member 2 occupies a position ~ called position 0 such that the piston 3 is aligned on the axis XX ', its face 31 being turned towards X, the simple geometric considerations show that the cavity V has the maximum volume. On the other hand, when the position of the member 2 is pivoted by 1800 so that the face 31 of the piston 3 is turned towards (position 180), the cavity V has the minimum volume; this minimum volume can be positive, zero or negative: when the volume is zero, this means that the face 31 of the piston 3 is flush with the peripheral surface 22 of the member 2; when the volume is negative, this means that the face 31 is projecting with respect to the surface 22. When the face 31 is turned towards X, the volume will be called by convention V0 and when the face 31 is turned towards X ', the volume will be called by convention V180.
Dans tous les cas, le volume V0 est algébriquement maximum et le volume V180 minimum. In all cases, the volume V0 is algebraically maximum and the volume V180 minimum.
Entre les positions "0" et xi80" du piston 3, le volume V de la cavité diminue progressivement de sa valeur
V0 à la valeur 180 et lorsque le piston passe de la position 180 à la position "0", dans ce sens, le volume croit de la valeur V180 à la valeur V0.Between positions "0" and xi80 "of piston 3, the volume V of the cavity gradually decreases by its value
V0 to the value 180 and when the piston passes from position 180 to position "0", in this direction, the volume increases from the value V180 to the value V0.
En position "0", le dispositif-d'entrée 3 remplit la cavité avec le produit à conditionner. Puis, au fur et à mesure de la rotation de l'ensemble tournant (2, 3), le produit est expulsé progressivement de la cavité (le volume de la cavité diminue) et en position "180", le dispositif de sortie 4 reçoit le produit ainsi conditionné. In position "0", the input device 3 fills the cavity with the product to be packaged. Then, as the rotating assembly (2, 3) rotates, the product is gradually expelled from the cavity (the volume of the cavity decreases) and in position "180", the output device 4 receives the product thus packaged.
Le fonctionnement de l'appareil peut être discontinu, c'est-à-dire avec arrêt lorsque le piston ou la cavité V sont en regard du dispositif d'entrée 1 et du dispositif de sortie 4 ou encore de façon continue, avec alimentation continue du produit par le dispositif 1. The operation of the device can be discontinuous, that is to say with stop when the piston or the cavity V are opposite the input device 1 and the output device 4 or even continuously, with continuous supply of the product by the device 1.
En fonctionnement continu, il est particulièrement important que organe 2 soit un corps de révolution et, de préférence, un cylindre, pour s'adapter sur le dispositif d'entrée 1 et permettre de résoudre facilement les problèmes d'étanchéité sans avoir à déplacer le dispositif 1. In continuous operation, it is particularly important that member 2 is a body of revolution and, preferably, a cylinder, to adapt to the input device 1 and allow the sealing problems to be easily resolved without having to move the device 1.
En effet, il faut que le dispositif d'entrée 1 comporte des lèvres latérales 112 12 en arc de cercle, de longueur suffisante pour éviter que le dispositif d'entrée 1 ne puisse communiquer avec l'extérieur par l'intermédiaire de la cavité V, soit à la fin du mouvement du piston entre la position "180" et la position "0" ou au début du mouvement du piston entre la position tO" et la position "180" ; la longueur des lèvres 11, 12 dépend de la largeur du logement 21. Indeed, it is necessary that the input device 1 comprises lateral lips 112 12 in an arc of a circle, of sufficient length to prevent the input device 1 from being able to communicate with the outside via the cavity V , either at the end of the piston movement between position "180" and position "0" or at the start of piston movement between position tO "and position" 180 "; the length of the lips 11, 12 depends on the housing width 21.
Le volume V de la cavité notamment en position initiale 0 (VO) ou en position 180 (V180) de fin de mouvement d'expulsion dépend de la distance "i" entre l'axe "C" et le sommet de la surface 31 de l'écartement "d" des axes
B et A ainsi que de la longueur m de la bielle 5. Ces trois paramètres sont lies. Comme les longueurs "1" et m sont des paramètres définis une fois pour toutes lors de la réalisation de l'appareil, on ne peut modifier en cours d'utilisation que la distance d. Pour cela, la machine comporte un dispositif de réglage de la position de l'axe B par rapport à l'axe A.The volume V of the cavity in particular in initial position 0 (VO) or in position 180 (V180) at the end of the expulsion movement depends on the distance "i" between the axis "C" and the top of the surface 31 of the spacing "d" of the axes
B and A as well as the length m of the connecting rod 5. These three parameters are related. As the lengths "1" and m are parameters defined once and for all when the device is made, only the distance d can be modified during use. For this, the machine includes a device for adjusting the position of the B axis relative to the A axis.
Pour simplifier l'exposé de l'invention, il a suffi de décrire le fonctionnement de principe pour la cavité
V définie par la face 31 du piston 3 et le logement 21.To simplify the presentation of the invention, it was sufficient to describe the principle operation for the cavity
V defined by the face 31 of the piston 3 and the housing 21.
I1 eSt possible de doubler le rendement de l'appareil en utilisant également la face 32 opposée du piston 3 définissant une cavité V1. It is possible to double the efficiency of the device by also using the opposite face 32 of the piston 3 defining a cavity V1.
Diverses possibilités sont envisageables : on peut placer le point "C" au milieu de la longueur du piston 3 et, dans ce cas, le volume de la cavité V' défini par la surface 32 est égal (pour des positions angulaires respectives) au volume de la cavité V défini par la face 31 si bien que les
cavités V et V' conditionnent des produits de volume identique.Various possibilities are possible: the point "C" can be placed in the middle of the length of the piston 3 and, in this case, the volume of the cavity V 'defined by the surface 32 is equal (for respective angular positions) to the volume of the cavity V defined by the face 31 so that the
cavities V and V 'condition products of identical volume.
Par contre, en décalant le point d'articulation
C par rapport au milieu de la longueur du piston 3, on peut
obtenir des cavités V, V' de volume différent et conditionner
alternativement des produits de volume ou de quantité différents.On the other hand, by shifting the point of articulation
C relative to the middle of the length of the piston 3, we can
obtain cavities V, V 'of different volume and condition
alternatively products of different volume or quantity.
Les figures 2A-2C représentent les trois posi
tions de rotation de l'ensemble (2, 3) pour les positions an
gulaires 00, 900, 180, montrant schématiquement le remplissage
de la cavité Vj la position d'expulsion du produit à mi-chemin
(position à 900) et la position d'expulsion en sortie (posi
tion à 1800).Figures 2A-2C show the three posi
rotations of the assembly (2, 3) for the positions an
gular 00, 900, 180, schematically showing the filling
from the cavity Vj the expulsion position of the product halfway
(position at 900) and the expulsion position at exit (posi
tion to 1800).
Selon l'exemple des figures 2, la géométrie est
choisie pour qu'en position "0 "-, la face 32 soit à fleur de la face périphérique 22 de l'organe 2. Dans cet exemple, le
réglage de la distance "d" est au minimum.According to the example of FIGS. 2, the geometry is
chosen so that in position "0" -, the face 32 is flush with the peripheral face 22 of the member 2. In this example, the
distance setting "d" is at minimum.
Les figures 3A - 3C représentent le même dis
positif que celui des figures 2A - 2C, c'est-à-dire avec la
même géométrie. La seule différence est que la distance "d"
entre les axes B et A a été augmentée au maximum.Figures 3A - 3C show the same dis
positive than that of FIGS. 2A - 2C, that is to say with the
same geometry. The only difference is that the distance "d"
between axes B and A has been increased to the maximum.
Dans ces conditions, le volume VO est le volume
maximum que l'on peut obtenir pour la géométrie du dispositif
et en ayant réglé la distance "d" à la valeur maximale. La
facé 32 du piston 3 vient en saillie à partir d'un certain
point de rotation, et cette saillie est maximale pour la rota
tion de 1800.Under these conditions, the volume VO is the volume
maximum that can be obtained for the geometry of the device
and having set the distance "d" to the maximum value. The
facet 32 of piston 3 protrudes from a certain
point of rotation, and this projection is maximum for the rota
tion of 1800.
Les figures 2A - 2C, 3A - 3C montrent un éjecteur
6 en forme de raclette qui s'appuie sur le contour périphérique
22 de l'organe 2 ou plus exactement contre la surface 32 du
piston 3. Pour tenir compte du fait que, suivant les réglages,
une face du piston peut venir en saillie par rapport au
contour 22 de l'organe 2, il est nécessaire d'associer l'éjec-
teur 6 au dispositif de réglage de la distance d.Figures 2A - 2C, 3A - 3C show an ejector
6 in the form of a squeegee which rests on the peripheral contour
22 of member 2 or more exactly against the surface 32 of the
piston 3. To take into account that, depending on the settings,
one side of the piston may protrude from the
contour 22 of member 2, it is necessary to associate the ejector
6 to the distance adjusting device d.
Les figures 4 et 5 montrent un exemple de réalisa
tion pratique de la machine décrite, de façon schématique, ci
dessus.Figures 4 and 5 show an example of realization
tion of the machine described schematically, ci
above.
L'appareil de conditionnement de produits pâteux
se compose d'un dispositif d'alimentation constitué par une
vis 101 telle qu'une vis d'extrusion, recevant la matière
introduite par l'orifice 102 pour refouler cette matière sous
pression dans le conduit 71 du corps 7 de l'appareil. Ce
conduit 71 est muni d'un détecteur de pression 72 relié à un circuit de commande non représenté. En fonction de la pression détectée à l'intérieur du conduit 71, le détecteur de pression commande l'arrAt d'une partie de la machine par exemple l'arrêt du dispositif d'alimentation 1.The apparatus for packaging pasty products
consists of a supply device consisting of a
screw 101 such as an extrusion screw, receiving the material
introduced through orifice 102 to discharge this material under
pressure in the conduit 71 of the body 7 of the device. This
conduit 71 is provided with a pressure detector 72 connected to a control circuit not shown. Depending on the pressure detected inside the duct 71, the pressure detector controls the stopping of a part of the machine, for example the stopping of the supply device 1.
Ce dispositif d'alimentation 1 est entraîné par un moteur non représenté. This supply device 1 is driven by a motor, not shown.
A la figure 4, le piston 3 et l'organe 2 sont représentés en coupe dans la position angulaire "zéro", selon la convention ci-dessus. In Figure 4, the piston 3 and the member 2 are shown in section in the angular position "zero", according to the above convention.
L'organe 2 est solidaire de l'arbre 23 entratné en rotation par un moteur 8 solidaire de 1'embase de la ma chine. L'arbre 23 est coaxial à l'axe géométrique A selon la figure 1-. The member 2 is integral with the shaft 23 driven in rotation by a motor 8 integral with the base of the machine. The shaft 23 is coaxial with the geometric axis A according to FIG. 1-.
Le piston 3 comporte une cavité 33 pour recevoir la bielle 5. Cetté cavité 33 n'a pas été représentée aux figures précédentes pour simplifier ces figures. The piston 3 has a cavity 33 for receiving the connecting rod 5. This cavity 33 has not been shown in the previous figures to simplify these figures.
La bielle 5 est en fait constituée par un bloc 51 portant deux axes 52, 53 correspondant respectivement aux articulations ou axes géométriques B et C de la figure 1. The connecting rod 5 is in fact constituted by a block 51 carrying two axes 52, 53 corresponding respectively to the articulations or geometric axes B and C of FIG. 1.
Le corps 7 comporte deux flasques 73, 74 placés contre les faces planes non référencées de l'organe 2 et du piston 3. Le flasque 73 est muni d'une ouverture 74 correspondant à l'ouverture réalisée dans la surface correspondante de l'organe 2 pour le passage de l'axe 52. The body 7 comprises two flanges 73, 74 placed against the non-referenced flat faces of the member 2 and of the piston 3. The flange 73 is provided with an opening 74 corresponding to the opening made in the corresponding surface of the member 2 for the passage of axis 52.
Le dispositif de réglage 9 du volume V (ou V') est constitué par une vis 91 munie d'un bouton de commande 92. La vis est libre en rotation mais bloquée en translation par rapport au bâti de l'appareil. Un écrou 93, libre en rotation mais solidaire en translation d'une tige ou plaque 94 porte l'axe 52. The device 9 for adjusting the volume V (or V ') consists of a screw 91 provided with a control button 92. The screw is free to rotate but locked in translation relative to the frame of the device. A nut 93, free in rotation but integral in translation with a rod or plate 94 carries the axis 52.
En tournant la vis 91 dans un sens ou dans l'autre on déplace l'écrou 93 dans le sens de la double flèche F et, par suite, l'axe 53 de façon à régler la distance "d". By turning the screw 91 in one direction or the other, the nut 93 is moved in the direction of the double arrow F and, consequently, the axis 53 so as to adjust the distance "d".
I1 est avantageux d'afficher, au moins de façon relative, la position de l'axe (53) par rapport à l'axe (A) grâce à un index (95) solidaire de la patte (94) et qui se déplace devant une échelle graduée (96) fixe. On peut ainsi repérer des positions si l'échelle graduée ne constitue qu'un moyen de repérage. I1 est également possible de graduer lté- chelle en volume. I1 is advantageous to display, at least relatively, the position of the axis (53) relative to the axis (A) thanks to an index (95) integral with the tab (94) and which moves in front a fixed graduated scale (96). We can thus identify positions if the graduated scale is only a means of identification. It is also possible to scale the scale in volume.
Lorsque les produits conditionnés sont par exemple distribués ou vendus au poids et lorsque l'appareil fonctionne de façon continue, le remplissage de la cavité V dans la position "zéro" peut dépendre d'un grand nombre de facteurs, éventuellemçnt indépendants ou liés les uns aux autres si bien que l'échelle graduée ne peut donner qu'une indication relative. I1 suffira alors de peser les produits en sortie en fonction de chaque réglage pour graduer l'échelle ou du moins se fixer des points de repère en fonction des poids voulus pour les produits conditionnés. When the packaged products are for example distributed or sold by weight and when the appliance operates continuously, the filling of the cavity V in the "zero" position may depend on a large number of factors, possibly independent or linked to each other. to others so that the graduated scale can only give a relative indication. I1 will then suffice to weigh the output products according to each setting to scale the scale or at least set benchmarks according to the weights desired for the packaged products.
Le fait qu'il règne une certaine pression dans le conduit (71), grâce au dispositif d'alimentation 1 ne suffit pas à traiter complètement le problème ci-dessus. Toutefois, en augmentant la pression, on uniformise la masse pâteuse si bien que le fonctionnement de l'appareil devient plus indépendant de la nature de la masse pâteuse traitée. The fact that there is a certain pressure in the conduit (71), thanks to the supply device 1 is not sufficient to completely address the above problem. However, by increasing the pressure, the pasty mass is made uniform so that the functioning of the apparatus becomes more independent of the nature of the pasty mass treated.
Or, en augmentant la pression , il faut veiller à ne pas dépasser des limites déterminées, qui feraient fuire le produit par les joints ou risqueraient de provoquer la détérioration de l'appareil. Le détecteur de pression 72 assure cette surveillance et coupe le dispositif d'alimentation 1 dès que la pression à l'intérieur du conduit 72 atteint un certain seuil. However, when increasing the pressure, care must be taken not to exceed certain limits, which would leak the product through the seals or risk causing damage to the device. The pressure detector 72 provides this monitoring and cuts the supply device 1 as soon as the pressure inside the duct 72 reaches a certain threshold.
La vue en perspective de la figure 5 complète la figure 3 ; cette vue montre notamment le logement 33 dans lequel se trouve la pièce 51 portant les axes 52, 53. Cette figure montre également la plaque 94 mobile en translation dont le mouvement est commandé par l'écrou93 porté par la vis 91. The perspective view of Figure 5 completes Figure 3; this view shows in particular the housing 33 in which the part 51 carrying the axes 52, 53 is located. This figure also shows the plate 94 movable in translation, the movement of which is controlled by the nut 93 carried by the screw 91.
A titre de remarque l'éjecteur 6 est de préférence associé au mouvement de l'organe de régalge. Toutefois dans tous les cas il est intéressant que l'éjecteur soit monté de façon souple pour suivre le mouvement de la surface du piston, car dans certain cas le piston avance ou recule par rapport à l'arase de l'éjecteur. A titre complémentaire, on peut également donner à la surface du piston une forme de développement remédiant à cette difficulté. Dans tous les cas et suivant la forme nécessaire de la surface du piston on choisira le montage approprié de l'éjecteur pour que celui-ci nettoye toute la surface. As a remark, the ejector 6 is preferably associated with the movement of the adjustment member. However, in all cases, it is advantageous for the ejector to be mounted in a flexible manner to follow the movement of the surface of the piston, because in certain cases the piston advances or retreats with respect to the level of the ejector. In addition, the surface of the piston can also be given a form of development which overcomes this difficulty. In all cases and according to the necessary shape of the surface of the piston, the appropriate mounting of the ejector will be chosen so that it cleans the entire surface.
La présente invention peut s'utiliser pour le conditionnement de divers produits pâteux ou analogues, notamment des produits alimentaires tels que de la viande hachée pour le conditionnement de steaks hachés. The present invention can be used for packaging various pasty products or the like, in particular food products such as minced meat for packaging minced steaks.
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