FR2463900A1

FR2463900A1 - Electric cooking oven control system - uses alternate heating of elements at top and bottom of oven in conjunction with bimetallic strip thermostats

Info

Publication number: FR2463900A1
Application number: FR7921047A
Authority: FR
Inventors: Maurice Scholtes
Original assignee: Eugene Scholtes SA
Current assignee: Eugene Scholtes SA
Priority date: 1979-08-21
Filing date: 1979-08-21
Publication date: 1981-02-27

Abstract

Even temperature distribution in an electric cooking oven is obtained by a relay (A) alternately connecting a regulated electricity supply (10) to heating elements at the base (61) and the top (57) of the oven. A manual override allows either element to be used alone. Bimetallic strips (50,51,54,63) are used to control the oven temperature to a preset value by switching the electricity supply on and off, with various combinations of bimetallic strips selected by control switches (P1,P2,P3...). Microswitches (30) allow heating of the oven when the door is closed and various pilot lights indicate the selected operating modes.

Description

La présente invention a pour objet un système de contrôle d'un four électrique de cuisson, comportant un commutateur pour la commande manuelle de l'alimentation d'une résistance de sole et d'une résistance de gril. The present invention relates to a control system for an electric cooking oven, comprising a switch for manual control of the supply of a hearth heater and a grill heater.

les fours électriques à convection naturelle connus ne fonctionnent pas en séquences, c'est-à-dire suivant une succession de séquences de chauffage de durée programmée. On constate qu'en fait, on n'obtient pas dans ces conditions, de répartition homogène des températures à l'intérieur du four, et qu'il est difficile de cuire simultanément plusieurs plats, soit identiques, soit de consistances différentes. known natural convection electric ovens do not operate in sequences, that is to say according to a succession of heating sequences of programmed duration. It can be seen that in fact, under these conditions, a uniform distribution of temperatures is not obtained inside the oven, and that it is difficult to cook several dishes simultaneously, either identical or of different consistencies.

L'invention a donc pour but de réaliser un système de contr8le en séquences d'un four électrique de cuisson. The invention therefore aims to provide a control system in sequence of an electric baking oven.

Suivant l'invention, le système de contrôle d'un four électrique de cuisson comprend en combinaison
- un doseur d'énergie constitué par un infinite, associé à un organe de réglage,
- un relais adapté à coopérer avec le doseur d'énergie et muni de deux contacts mobiles qui peuvent prendre, d'une part une position de repos quand le doseur d'énergie n'est pas alimenté et qui alimentent alors seulement la résistance de sole, et d'autre part une position active dans laquelle ces contacts basculent automatiquement lorsque le doseur d'énergie est sous tension et fonctionne suivant une séquence de chauffage prédéterminée au moyen de l'organe de réglage, les contacts du relais assurant dans leur position active l'alimentation de la résistance de gril pendant une séquence de chauffage de l'infinite, lors de laquelle ce dernier est fermés,
- et un thermostat électrique de régulation de la température dans le four à une valeur préréglée, capable d'interrompre temporairement l'alimentation de l'infinite ainsi que des résistances de sole et de gril.According to the invention, the control system of an electric cooking oven comprises in combination
- an energy metering device constituted by an infinite, associated with an adjustment member,
- a relay adapted to cooperate with the energy metering device and provided with two movable contacts which can take, on the one hand, a rest position when the energy metering device is not supplied and which then supply only the floor resistor , and on the other hand an active position in which these contacts switch automatically when the energy metering device is energized and operates according to a predetermined heating sequence by means of the adjusting member, the relay contacts ensuring in their active position feeding the grill element during an infinite heating sequence, during which the latter is closed,
- and an electric thermostat for regulating the temperature in the oven to a preset value, capable of temporarily interrupting the supply of the infinite as well as the hearth and grill resistances.

Un four électrique muni d'un tel système de commande peut fonctionner aussi bien de façon traditionnelle sans séquence, lorsque l'infinite est mis hors tension, qu'en séquences programmées, lorsque l'infinite est mis sous tension et programmé de façon convenable par son organe de réglage. La présente invention réalise ainsi une application nouvelle del' "infinite", qui est un doseur d'énergie connu dans d'autres utilisations que les fours électriques de cuisson. Un infinite comprend un bimétal chauffé par une résis tanche, ce bimétal ouvrant un contact périodiquement dès que sa déformation élastique devient suffisante, le circuit électrique de l'infinite étant ainsi coupé tant que le contact du bimétal est ouvert. Perdant l'ouverture, le bimétal se refroidit, et dès que son refroidissement est suffisant, il referme le contact. An electric oven equipped with such a control system can operate in the traditional way without a sequence, when the infinite is powered down, as in programmed sequences, when the infinite is powered up and suitably programmed by its regulating member. The present invention thus achieves a new application of "infinite", which is an energy metering device known in other uses than electric baking ovens. An infinite comprises a bimetal heated by a tight resistance, this bimetal opening a contact periodically as soon as its elastic deformation becomes sufficient, the electric circuit of the infinite being thus cut as long as the contact of the bimetal is open. Losing the opening, the bimetal cools down, and as soon as its cooling is sufficient, it closes the contact.

On obtient ainsi une séquence de chauffage dont la durée peut etre préréglée au moyen d'une came rotative, de façon connue en soi. A heating sequence is thus obtained, the duration of which can be preset by means of a rotary cam, in a manner known per se.

L'utilisation d'un tel doseur d'énergie en coopération avec le relais à deux contacts mobiles précités, permet donc de faire fonctionner un four électrique de cuisson de façon séquentielle, en obtenant corrélativement une répartition des températures extrêmement homogène, qui permet de cuire simultanément plusieurs plats de façon satisfaisante. The use of such an energy metering device in cooperation with the relay with two aforementioned movable contacts therefore makes it possible to operate an electric cooking oven sequentially, correspondingly obtaining an extremely homogeneous distribution of temperatures, which makes it possible to cook simultaneously several dishes satisfactorily.

D'autres particularités et avantages de l'invention apparateront au cours de la description qui va suivre. Aux dessins annexés, donné à titre d'exemples non limitatifs, on a représenté un mode de réalisation du système de contrôle selon l'invention, dans quatre formes de mise en oeuvre successives. Other features and advantages of the invention will become apparent during the description which follows. In the accompanying drawings, given by way of nonlimiting examples, an embodiment of the control system according to the invention has been shown, in four successive embodiments.

- La figure 1 est un circuit électrique représentant le système de commande du four fonctionnant sans séquence, de façon traditionnelle. - Figure 1 is an electrical circuit representing the oven control system operating without sequence, in the traditional way.

- La figure 2 représente le système de commande selon l'invention fonctionnant en séquences programmées, grâce à l'infinite. - Figure 2 shows the control system according to the invention operating in programmed sequences, thanks to infinite.

- La figure 3 représente le fonctionnement du système de contrôle en gril sans séquence. - Figure 3 shows the operation of the grid control system without sequence.

- La figure 4 représente le fonctionnement du système de contrôle en pyrolyse sans séquence. - Figure 4 shows the operation of the pyrolysis control system without sequence.

Comme on le voit à la figure 1, le système de contrôle d'un four électrique de cuisson visé par l'invention, comporte essentiellement un doseur d'énergie 10 constitué par un "infinite", connu en soi, associé à un potentiomètre 26 de réglage, et à un interrupteur de commande de ce potentiomètre, présentant des contacts P1, P2, ainsi qu'en combinaison avec l'infinite 10, un relais
A muni de deux contacts mobiles A10 et Hall. As can be seen in FIG. 1, the control system of an electric cooking oven targeted by the invention essentially comprises an energy metering device 10 constituted by an "infinite", known per se, associated with a potentiometer 26 control, and to a control switch for this potentiometer, having contacts P1, P2, as well as in combination with infinite 10, a relay
Has two movable contacts A10 and Hall.

Le relais A est adapté à coopérer avec le doseur d'énergie 10, et son premier contact mobile A10 est à cet effet relié au potentiomètre 26, tandis que son second contact mobile A11 est relié au contact P1-6 de l'interrupteur équipant le potentiomètre 26 de l'infinite. Par ailleurs, de façon connue en soi, l'infinite 10 comporte un contact fixe 23a relié aux deux plots P1-6 et P3-4 de l'interrupteur, ainsi qu'une résistance 24 de chauffage d'un Mimétal 23 qui peut s'écarter du contact fixe 23a entre deux séquences de chauffage de l'infinite, réglées au moyen du potentiomètre 26. The relay A is adapted to cooperate with the energy metering device 10, and its first movable contact A10 is for this purpose connected to the potentiometer 26, while its second movable contact A11 is connected to the contact P1-6 of the switch fitted to the potentiometer 26 of infinite. Furthermore, in a manner known per se, the infinite 10 includes a fixed contact 23a connected to the two pads P1-6 and P3-4 of the switch, as well as a heating resistor 24 for heating a Mimetal 23 which can s '' move away from the fixed contact 23a between two infinite heating sequences, adjusted by means of potentiometer 26.

Ce. dernier relie, la résistance chauffante 24 du bimétal 23 à la borne Al du relais A, et permet donc de régler la séquence de l'infinite en faisant varier la résistance du potentiomètre 26. This. the latter connects the heating resistor 24 of the bimetal 23 to the terminal Al of relay A, and therefore makes it possible to adjust the sequence of infinite by varying the resistance of the potentiometer 26.

Le système de contrôle du four électrique est par ailleurs équipé d'un thermostat électrique 50 de régulation de la température dans le four à une valeur préréglée, par exemple 3000C, ce thermostat étant placé entre une borne N du secteur et le contact 2 -2a d'un programmateur. Au contact 2-2a est relié un thermostat électrique 51 préréglé par exemple à 330 C, et qui commande un dispositif 30 de verrouillage de la porte du four, connu en soi et qui ne sera donc pas décrit, ce dispositif de verrouillage étant déclenché pour fermer la porte pendant l'opération de nettoyage par pyrolyse. The control system of the electric oven is also equipped with an electric thermostat 50 for regulating the temperature in the oven at a preset value, for example 3000C, this thermostat being placed between a terminal N of the sector and the contact 2 -2a of a programmer. To the contact 2-2a is connected an electric thermostat 51 preset for example to 330 C, and which controls a device 30 for locking the oven door, known per se and which will therefore not be described, this locking device being triggered for close the door during the pyrolysis cleaning operation.

Le thermostat 50 et le contact 2-2a sont reliés à une sécurité thermique 52, elle-meme connectée à un verrou" micro-switch11 53 à deux positions, lequel est à son tour relié à un thermostat 54 préréglé par exemple à 4600C, avec interposition d'un contact 1-la du programmateur, et d'un contact 1-1 du commutateur manuel de commande. Le plot P2 de l'interrupteur de l'infinite 10 est relié à l'alimentation par le secteur N, au moyen d'une connexion 55 aboutissant entre le verrou 53 et le contact 1- 1a du programmateur.Par ailleurs, le plot 7 de ce même interrupteur est relié à un voyant de contrôle V lui-mme connecté à la phase Ph par l'intermédiaire d'un contact P'1-3' d commutatéur. The thermostat 50 and the contact 2-2a are connected to a thermal safety device 52, itself connected to a "micro-switch11 53" lock with two positions, which in turn is connected to a thermostat 54 preset for example at 4600C, with interposition of a contact 1-la of the programmer, and of a contact 1-1 of the manual control switch. The pad P2 of the infinite switch 10 is connected to the power supply by the sector N, by means of a connection 55 terminating between the lock 53 and the contact 1- 1a of the programmer. Furthermore, the pad 7 of this same switch is connected to a control lamp V itself connected to the phase Ph by means of d 'a contact P'1-3' d switch.

L'interrupteur de l'infinite 10 comporte, outre les contacts mobiles à partir des plots P1 et P2, un troisième plot P3 relié au contact fixe 23a, et qui peut être cpmplémentairement relié à un plot 4 constituant l'une des deux positions d'un contact mobile 56 du commutateur manuel. Ce contact mobile 56 est monté sur un plot P4 et peut prendre deux positions P4-4 et P4-5 successivement, le plot P4 étant relié au plot 1 du contact 1-P1 du commutateur. The infinite switch 10 comprises, in addition to the movable contacts from the pads P1 and P2, a third pad P3 connected to the fixed contact 23a, and which can be additionally connected to a pad 4 constituting one of the two positions d a movable contact 56 of the manual switch. This movable contact 56 is mounted on a pad P4 and can take two positions P4-4 and P4-5 successively, the pad P4 being connected to the pad 1 of the contact 1-P1 of the switch.

Le plot 4 du contact 56 est relié au plot A2 du contact mobile A11 du relais A, tandis que le plot 5 correspondant à la seconde position du contact 56 du commutateur est relié à une résistance de gril 57 avec interposition d'un plot 6 correspondant à la position active du contact A11, la position A2-5 de celui-ci étant sa position de repos. Une résistance de porte 58 est interposée entre le plot 5 du contact 56, et le contactl-Fî du commutateur, tandis que le thermostat 54 est relié par une connexion 59 à un point situé entre une résistance de sole 61 et un contact 1-P3 du commutateur, lui-même relié à deux plots 5 et 4 du relais A.La résistance de sole 61, la résistance de gril 57, et le voyant V sont reliés à la phase Ph par un fil de connexion 62 aboutissant au contact P'1-3' du commutateur. Un thermostat 63, réglé par exemple à 5000C, est interposé entre la résistance de gril 57 et la phase Ph. The pad 4 of the contact 56 is connected to the pad A2 of the movable contact A11 of the relay A, while the pad 5 corresponding to the second position of the contact 56 of the switch is connected to a grill resistor 57 with the interposition of a corresponding pad 6 in the active position of contact A11, position A2-5 of this being its rest position. A door resistor 58 is interposed between the pad 5 of the contact 56, and the contactl-Fî of the switch, while the thermostat 54 is connected by a connection 59 to a point located between a floor resistor 61 and a contact 1-P3 of the switch, itself connected to two pads 5 and 4 of the relay A. The sole resistor 61, the grill resistor 57, and the indicator light V are connected to the phase Ph by a connection wire 62 leading to the contact P ' 1-3 'from the switch. A thermostat 63, set for example at 5000C, is interposed between the grill resistor 57 and the Ph phase.

Le système de contrôle comporte encore un voyant d'relais rage VE relié d'une part à un contact P2-2 du commutateur placé près de la borne N du secteur, et d'autre part au contact P'2-3' associé au contact P'1-3' du commutateur. Un voyant de contrôle de l'allumage du cadran VC est également placé entre le contact P2-2 et le contact P'2-3', tandis qu'un programmateur PRest interposé entre les bornes N et Ph. Enfin, un moteur tourne-broche MTB est relié d'une part au plot 2' du contact P'1-2' et d'autre part à l'alimentation par la borne N, et un voyant P est connecté à un plot 4' constituant la seconde position du contact P'2-3' ainsi qu'au verrou 53. The control system also comprises a relay light VE connected on the one hand to a contact P2-2 of the switch placed near the terminal N of the sector, and on the other hand to the contact P'2-3 'associated with the contact P'1-3 'of the switch. A VC dial ignition indicator light is also placed between the P2-2 contact and the P'2-3 'contact, while a PRest programmer is interposed between the N and Ph terminals. Finally, a motor turns MTB pin is connected on the one hand to the pad 2 'of the contact P'1-2' and on the other hand to the power supply via the terminal N, and an indicator P is connected to a pad 4 'constituting the second position of the contact P'2-3 'as well as lock 53.

On comprend que les deux contacts mobiles A10 et A11 du relais A peuvent prendre, d'une part une -position de repos A1-3,
A2-5 quand le doseur d'énergie 10 n'est pas alimenté, et alimentent alors seulement la résistance de sole 61 et les résistances 57 et 58 en série, par l'intermédiaire du contact 56 qui se trouve dans la position P4-4 comme représenté à la figure 1.It is understood that the two movable contacts A10 and A11 of relay A can take, on the one hand a rest position A1-3,
A2-5 when the energy metering device 10 is not supplied, and then supply only the sole resistor 61 and the resistors 57 and 58 in series, via the contact 56 which is in the position P4-4 as shown in Figure 1.

Complémentairement, les contacts A10 et A11 peuvent prendre une seconde position active A1-4 A2-6, représentée à la figure 2, et dans laquelle ces contacts basculent automatiquement lorsque le doseur d'énergie 1 0 est sous tension et fonctionne suivant une séquence de chauffage prédéterminée au moyen de potentiomètre 26 de réglage. Dans cette position active, les contacts A10 et A11 assurent l'alimentation de la résistance de gril 57 pendant une séquence de chauffage de l'infinite 10, lors de laquelle ce dernier est fermé, le contact mobile 23 étant en appui sur le contact 23a. In addition, the contacts A10 and A11 can take a second active position A1-4 A2-6, shown in FIG. 2, and in which these contacts switch automatically when the energy metering device 1 0 is energized and operates according to a sequence of predetermined heating by means of adjustment potentiometer 26. In this active position, the contacts A10 and A11 supply the grill resistance 57 during a heating sequence of the infinite 10, during which the latter is closed, the movable contact 23 being in contact with the contact 23a .

Le thermostat électrique 50 assure la régulation de la température dans le four, par exemple à 3000C comme indiqué ci-dessus, et peut donc interrompre temporairement l'alimentation de l'infinite 10 ainsi que des résistance 57, 58 et 61 si la température précitée est dépassée. The electric thermostat 50 regulates the temperature in the oven, for example at 3000C as indicated above, and can therefore temporarily interrupt the supply of the infinite 10 as well as the resistors 57, 58 and 61 if the aforementioned temperature is exceeded.

La fermeture de l'interrupteur de l'infinite 10, en établissant les contacts P1-6 et P2-7, permet une liaison entre l'infinite 10 et le second contact A11 du relais A. Closing the switch of infinite 10, by establishing contacts P1-6 and P2-7, allows a connection between infinite 10 and the second contact A11 of relay A.

Par ailleurs, l'infinite 10 est relié comme indiqué cidessus au contact mobile 56 du commutateur manuel de commande de telle sorte que, lorsque le contact 56 est placé sur la position
P4-4, que l'interrupteur P1-6, P2-7 est fermé et que de ce fait le potentiomètre 26 est sous tension, les contacts A10 et A11 basculent automatiquement dans leurs positions actives A1-4 et A2-6, en alimentant la résistance de gril 57 pendant une séquence de chauffage de l'infinite 10. Dès que cette séquence de chauffage est terminée, le contact mobile 23 s'écarte du contact fixe 23a, et les contacts A10 et A11 reviennent automatiquement à leur position initiale de repos A1-3 et A2-5, le chauffage étant alors assuré par la résistance de sole 61, ainsi que par la résistance de gril 57 et la résistance de porte 58 en série.Furthermore, the infinite 10 is connected as indicated above to the movable contact 56 of the manual control switch so that, when the contact 56 is placed in the position
P4-4, that the switch P1-6, P2-7 is closed and that therefore the potentiometer 26 is energized, the contacts A10 and A11 automatically switch to their active positions A1-4 and A2-6, by supplying the grill element 57 during an infinite heating sequence 10. As soon as this heating sequence is completed, the movable contact 23 moves away from the fixed contact 23a, and the contacts A10 and A11 automatically return to their initial position of rest A1-3 and A2-5, the heating then being provided by the hearth heater 61, as well as by the grill heater 57 and the door heater 58 in series.

On décrira maintenant les quatre modes de fonctionnement possibles du système de contrôle selon l'invention. The four possible modes of operation of the control system according to the invention will now be described.

10) Pontionnement en four sans séquence
Les contacts du commutateur manuel de commande ont les positions suivantes : P1-1, P4-4, P3-1, P2-2, P'1-3t, P'2-3'. Le programmateur est sur les positions 2-2a et 1-la, le thermostat 50 est fermé, de même que les deux contacts de thermostat 63 (5000C) et 51 (3300C par exemple),tandis que le thermostat 54 (4600C) est ouvert. Le relais A est dans la position de repos A1-3, A2-5, les contacts P1-6, P2-7 du potentiomètre 26 sont ouverts, ce dernier étant ainsi à zéro.10) Oven racking without sequence
The contacts of the manual control switch have the following positions: P1-1, P4-4, P3-1, P2-2, P'1-3t, P'2-3 '. The programmer is in positions 2-2a and 1-la, the thermostat 50 is closed, as are the two thermostat contacts 63 (5000C) and 51 (3300C for example), while the thermostat 54 (4600C) is open . Relay A is in the rest position A1-3, A2-5, the contacts P1-6, P2-7 of potentiometer 26 are open, the latter thus being at zero.

Comme on le voit sur la figure 1, seule la résistance de sole 61 est alimentée par les contacts P4-4, A2-5 et 1-P3 du commutateur, la résistance de gril 57 et la résistance de porte 58 étant en série. As can be seen in FIG. 1, only the sole resistor 61 is supplied by the contacts P4-4, A2-5 and 1-P3 of the switch, the grill resistor 57 and the door resistor 58 being in series.

Le potentiomètre 26 étant à zéro, la résistance de sole 61 est alimentée sans séquence, et le four fonetionne.de façon traditionnelle. Lorsque le thermostat 50 s'ouvre, la résistance de sole 61 n'est plus alimentée ainsi que 57 et 58. The potentiometer 26 being at zero, the sole resistor 61 is supplied without sequence, and the oven operates in the traditional way. When the thermostat 50 opens, the floor resistor 61 is no longer supplied, as are 57 and 58.

20) Fonctionnement avec le four en séquences (figure 2)
Les contacts du commutateur de commande ont les positions suivantes : P1-1, P4-4, P3-1, P2-2, P'1-3',-P'2-3'. Les contacts du programmateur sont en 2-2a et 1-la. Les thermostats 50, 63 et 51 sont fermés, le thermostat 54 (460 C) étant ouvert.20) Operation with the oven in sequence (figure 2)
The control switch contacts have the following positions: P1-1, P4-4, P3-1, P2-2, P'1-3 ', - P'2-3'. The programmer contacts are in 2-2a and 1-la. Thermostats 50, 63 and 51 are closed, thermostat 54 (460 C) being open.

L'interrupteur du potentiomètre 26 est fermé, les contacts P1-6 et
P2-7 étant établis. Le relais A a ses deux contacts A10 et A11 dans les positions actives A1-4 et A2-6, le potentiomètre 26 est sur sa position "en séquences", le voyant de contrôle V étant allumé.The potentiometer switch 26 is closed, the contacts P1-6 and
P2-7 being established. Relay A has its two contacts A10 and A11 in the active positions A1-4 and A2-6, the potentiometer 26 is in its "sequence" position, the control lamp V being on.

L'infinite 10 est alimenté au travers de la résistance de sole 61, du contact 1-4 et du potentiomètre 26. The infinite 10 is supplied through the floor resistor 61, the contact 1-4 and the potentiometer 26.

Pendant une séquence de chauffage de l'infinite 10, le contact mobile 23 est appliqué sur le contact fixe 23a et l'infinite est donc fermé, seule la résistance de gril 57 étant de ce fait alimentée. Lorsqu'une séquence de l'infinite 10 est terminée, le contact mobile 23 s'ouvre, le relais A revient en position de repos
A1-3, A2-5, et le chauffage est assuré par la résistance de soxe
en serie 61 ainsi que par la résistance de porte 58 et de gril 57g Le thermostat 50 régule la température dans le four.During a heating sequence of the infinite 10, the movable contact 23 is applied to the fixed contact 23a and the infinite is therefore closed, only the grill resistance 57 being therefore supplied. When a sequence of infinite 10 is completed, the movable contact 23 opens, the relay A returns to the rest position
A1-3, A2-5, and heating is provided by the resistance
in series 61 as well as by the door heater 58 and grill 57g The thermostat 50 regulates the temperature in the oven.

Le thermostat 50 s'ouvre, le contact 23 de l'infinite 10 se referme, le thermostat 50 se referme et le cycle. ci-dessus recommence pendant la durée de cuisson affichée par l'usager. The thermostat 50 opens, the contact 23 of infinite 10 closes, the thermostat 50 closes and the cycle. above starts again during the cooking time displayed by the user.

30) Fonctionnement en gril sans séquence (figure 3)
Les contacts du commutateur de commande sont dans les positions suivantes : P-1, P4-5, P3-1, P2-2, P'1-3', P'2-3'.30) Grill operation without sequence (Figure 3)
The control switch contacts are in the following positions: P-1, P4-5, P3-1, P2-2, P'1-3 ', P'2-3'.

Les contacts du programmateur sont dans les positions 2-2a, et 1-la, les thermostats 50, 51 et 63 étant fermés, tandis que le thermostat 54 est ouvert. Les contacts P1 et P2 de l'interrupteur du potentiomètre 26 sont ouverts ou fermés, de sorte que la position de celui-ci est indifférente. Les contacts mobiles du relais A sont au repos (A1-3 et A2-5).The programmer contacts are in positions 2-2a, and 1-la, thermostats 50, 51 and 63 being closed, while thermostat 54 is open. The contacts P1 and P2 of the potentiometer switch 26 are open or closed, so that the position thereof is indifferent. The movable contacts of relay A are at rest (A1-3 and A2-5).

La résistance de sole 61 n'est pas alimentée, tandis que la résistance de gril 57 est alimentée par le contact P4-5, le chauffage de gril s'effectuant donc sans séquence,et étant regulé par le thermostat 50 en cas de surchauffe. The sole resistance 61 is not supplied, while the grill resistance 57 is supplied by the contact P4-5, the heating of the grill therefore taking place without sequence, and being regulated by the thermostat 50 in the event of overheating.

En variante, on peut faire fonctionner également le moteur tourne-broche M?B, en fermant le contact P'1-2'. Alternatively, the spindle motor M? B can also be operated by closing the contact P'1-2 '.

40) Fonctionnement en Pyrolyse sans sécuence (figure 4)
Les contacts du commutateur sont dans les positions
P2-3, P4-4-P3, P'1-3'-P'2-4'. Le programmateur a ses contacts 2-2a, 1-la, et 4-4a fermés, les thermostats 50, 51 et 63 étant fermés.40) Pyrolysis operation without safety (figure 4)
The switch contacts are in the positions
P2-3, P4-4-P3, P'1-3'-P'2-4 '. The programmer has its contacts 2-2a, 1-la, and 4-4a closed, thermostats 50, 51 and 63 being closed.

Les contacts P1 et P2 de l'interrupteur du potentiomètre 26 sont ouverts ou fermés, de sorte que la position de celui-ci est indifférente. Les contacts du relais A sont en position de travail (A1-4 et A2-6).The contacts P1 and P2 of the potentiometer switch 26 are open or closed, so that the position thereof is indifferent. The contacts of relay A are in the working position (A1-4 and A2-6).

Seule la résistance de gril 57 est alimentée, le gril étant ainsi le seul élément chauffant. A 4600C par exemple, le thermostat 54 se ferme, la résistance de porte 58 et la résistance de sole 61 sont en série et alimentées. A 5O00C, le thermostat 63 s'ouvre, et seules les résistances de porte 58 et de sole 61 sont en série et alimentées, la résistance de gril 57 étant alors hors circuit. Quand le thermostat 63 se referme, le cycle recommence. Only the grill element 57 is supplied, the grill being the only heating element. At 4600C for example, the thermostat 54 closes, the door resistor 58 and the floor resistor 61 are in series and supplied. At 5O00C, the thermostat 63 opens, and only the door resistors 58 and sole 61 are in series and supplied, the grill resistance 57 then being switched off. When thermostat 63 closes, the cycle starts again.

Le dispositif de verrouillage 30 à la température de 3O00C par exemple, à laquelle peut etre réglé le thermostat 51, est connu comme indiqué ci-dessus, l'arrêt du four étant commandé par le programmateur. The locking device 30 at the temperature of 3O00C for example, to which the thermostat 51 can be adjusted, is known as indicated above, the stopping of the oven being controlled by the programmer.

En plus des avantages mentionnés ci-dessus, l'invention permet d'économiser un élément chauffant en assurant le couplage en série des résistances. D'autre part, lorsque le four fonctionne en sequences, grâce à la coopération de l'infinite 10, du potentiomètre 26 et du relais A, on obtient une homogénéité des températures dans le four, et on peut de ce fait cuire simultanément plusieurs plats différents, soit identiques, soit de consistances différentes, et ce de façon tout à fait satis faisant. In addition to the advantages mentioned above, the invention saves a heating element by ensuring the series coupling of the resistors. On the other hand, when the oven operates in sequences, thanks to the cooperation of infinite 10, potentiometer 26 and relay A, we obtain a uniform temperature in the oven, and we can therefore cook several dishes simultaneously different, either identical, or of different consistencies, and this in a completely satisfactory manner.

On peut faire varier à volonté le gradient de la température du four en faisant varier les séquences au moyen du potentiomètre 26 de réglage de l'infinite 10. The gradient of the oven temperature can be varied at will by varying the sequences by means of the potentiometer 26 for adjusting the infinite 10.

L'invention n'est pas limitée à la forme de réalisation décrite ci-dessus et peut comporter des variantes d'exécution. The invention is not limited to the embodiment described above and may include alternative embodiments.

Claims

1 - Control system of an electric cooking oven, comprising a switch for controlling the supply of a hearth heater and a grill heater, characterized in that it comprises in combination - a metering device d energy constituted by an infinite, associated with an organ

adjustment, - a relay adapted to cooperate with the energy metering device and provided with

two movable contacts which can take, on the one hand a position

rest when the energy metering device is not supplied and which

then lie only the sole resistance, and on the other hand a

active position in which these contacts switch automatically

when the energy metering device is switched on and operating

following a predetermined heating sequence by means of the organ

adjustment, the relay contacts ensuring in their position

activates the supply of the grill element during a sequence

heating the infinite, when the latter is closed, - and an electric temperature control thermostat in

the oven at a preset value, capable of temporarily interrupting

the power of infinity and the resistances of

sole and grill.

2 - control system according to claim 1, characterized in that the infinite, which comprises in a manner known per se a bimetal ensuring the periodic closing and opening of a contact, is provided with a manual adjustment potentiometer of the duration of the corresponding opening and closing sequences, interposed between the infinite and one of the movable contacts of the relay, as well as a switch whose closure establishes a connection between the infinite and the second movable contact of the relay , and the infinite is further connected to a contact of the control switch so that, the switch being suitably positioned, the infinite switch being closed and the potentiometer being energized, the relay contacts switch in their active position by supplying the grill resistance during an infinite heating sequence, and automatically return to their rest position at the end of an infinite heating sequence, the heating being on. gold provided by the resistance of sole and the resistance of grill.

3 - ccntrôle system according to claim 2, characterized in that the manual switch comprises a movable contact interposed between the infinite and the heating resistors so that in one of its two positions, it ensures the supply of the grill resistance without sequences, while the infinite switch is open and its adjustment potentiometer is at zero, the movable contacts of the relay being correspondingly in the rest position and the floor resistance not being supplied.

4 - Control system according to claim 3, characterized in that the movable pad of the switch ensures, in its second position, that is to say the supply of the grill resistance via one of the contacts of the relay placed in position active during sequential operation, ie the supply of the floor resistor via said movable contact of the relay placed in the rest position during traditional operation without sequences, the infinite switch being open.

5 - Control system according to one of claims 3 and 4, characterized in that said movable pad of the manual switch and one of the relay contacts are placed between a door resistor and the grill resistor connected in series, a electric safety thermostat being further connected to the grill element.