FR2714960A1

FR2714960A1 - Electric cooker control knob combining temperature and function control

Info

Publication number: FR2714960A1
Application number: FR9400282A
Authority: FR
Inventors: Hoffmann Michel
Original assignee: Scholtes; Eugene Scholtes SA
Current assignee: Scholtes; Eugene Scholtes SA
Priority date: 1994-01-12
Filing date: 1994-01-12
Publication date: 1995-07-13
Anticipated expiration: 2014-01-12
Also published as: FR2714960B1

Abstract

The control knob has a single knob with a central spindle (13) and associated flat knob (11), and a co- axial spindle (16) operated by a control ring (12) outside the flat central knob. The inner spindle controls temperature setting and the outer spindle controls selection of cooking function. The two control spindles operate separately on circuits connected to an electronic controller. The controller responds to the settings at the knob by sending signals to activate or regulate particular functions and to regulate temperature. The electronic controller drives a display that shows the function and temperature selected.

Description

La présente invention est relative à un dispositif de commande pour la mise en oeuvre des fonctions assurant la marche et le contrôle d'un appareil de cuisson, du genre d'un four électrodomestique ou d'une plaque comportant des foyers de chauffage. The present invention relates to a control device for the implementation of the functions ensuring the operation and control of a cooking appliance, of the type of an electric household appliance or of a plate comprising heating zones.

Dans les solutions actuelles, la commande d'un appareil de cuisson de ce genre est réalisée au moyen de deux mécanismes distincts dont l'un est un "combinateur" électromécanique généralement constitué d'un bouton de manoeuvre permettant la mise en circuit, selon des positions successives occupées par ce bouton entraîné autour de son axe sur le tableau ou fronton de l'appareil, de manière à mettre en oeuvre les diverses fonctions de celui-ci, et dont l'autre est réalisé par un second bouton séparé qui agit sur la température créée en commandant un ou plusieurs thermostats, réglant le niveau de la température exigée pour l'accomplissement de chacune de ces fonctions. In current solutions, the control of a cooking appliance of this kind is carried out by means of two separate mechanisms, one of which is an electromechanical "combiner" generally consisting of an operating button allowing the switching on, according to successive positions occupied by this button driven around its axis on the panel or pediment of the device, so as to implement the various functions of it, and the other of which is achieved by a second separate button which acts on the temperature created by controlling one or more thermostats, adjusting the level of temperature required for the performance of each of these functions.

Une horloge assure en outre la gestion du temps, notamment à l'aide d'un programmateur classique, susceptible de déclencher la commande de l'appareil à un instant donné, ou bien d'autoriser la mise en oeuvre d'une fonction quelconque pendant une période de temps déterminée, fixe ou variable en fonction de la température et éventuellement d'autres paramètres. A clock also ensures time management, in particular using a conventional programmer, capable of triggering the command of the device at a given time, or of authorizing the implementation of any function during a determined period of time, fixed or variable depending on the temperature and possibly other parameters.

De façon plus particulière, le bouton de commande de la température agit sur le niveau de celle-ci, le cas échéant en le comparant à des seuils ou consignes fixes ou variables, prédéterminés ou ajustés à la demande. L'autre bouton assure pour sa part la mise en oeuvre des fonctions offertes en permettant le couplage de divers organes de l'appareil, des résistances de chauffage notamment, pour obtenir des allures de chauffe particulières, notamment pour réaliser selon le cas la décongélation d'aliments, leur étuvage, le fonctionnement normal du four, la fonction grill ou rôtissoire, une utilisation en convection naturelle, un brassage d'air particulier ou enfin la fonction pyrolyse.... More particularly, the temperature control button acts on the level thereof, if necessary by comparing it with fixed or variable thresholds or setpoints, predetermined or adjusted on demand. The other button, for its part, implements the functions offered by allowing the coupling of various organs of the apparatus, heating resistances in particular, to obtain particular heating speeds, in particular to carry out the defrosting as the case may be. food, their steaming, the normal operation of the oven, the grill or roasting function, use in natural convection, particular air mixing or finally the pyrolysis function ...

avec dans chaque cas des températures exactement définies.with in each case exactly defined temperatures.

Les gestion de ces températures par le premier bouton s'effectue par l'intermédiaire d'un ensemble électronique comportant les sondes de mesure, leurs niveaux étant réglés par un codeur ou plus simplement un potentiomètre entrainé par le bouton. These temperatures are managed by the first button via an electronic assembly comprising the measurement probes, their levels being adjusted by an encoder or more simply a potentiometer driven by the button.

Des voyants de visualisation en façade de 1 'appa- reil avertissent l'utilisateur de la mise en oeuvre de la fonction choisie à la température correspondante adéquate. Indicator lights on the front of the device warn the user of the implementation of the selected function at the appropriate corresponding temperature.

Un tel système classique présente l'inconvénient de nécessiter l'usage de deux boutons ou autres moyens de commande analogues, séparés l'un de l'autre, ce qui peut gêner dans une certaine mesure leur utilisation combinée et entraine au niveau du montage de l'appareil une relative complexité. Such a conventional system has the disadvantage of requiring the use of two buttons or other similar control means, separated from each other, which can hinder to some extent their combined use and results in the mounting of the device a relative complexity.

La présente invention a pour objet un dispositif qui combine les effets obtenus par les deux boutons distincts prévus dans l'art antérieur, pour assurer respectivement le contrôle de la température d'une part et la gestion des fonctions de l'appareil de cuisson d'autre part, en regroupant la commande dans un seul élément manoeuvré par l'utilisateur en face frontale de l'appareil. The present invention relates to a device which combines the effects obtained by the two separate buttons provided in the prior art, to respectively ensure the temperature control on the one hand and the management of the functions of the cooking appliance. on the other hand, by grouping the control in a single element operated by the user on the front of the device.

A cet effet, ce dispositif se caractérise en ce qu'il comporte un bouton unique, composite, formé d'une manette centrale de commande de la température et d'une manette périphérique, coaxiale à la manette centrale pour la commande des diverses fonctions de l'appareil, les deux manettes agissant chacune séparément sur un ensemble électronique de gestion, respectivement de la température et des fonctions, dont la sortie est réunie dans un interface d'actionnement des organes du four, mis en oeuvre pour atteindre la température correspondant à la fonction choisie. To this end, this device is characterized in that it comprises a single, composite button, formed by a central temperature control handle and a peripheral handle, coaxial with the central handle for controlling the various functions of the appliance, the two levers each acting separately on an electronic assembly for managing the temperature and the functions respectively, the output of which is combined in an interface for actuating the organs of the oven, implemented to reach the temperature corresponding to the chosen function.

Selon une caractéristique particulière, l'ensemble électronique de gestion comporte au moins un affichage d'identification permettant de repérer, selon la position du bouton de commande, la fonction choisie et la température sélectionnée. According to a particular characteristic, the electronic management assembly comprises at least one identification display making it possible to identify, according to the position of the control button, the selected function and the selected temperature.

Selon le cas, l'affichage peut être réalisé sous forme de chiffres ou de barres lumineuses dont l'éclairage est variable en fonction de la température atteinte dans l'appareil. Depending on the case, the display can be produced in the form of figures or light bars whose lighting is variable depending on the temperature reached in the device.

Dans un mode de réalisation préféré, la manette centrale et la manette périphérique comportent chacune une tige, les deux tiges étant montées coaxiales. De préférence, la manette périphérique présente une collerette latérale d'actionnement, la manette centrale présentant une tête de préhension, faisant saillie a' à l'extérieur de la collerette de la manette périphérique. In a preferred embodiment, the central handle and the peripheral handle each comprise a rod, the two rods being mounted coaxially. Preferably, the peripheral lever has a lateral actuating flange, the central lever having a gripping head, projecting from the outside of the flange of the peripheral lever.

D'autres caractéristiques d'un dispositif de commande établi conformément à l'invention apparaitront encore à travers la description qui suit d'un exemple de réalisation donné à titre indicatif et non limitatif, en référence au dessin annexé sur lequel
- La Figure 1 est un schéma de montage du dispositif à l'intérieur du circuit électrique de commande des organes de l'appareil
- La Figure 2 est une vue en pespective du bouton composite utilisé ;
- La Figure 3 est une vue en coupe schématique du bouton de la Figure 2.Other characteristics of a control device established in accordance with the invention will become apparent from the following description of an exemplary embodiment given by way of non-limiting example, with reference to the appended drawing in which
- Figure 1 is a circuit diagram of the device inside the electrical circuit for controlling the organs of the apparatus
- Figure 2 is a perspective view of the composite button used;
- Figure 3 is a schematic sectional view of the button in Figure 2.

La Figure 1 illustre le schéma du circuit électronique de commande des organes d'n appareil de chauffage du genre notamment d'un four électrodomestique ou d'une plaque de cuisson, en particulier des résistances électriques, foyers de chauffage, ventilateurs de circulation d'air, relais divers, notamment pour le verrouillage de la porte de ce four en phase de pyrolyse par exemple, et plus généra lement de tous les autres éléments qu'il convient d'actionner ou de mettre sous tension pour réaliser certaines fonctions de l'appareil. FIG. 1 illustrates the diagram of the electronic circuit for controlling the members of a heating appliance of the kind in particular of an electric household appliance or a cooking plate, in particular electrical resistances, fireplaces, circulation fans. air, various relays, in particular for locking the door of this oven in the pyrolysis phase for example, and more generally of all the other elements which should be actuated or energized to perform certain functions of the apparatus.

A titre indicatif, on peut notamment citer, parmi ces dernières, la commande des organes précités pour réaliser l'éclairage du moufle intérieur dans le cas d'un four, puis avec des températuires respectivement croissantes, une opération de décongélation d'aliments mis en place dans ce moufle, un chauffage à température relativement basse pour une cuisson modérée de certaines préparations, en particulier de patisseries, un chauffage plus énergique en fonctionnement normal avec une répartition des sources de chaleur sur toute la périphérie du moufle, une fonction de rôtisserie avec commande simultanée d'un moteur d'entrainement d'une broche rotative logée dans le moufle, un effet de grill où les résistances prévues dans le plafond du moufle sont seules mises sous tension pour fournir un rayonnement infrarouge important, le cas échéant et pour certaines allures de chauffe un fonctionnement en convection naturelle ou accompagné d'un brassage d'air délivré par un ventilateur logé dans l'enceinte du four et débitant dans le moufle, ou encore pour réaliser une pyrolyse, la température du four étant dans ce cas portée à une valeur très élevée après verrouillage de la porte du four, pour obtenir une combustion des graisses ou autres résidus s'étant déposés sur les parois du moufle lors des opérations de cuisson antérieures. As an indication, one can notably cite, among the latter, the control of the aforementioned members to carry out the lighting of the interior muffle in the case of an oven, then with respectively increasing temperatures, an operation of thawing of food put in place in this muffle, a relatively low temperature heating for moderate cooking of certain preparations, in particular pastries, more energetic heating in normal operation with a distribution of heat sources over the entire periphery of the muffle, a rotisserie function with simultaneous control of a motor driving a rotary spindle housed in the muffle, a grill effect where the resistors provided in the muffle ceiling are only energized to provide significant infrared radiation, if necessary and for some heating stages operation in natural convection or accompanied by an air circulation delivered by a fan housed in the oven enclosure and delivering into the muffle, or else to carry out a pyrolysis, the oven temperature being in this case brought to a very high value after locking the oven door, to obtain fat combustion or other residues deposited on the walls of the muffle during previous cooking operations.

Au cours de ces différentes situations de mise en oeuvre de l'appareil de cuisson, il convient d'agir à la fois sur la température dans l'appareil et sur un organe de commande de la fonction à mettre en oeuvre, ces deux paramètres étant déterminés à partir de la façade frontale du four, le cas échéant du plateau de la plaque de cuisson, à partir d'un bouton de commande composite conforme à l'invention. During these different situations of implementation of the cooking appliance, it is necessary to act both on the temperature in the appliance and on a control member of the function to be implemented, these two parameters being determined from the front face of the oven, if necessary from the plate of the cooking plate, from a composite control button according to the invention.

Sur l'organigramme de la Figure 1, ce bouton est schématiquement désigné sous la référence 1 pour agir respectivement sur deux éléments de codage, respectivement 2 et 3, le premier étant destiné à régler et éventuellement à ajuster à la demande la température à l'intérieur du four, le second permettant d'effectuer un choix des fonctions à mettre en oeuvre parmi l'une quelconque de celles précisées ci-dessus. On the flowchart of Figure 1, this button is schematically designated with the reference 1 to act respectively on two coding elements, respectively 2 and 3, the first being intended to regulate and possibly to adjust on demand the temperature at inside the oven, the second allowing a choice to be made of the functions to be implemented from any of those specified above.

L'élément de codage 2 agit ainsi sur un ensemble de gestion 4 des températures, relié à au moins une sonde capteur 5 montée dans le four et fournissant à tout instant la température atteinte dans celui-ci. The coding element 2 thus acts on a temperature management assembly 4, connected to at least one sensor probe 5 mounted in the oven and supplying the temperature reached therein at all times.

En outre, l'ensemble 4 est réuni à un afficheur 6 qui permet en permanence à l'utilisateur de lire la température affichée par l'intermédiaire du bouton de commande 1 et de contrôler que cette température est atteinte et maintenue au niveau choisi par l'élément 4. In addition, the assembly 4 is joined to a display 6 which permanently allows the user to read the temperature displayed via the control button 1 and to check that this temperature is reached and maintained at the level chosen by the element 4.

Le second codeur 3 commande de la même manière un élément de gestion 7 des diverses fonctions susceptibles d'être mises en oeuvre dans l'appareil de cuisson, cet élément étant doublé par un afficheur 8 de la fonction choisie selon la position adoptée pour le bouton de commande 11. The second encoder 3 controls in the same way a management element 7 of the various functions capable of being implemented in the cooking appliance, this element being doubled by a display 8 of the function chosen according to the position adopted for the button. 11.

Les deux éléments 4 et 7, gérant ainsi respectivement la température et la fonction mises en oeuvre, sont raccordés à un circuit d'interface 9 permettant d'agir sur les organes du four 10, notamment les résistances, ventilateurs, relais, etc. nécessaires à la mise en oeuvre des diverses fonctions. The two elements 4 and 7, thus respectively managing the temperature and the function implemented, are connected to an interface circuit 9 making it possible to act on the organs of the oven 10, in particular the resistors, fans, relays, etc. necessary for the implementation of the various functions.

Les Figures 2 et 3 illustrent tout particulièrement la structure du bouton composite 1 comportant essentiellement deux manettes, respectivement 11 et 12, la manette 11 étant disposée au centre et la manette 12 à la périphérie de la première. Figures 2 and 3 illustrate very particularly the structure of the composite button 1 essentially comprising two handles, respectively 11 and 12, the handle 11 being arranged in the center and the handle 12 at the periphery of the first.

La manette 11 comporte une tige axiale 13 et une tête de manoeuvre 14 permettant l'entrainement de la tige 13 et d'agir par l'intermédiaire de celui-ci sur l'élément de codage de la température 2, illustré sur la Figure 1. The handle 11 comprises an axial rod 13 and an operating head 14 allowing the rod 13 to be driven and to act via the latter on the temperature coding element 2, illustrated in FIG. 1 .

La seconde manette 12 comprend une collerette 15 solidaire d'une tige creuse formant fourreau 16, montée coaxialement à la tige centrale 13 et susceptible d'être entrainée autour mais indépendamment de celle-ci pour agir sur 1 'élément de codage 3, la collerette 15 comportant une bordure périphérique 17 permettant son entrainement par rapport à la tête 14 de la première manette 11 qui fait saillie à l'extérieur et au centre de cette collerette. The second lever 12 comprises a flange 15 secured to a hollow rod forming a sheath 16, mounted coaxially with the central rod 13 and capable of being driven around but independently of the latter to act on the coding element 3, the flange 15 comprising a peripheral edge 17 allowing it to be driven relative to the head 14 of the first lever 11 which projects outside and at the center of this flange.

Le fonctionnement du dispositif se déduit aisément de ce qui précède. The operation of the device is easily deduced from the above.

La manette centrale 11 ajuste en permanence la valeur de la température par action sur l'élément de codage 2, lequel peut être d'ailleurs un simple potentiomètre, la température obtenue dans l'appareil de chauffage étant contrôlée par les sondes 5 et déterminée par rapport à des seuils fixes ou réglables. The central lever 11 continuously adjusts the temperature value by action on the coding element 2, which can moreover be a simple potentiometer, the temperature obtained in the heating device being controlled by the probes 5 and determined by compared to fixed or adjustable thresholds.

La manette 12 qui entoure la première permet alors de choisir la fonction du four souhaitée, l'élément de codage 3 réalisant une incrémentation dans le choix de ces fonctions et des voyants de visualisation correspondants pour un sens de rotation de cette manette, sa rotation en sens inverse assurant le retour successif sur chacune des fonctions préalablement franchies. The handle 12 which surrounds the first then makes it possible to choose the desired oven function, the coding element 3 achieving an increment in the choice of these functions and corresponding display lights for a direction of rotation of this handle, its rotation in reverse direction ensuring successive return to each of the previously crossed functions.

Simultanément, les affichages 6 et 8 permettent à l'utilisateur de connaitre la fonction mise en oeuvre à un instant donné et de lire la température adoptée pour cette fonction, qui s'affiche automatiquement. Simultaneously, displays 6 and 8 allow the user to know the function implemented at a given instant and to read the temperature adopted for this function, which is displayed automatically.

Les afficheurs 6 et 8 peuvent être de tout type connu, à chiffres avec éclairement de diodes luminescentes, ou encore sous la forme d'échelles lumineuses à barres successives. The displays 6 and 8 can be of any known type, with figures with light-emitting diode illumination, or even in the form of light bars with successive bars.

A chaque fonction correspond ainsi un code particulier qui est traité par le circuit électronique de l'appareil et qui actionne l'interface de puissance 9, cette dernière comprenant selon le cas des éléments électromécaniques du type relais ou électroniques du genre triacs. Each function thus corresponds to a particular code which is processed by the electronic circuit of the device and which actuates the power interface 9, the latter comprising, as the case may be, electromechanical elements of the relay type or electronic of the triacs type.

Bien entendu, il va de soi que l'invention ne se limite pas à l'exemple de réalisation plus spécialement décrit en référence au dessin annexé ; elle en embrasse au contraire toutes les variantes. Of course, it goes without saying that the invention is not limited to the embodiment more specifically described with reference to the accompanying drawing; on the contrary, it embraces all its variants.

Claims

1 - Device for controlling the functions and the temperature of a cooking appliance, such as a household electrical oven or a cooking plate, characterized in that it comprises a single button (1), composite, formed a central controller (11) for temperature control and a peripheral controller (12), coaxial with the central controller for controlling the various functions of the device, the two controllers each acting separately on an electronic assembly of management, respectively of the temperature and of the functions, the output of which is combined in an interface for actuating the organs of the furnace, implemented to reach the temperature corresponding to the chosen function.

2 - Device according to claim 1, characterized in that the electronic management assembly comprises at least one identification display (6, 8) making it possible to identify, according to the position of the control button, the selected function and the selected temperature .

3 - Device according to claim 2, characterized in that the display is made in the form of numbers or light bars whose lighting is variable depending on the temperature reached in the device.

4 - Device according to any one of claims 1 to 3, characterized in that the central handle (11) and the peripheral handle (12) each comprise a rod, the two rods (13, 16) being mounted coaxial.

5 - Device according to claim 4, characterized in that the peripheral handle (12) has a lateral flange (15, 17) for actuation, the central handle (11) having a gripping head (14), projecting at the outside of the peripheral handle flange.