FR1203490A - Procédé pour la décongélation de produits alimentaires réfrigérés ou congelés - Google Patents

Procédé pour la décongélation de produits alimentaires réfrigérés ou congelés

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    • A23B4/00General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/06Freezing; Subsequent thawing; Cooling
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/36Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23L3/365Thawing subsequent to freezing
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FR1203490D 1957-10-21 1958-10-07 Procédé pour la décongélation de produits alimentaires réfrigérés ou congelés Expired FR1203490A (fr)

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DEB46497A DE1195147B (de) 1957-10-21 1957-10-21 Verfahren zum Auftauen bzw. Genuss-fertigmachen von tiefgekuehlten oder eingefrorenen Lebensmitteln, wie auch eingefrosteten Speisen

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DE867642C (de) * 1951-02-24 1953-02-19 Siemens Ag Einrichtung zum Auftauen von Gefrierobst, insbesondere in einem Hochfrequenzfeld

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