FR947962A - Procédé de réfrigération rapide de produits alimentaires - Google Patents

Procédé de réfrigération rapide de produits alimentaires

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    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D16/00—Devices using a combination of a cooling mode associated with refrigerating machinery with a cooling mode not associated with refrigerating machinery
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/36—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2441345A1 (fr) * 1978-11-17 1980-06-13 Electricite De France Procede et dispositif de refrigeration de plats cuisines conditionnes
US4261181A (en) * 1979-11-05 1981-04-14 Hofstetter Robert W Conveyor system with cooling means
WO1995028608A1 (fr) * 1994-04-15 1995-10-26 Bernard Fafournoux Congelateur comportant un dispositif pour congelation rapide a accumulateurs de froid

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US4261181A (en) * 1979-11-05 1981-04-14 Hofstetter Robert W Conveyor system with cooling means
WO1995028608A1 (fr) * 1994-04-15 1995-10-26 Bernard Fafournoux Congelateur comportant un dispositif pour congelation rapide a accumulateurs de froid

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