FI97855C - Ei-kontaminoiva antimikrobinen ainekoostumus - Google Patents

Description

97855

EI-KONTAMINOIVA ANTIMIKROBINEN AINEKOOSTUMUS

Keksintö koskee antimikrobista puhdis-tusaineainekoostumusta, jonka pH on 4 tai vähemmän ja 5 joka sisältää pääasiassa laimennusainetta ja antimikrobista ainetta. Edelleen keksintö koskee nisäkkäiden utareiden vastaavaa puhdistusainekoostumusta. Edelleen keksintö koskee menetelmää käyttökohteen puhdistamiseksi vastaavalla puhdistusainekoostumuksella. Lisäksi 10 keksintö koskee puhdistusainekoostumuksen käyttöä nisäkkäiden utareiden puhdistamiseksi.

Nykyisin on tarjolla suuri joukko erilaisia antimikrobisia aineita, joita voidaan käyttää lukuisiin käyttökohteisiin. Vaikka tietyillä antimikrobiaineilla, 15 kuten jodipohjaisilla aineilla tai kvaternäärisillä pinta-aktiivisilla aineilla, on voimakas antimikrobinen teho, voi näistä aineista jäädä jäänteitä, jotka voivat olla erittäin ei-toivottuja ja itse asiassa voivat kontaminoida monia tuotteita tai aineita, jotka joutu-20 vat myöhemmin kosketuksiin käsiteltyjen pintojen kanssa. Siten käsitellyistä pinnoista täytyy usein poistaa antimikrobiaine jälkikäsittelyprosessilla ennen pinnan edelleen käyttöä.

Esimerkiksi elintarvikkeiden tuotantoympäris- 25 tössä käytettävät kovien pintojen puhdistusaineet, j· · maidon tuotannossa käytettävät puhdistusaineet, kuten • · ·.·. utareiden pesuliuokset, elintarvikkeiden valmistuksessa • · .. käytettävät pesuliuokset, kuten liuokset teurastettujen • · *..* kanojen puhdistusta varten, ja ihmisen ihonpuhdistus- • · *·♦·/ 30 liuokset, ovat ainekoostumuksia, joissa saatetaan tar- • · · *·* * vita tehokasta antimikrobista ainetta ja joista ei jää kontaminoivia jäänteitä käyttöpinnalle. Tässä yhteydes-sä kontaminaatiolla tarkoitetaan mitä tahansa yhdistet-tä tai aineosaa, joka on peräisin antimikrobikäsitte-35 lystä ja joka on ei-toivottu puhdistetulla pinnalla tai lopullisessa tuotteessa.

Esimerkiksi tavanomaisissa lypsymenetelmissä 2 97855 lypsylehmien utareet pestään ennen lypsyä ympäristöstä aiheutuvan utaretulehduksen välttämiseksi. Vaikka lypsyä edeltävä pesuliuoskäsittely on tehokas infektioiden estossa, tämä käsittely lisää ylimääräisiä, aikaa ku-5 luttavia vaiheita. Ennen lypsyä tapahtuvassa pesussa lehmän utareet täytyy tavallisesti kastella utareen-pesuliuoksessa ja tämän jälkeen pyyhkiä. Mikäli utare ei ole kuivattu, utareenpesuliuosta voi jäädä utareeseen ja muodostaa jäänteen. Lypsettäessä tämä jäänne 10 voi kontaminoida lypsykoneen ja jopa valmiin maitotuotteen .

Tälläiset kontaminantit ovat suurimmaksi osaksi ei-toivottuja, sillä useimmat ennen lypsyä käytettävät utareenpesuliuokset sisältävät antimikrobiaineita, 15 kuten jodia, klooriheksidiiniä, klooria tai kvaternää-risiä kationisia pinta-aktiivisia aineita. Virallisten määräysten mukaan maidon myynti on kielletty, jos se sisältää määritettäviä määriä klooriheksidiiniä tai kvaternäärisiä pinta-aktiivisia aineita. Siten konta-20 minaatio voidaan estää ainoastaan pyyhkimällä utareet huolellisesti lypsyä edeltävän pesuliuoksen käytön jälkeen, ennen varsinaista lypsyprosessia.

Viime aikoina esille tuodut antimikrobiset ainekoostumukset ovat sisällöltään ja luonteeltaan 25 vaihtelevia. Esimerkiksi julkaisuissa US 4051058 ja . 4051054 Bowing et ai. esittävät antimikrobisia aine- ·.·. koostumuksia, jotka sisältävät hapettavia yhdisteitä, kuten peretikka- tai perpropionihappoa. Julkaisussa US 4557935 Edenstam et ai. tuovat esiin pieneliöitä tuho-30 avan ihovoiteen, joka sisältää vetyperoksidia. Julkai-:·* ’ sussa EP 250539 Ekman et ai. tuovat esiin antimikro- bisen utareenpesuliuoksen, joka sisältää vetyperoksidia yhdessä monoglyseridilipidien beta-kiteiden kanssa.

Tähän mennessä ei kuitenkaan ole esitetty ' . 35 peroksidi-happokoostumusta, jolla olisi pysyvä ja voi makas antimikrobinen teho ja joka olisi turvallinen *;·’ topikaalisessa käytössä nisäkkään iholla. Edelleen, 3 97855 tähän mennessä ei ole onnistuttu tuomaan esiin sellaista antimikrobista ainekoostumusta topikaalista käyttöä varten ympäristön aiheuttaman utaretulehduksen estämiseksi, jolla vältettäisiin kontaminantit ja jäämät 5 valmiissa maitotuotteessa.

Keksinnölle tunnusomaisten seikkojen osalta viitataan patenttivaatimuksiin.

Valinnaisesti keksinnön mukainen antimikrobi-nen puhdistusainekoostumus voi sisältää myös stabiloi-10 via aineita, ihoa kunnostavia (hoitavia) aineita ja pigmenttejä sekä muita tässä keksinnössä hyödyllisiä aineita.

Keksinnön mukaisella ainekoostumuksella on voimakas antimikrobinen teho, joka on tehokas paikal-15 listen, ympäristön aiheuttamien infektioiden estossa. Keksinnön mukaista antimikrobista ainekoostumusta voidaan käyttää erityisesti sovellutuksissa, kuten lypsyä edeltävissä puhdistusoperaatioissa, ilman, että saatuun maitoon jää mitään antimikrobista kontaminoivaa jään-20 nettä. Edelleen ainekoostumusta voidaan käyttää lukuisissa muissa sovellutuksissa, jotka vaativat ei-konta-minoivien antimikrobisten ainekoostumusten käyttöä.

Keksinnön erään sovellutuksen mukainen nisäkkäiden utareiden puhdistusainekoostumus sisältää n. 25 0.1-1 p-% stabiloivaa ainetta.

: Keksinnön mukaisella koostumuksella saavute- • · *.*. taan puhdistava antimikrobinen teho. Puhdistava anti- mikrobinen teho määritellään annetun testiorganismin pesäkkeitä muodostavien yksikköjen per ml lukumäärän ;;; 30 (CFU/ml) 5 log-vähenemisenä.

*·* ’ Keksinnön mukainen ainekokoomus sisältää mai tohappoa, joka on karboksyylihappo. Karboksyylihappojen yleinen kaava on R-COOH, jossa R voi olla aina erilai-: nen ryhmä, kuten alifaattinen, alisyklinen, aromaatti- ____ 35 nen tai heterosyklinen ryhmä tyydytetyssä tai tyydyttämättömässä muodossa, kuin myös substituoidussa tai sub-stituoimattomassa muodossa. Karboksyylihappo voi sisäl- 4 97855 tää yksi, kaksi, kolme tai useampia karboksyyliryhmiä.

Karboksyylihapoilla on taipumus tehdä happamaksi vesipitoinen ainekoostumus, johon ne sisältyvät, sillä karboksyyliryhmän vetyatomi on aktiivinen ja voi 5 olla ionina. Keksinnön mukaisen ainekoostumuksen sisältämä karboksyylihappoaineosa yhdistettynä vetyperoksidin vesiliuoksen kanssa, toimii yleisesti antimikro-bisena aineena johtuen aktiivisen vetyatomin läsnäolosta. Edelleen, keksinnön mukaisen ainekoostumuksen si-10 sältämä karboksyylihappoaineosa pysyttää ainekoostu muksen happamalla pH-alueella.

Keksinnön mukaisessa koostumuksessa käytettävä karboksyylihappo, maitohappo, joka tunnetaan myös 2-hydroksipropionihappona, jolla on kaava CH3CHOHCOOH, on 15 luonnossa tavattava orgaaninen happo. Maitohapon mole-kyylipaino on 90.08 ja se liukenee veteen, alkoholiin, asetoniin, eetteriin ja glyseroliin.

Maitohappoa tavataan luonnossa ja sitä voidaan tuottaa fermentoimalla. Vaihtoehtoisesti maitohappoa 20 voidaan syntetisoida. Maitohappoa on optisina isomeereinä levo-ja dekstro-muodoissa. Luonnossa tavataan maitohapon molempia isomeerejä.

COOH COOH

I I

HO-C-H H-C-OH

I I

; . i ch3 ch3 • · • · .. ! Esillä olevassa keksinnössä maitohapon kon- : ** sentraatio vaihtelee tavallisesti n. 0.9 - 2.5 p-%, • · *···’ 30 välillä. Tämä konsentraatioväli on edullinen ainekoos- • · · l.: * tumuksen happamuuden kannalta, kuin myös sen optimaali sen antimikrobisen tehon kannalta, jonka se aikaansaa : topikaaliseen antimikrobijärjestelmään.

: Yleisesti ottaen maitohapon esitetyt konsen- 35 traatiot voivat vaihdella laajasti aikaansaaden silti erittäin tehokkaan antimikrobisen ainekoostumuksen. '···' Esimerkiksi pienentämällä maitohapon konsentraatiota 5 97855 verrattuna mihin tahansa annettuun vetyperoksidin kon-sentraatioon, ainekoostumuksen antimikrobinen aktiivisuus vähenee oleellisesti. Maitohapon konsentraation pienentäminen voi lisäksi kohottaa ainekoostumuksen pH-5 arvoa ja mahdollisesti vähentää antimikrobista tehoa.

Vastakkaisesti maitohapon konsentraation suurentaminen ainekoostumuksessa voi lisätä ainekoostumuksen antimikrobista aktiivisuutta. Maitohapon konsentraation suurentaminen laskee myös ainekoostumuksen pH-10 arvoa. Keksinnön mukaisen ainekoostumuksen pH on sopivasti 4 tai vähemmän, ainekoostumuksen pH ollessa tavallisesti 1.5-3.75, edullisesti pH n. 2-3.5.

Keksinnön mukainen ainekoostumus sisältää myös vetyperoksidia. Vetyperoksidin ja maitohapon yhdistel-15 mällä saavutetaan yllättävä antimikrobinen toimintateho organismeja, kuten E.coli, vastaan.

Vetyperoksidi aikaansaa lisäksi poreilua korkeammilla konsentraatioilla, mikä huuhtelee käyttökohteen pintaa. Lyhyesti, vetyperoksidilla saadaan aikaan 20 mekaaninen huuhtelu, mikä edelleen puhdistaa käyttökohteen pintaa.

Vetyperoksidin (H202) molekyylipaino on 34.014 ja se on heikosti hapan, kirkas, väritön neste. Neljä atomia on sitoutunut kovalenttisesti polaarittomaan 25 H-O-O-H-rakenteeseen. Yleisesti, vetyperoksidin sula mispiste on -0.41°C, kiehumispiste 150.2°C, tiheys 25°C ·.·. lämpötilassa 1.4425 g/cm3 ja viskositeetti 1.245 cp ..; 2o°c.

• · ·

Vetyperoksidilla on monia etuja. Ensimmäisek- f · 30 si, yhdistettynä karboksyylihapon kanssa esitetyissä s.‘' konsentraatioissa, vetyperoksidilla saavutetaan yllät tävä antimikrobinen teho, joka on moninkertainen ver-: : ’ rattuna jomman kumman aineosan erikseen saavuttamaan tehoon tai muiden karboksyylihappo/vetyperioksidiseos-35 ten saavuttamaan tehoon. Lisäksi, käytettäessä H202/mai- tohappoa sisältävää pieneliöitä tuhoavaa ainetta, jäl-jelle jäävä jäännös sisältää ainoastaan vettä ja maito- 6 97855 happoa. Nämä jäämät käyttökohteen pinnalla, kuten lypsykoneessa, eivät vaikuta haitallisesti prosessiin tai lopputuotteeseen.

Keksinnön mukaisen ainekoostumuksen vetyperok-5 sidikonsentraatio vaihtelee tavallisesti n. 0.25-3 p-%/ välillä. Tälläinen vetyperoksidikonsentraatio aikaansaa optimaalisen antimikrobivaikutuksen, ja myös käyttökohteen pinnan ärsytys on vähäistä.

Näitä vetyperoksidikonsentraatioita voidaan 10 vähentää tai suurentaa pysyen silti keksinnön piirissä. Esimerkiksi suurentamalla vetyperoksidin konsentraa-tiota, keksinnön mukaisen ainekoostumuksen antimikrobi-nen teho voi kasvaa. Vetyperoksidin konsentraation suurentaminen voi lisäksi vähentää tarvetta stabiloida 15 vetyperoksidia ainekoostumuksessa. Toisin sanoen, kasvattamalla vetyperoksldikonsentraatiota ainekooostumuk-sessa voidaan saada pidemmän kestoiän omaava ainekooos-tumus. Vetyperoksidin konsentraation suurentaminen tietyn tason yli voi kuitenkin vaikuttaa käyttökohteen 20 pintaa ärsyttävästi.

Vastakkaisesti, vetyperoksidikonsentraation pienentäminen voi vähentää ainekoostumuksen antimikro- bista tehoa ja lisätä tarvetta käyttää maitohappoa enemmän. Edelleen vetyperoksidikonsentraation pienentä- 25 minen voi tehdä tarpeelliseksi jonkin stabiloivan ai- , neen käytön, jotta voitaisiin varmistaa esillä olevan \·. keksinnön mukaisen ainekoostumuksen pysyvyys tietyksi .. ajaksi. Vetyperoksldikonsentraatiota voidaan myös pie- * ♦ *.,* nentää keksinnön mukaisen antimikrobisen ainekoostumuk- *···* 30 sen ärsytystason pienentämiseksi, mikäli ainekoostumus- • · · *.* * ta käytetään topikaalisesti.

Keksinnön mukainen ainekoostumus voi edelleen t i · sisältää erilaisia lisäaineita. Toisin sanoen, keksin- nön mukainen ainekoostumus voi sisältää stabiloivia ' . 35 aineita, kostutusaineita, ihoa hoitavia aineita ja pigmenttejä tai väriaineita, jotka ovat esimerkkejä '·;·* mahdollisista erilaisista lisättävistä aineosista.

7 97855

Stabiloivia aineita voidaan lisätä keksinnön mukaiseen ainekoostumukseen vetyperoksidin stabiloimi-seksi ja tämän ainesosan ennenaikaisen hapettumisen estämiseksi ainekoostumuksessa.

5 Kelatoiviin aineisiin tai kompleksoiviin ai neisiin, jotka ovat edullisia stabiloivina aineina esillä olevassa keksinnössä, kuuluu alkyylidiamiinipo-lyetikkahappo-tyyppiset kelatoivat aineet, kuten EDTA (etyleenidiamiinitetra-asetaattitetranatriumsuola), 10 akryyli- ja polyakryyli-tyyppiset stabiloivat aineet, fosfonihappo- ja fosfonaatti-tyyppiset kelatoivat aineet jne.

Edullisiin kompleksoiviin aineisiin kuuluu fosfonihapot ja fosfonaattisuolat, kuten 1-hydroksiet-15 ylideeni-1,1-difosfonihappo (CH3C(P03H2)2OH), amino[tri-(metyleenifosfonihappo)] (N[CH2P03H2]3), etyleenidiamii-ni[tetra(metyleenifosfonihappo)], 2-fosfonobutaani-1,2,4-trikarboksyylihappo, kuin myös alkalimetallisuol-at, ammoniumsuolat, tai alkaloyyliamiinisuolat, kuten 20 mono-, di- tai trietanoliamiinisuolat.

Stabiloivaa ainetta käytetään antimikrobisessa puhdistusainekoostumuksessa edullisesti n. 0.05-0.5 p-%, edullisemmin 0.05-0.3 p-%, edullisimmin 0.1-0.2 p-%.

Kostutusaineet ovat myös hyödyllisiä keksinnön 25 mukaisessa ainekoostumuksessa. Kostutusaineiden tarkoi-:·. . tuksena on lisätä antimikrobisen ainekokoostumuksen i · penetroitumisaktiivisuutta. Keksinnön mukaisessa aine- * .. ! koostumuksessa voidaan käyttää mitä tahansa tunnettua * * * ainetta, joka kohottaa ainekoostumuksessa pinta-aktii- ···* 30 visuutta. Keksinnön mukaisessa ainekoostumuksessa voi- • <· · * daan käyttää kostutusaineena esimerkiksi anionisia pinta-aktiivisia aineita, kuten karboksylaatti-, sul-? fonaatti- ja sulfaatti-solubilisoivia ryhmiä, joissa on n. C5-C30 pituinen alkyyliketju.

35 Esillä olevassa keksinnössä hyödyllisistä kostutusaineista mainittakoon karboksylaatti-pinta-aktiiviset aineet, kuten polyalkyylioksikarboksylaatit 8 97855 ja N-asyylisarkosinaatit; edullisista sulfonaateista mainittakoon alkyylibentseenisulfonaatit, alfa-ole-fiinisulfonaatit ja esteri-, amidi- tai eetterisidok-selliset sulfonaatit; edullisista sulfaattikostutus-5 aineista mainittakoon sulfatoidut alkoholit ja sulfa- toidut alkoholietoksilaatit, sulfatoidut alkyyli-fenolit, sulfatoidut hapot, amidit ja esterit, sulfatoidut luonnon öljyt ja rasvat, kuin myös aineet, kuten natriumsulfomeripihkahapon dioktyyliesteri.

10 Erityisen edullisia ovat sellaiset pinta-ak- tiiviset aineet, kuten alkyyli- ja alkyyliaromaattiset sulfonaatit ja -sulfaatit, kuten alkyylbentseenisul-faatti ja -sulfonaatti, ja lineaariset alkyylisulfaa-tit, joiden ketjun pituus vaihtelee välillä C6-C2Q.

15 Esillä olevassa keksinnössä käytettävän kos- tutusaineen konsentraatio vaihtelee tavallisesti välillä n. 0.1 - 2.0 p-%, edullisesti n. 0.1-1.5 p-%, edullisemmin n. 0.25-1.0 p-%.

Keksinnön mukaiset ainekoostumukset voivat 20 sisältää myös pehmentävää ainetta parantamaan liuku- vuutta, suojaamaan ja yleensä vähentämään antimikrobi-sen aineen mahdollisesti aiheuttamaa ärsytystä käyttökohteen pinnassa. Esillä olevassa keksinnössä voidaan käyttää mitä tahansa yleisesti tunnettua ihoa suojaavaa 25 ainetta. Edullisiin keksinnössä käytettäviin pehmentä- . ; viin aineisiin kuuluu glyseriini, propyleeniglykoli ja « r V. sorbitoli. Nämä kaksi yhdistettä ovat edullisia johtuen *V, niiden helposta saatavuudesta ja niiden kyvystä vähen- • » J*.*§ tää ärsytystä.

\\\ 30 Keksinnössä käytettävän pehmentävän aineen ·* konsentraatio vaihtelee tavallisesti välillä n. 0.5- 10.0 p-%, edullisesti n. 1.0-8.0 p-%, edullisemmin n.

t 3.0-6.0 p-% koostumuksesta.

Keksinnön mukaisessa ainekoostumuksessa voi-, 35 daan käyttää myös väriainetta. Keksinnön mukaisia aine- koostumuksia laimennettuna voidaan erehtyä luulemaan vedeksi, jolloin ne voivat tulla nautituksi. Mahdolli- * » · ' » 9 97855 sen sekaannuksen välttämiseksi keksinnön mukainen ainekoostumus voidaan värjätä, jolloin se on selvästi tunnistettavissa.

Keksinnön mukaisessa ainekoostumuksessa käy-5 tettävä väriaine tai pigmentti voi olla orgaaninen tai epäorgaaninen väriaine, jossa on kemiallisesti hyväksyttävä koostumus käyttökohteeseen, kuten lypsylehmän utareisiin ja tuotettaviin maitotuotteisiin, nähden. Ainekoostumuksessa käyttökelpoisia väriaineita ovat 10 tavallisesti F, D & C Yellow No. 5 ja 6. Vaikka myös muita väriaineita voidaan käyttää, nämä väriaineet ovat edullisia johtuen niiden hyväksyttävyydestä erilaisissa kiinteissä ja nestemäisissä elintarvikejärjestelmissä.

Esillä olevassa keksinnön mukaisessa antimik-15 robisessa puhdistusainekoostumuksessa käytettävien väriaineiden tai pigmenttien konsentraatio vaihtelee tavallisesti n. 0.001-0.01 p-%, edullisesti n. 0.002-0.006 p-%, edullisemmin n. 0.002-0.004 p-% välillä.

Keksinnön mukainen ainekoostumus voi sisältää 20 myös viskositeetin kohottajia tai paksuntimia. Tietyissä sovellutuksissa voi alhainen, lähinnä vesisysteemin viskositeettia muistuttava viskositeetti olla toivottavaa. Esimerkiksi lypsyä edeltävissä sovellutuksissa lehmien utareet upotetaan pesuliuokseen, jonka jälkeen 25 pesuliuos edullisesti tippuu tai valuu ihon pinnasta.

:·. . Korkea viskositeetti ei sovi tälläisiin sovellutuksiin.

• · • « V. Kun lypsy on ohi, lehmän utareet puhdistetaan • · tavallisesti vielä lypsynjälkeisellä pesuliuoksella.

• · Tämän pesuliuoksen tarkoituksena on estää kontaminaatio » · ;;;* 30 tai paikallinen mikrobi-infektio lehmän utareissa lyp- *·' ' syjen välissä tapahtuvan laiduntamisen tai navetassa olon aikana. Tällöin utareenpesuliuos on edullisesti formuloitu siten, että sen viskositeetti on suurempi, jolloin pesuliuosta jää lehmän utareisiin.

35 Tähän tarkoitukseen utareenpesuliuoksen vis kositeettia voidaan tavallisesti kohottaa millä tahansa ;·' vesiliukoisella paksuntimella. Esillä olevassa keksin- 10 97855 nössä edullinen paksunnin on sellainen, joka ei jätä kontaminoivaa jäännettä käyttökohteeseen, so. aineosa-sia, jotka ovat elintarvikkeiden tai muiden herkkien tuotteiden kanssa yhteensopimattomia.

5 Esillä olevassa keksinnössä käytettäviin pak- suntimiiin kuuluu tavallisesti luonnon kumit, kuten ksantaanikumi. Selluloosapolymeerit, kuten karboksime-tyyliselluloosa, ovat myös käyttökelpoisia. Käytetyn paksuntimen konsentraatio määräytyy yleensä lopputuot-10 teen halutun viskositeetin mukaan. Kuitenkin yleisenä sääntönä voidaan pitää, että keksinnössä käytettävän paksuntimen pitoisuus vaihtelee n. 0.1-1.5 p-%/ edullisesti n.0.1-1.0 p-% välillä, edullisemmin n. 0.1-0.5 p-% välillä.

15 Keksinnön mukainen ainekoostumus voi sisältää myös muita aineosia, kuten hajusteita jne., jotka ovat alan ammattilaiselle tunnettuja ja joiden avulla keksinnön aktiivisuutta voidaan edelleen hyödyntää.

20

Konsentraatio (p-%)

Aineosa Käyttökel- Toimiva Edullinen _poinen_

Karboksyylihappo 0.25-3 0.25-2.5 0.5-2 25 Vetyperoksidi 0.1-3 0.25-1.5 0.5-2 . Stabiloiva aine - 0.05-0.5 0.1-0.2 • · ·.·. Kostutusaine - 0.1-1.5 0.25-1 .. I Ihoa hoitava • · « aine - 0.5-8 3-6 « · *···’ 30 Väriaine - 0.001-0.01 0.002-0.004 ♦ ·· ♦ ♦ · ’·* Paksunnosaine - 0.1-2 0.1-0.5

Laimennusaine_g. s._g. s._g. s ♦_ • · · • · · • · t : : : Esillä olevan keksinnön mukaista koostumusta ' . 35 voidaan käyttää halutulla pinnalla ilman, että pinnalle muodostuu antimikrobista kontaminoivaa jäännettä. Keksinnön mukaisen ainekoostumuksen käytöllä saavutetaan 11 97855 voimakas antimikrobinen teho ja käytettäessä siitä jää ei-kontaminoiva jäännös. Esillä olevan keksinnön an-timikrobisesta toiminnasta jäljelle jäävä jäännös sisältää maitohappoa, joka on karboksyylihappo ja jota 5 esiintyy luonnossa, ja vettä, joka on vetyperoksidi-hapetuksen luonnollinen sivutuote.

Esillä olevan keksinnön mukaista ainekoostumusta voidaan käyttää lukuisissa ympäristöissä, joissa vaaditaan ei-kontaminoivaa, suuren antimikrobisen tehon 10 omaavaa ainekoostumusta. Ainekoostumusta voidaan esimerkiksi käyttää lypsyä edeltävänä tai lypsynjälkeisenä utareenpesuliuoksena lypsykarjalle. Käytettäessä keksinnön mukaista ainekoostumusta lypsyä edeltävänä utareenpesuliuoksena vältetään kuivaamistarve, jolla ta-15 vallisesti on estetty lypsykoneen ja siten maitotuotteen mahdollinen kontaminoituminen aktiivisesta anti-mikrobisesta aineesta. Utareenpesuliuoksen ollessa viskositeetiltaan veden kaltainen, mahdollistetaan myös sen mahdollisimman suuri poisvaluminen utareiden pin-20 nasta.

Kun keksinnön mukaista ainekoostumusta käytetään lypsyn jälkeisenä pesuliuoksena, ainekoostumuksen viskositeettia voidaan muuttaa suuremmaksi. Maitohappo-vetyperoksidi-antimikrobinen aine tuottaa kuitenkin 25 reaktiotuotteita (maitohappoa ja vettä), jotka eivät kontaminoi maitotuotteita.

• · ’. I Esillä olevan keksinnön mukaista ainekoostu- musta voidaan käyttää myös muissa ympäristöissä, joissa ·’ jälkipesu tai -kuivaus on epäedullista tai ei-toivot- • · · :...: 30 tavaa. Ainekoostumusta voidaan esimerkiksi käyttää ' topikaalisena käsienpesunesteenä. Vaihtoehtoisesti, ainekoostumusta voidaan käyttää, johtuen sen voimaka- '· asta tehosta E.coli-tyyppisiä organismeja vastaan, vaippa-alueen pyyhkeenä, jolloin ainekoostumus on saa-35 tettu absorboivaan synteettiseen tai luonnon aineeseen. Edelleen, keksinnön mukaista ainekoostumusta voidaan käyttää elintarvikkeiden tuotantoympäristössä kovilla 12 97855 huokoisilla tai ei-huokoisilla pinnoilla. Tälläisissa tapauksissa antimikrobinen aine, joka ei kontaminoi elintarvikkeita, on edullinen. Esimerkiksi elintarvikkeiden tuotantoympäristössä on huokoisia pintoja, jotka 5 itse asiassa absorboivat mitä tahansa antimikrobista ainetta. Siten desinfioinnin jälkeinen huuhtelu tai kuivaus ei aina välttämättä tehokaasti kykene poistamaan antimikrobiainetta elintarvikkeen valmistuspin-nalta.

10 Vastakkaisesti, keksinnön mukaisen ainekoostu muksen käytöllä elintarvikkeiden valmistuspintojen puhdistamiseksi vältetään kuivaus- tai huuhtelujälkikä-sittelyvaihe. Esillä olevalla keksinnöllä vältetään myös käyttökohteen pinnan uudelleen kontaminoitumisen 15 mahdollisuus, mikä voi tapahtua tälläisessa jälki-prosessoinnissa.

Eräänä käyttökelpoisena sovellutuksena keksinnön mukaista ainekoostumusta voidaan käyttää eläinten teurastuotteiden perkauksessa ja puhdistuksessa. Täl-20 löin keksintöä voidaan käyttää lihan pesuliuoksena ilman, että tarvitsee ottaa huomioon mahdollisia, ainekoostumuksesta lihoihin jääviä kontaminaatiojäänteitä, jotka olisivat ei-toivottavia.

25 Suoritusesimerkit *· I Ensimmäinen koe suoritettiin käyttäen näyt- .. \ teitä, jotka sisälsivät ainoastaan maitohappoa ja vety- peroksidia, jolloin saatiin määritettyä näiden kumman- • · *···’ 30 kin aineosan teho mikro-organismeja vastaan. Kussakin • t* *.· * tapauksessa käytettiin vertailuesimerkkiä AOAC sanitaa- tiotestimenetelmien mukaisesti. E.colin alkukontrolli-: konsentraatio oli 6.2xl07 cfu/ml ja S.aureus-organismin alkukontrollikonsentraatio oli 4.6xl07cfu/ml. Ainekoos-35 tumusten teho määritettiin jokaisessa kokeessa kahden minuutin kontaktiajän kuluttua. Tulokset on esitetty seuraavassa taulukossa: 13 97855

Vertailu- Ainekoostumus Log väheneminen (CFU/ml) esimerkki_ S. aureus_E. coli_ A 1% maitohappoa 1.59 (koe 1) 1.59 5 (88% w/v) 1.84 (koe 2) 0.90 B 1% H202 (35% w/v) 0.19 0.17 C 3% H2Oz (35% w/v) 0.19 0.22 10 _

Yhdellekään vertailuesimerkille ei saatu 2 log-vähenemistä valituilla organismeilla.

Sovellutusesimerkit 1-9, edustaen esillä ole-15 van keksinnön mukaista ainekoostumusta, toteutettiin käyttäen vesipitoista laimennusainetta, maitohappoa, vetyperoksidia, vetyperoksidistabilaattorina 1-hydrok-sietylideeni-1,1-difosfonihappoa ja hoitavana aineena glyseriiniä. Sovellutusesimerkkien 4, 5 ja 6 pH säädet-20 tiin arvoon 3.0 käyttäen 50 % (w/v) natriumhydroksidi-liuosta (NaOH).

Vertailuesimerkit 1-9 formuloitiin myös käyttäen vettä, vetyperoksidia, 1-hydroksietylideeni-l,1-difosfonihappoa, sitruunahappoa ja pehmittävänä aineena 25 glyseriiniä. Myös vertai lues imerkkien 4, 5 ja 6 pH

säädettiin arvoon 3.

• · » • · · • · · • · • · • · · i : • · « • · · t : : 1 · ♦ • · · 14 97855 ο σ o o o rr in -· o o cn σ\ · 1 . . . o o .-I o m in o cn i cn ^ o O O O O «3

<f l/l Ή O O CN

CD · ‘ O

r-i ,-1 O CN in O CN I

cn ^

o O O O O CO

ri" m #—i o o cn ® 1 .

cn -c o "—· m o es i σι ^ o o o o o cn o

O Cl 1—1 O O r-ι O

__ lO · " ' q\o cn cn o cn m o cn tn | CD 1-1 a I) O O O O O -N"

ΠΙ O σι σ ^ Q

ui in 1 _ cf n o CN O CN in O CN · S cn ^ cn £ •r^

10 OO OOO r-CO

^o CTi 1—«OO Γ0Ο rj ^ ♦ · 1 1 1 ^

O ^ OJ O-l to OOJfO

* ^ m ·- u.

o v

3 = CD CD OOO CO

fC-5 o m -CO O ^ ^ cn cn o o m o cn i M « oo o o o —1

OO rHOO CN

• · ,i - cn » i · i 1 O " .1 ^ o CN O CN in O CN 1 r' _ 1—1 •« « ^ • 1 · -1 : 'Λ 1 : Ο O OOO !-

··1 o CT\ f—t O O CN

**♦ ♦ · c t · · ¥ —( peg C**"^ »“( LO OJ ) * cr% ^

C

% · · o

·.!1’ O

* ·'. C I 1 I f I . , > t— Cl u

CU - n G

3 -H O O "t __ ..... —< ^ ui i -i-i a-r —

1 · V <** 1J.4 e - r> -H -U

>> 1/1 O C O rq^· -n -U

.· cn^cyuj^cn^ _ o rj w -d ¢) 01 C> V Ti ^ £ -rt >O o « 04 ί · : y, 3 S. , r1 .1 O r?® -I 0 -li > s Λ >,tj a. s— o « 15 97855 O O O O O 'S* tr tn r-ι o o *—1 _ * * · · · o o ro m ocNi en ^ o o o o o ^ tr m *—t o o cn - * · · · · o * 00 _( ^ ocNin ocni σι ^ o o o o o t" tr tn i—i o o cn ^ · · · · o *

(N) tr O ·—· in O (N I

en ^ o o o o o tn o o σι r-* o o ^ en rs o o m o m ro co ·“* o o o o o tn O OI r-l O O rH o . o · o

’ o CN O CN tn O (N

en -h m i« oo ooo mo JL o σι i—too cn o 3 tr · · ... O, · · ttj t-i(N O ^ tn o m ro U (Tl 1-1 O Ό i<C i/i ^ o m e oo ooo o· o— οσι <-· o o ^ «a: <o . . ... o

t-“c en cn o ro tn OCNI

CU CO ^

JiC

. . m o o ooo -1

*· g OO r-tOO CN

• · — fv. ... O

·; tn o CN OCNin OCNI

* ^ en ^ • · · * * · * * fT3 ,*··. r1 O O OOO o *...· £ ^ ° ^ ° • · · i—i (N O *—» in O CN 1 . CTV ^ r · · o o : : : — , . , o >

> t- o. o S

--- <u - <o o ; ; ->* (Λ i —« o e. ri ^ m a ·— e 2 j_i

.·. ^ ro O C O s T CU

... a; o d> £ ,- ,¾ — , = — CM >^T3 O — C -> = /1 O O -w - - 5 · : £ £ a. ^ 16 97855

Antimikrobinen teho: Sovellutusesimerkkien 1-9 ja vertailuesimerkkien 1-9 formuloinnin jälkeen suoritettiin AOAC sanitaatiokoe Germicidal and Sanitizer Test, Official Final Action, A. O. A. C. Methods of 5 Analysis, 13. painos, 1980, mukaisesti. Formulaatiot testattiin E.colin suhteen 30 s altistusajalla, E.colin alkukonsentraation ollessa 6.3xl07 CFU/ml. Tulokset on esitetty taulukossa 3: 10

Taulukko 3

Sovellutus- Log väheneminen Vertailu- Log väh.

esimerkki_E.coli(CFU/ml) esimerkki E.coli (CFU/ml) 15 1 >5.0 1 1.80 2 >5.0 2 1.42 3 >5.0 3 1.40 4 >5.0 4 0.99 5 >5.0 5 2.71 20 6 >5.0 6 >5.0 7 >5.0 7 1.60 8 >5.0 8 1.69 9 >5.0 9 2.48 25 ' l I < · f Ψ \·, 5 log-vähenemistä pesäkkeiden muodostumisyksik- ! öissä/ml (CFU/ml) saatiin kaikille maitohappoa sisältä- • » ville näytteille konsentraatiosta, peroksidikonsentraa-30 tiosta tai pH-arvosta riippumatta. Kuitenkin, vain *·* ' vertailuesimerkillä 6 havaittiin 5 log-väheneminen.

Seuraavaksi suoritettiin AOAC sanitaatiokoe : ί I sovellutusesimerkeillä 1-9 ja vertailuesimerkillä 6 käyttäen Germicidal and Sanitizer Test, Official Final 35 Action, A. O. A. C. Methods of Analysis, 13. painos,

I I

1980, mukaista menetelmää. Tässä kokeessa testiorganis-minä oli S .aureus, jonka kontrollikonsentraatio oli < - « 17 97855 g 1.6x10 CFU/ml ja E.coli, jonka kontrollikonsentraatio oli 1.3x10® CFU/ml.

Taulukko 4 5 Koenäyte Log väheneminen (CFU/ml) _ S . aureus_E. coli_

Sovellutusesimerkki 1 >5.0

Sovellutusesimerkki 2 >5.0 10 Sovellutusesimerkki 3 >5.0

Sovellutusesimerkki 4 2.60

Sovellutusesimerkki 5 >5.0 >5.0

Sovellutusesimerkki 6 2.76

Sovellutusesimerkki 7 >5.0 15 Sovellutusesimerkki 8 >5.0 >5.0

Sovellutusesimerkki 9 >5.0

Vertailuesimerkki 6 1.55 2.75 20

Sovellutusesimerkeille 1-3/ 5 ja 7-9 saatiin 5 log-väheneminen. Vertailuesimerkille 6 ei saatu 5 log-vähenemistä kummassakaan, S.aureus tai E.coli, tapauksessa. Tuloksista voidaan päätellä, että vertai-25 luesimerkki 6 ei ole johdonmukaisesti tehokas taulukon . . 3 tulosten mukaisena voimakastehoisena antimikrobisena r « • r V, ainekoostumuksena.

.. ! Edellä esitetyn selitysosan, esimerkkien ja ♦ » tulosten tarkoituksena on selostaa keksintöä. Keksinnön 30 monet muunnelmat ovat mahdollisia pysyttäessä keksinnön ♦ * » ·' * hengessä ja piirissä. Keksintö perustuu seuraaviin patenttivaatimuksiin.

* % * 9 « t ·

Mt

Claims (20)

1. 97855
2. 1. Antimikrobinen puhdistusainekoostumus, jonka pH on 4 tai vähemmän ja joka sisältää pääasiassa lai- 5 mennusainetta ja antimikrobista ainetta, tunnet-t u siitä, että koostumus sisältää pääasiassa: a) n. 0.9 - 2.5 p-% maitohappoa; ja b) n. 0.25 - 3 p-% vetyperoksidia; ja että käyttökohteen pintaan saattamisen jälkeen an-10 timikrobisesta koostumuksesta jää ei-kontaminoiva jäännös.
3. 2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen koostumus, tunnettu siitä, että koostumuksen pH on n. 1.5 - 3.75.
4. 3. Patenttivaatimuksen 1 mukainen koostumus, tunnettu siitä, että koostumuksen pH on n. 2 - 3.5.
5. 4. Jonkin patenttivaatimuksista 1-3 mukainen koostumus, tunnettu siitä, että koostumus 20 sisältää stabiloivaa ainetta pitoisuutena n. 0.05 - 0.5 p-%.
6. 5. Jonkin patenttivaatimuksista 1-4 mukainen koostumus, tunnettu siitä, että koostumus sisältää kostutusainetta pitoisuutena n. 0.1 - 1.5 p-%.
7. 6. Jonkin patenttivaatimuksista 1-5 mukainen koostumus, tunnettu siitä, että koostumus • · : .* sisältää ihoa hoitavaa ainetta pitoisuutena n. 0.5 - 8 « ♦ • .* p-%·
8. 7. Jonkin patenttivaatimuksista 1-6 mukainen :***: 30 koostumus, tunnettu siitä, että koostumus « ·· sisältää väriainetta pitoisuutena n. 0.001 - 0.01 p-%.
9. 8. Jonkin patenttivaatimuksista 1-7 mukainen koostumus, tunnettu siitä, että koostumus sisältää paksunnosainetta pitoisuutena n. 0.1 - 1.5 p- ;' 35 %. ·:··: 9. Menetelmä käyttökohteen puhdistamiseksi antimikrobisella puhdistusainekoostumuksella, jonka 97855 koostumuksen pH on 4 tai vähemmän ja joka sisältää sisältää pääasiassa laimennusainetta ja antimikrobista ainetta, tunnettu siitä, että koostumus sisältää pääasiassa: 5 a) n. 0.9-2.5 p-% maitohappoa; ja b) n. 0.25 - 3 p-% vetyperoksidia; jolloin käyttökohteen pintaan saattamisen jälkeen koostumuksesta jää ei-kontaminoiva jäännös, jossa menetelmässä koostumusta saatetaan käyttökohteen pintaan 10 riittävän pituiseksi ajanjaksoksi halutun pinnan puhdistumisen aikaansaamiseksi.
10. 10. Patenttivaatimuksen 9 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että käyttökohteena on teuras-tuotteet, jotka esipuhdistetaan antimikrobisella puh- 15 distusainekoostumuksella.
11. 11. Patenttivaatimuksen 9 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että käyttökohteena on kovat pinnat.
12. 12. Patenttivaatimuksen 9 mukainen menetelmä, 20 tunnettu siitä, että käyttökohteena on ihmisten kädet.
13. 13. Nisäkkäiden utareiden puhdistusainekoos-tumus, jonka pH on 4 tai vähemmän ja joka sisältää pääasiallisesti laimennusainetta ja antimikrobista 25 ainetta, tunnettu siitä, että koostumus sisältää pääasiassa: • a) n. 0.9 - 2.5 p-% maitohappoa; ja • » . b) n. 0.25 - 3 p-% vetyperoksidia; c) n. 0.1 - 1 p-% stabiloivaa ainetta, ja että käyttö- • · 30 kohteen pintaan saattamisen jälkeen koostumuksesta jää ·«· .·;·. ei-kontaminoiva jäännös.
14. 14. Patenttivaatimuksen 13 mukainen koostumus, . tunnettu siitä, että koostumuksen pH on n. 1.5 - 3.75.
15. 15. Patenttivaatimuksen 13 mukainen koostumus, ·;··· tunnettu siitä, että koostumuksen pH on n. 2 - 3.5. 4 · 97855
16. 16. Jonkin patenttivaatimuksista 13-15 mukainen koostumus, tunnettu siitä, että koostumus sisältää kostutusainetta pitoisuutena n. 0.25 - 1 p-%.
17. 17. Jonkin patenttivaatimuksista 13-16 mukainen 5 koostumus, tunnettu siitä, että koostumus sisältää ihoa hoitavaa ainetta pitoisuutena n. 3 - 6 p- %.
18. 18. Jonkin patenttivaatimuksista 13-17 mukainen koostumus, tunnettu siitä, että koostumus 10 sisältää väriainetta pitoisuutena n. 0.002 - 0.004 p-%.
19. 19. Jonkin patenttivaatimuksista 13-18 mukainen koostumus, tunnettu siitä, että koostumus sisältää paksunnosainetta pitoisuutena n. 0.01 - 1 p-%.
20. 20. Antimikrobisen puhdistusainekoostumuksen 15 käyttö nisäkkään utareiden puhdistamiseksi, jonka koostumuksen pH on 4 tai vähemmän ja joka sisältää pääasi-asssa laimennusainetta ja antimikrobista ainetta; n. 0.9 - 2.5 p-% maitohappoa, n. 0.25 - 3 p-% vetyperoksidia ja n. 0.1 - 1 p-% stabiloivaa ainetta, jolloin 20 koostumusta saatetaan käyttökohteen pintaan riittävän pituiseksi ajanjaksoksi pinnan puhdistumisen aikaansaamiseksi siten, että koostumuksesta jää ei-kontaminoiva jäännös käyttökohteen pintaan. • · « · · • · • · • · • * • · I I I « · · • · • · • · « • · • · ··· » · · « · · • · « 97855