NL1003316C2 - Samenstelling en werkwijze voor het bereiden van deze samenstelling alsmede een werkwijze voor het ontsmetten van grondstoffen, producten en productiemiddelen. - Google Patents

Samenstelling en werkwijze voor het bereiden van deze samenstelling alsmede een werkwijze voor het ontsmetten van grondstoffen, producten en productiemiddelen. Download PDF

Info

Publication number
NL1003316C2
NL1003316C2 NL1003316A NL1003316A NL1003316C2 NL 1003316 C2 NL1003316 C2 NL 1003316C2 NL 1003316 A NL1003316 A NL 1003316A NL 1003316 A NL1003316 A NL 1003316A NL 1003316 C2 NL1003316 C2 NL 1003316C2
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
composition
hydrogen peroxide
solution
glycerol
water
Prior art date
Application number
NL1003316A
Other languages
English (en)
Inventor
Jan Van Os
Original Assignee
Schaefers Thomas Johannes
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=26642376&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=NL1003316(C2) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Schaefers Thomas Johannes filed Critical Schaefers Thomas Johannes
Priority to NL1003316A priority Critical patent/NL1003316C2/nl
Priority to BRPI9708715-7A priority patent/BR9708715B1/pt
Priority to DE69713666T priority patent/DE69713666T2/de
Priority to CN97193895.4A priority patent/CN1216445A/zh
Priority to IL12660097A priority patent/IL126600A/en
Priority to AT97201133T priority patent/ATE219883T1/de
Priority to ES97201133T priority patent/ES2179264T3/es
Priority to AU25780/97A priority patent/AU2578097A/en
Priority to EP97917479A priority patent/EP0903982A1/en
Priority to PT97201133T priority patent/PT801897E/pt
Priority to JP53698297A priority patent/JP4020969B2/ja
Priority to EP97201133A priority patent/EP0801897B1/en
Priority to CA002251823A priority patent/CA2251823A1/en
Priority to DK97201133T priority patent/DK0801897T3/da
Priority to PCT/NL1997/000200 priority patent/WO1997038582A1/nl
Publication of NL1003316C2 publication Critical patent/NL1003316C2/nl
Application granted granted Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61L—METHODS OR APPARATUS FOR STERILISING MATERIALS OR OBJECTS IN GENERAL; DISINFECTION, STERILISATION OR DEODORISATION OF AIR; CHEMICAL ASPECTS OF BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES; MATERIALS FOR BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES
    • A61L2/00—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor
    • A61L2/16—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor using chemical substances
    • A61L2/18—Liquid substances or solutions comprising solids or dissolved gases
    • A61L2/186—Peroxide solutions
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01N—PRESERVATION OF BODIES OF HUMANS OR ANIMALS OR PLANTS OR PARTS THEREOF; BIOCIDES, e.g. AS DISINFECTANTS, AS PESTICIDES OR AS HERBICIDES; PEST REPELLANTS OR ATTRACTANTS; PLANT GROWTH REGULATORS
    • A01N59/00—Biocides, pest repellants or attractants, or plant growth regulators containing elements or inorganic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B5/00—Preservation of eggs or egg products
    • A23B5/08—Preserving with chemicals
    • A23B5/12—Preserving with chemicals in the form of liquids or solids
    • A23B5/18—Inorganic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
    • A23L3/3454—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of liquids or solids
    • A23L3/3463—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
    • A23L3/3481—Organic compounds containing oxygen
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
    • A23L3/3454—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of liquids or solids
    • A23L3/3463—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
    • A23L3/3481—Organic compounds containing oxygen
    • A23L3/3508—Organic compounds containing oxygen containing carboxyl groups
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
    • A23L3/3454—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of liquids or solids
    • A23L3/358—Inorganic compounds
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C02—TREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02F—TREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02F1/00—Treatment of water, waste water, or sewage
    • C02F1/72—Treatment of water, waste water, or sewage by oxidation
    • C02F1/722—Oxidation by peroxides

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Plant Pathology (AREA)
  • Pest Control & Pesticides (AREA)
  • Agronomy & Crop Science (AREA)
  • Hydrology & Water Resources (AREA)
  • Environmental & Geological Engineering (AREA)
  • Water Supply & Treatment (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Dentistry (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
  • Detergent Compositions (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Saccharide Compounds (AREA)
  • Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
  • Fertilizers (AREA)

Description

Titel: Samenstelling en werkwijze voor het bereiden van deze samenstelling alsmede een werkwijze voor het ontsmetten van grondstoffen, producten en productiemiddelen
De uitvinding heeft betrekking op een samenstelling voor het desinfecteren van grondstoffen, producten, water of productiemiddelen in het bijzonder in de voedingsmiddelenindustrie welke samenstelling bereid is 5 uit waterstofperoxide en glycerol. Daarnaast betreft de uitvinding een werkwijze ter bereiding van deze samenstelling en een werkwijze voor het desinfecteren van grondstoffen, producten, water en/of productiemiddelen, waarbij van de genoemde samenstelling wordt gebruik 10 gemaakt.
Een dergelijke samenstelling en een dergelijke ontsmettingswerkwijze zijn beschreven in de Europese octrooiaanvrage 0 603 329.
Hierin wordt een samenstelling beschreven met daarin 15 waterstofperoxide en glycerol, welke samenstelling kan worden toegepast voor het desinfecteren van allerhande stoffen. Bovendien worden in deze Europese octrooiaanvrage inrichtingen voor het uitvoeren van die werkwijze beschreven, welke inrichtingen overigens ook voor de 20 onderhavige uitvinding kunnen worden toegepast.
De besmetting van grondstoffen en bewerkte producten met schadelijk biologisch materiaal wordt steeds meer als een bezwaar voor de volksgezondheid en het milieu gezien. Vooral aan materialen en apparaten die in de 25 voedingsmiddelenindustrie worden toegepast worden steeds strengere eisen wat betreft bacteriologische toestand gesteld. Het probleem is vooral dringend bij bijvoorbeeld processen in de levensmiddelenindustrie, waarbij met transportbanden en dergelijke en bij kamertemperatuur 30 wordt gewerkt, omdat daarbij het beheersen en bestrijden 1003316 2 van ziektekiemen en andere schadelijke bestanddelen moeilijk is.
Het is bekend om de houdbaarheid van voedingsmiddelen te verbeteren door toevoeging van chemicaliën. Zo kan men 5 volgens het Amerikaanse octrooischrift 2.053.740 aan melk en room waterstofperoxide toevoegen, of kan men aan voedingsmiddelen stoffen toevoegen die onder inwerking van enzymen waterstofperoxide ontwikkelen (Duits octrooischrift 2.420.135). Ook zijn enkelvoudige en 10 meervoudige alcoholen toegepast voor de behandeling van levensmiddelen. (EP-A-169 927, DE-A-2 119 351, GB-A-1 273 938 en GB-A-1 375 704).
In de Europese octrooiaanvrage EP-A 0 460 962 wordt een werkwijze beschreven waarbij plantaardige 15 voedingsmiddelen worden besproeid met een waterige oplossing die tot 0,025% van een organisch perzuur kan bevatten. Vervolgens volgt een behandeling met waterig thiosulfaat. De doelstelling van deze Europese octrooiaanvrage is het uitvoeren van een desinfectie en 20 het verbeteren van het product-uiterlijk.
DE-A-3 806 953 beschrijft een oplossing voor het reinigen van contactlenzen. Hierin is een desinfectans in de vorm van waterstofperoxide aanwezig. Dit infectans kan worden gecombineerd met een boraat, glycerol, aminoazijn-25 zuur of een acetaat of fosfaat voor het verkrijgen van een isotonische oplossing.
Ook alom bekend is de toevoeging van sulfiet om de besmetting van voedingsmiddelen op een aanvaardbaar niveau te houden. Voor het reinigen en desinfecteren van 30 productieapparaten wordt veelal gebruik gemaakt van chloor. Het gebruik van chemicaliën houdt overigens het gevaar in van een te hoge dosering waardoor soms kankerverwekkende of allergene effecten kunnen optreden.
De toepassing van chloor kan ook leiden tot corrosie van 35 metaalhoudende apparaten, wat op zichzelf weer een bron van besmetting met bacteriën kan vormen. Verder nadeel van de tot nu toe gebruikte chemische middelen is dat de ' Γ. f 3 3 1 6 3 overmaat daarvan wordt meegevoerd met reinigingswater en aldus een belasting van het milieu kan vormen.
Een oplossing voor dergelijke problemen is gezocht in het werken in een steriele ruimte of in het toepassen van 5 afvalwaterzuivering. Dergelijke waterzuiveringsinstallaties worden meestal ontworpen op basis van de gemiddelde waterkwaliteit, de bacteriologische belasting en de effluentnormen. Storingen in de productie leiden dan vaak tot overbelasting van de installatie waardoor weer 10 een toevlucht moet worden gezocht in chemicaliën om aan de produkteisen te voldoen. Een en ander leidt tot een soms onaanvaardbare kostenverhoging en milieubelasting.
Er blijft daarom grote behoefte aan een goedkope en eenvoudige werkwijze voor het desinfecteren van 15 grondstoffen, producten en productiemiddelen, alsmede van proceswater van een dergelijke productie.
Volgens de onderhavige uitvinding is nu gevonden dat de samenstelling die is beschreven en wordt toegepast in EP-A-0 603 329 aanmerkelijk kan worden verbeterd door 20 daarin glycolzuur op te nemen. In het bijzonder wordt zo een samenstelling verkregen die een aanmerkelijk snellere ontsmettende werking bezit zonder dat de effectieve werkingsduur van die samenstelling wordt verkort.
Waar een samenstelling volgens EP-A-0 603 329 in de 25 European Suspension Test (EST-test; 3x5 test) een waarde van 15 minuten scoort, scoort de samenstelling volgens de uitvinding 6-7 minuten.
Een ander belangrijk voordeel van de samenstelling van de onderhavige uitvinding over die beschreven in EP-A-30 0 603 329 is dat deze een zeer veel betere virus-, schimmel- en sporendodende activiteit bezit. Overigens wordt in EP-A-0 603 329 bij voorkeur een organisch zuur als stabilisator toegepast. Van de met name genoemde organische zuren azijnzuur, melkzuur, benzoëzuur, 35 hexaanzuur, valeriaanzuur, propionzuur en hogere vetzuren wordt bij voorkeur valeriaanzuur als stabilisator toegepast. Dit zuur is bij voorkeur aanwezig in een 1003316 4 hoeveelheid van 1-5 gew.% ten opzichte van het waterstofperoxide. Van enig voordeel in de snelheid van werking wordt niet gesproken. Bovendien worden organische perzuren uit de genoemde stabilisatoren gevormd die 5 aanmerkelijk agressiever reageren dan verbindingen uit de onderhavige samenstelling. De met name genoemde organische zuren vormen voorts toxinen uit al te doden microorganismen.
Daarnaast wordt er op gewezen dat niet zomaar 10 glycolzuur kan worden toegevoegd. Dit zou tot zeer heftige reacties leiden.
Daarom betreft de onderhavige uitvinding ook een werkwijze voor het bereiden van de samenstelling.
De werkwijze voor het bereiden van deze samenstelling 15 omvat het mengen van een oplossing van glycerol met een oplossing van glycolzuur, en het toedruppelen van het verkregen mengsel aan een oplossing van waterstofperoxide onder zodanige omstandigheden dat de oplossing van waterstofperoxide een temperatuur houdt onder 7°C en 20 liever onder 4°C.
In essentie wordt in deze werkwijze na iedere toevoeging van een waterstofperoxide-oplossing aan een mengsel van glycolzuur en glycerol geblust. Dit houdt in dat onder roeren, en bij voorkeur onder flink roeren, en 25 onder koelen steeds een zodanige aliquod peroxide oplossing wordt toegevoegd, dat de temperaturen voor en na toevoegen niet meer dan 1°C en bij voorkeur minder dan 1/2°C , van elkaar verschillen.
Voorts betreft de uitvinding een werkwijze voor het 30 ontsmetten van grondstoffen, producten, water en/of productiemiddelen waarbij de samenstelling volgens de uitvinding of het product volgens de zojuist genoemde werkwijze met het te ontsmetten object in aanraking wordt gebracht. Een en ander kan bijvoorbeeld plaatshebben als 35 beschreven in de reeds meermaals genoemde EP-A-0 603 329.
Meer in detail, kan de samenstelling volgens de uitvinding in hoge mate bijdragen tot een verbetering van 1003316 5 de warmteoverdracht in gesloten koel- en circulatiesystemen omdat deze samenstelling de systemen vrijhoudt van aangroeiingen van organische, anorganische en bacteriologische vervuilingen. Daarnaast draagt zij bij 5 tot het wegnemen of opheffen van reeds bestaande vervuilingen in die systemen.
Het gebruik van het onderhavige product bij watertransportsystemen bijvoorbeeld in de glastuinbouw zal het algengroei en aangroeiingen van organische 10 vervuilingen daarin voorkómen, waarbij het kiemvrije water een positieve invloed heeft op de bewaartijd van de producten (o.a. tomaten, paprika's e.d.) welke met behulp van het watertransportsysteem worden getransporteerd.
In gesloten koelwater/voedingwater-systemen 15 bijvoorbeeld in de glastuinbouw zal dit product een betere reiniging te zien geven dan de nu reguliere gebruikte middelen, het voorkomt tevens het dichtkalken van druppelsystemen.
Er kan bij gebruik van de samenstelling volgens de 20 uitvinding in elk systeem waar inhibitoren gedoseerd worden ter voorkoming van corrosie, overgegaan worden op het genoemde product, omdat deze corrosie remt en geen residuen achterlaat welke verstoppingen en/of aangroeiingen bevorderen. Het water zal voorts geen 25 toxinen bevatten die afkomstig zijn van het gedoseerde product, zodat het proceswater uit een systeem op het oppervlaktewater wordt geloosd.
Ook kan de samenstelling goed worden aangewend bij open alswel gesloten industriële koelwatersystemen.
30 In koellucht, waarvoor de organische en bacteriologische reinheid een voorwaarde is, zoals koellucht in slachthuizen en bakkerijen waar contaminatie van vervuilde lucht met het voedingsmiddel tot een versneld bederf van het product zal bijdragen, kan de 35 samenstelling volgens de uitvinding eveneens worden toegepast. Een andere applicatie van het product volgens de uitvinding ligt op visserijschepen waar bijvoorbeeld 1003316 6 garnalen en kokkels aan boord gekookt worden en de koeling wordt uitgevoerd met buitenboordwater. Dit koel/proceswater is in hoge mate debet aan het hoge kiemgetal van die producten. De samenstelling volgens de 5 uitvinding, nu, zorgt voor een snelle organische en bacteriologische reiniging van het koelwater. Vanuit het koel/proceswater vindt geen of nagenoeg geen na- of herbesmetting plaats op het gekookte product. In zeewater is bovendien een component aanwezig, die een katalyserende 10 werking lijkt te hebben op de samenstelling volgens de uitvinding.
Het wassen van vis- en productkisten in de voedingsmiddelenindustrie kan aldus eveneens zeer goed worden uitgevoerd onder toepassing van de samenstelling 15 volgens de uitvinding. Voor zeer lange tijd worden deze producten gevrijwaard van bacteriologische vervuilingen.
De samenstelling volgens de uitvinding leent zich in het bijzonder voor verneveling in stallen en verstuiving in productruimten, omdat het een snellere werking geeft 20 dan de samenstelling volgens EP-A-0 603 329. Bovendien is het zeer veel veiliger voor de omgeving dan andere bekende middelen. Dit is voornamelijk te danken aan de milieutechnische aspecten welke deze samenstelling eigen zi jn.
25 Aldus is de samenstelling volgens de uitvinding in zijn algemeenheid in hoge mate geschikt en dus zeer bruikbaar voor "cleaning in place" (C.I.P.)-reiniging in brouwerijen, dranken, zuivelindustrieën en melkwinningsapparatuur en als toevoeging in 30 schoonmaakwater voor inrichtingen als toegepast in de voedingsmiddelenindustrie.
Een watercirculatiesysteem waarin de samenstelling volgens de uitvinding wordt gebruikt zal minder vaak ververst behoeven te worden daar de samenstelling volgens 35 de uitvinding het water voor lange tijd conditioneert.
Het is bij gebruik van deze producten overigens wel wenselijk in het circulatiesysteem een filter te monteren 1003316 7 dat vaste vervuilingen die in het water zijn terechtgekomen af te scheiden.
Doordat het water schoon blijft c.q. wordt, in aanraking met de samenstelling volgens de uitvinding, kan 5 een reductie van 60-70% van de benodigde hoeveelheid water worden gerealiseerd.
De samenstelling volgens de uitvinding kan zonder bezwaar in aanraking worden gebracht met onbewerkte voedingsmiddelen.
10 Eventuele afbraakproducten van de samenstelling volgens de uitvinding zijn geen lichaamsvreemde c.q. toxische stoffen.
Voor het reinigen en preserveren van broed- en consumptie-eieren zal de samenstelling volgens de 15 uitvinding ook een snellere werking hebben zonder agressief te zijn. Het product geeft daarbij een langdurige onderhoudende en verzorgende werking op de schaal van het ei. Een en ander wordt toegeschreven aan de activerende werking die van het glycolzuur in de oplossing 20 uitgaat en daardoor een potentiërende werking heeft op organische en bacteriologische vervuilingen.
Het product leent zich in hoge mate voor het preserveren van citrusvruchten, welke voor langere tijd beschermd moeten worden tegen schimmelvorming en/of 25 bacteriële na/herbesmetting tijdens opslag en transport.
Bij voorkeur desinfecteert men de middelen of materialen door in de ruimte waarin deze zich bevinden onder overdruk de hierboven genoemde oplossing te verstuiven. Deze manier van desinfectie/conservering werkt 30 zeer efficient met een zeer laag verbruik van desinfectiemiddel, omdat er in de gasfase wordt gedesinfecteerd. Het voedingsmiddel ondervindt hierdoor geen schade van het desinfectiemiddel.
Bij het desinfecteren van voedingsmiddelen gebruikt 35 men bij voorkeur een zodanige hoeveelheid van de oplossing dat per kg voedingsmiddel 0,1-1 g waterstofperoxide wordt toegepast.
10033' 8
Het op voornoemde wijze desinfecteren vindt in het bijzonder plaats bij een temperatuur tussen 5 en 70°C gedurende ongeveer 1 minuut tot ongeveer 1/2 uur, afhankelijk van de behandelingstemperatuur en de 5 concentratie van de oplossing in de ruimte.
De samenstelling volgens de uitvinding is als gezegd tenminste bereid uit waterstofperoxide, glycerol en glycolzuur.
Bijvoorbeeld en bij voorkeur kan de samenstelling 10 worden bereid uit:
Waterstofperoxide 50%-ige stab:
Glycerol (1,26) klinisch zuiver
Glycolzuur 57%-ige 15
Deze verbindingen worden in een waterige oplossing toegepast. Het liefst wordt gedemineraliseerd water toegepast als oplosmiddelsysteem.
Glycolzuur wordt alvorens deze wordt toegevoegd aan 20 waterstofperoxide gemengd met de glycerol. Een en ander is noodzakelijk om tot een goed werkende samenstelling te komen. Dit gebeurt bij voorkeur op de volgende wijze.
Het glycolzuur wordt toegevoegd aan de glycerol, dit om explosieve reacties die zouden ontstaan bij toevoeging 25 van glycolzuur aan een mengsel van waterstofperoxide en glycerol, te voorkomen.
In een voorkeursuitvoeringsvorm is de gewichtsverhouding waterstofperoxide:glycerol gelegen tussen 4:1 en 10:1, het liefst tussen 2:1 en 5:1. De 30 verhouding glycerol:glycolzuur ligt bij voorkeur tussen 5:1 en 25:1. In deze uitvoeringsvormen bedraagt de concentratie waterstofperoxide in de oplossing 10-50%, bij voorkeur 25-35%, betrokken op het gewicht van de uiteindelijke samenstelling, evenals overigens andere 35 percentages gegeven in deze beschrijving tenzij anders aangegeven.
-1 0 0 3 3 1 6 9
De glyceroloplossing, bijvoorbeeld gelycerol (1,26) kan in het mengsel met bijvoorbeeld 57% glycolzuur worden toegevoegd aan in beweging zijnd waterstofperoxide (bijvoorbeeld 50%'s).
5 Het is bij deze samenvoeging van de componenten zeer belangrijk dat de oplossing direct wordt teguggekoeld naar 7°C of lager, liever 4°C of lager. De toedruppeling mag liever geen temperatuurverhoging geven van meer dan 1°C, liever minder dan 0,5°C, omdat dit de kwaliteit van de 10 samenstelling negatief beïnvloedt. Het geheel moet zolang, bijvoorbeeld minstens 20 minuten, in de mengketel blijven om zeker te zijn van een homogeen mengsel, waarbij liefst minimaal 10 minuten een temperatuur van kleiner dan 4°C wordt gehandhaafd.
15 In een voorkeursuitvoeringsvorm vindt een en ander in een on-line menger plaats.
Bij opslag en transport blijft de aldus verkregen oplossing stabiel voor langere tijd, bijvoorbeeld 3 weken tot een half jaar.
20 Opslag dient op een koele plaats te geschieden. De samenstelling wordt hierbij bij voorkeur gescheiden van oxiderende producten en organisch materiaal, zoals hout, textiel, papier en alkalische middelen.
De oplossing blijkt in pekel of zeewater niet 25 noemenswaardig te ontleden door de chloriden, zoals AgCl, die daarin aanwezig is. Deze verbindingen lijken zelfs een katalyserende werking te hebben.
Dit is belangrijk omdat sommige applicaties waarvoor de samenstelling volgens de uitvinding bruikbaar is een 30 aanraking met pekel/zeewater van 20 graden Brix of hoger met zich brengen.
De concentratie van glycolzuur in de samenstelling volgens de uitvinding is afhankelijk van de hoeveelheid glycerol en waterstofperoxide. Bij voorkeur wordt evenwel 35 niet meer dan 25 gram glycolzuur per kilogram samenstelling, toegepast.
1003316 10
In een voorkeurssamenstelling wordt 125 gram glycerol per kilogram samenstelling toegepast en zal 5 tot 25 gram glycolzuur per kilogram samenstelling aanwezig zijn. Een en ander kan afhankelijk zijn van de applicatie en de mate 5 van vervuiling die moet worden ontsmet.
Gedetailleerde verhoudingen van de componenten kunnen als volgt zijn.
Glycerol met daarin opgelost glycolzuur staat in de verhoudingen als: 10
Concentratie 100 125 150 175 glycerol (g/kg)
Verhouding 15 glycolzuur:glycerol 1:20 1:25 1:30 1:35 liever 1:10 1:15,5 1:15 1:17,5 nog liever 1:6,5 1:8,5 1:10 1:11,7 geprefereerd 1:5 1:6,25 1:6,5 1:6,75 en het liefst 1:4 1:5 1:6 1:7 20 ----------------------------------------------------------
Waterstofperoxide staat in verhouding tot deze mengsels als (Waterstofperoxide 10%, 20%, 25%, en 50%-ige oplossing in water) 9:1, 7:1, 6,7:1, 5,7:1.
Verrassenderwijs blijkt toevoeging van glycolzuur 25 welke opgelost is in de glycerol en waterstofperoxide een zodanige werking te hebben dat dit de samenstelling een snellere werking geeft onder behoud van een langdurige bescherming tegen na- en herbesmetting van de te behandelen producten of lucht- of waterstomen.
30 Aangenomen wordt dat dit effect is gebaseerd op
Pauling en de-poolwerking. Dit maakt de samenstelling zeer belangrijk in warmere omgevingen, zoals bij glastuinbouw en in gebieden met relatief hoge temperaturen.
Het verrassende van de onderhavige uitvinding is dat 35 wanneer waterstofperoxide wordt gemengd met glycerol en daarin opgelost glycolzuur, een en ander in een oplossing van bij voorkeur gedemineraliseerd water, en deze s A Γ 1 £
\. . ,· i V
11 oplossing dan op of om de onbewerkte of bewerkte voedingsmiddel of inrichtingen wordt verstoven (luchtconditionering) er een effectieve preservering plaatsvindt, waarbij in wezen alle bacteriën, gisten, 5 schimmels, kiemen en dergelijke worden afgedood.
Hierbij is de werking ten aanzien van schimmels op planten en in ruimten waar schimmelvorming meer regel dan uitzondering is aanzienlijk te noemen, met name in vergelijking met de samenstelling volgens EP-A-0 603 329. 10 Het preserveringsmiddel (decontaminatiemiddel) volgens de uitvindig wordt gekenmerkt doordat het bestaat uit een oplossing van waterstofperoxide en glycerol met daarin opgelost glycolzuur met bij voorkeur in gedemineraliseerd water. De gewichtsverhouding tussen 15 waterstofperoxide en de glyceroloplossing ligt bij voorkeur tussen 1:1 en 10:1, met meer voorkeur tussen 2:1 en 7:1. De oplossing bevat bij voorkeur 10-25-35 gew.% en in het bijzonder 50 gew.% waterstofperoxide (gestabiliseerd).
20 De uitvinding betreft ook een werkwijze voor het ontsmetten van grondstoffen, producten, water en/of productiemiddelen, inclusief ruimte, waarbij de samenstelling volgens de uitvinding of de producten bereid volgens de onderhavige werkwijze in aanraking worden 25 gebracht met de te ontsmetten middelen. Dit kan geschieden door de middelen in aanraking te brengen met de oplossing op iedere bekende wijze. Desinfectie met de samenstelling volgens de uitvinding kan op uiteenlopende wijze plaatsvinden, bijvoorbeeld door besproeien, bevloeien, 30 dompelen, spoelen e.d. Bij voorkeur wordt de samenstelling verstoven. Zo kan de verstuiving plaatsvinden volgens het principe van een luchtbevochtiger en worden toegepast voor de opslag van levensmiddelen, bijvoorbeeld in koel- of vriesruimten voor de opslag van levensmiddelen zoals 35 aardappelen, of zonder speciale koelvoorzieningen. Wanneer de samenstelling volgens de uitvinding in de ruimte rondom te desinfecteren materialen wordt verstoven, gebeurt dit 1 0 0 ? s " v 12 bij voorkeur zodanig dat de concentratie waterstofperoxide in de lucht 0,001 tot 0,01 vol.% bedraagt. De behandelingstijd is afhankelijk van de concentratie van het mengsel in de atmosfeer en van de temperatuur. Zo zal 5 bij een concentratie tussen 0,001 en 0,005 vol.% en een temperatuur van 5 tot 25°C de behandelingstijd gewoonlijk tussen 1 en 5 min. liggen. Bij desinfectie met het mengsel als oplossing met een concentratie van 0,2-0,3 gew.% waterstofperoxide en een temperatuur van 50 tot 60°C zal 10 de behandelingstijd gewoonlijk tussen 3 en 20 min. liggen.
Het mengsel van waterstofperoxide, glycerol en glycolzuur volgens de uitvinding is een heldere en vrijwel reukloze vloeistof die licht zuur reageert. Het mengsel heeft een brede desinfecterende werking en maakt onder 15 meer bacteriën, schimmels, algen en virussen onschadelijk. De samenstelling werkt slijmvorming tegen en geeft geen schuimvorming. Desinfectie van voedingsmiddelen met het mengsel geeft geen verkleuringen of reuk- en smaakveranderingen. Het mengsel kan in de gehele 20 voedingsmiddelenindustrie, bij de productie, bewerking en opslag van levensmiddelen worden gebruikt. De inrichting beschreven in EP-A-0-603 329 kan ook zowel in grote als kleine productie-eenheden worden toegepast. Deze inrichting omvat een transportmiddel voor het te 25 behandelen materiaal of product en ten minste één desinfectiekamer waarin het materiaal of product doorheen kan worden geleid. De desinfectiekamer is voorzien van middelen voor verstuiving en/of versproeiing van een vloeibaar desinfectiemiddel, alsmede van middelen voor de 30 dosering, verpomping en verwijdering van het desinfectiemiddel.
1003310

Claims (10)

1. Samenstelling voor het ontsmetten van grondstoffen, producten, water en/of productiemiddelen, welke samenstelling bereid is uit tenminste waterstofperoxide, glycerol en glycolzuur.
2. Samenstelling volgens conclusie 1, waarbij de gewichtsverhouding waterstofperoxide: glycerol is gelegen tussen 4:1 en 10:1, en het liefst tussen 2:1 en 5:1.
3. Samenstelling volgens conclusie 1 of conclusie 2, waarbij de verhouding glycerol:glycolzuur is gelegen 10 tussen 5:1 en 25:1.
4. Samenstelling volgens een der conclusies 1-3, waarbij de oplossing 10*50%, en bij voorkeur 25-35%, waterstofperoxide bevat.
5. Werkwijze voor het bereiden van de samenstelling 15 volgens een der conclusies 1*4, omvattende het mengen van een oplossing van glycerol en een oplossing van glycolzuur, en het toedruppelen van bet verkregen mengsel aan een oplossing van waterstofperoxide onder zodanige omstandigheden dat de oplossing van waterstofperoxide een 20 temperatuur houdt onder 7°C en liever onder 4°C.
6. Werkwijze volgens conclusie 5, waarbij de omstandigheden zo worden ingesteld dat de temperaturen voor en na toevoegen van een charge waterstofperoxide-oplossing niet meer dan 1°C en bij voorkeur minder dan 25 1/2°C van elkaar verscillen.
7. Werkwijze volgens conclusie 5 of conclusie 6, waarbij het mengen van de oplossingen plaatsheeft in een on-line menger.
8. Werkwijze volgens een der conclusies 5-7, waarbij het 30 geheel zolang wordt nagemengd dat de eindsamenstelling homogeen is.
9. Werkwijze volgens conclusie 8, waarbij de eerste fase van de namenging plaats heeft bij een temperatuur onder 7°C, liefst onder 4°C. 1 (! o ; ; : 6
10. Werkwijze voor het ontsmetten van grondstoffen, producten, water en/of productiemiddelen, omvattende het in aanraking brengen van de samenstelling volgens een der conclusies 1-4 of verkregen volgens de werkwijze volgens 5 een der conclusies 5-9 met de te ontsmetten middelen. 1003316 SAMENWERKINGSVERDRAG (PCT) RAPPORT BETREFFENDE NIEUWHEIDSONDERZOEK VAN INTERNATIONAAL TYPE lOENTIFIKATIE VAN DE NATIONALE AANVRAGE Kenmerk van de aanvrager o< win d* gdmacnogde Nw 9096 Nederlandse aanvrage nr. indienngsdaajm 1003316 - 11 juni 1996 In ge roe pen voorrangsoaum 17 april 1996 Aanvrager (Naam) UNIPROX Oaaim van nai verzoek voor aan enoarzoaK van ntamatonaat type Ooor da Inscinse voor Iniemasonaai Onderzoek (ISA) a«t nat verzoek voor een onderzoek van msmaeortaal type toe gekend nr. SN 27897 NL I. CLASSIFICATIE VAN HET ONDERWERP (bij oepeujng van verscnilendo dassitcaeas. alle dassrfieaöesymbolen opgaven) Volgens da mama Donate aassrticaee (IPC) Int. Cl.6: A 01 N 59/00,//(A 01 N 59/00, 37:36, 31:02) II. ONDERZOCHTE GEBIEDEN VAN DE TECHNIEK _.__OnOerzochte minimum documentatie___ Classificatiesysteem Classificatiesvmoolen _ Int. Cl.6 A 01 N Onoerzocme anoara oocumentstie dan oe mini mum documentaoe voor zover dargaf jka documan»n n da onderzochte gebeden ajn opgenomen III.! i GEEN ONDERZOEK MOGELIJK VOOR BEPAALDE CONCLUSIES (opmerkingen op aanvullingsblad) | IV.' 1 GEBREK AAN EENHEID VAN UITVINDING (opmerkingen op aanvullingsolad) | =srn PCT;tSA,20liai CS t9Si
NL1003316A 1996-04-17 1996-06-11 Samenstelling en werkwijze voor het bereiden van deze samenstelling alsmede een werkwijze voor het ontsmetten van grondstoffen, producten en productiemiddelen. NL1003316C2 (nl)

Priority Applications (15)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL1003316A NL1003316C2 (nl) 1996-04-17 1996-06-11 Samenstelling en werkwijze voor het bereiden van deze samenstelling alsmede een werkwijze voor het ontsmetten van grondstoffen, producten en productiemiddelen.
ES97201133T ES2179264T3 (es) 1996-04-17 1997-04-17 Compuesto para la desinfeccion de materiales en bruto, productos y medios de produccion, metodo para su preparacion y metodo de desinfeccion.
EP97917479A EP0903982A1 (en) 1996-04-17 1997-04-17 Biocidal composition and method for treating raw materials, products and means of production
CN97193895.4A CN1216445A (zh) 1996-04-17 1997-04-17 生物杀伤组合物和处理原料、产物和生产装置的方法
IL12660097A IL126600A (en) 1996-04-17 1997-04-17 Biocidal composition and method for treating raw materials, products and means of production
AT97201133T ATE219883T1 (de) 1996-04-17 1997-04-17 Zusammensetzung zum desinfizieren von rohstoffen, produkten und produktionsmitteln, verfahren zu ihrer herstellung, und desinfizierungsverfahren
BRPI9708715-7A BR9708715B1 (pt) 1996-04-17 1997-04-17 composiÇço para tratar matÉrias-primas, produtos, Água e/ou meios de produÇço, processo para preparar uma composiÇço, e, processo para tratar matÉrias-primas, produtos, Água e/ou meios de produÇço.
AU25780/97A AU2578097A (en) 1996-04-17 1997-04-17 Biocidal composition and method for treating raw materials, products and means of production
DE69713666T DE69713666T2 (de) 1996-04-17 1997-04-17 Zusammensetzung zum Desinfizieren von Rohstoffen, Produkten und Produktionsmitteln, Verfahren zu ihrer Herstellung, und Desinfizierungsverfahren
PT97201133T PT801897E (pt) 1996-04-17 1997-04-17 Composicao para a desinfeccao de materias-primas produtos e meios de producao metodo para a sua preparacao e metodo de desinfeccao
JP53698297A JP4020969B2 (ja) 1996-04-17 1997-04-17 原料、製品および製造手段を処理するための殺菌性組成物および方法
EP97201133A EP0801897B1 (en) 1996-04-17 1997-04-17 Composition for disinfecting raw materials, products and production means, method for its preparation, and disinfection method
CA002251823A CA2251823A1 (en) 1996-04-17 1997-04-17 Biocidal composition and method for treating raw materials, products and means of production
DK97201133T DK0801897T3 (da) 1996-04-17 1997-04-17 Sammensætning og fremgangsmåde til fremstilling af sammensætningen, samt råmaterialer, produkter og produktionsmidler
PCT/NL1997/000200 WO1997038582A1 (nl) 1996-04-17 1997-04-17 Samenstelling en werkwijze voor het bereiden van deze samenstelling alsmede een werkwijze voor het behandelen van grondstoffen, producten en productiemiddelen zowel in food- als non-foodtoepassingen

Applications Claiming Priority (4)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL1002887 1996-04-17
NL1002887 1996-04-17
NL1003316A NL1003316C2 (nl) 1996-04-17 1996-06-11 Samenstelling en werkwijze voor het bereiden van deze samenstelling alsmede een werkwijze voor het ontsmetten van grondstoffen, producten en productiemiddelen.
NL1003316 1996-06-11

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL1003316C2 true NL1003316C2 (nl) 1997-10-21

Family

ID=26642376

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL1003316A NL1003316C2 (nl) 1996-04-17 1996-06-11 Samenstelling en werkwijze voor het bereiden van deze samenstelling alsmede een werkwijze voor het ontsmetten van grondstoffen, producten en productiemiddelen.

Country Status (14)

Country Link
EP (2) EP0903982A1 (nl)
JP (1) JP4020969B2 (nl)
CN (1) CN1216445A (nl)
AT (1) ATE219883T1 (nl)
AU (1) AU2578097A (nl)
BR (1) BR9708715B1 (nl)
CA (1) CA2251823A1 (nl)
DE (1) DE69713666T2 (nl)
DK (1) DK0801897T3 (nl)
ES (1) ES2179264T3 (nl)
IL (1) IL126600A (nl)
NL (1) NL1003316C2 (nl)
PT (1) PT801897E (nl)
WO (1) WO1997038582A1 (nl)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
NL1015856C2 (nl) * 2000-08-02 2002-02-05 Uniprox B V Werkwijze voor het bereiden van een samenstellingconcentraat en verwerking van een dergelijk concentraat.
WO2005079869A1 (en) * 2004-02-23 2005-09-01 Projectadvies Waalhof B.V. Stabilized hydrogen peroxide composition for atomising systems
US9259006B2 (en) * 2008-01-30 2016-02-16 Smartwash Solutions, Llc Antimicrobial compositions and methods of use thereof
GEP20237469B (en) * 2020-11-10 2023-02-10 Dzala Llc Novel compositions for neutralizing toxic effects of hydrogen peroxide in living cells or tissues

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH01240600A (ja) * 1988-03-18 1989-09-26 Seiwa Kogyo Kk トイレ用洗浄剤
EP0423922A1 (en) * 1989-10-17 1991-04-24 Ecolab Inc. Noncontaminating antimicrobial composition
WO1993002973A1 (de) * 1991-08-05 1993-02-18 Trawöger, Werner Mittel gegen beläge an benetzten oberflächen
WO1993004595A2 (en) * 1991-09-10 1993-03-18 Kon-Des Milieutechnologie B.V. Method, composition and device for the treatment of raw materials, products and production means, in particular in the foodstuffs industry
JPH06192692A (ja) * 1992-10-28 1994-07-12 Kao Corp 液体漂白洗浄剤組成物

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH01240600A (ja) * 1988-03-18 1989-09-26 Seiwa Kogyo Kk トイレ用洗浄剤
EP0423922A1 (en) * 1989-10-17 1991-04-24 Ecolab Inc. Noncontaminating antimicrobial composition
WO1993002973A1 (de) * 1991-08-05 1993-02-18 Trawöger, Werner Mittel gegen beläge an benetzten oberflächen
WO1993004595A2 (en) * 1991-09-10 1993-03-18 Kon-Des Milieutechnologie B.V. Method, composition and device for the treatment of raw materials, products and production means, in particular in the foodstuffs industry
EP0603329A1 (en) * 1991-09-10 1994-06-29 Kon Des Milieutechnologie B V PROCESS, COMPOSITION AND DEVICE FOR TREATING RAW MATERIALS, PRODUCTS AND MEANS OF PRODUCTION, PARTICULARLY IN THE FOOD INDUSTRY.
JPH06192692A (ja) * 1992-10-28 1994-07-12 Kao Corp 液体漂白洗浄剤組成物

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
DATABASE WPI Section Ch Week 8944, Derwent World Patents Index; Class D25, AN 89-321432, XP002020108 *
DATABASE WPI Section Ch Week 9432, Derwent World Patents Index; Class D25, AN 94-260811, XP002020109 *

Also Published As

Publication number Publication date
BR9708715B1 (pt) 2009-01-13
PT801897E (pt) 2002-11-29
JP2002504890A (ja) 2002-02-12
CN1216445A (zh) 1999-05-12
AU2578097A (en) 1997-11-07
ATE219883T1 (de) 2002-07-15
BR9708715A (pt) 2000-01-04
WO1997038582A1 (nl) 1997-10-23
IL126600A0 (en) 1999-08-17
IL126600A (en) 2004-07-25
DE69713666D1 (de) 2002-08-08
EP0903982A1 (en) 1999-03-31
DK0801897T3 (da) 2002-10-28
EP0801897B1 (en) 2002-07-03
JP4020969B2 (ja) 2007-12-12
DE69713666T2 (de) 2003-02-27
ES2179264T3 (es) 2003-01-16
EP0801897A1 (en) 1997-10-22
CA2251823A1 (en) 1997-10-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CA2614756C (en) Oxidation method and compositions therefor
CA2672469C (en) An improved peracetic acid composition
EP1401297B1 (en) Microbiological control in poultry processing
AU771148B2 (en) Adduct having an acidic solution of sparingly-soluble group IIA complexes
EP1478232B1 (en) Diester dicarboxylate antimicrobial compositions and methods employing them
US8563019B2 (en) Non-aqueous generation of chlorine dioxide
NL1003316C2 (nl) Samenstelling en werkwijze voor het bereiden van deze samenstelling alsmede een werkwijze voor het ontsmetten van grondstoffen, producten en productiemiddelen.
US6436891B1 (en) Adduct having an acidic solution of sparingly-soluble group IIA complexes
US20060182816A1 (en) Hypobromous acid system
CA2327738A1 (en) Lemon extract and treatment methods
EP1114585A2 (en) Sterilization composition and method of using the same
NL1011755C2 (nl) Waterstofperoxide-oplossing, werkwijze voor het gebruik van de waterstofperoxide-oplossing en werkwijze voor het vervaardigen van de waterstofperoxide-oplossing.
Konopka et al. Disinfection of meat industry equipment and production rooms with the use of liquids containing silver nano-particles
JP4099304B2 (ja) 殺菌剤組成物
AU773373B2 (en) Biocidal composition and method for treating raw materials, products and means of production
BE1011452A6 (nl) Middel voor het bestrijden of het voorkomen van micro-organismen en bereidingswijze hiervoor.
WO2011107753A1 (en) Antimicrobial agent
Faizah Assessment of the Efficacy of Various Sanitizing Agents in Reducing Microbial Load in Leafy Vegetables
JP2989998B2 (ja) 食品及びその関連設備処理用アルコール製剤並びにその保存方法、食品及びその関連設備の薬剤処理方法

Legal Events

Date Code Title Description
PD2B A search report has been drawn up
SD Assignments of patents

Owner name: UNIPROX B.V.

V1 Lapsed because of non-payment of the annual fee

Effective date: 20130101