FI74408B - Anordning foer kontinuerlig framstaellning av staerkelsemjoelk. - Google Patents

Description

1 74408

Laitteisto tärkkelysmaidon jatkuvaa valmistusta varten Tämän keksinnön kohteena on laitteisto tärkkelysmaidon jatkuvaa valmistusta varten, jossa on annostuslaite tärkkelyksen syöttämiseksi, vedellä huuhdeltava syöttösuppilo sekä 5 homogenoimisastia sekoituslaitteineen.

Seuraavassa käsitteellä "tärkkelysmaito" tarkoitetaan tärkkelys-vesiseosta tai -liuosta, jota nimitetään myöskin lietteeksi.

Aikakausjulkaisussa "Die Stärke" No 11, 16. vuosikerta, 10 sivuilla 351-352 selitetään menetelmä homogeenisen tärkkelysmaidon valmistamiseksi. Tällöin valmistettiin panoksittaan suspensio, ja yhtämittainen toiminta tuli mahdolliseksi kahden huuhdontasäiliön ansiosta. Kumpikin säiliö oli varustettu nopeasti pyörivällä potkurisekoittimella. Ilmakuivan 15 tärkkelyksen annostamiseksi käytettiin kierrosluvultaan säädettäviä kierukoita. Mainituilla sivuilla on esitetty, että jatkuva tärkkelysmaidon valmistus on mielenkiintoinen vasta suuria kapasiteetteja varten ja, että sen tähden tärkkelysmaidon jatkuvan valmistuksen ongelmaa ei ole tutkittu 20 edelleen. Lisäksi tärkkelys annostetaan tässä tunnetussa laitteistossa ilman erityistä ohjausta, jolloin nesteen pinnan taso voidaan säilyttää uimuriventtiilien avulla. Kuitenkin sekoituslaitteella liikutetaan yläpintaa niin, että vettä annosteltaessa keskiarvo voi heilahdella. Käytettäessä 25 pieniä väkevyyksiä tosin nämä järjestelmät ovat riittäviä, mutta käytettäessä erikoistärkkelyksiä tai suurehkoja alku-väkevyyksiä, mitään tyydyttäviä tarkkuuksia tai tyydyttäviä tärkkelysliuoksia ei saavuteta.

Tämän keksinnön tehtävänä on aikaansaada laitteisto, jol-30 la voidaan toimia jatkuvasti ja jolla on pienet mitat.

Keksinnön mukaan tämä tehtävä ratkaistaan patenttivaatimuksissa esitetyin keinoin.

Keksinnönmukaisen laitteiston etuna on sekoittimen ja ho-mogenoimisastian pienempi energian kulutus. Aikaansaadaan 35 laitteisto, joka huolimatta kulutuksen suhteen pienestä tärkkelystilavuudesta, on 2 74408 hyvin kestävä tärkkelysmaitoväkevyysvaihteluiden johdosta aiheutuvia toimintahäiriöitä vastaan.

Edullisella tavalla on mahdollista valmistaa tärkkelys-maitoa niissä väkevyyksissä, joita käytännössä käytetään.

5 Tällöin on yhdentekevää, ovatko kysymyksessä luontaiset tärkkelykset, erikoistärkkelykset, tärkkelysseokset, tärkkelyksen seokset kemikaalien kanssa, esikäsitellyt tärkkelykset vai liisteröidyt tärkkelykset.

Vieläpä on mahdollista valmistaa tärkkelysmaitoa esi-10 liisteröidyistä erikoistärkkelyksistä kylmän veden kanssa, joita muuten tunnetuissa laitteistoissa voidaan käyttää ainoastaan esilämmitetyn veden kanssa.

Edullisella tavalla syöttösuppilo ja laskuputki toimivat yhdessä, tärkkelyksen johtamiseksi varmasti ja jatku-15 vasti homogenoimisastiaan, jossa suoritetaan lopullinen sekoitus ja homogenoiminen. Sen ansiosta, että syöttösuppi-lon seinämä on huuhdeltavissa vedellä, muodostuu seinämään nojaava vedensuodatin, joka huuhtelee alas laskeutuvan tärkkelyksen ja varsinkin tärkkelysmassan poistoputkeen.

20 Edullisesti laskuputki mitoitetaan siten, että syöttösuppi-lon poistoputki voidaan saattaa pienen alipaineen alaiseksi, heti kun syöttösuppilon poistoputki uhkaa tukkeutua tärkke-lyskokkareiden vaikutuksesta.

Edullisella tavalla vedensekoituslaite annosteltavaa 25 veden syöttöä varten on sovitettu laskuputkeen. Tämän ve-densekoituslaitteen tehtävänä ei ole homogenoida täydellisesti tai liuottaa tärkkelys-vesiseosta, vaan saattaa siinä ainoastaan yhteen veden ja tärkkelyksen määrät ja esise-koittaa ne karkeasti.

30 Laitteiston eräs erittäin tarkoituksenmukainen rakenne saavutetaan siten, että homogenoimisastian poistoputken ja kuluttajan välille on kytketty pumppu. Pumppu, joka samalla voi olla tehty annostuspumpuksi, imee tärkkelys>waitoa homogenoimisastiasta ja painaa sen kulloisellekin kulutta-35 jalle. Tällöin voi olla edullista, että pumppuna on kierrosluvultaan säädettävä syrjäytyspumppu ja että homogenoi-misastia on asennettu välittömästi pumpun viereen tai sen päälle. Tarkoituksenmukaisesti pumpun aikaansaaman kulje- 3 74408 tuksen täytyy olla mahdollisimman tasainen. Tärkkelyclic-tettä voidaan poistaa homogenoimisastiasta ylimäärin kuluttajan kautta, ja ylimäärä voidaan johtaa kiertokulussa takaisin homogenoimisastiaan.

5 Edullista voi olla, että annostuslaitteena on annostus- kierukka, jonka poistoputki on yhteydessä tärkkelyksen varastosäiliön kanssa ja että annostuskierukan poistoputkena on pystysuorasti alaspäin ulottuva putki, joka päättyy syöttösuppiloon. Annostuskierukan läpimitta on sopeutettu 10 halutun kuljetusmäärän mukaan. Varastosäiliön täyttö voidaan suorittaa säkkitavaralla tai se voi tapahtua siilolait-teistosta kuljetuskierukan välityksellä. Kun laitteisto on yhdistetty siilolaitteistoon varastosäiliö voi olla varustettu tyhjän ja täyden tiedottimella kuljetuskierukan on-15 jäämiseksi. Silloin säiliön kanteen voi olla asennettu ilman suodatin.

Tärkkelyksen erittäin edullinen syöttö saadaan, kun poistoputki ulottuu pystysuorasti alaspäin välittömästi syöttösuppilon sisään.

20 Syöttösuppilon erittäin edullinen rakenne saadaan si ten, että syöttösuppilon yläpäässä on kaksoisvaippa, johon vedensyöttöjohto päättyy ja jonka sisäseinämä on vettä läpäisevä. Tällä tavalla syöttösuppilon seinämille voidaan aikaansaada hyvin yksinkertaisesti haluttu vesikalvo, jol-25 loin estetään tärkkelyksen laskeutuminen syöttösuppilon seinämälle.

Kaksoisvaipan sisäseinämä on sintrattua metallia, huo-—koista muovia, keraamista ainesta, lasiainesta tai monikerroksista sihtikudosta, joka on tehty syöpymisenkestävästä 50 ja kulumisenkestävästä aineksesta, kuten muovista tai jalo-teräksestä. Tällä tavalla voidaan pienentää kaksoisvaipan korkeutta. Tässä sovellutusmuodossa tarkoituksenmukaisesti sihtikudoksen sisäpinnan täytyy olla tuettu, sihtikudoksen sisäänpäin painumisen estämiseksi.

35 Syöttösuppilon erittäin edullinen toimintatapa saadaan siten ,että vedensyöttö päättyy tangontiaalisesti syöttösuppilon sisäseinämään. niin että vesikalvo voi suorittaa syöttösuppIlossa kiertoliikettä.

n 74408

Edullista on, että syöttösuppilon yläpäähän on sovitettu vedensyöttöjohdon kanssa yhdistetyt suuttimet tai suut-timen muotoiset putket syöttösuppilon sisäseinämän huuhtelemiseksi ja että suuttimet on yhdistetty rengasjohdon 5 kanssa ja jaettu tasaisesti ympyrän osille. Tässä sovellu-tusmuodossa kaksoisvaippa ei ole tarpeellinen, ja suuttimet tai suutinmaisiksi muodostetut putkenkappaleet voivat olla sovitettu pystysuorasti tai ulottua vinosti ulospäin.

Vedensekoituslaite, joka on sovitettu myötävirtaan 10 syöttösuppilosta laskuputkeen, voi erittäin edullisesti olla tehty siten, että se toimii vesisuihkupumpun periaatteen mukaisesti. Tällä vedensekoituslaitteella voidaan aikaansaada vähäinen imuvaikutus syöttösuppilon poistoputkessa. Tämän ansiosta tulee mahdolliseksi syöttösuppiloon annoste-15 tun tärkkelyksen parempi poistuminen.

Vedensekoituslaitteen erittäin yksinkertainen rakenne aikaansaadaan siten, että syöttösuppilon poistoputkessa on jatke, jonka alapää on viistottu ja joka ulottuu laskuputkeen muodostettuun rengaskammioon, johon vedensyöttöjohto 20 päättyy ja että jatkeen viistottu alapää muodostaa lasku-putken rengasseinämän kanssa rengasvälin.

Tämän vedensekoituslaitteen edelleen yksinkertainen rakenne voidaan aikaansaada myöskin siten, että syöttösuppilon poistoputkessa on jatke, joka ulottuu laskuputkeen muo-25 dostettuun rengaskammioon, johon vedensyöttöjohto päättyy ja että tässä jatkeessa on porauksia, jotka yhdistävät ren-gaskammion laskuputken kanssa. Tähän sovellutusmuotoon ei - -ole järj-estetty mitään-väliä,-vaan vesi j-ohdetaan laskuput-kessa olevien porausten kautta.

30 Erittäin edullisesti syöttösuppiloon johdettu vesimäärä pidetään vakiona, samalla kun jäljellä oleva vesimäärä, joka vaihtelee riippuvaisena kokonaistarpeesta, täytyy johtaa laskuputkeen.

Erittäin edulliseksi on osoittautunut, kun homogenoi-35 misastiaan on sovitettu sekoitusalueen läpi virtaavan väliaineen pakko-ohjain. Tämän ansiosta saavutetaan parempi homogenoituminen.

5 74408 Tällöin erittäin edullisesti homogenoimisastiaan tulon ja sekoittimen välille voi olla sovitettu molemmista päistään avoin kartio, jonka suuremman läpimitan reuna nojaa homogenoimisastian sisäseinämää vastaan myötävirtaa väliai-5 neen tulosta ja jonka pienempi aukko sijaitsee myötävirtaan suuremman läpimitan reunasta. Tällöin sekoittimen akseli voi kulkea tämän pienen aukon läpi ja sekoitin voi olla kannatettu myötävirtaan tästä pienestä aukosta tai siinä. Kartio ohjaa homogenoitavan tärkkelys-vesiseoksen välittö-10 mästi sekoittimeen, jolloin tällainen sekoitin voi olla tehty potkuriksi tai rimasekoittimeksi. Kuitenkin voidaan käyttää myöskin hammaskiekkoja tai siipisekoitinta ja tur-piinipyöriä. Edelleen voi olla järjestetty ristikkosekoi-tin tai voidaan käyttää aallotettuja kiekkoja. Myöskin 15 riittävä homogenoituminen saavutetaan tasaisilla kiekoilla tai lieriöillä tai jopa yksinään sekoittimen akselilla.

Väliaineen suunnatumman ohjauksen saavuttamiseksi suurilla jähmeäainepitoisuuksilla pienempi aukko voi ulota putkenjatkeesta, ja sekoitin voi olla sovitettu myötävir-20 taan tästä putkenjatkeesta tai siihen. Tällöin putkenjat-keen pituus voi olla suunnilleen yhtäsuuri kuin kartion pienemmän aukon läpimitta.

Kuitenkin myöskin edullisesti pakko-ohjaimena on kak-soiskartio väliputkineen, jonka kaksoiskartion suuren läpi-25 mitan reunat nojaavat homogenoimisastian sisäseinämään ja muodostavat pakko-ohjaimen sisään- ja ulosvirtausaukon. Sekoitin voi olla sovitettu myötävirtaan sijoitetun kartion --laajenevaan-osaan tai väliputkeen .-- Tällöin tulee mahdolliseksi suunnattu ohjaus suurilla jähmeäainepitoisuuksilla, 50 jolloin säiliön alaosassa tapahtuu haluttu kierrätys, ja tällä on homogenoimis- tai liuotinaineita lisättäessä tärkeä merkitys. Myöskin tässä sovellutusmuodossa väliputken pituus voi olla suunnilleen yhtäsuuri kuin kartioiden pienempien aukkojen läpimitta.

35 Pakko-ohjaimena voi olla putkivaippa, joka homogenoi misastian sisäseinämän kanssa muodostaa rengasvälin ja jonka sisään kaksoiskartio väliputkineen on sovitettu, jolloin kaksoiskartion suuremman läpimitan reunat on yhdistetty 74408 o putkivaipan reunojen kanssa. Sekoitin voi olla sovitettu väliputken tai kartion sisään. Myöskin tällöin väliputken pituus voi olla suunnilleen yhtäsuuri kuin kartioiden pienempien aukkojen läpimitta. Sekoitin sijaitsee sopivin·'·'"-'n 5 ahtaimmassa poikkileikkauksessa ja tulee muodostamaan ren-gasvälin säiliön seinämän kanssa. Näin aikaansaadaan parempi kierrätys ja suuremmat kierrätystehot ovat mahdollisia. Tätä sovellutusmuotoa voidaan käyttää varsinkin suurilla jähmeäainepitoisuuksilla ja vaikeasti homogenoitavil-10 le tai huonoliukoisille väliaineille suurella kierrätyste-holla.

Kaikissa näissä sovellutusesimerkeissä sekoitin voi olla muodostettu siten kuin edellä on esitetty.

Säädettävän laitteiston mahdollistamiseksi annostus-15 laitteessa ja pumpussa voi olla säädettävä käyttö, joka an-nostuslaite ja pumppu on yhdistetty säätimen kanssa, joka vastaa kuluttajan tosiarvoa.

Erittäin edullisesti vedensyöttöjohtoihin voi olla sovitettu kuulahanat, niin että voi tapahtua vesimäärän oh-20' jattu jakelu. Veden annostuksen ohjaamiseksi vedensyöttö-johtoihin voi olla sovitettu homogenoimisastian tasonlähet-timen ohjaama säätöventtiili.

Edullisesti tällä laitteistolla voidaan valmistaa tärk-kelysmaitoja, joilla on korkein väkevyys K 25~30 % TS.

25 Kylmänä turpoavia erikoistärkkelyksiä, joita panoksit- taisessa toiminnassa täytyy käyttää osittain lämpimän veden kanssa, voidaan käyttää kylmän veden kanssa ja liuottaa siihen aina väkevyyteen noin 4-5 % TS.- Edelleen tilantarve pienenee hyvin huomattavasti, koska ei tarvita lisäsäiliöi-30 tä eikä lisäsekoituslaitteita.

Normaalit laitteistot muodostuvat lisä- tai punnitus-säiliöstä, josta esivalmistettu tärkkelysmaito pumpataan puskurisäiliöön. Sitten tästä puskurisäiliöstä tärkkelys-maito johdetaan kuluttajalle. Keksinnön mukaisen jatkuvas-35 ti toimivan laitteiston ansiosta suurella sckoituslaitteel-la varustettu lisä- tai punnitus laite voidaan korvata pienellä sekoituslaitteella varustetulla pienellä homogenoi-misastialla. Tällöin säästetään sekoituslaitteella varus- 7 74408 tettu puskurisäiliö ja lisä- tai punnitussäiliön sekä pus-kurisäiliön välinen pumppu.

Keksinnön sovellutusesimerkkejä selitetään seuraavassa selityksessä viitaten piirustuksiin, joissa 5 kuvio 1 esittää kaaviollisesti sivulta nähtynä lait teistoa tärkkelysmaidon jatkuvasti valmistamiseksi, kuvio 2 esittää syöttösuppilon .erään sovellutusmuodon pituusleikkausta, kuvio 3 esittää päältä nähtynä kuvion 2 mukaista syöt-10 tösuppiloa, kuvio 4 esittää syöttösuppilon toisen sovellutusmuodon pituusleikkausta, kuviot 5 ja 6 esittävät kaaviollisesti syöttösuppilon vielä eräiden sovellutusmuotojen pituusleikkauksia, 15 kuviot 7 ja 8 esittävät vedensekoituslaitteen sovellu tusmuotojen pituusleikkauksia ja kuviot 9~12 esittävät homogenoimisastian eräiden sovel-lutusmuotojen pituusleikkauksia.

Kuviossa 1 on esitetty kaaviollisesti laitteisto, jossa 20 on tärkkelyksen varastosäiliö 1. Tämä varastosäiliö 1 on yhteydessä annostuslaitteen 2 syöttöpään kanssa, jona an-nostuslaitteena voi olla kuljetuskierukka 3- Tämän kulje-tuskierukan 3 poistopää 4 ulottuu pystysuorasti alaspäin syöttösuppiloon 5, 6, johon liittyy vedensyöttöjohto 14.

25 Tässä syöttösuppilossa kehitetään vesikalvo, joka johtaa tärkkelyksen syöttösuppilon 5 poistoputken 7 kautta lasku-putkeen 8. Tähän laskuputkeen 8 voi olla sovitettu veden-sekoituslaite 10, joka johdon 23 välityksellä on yhteydessä veden syötön kanssa. Tähän sekoituslaitteeseen johdetaan 30 mahdollisesti tarvittava jo syntyneen tärkkelys-vesiseoksen jäljellä oleva vesimäärä. Laskuputki 8 päättyy homogenoi-misastiaan 9> joka on varustettu sekoituslaitteella 29, 30, 31. Homogenoimisastian 9 poistoputki 12 on yhteydessä pumpun 11 kanssa, joka pumppaa valmistetun tärkkelysmaidon ku-35 luttajalle.

Annoskierukan 3 käyttö voi tapahtua käyttölaitteen 49 välityksellä. Kierrosluvun muutos voi tapahtua käsin, sähköisesti tai pneumaattisesti käytetyn säutöelimen välityksellä.

8 74408

Annostuskierukan 3 poistopäänä 4 on ylhäällä suljettu, pystysuorasti alaspäin ulottuva putki. Yhteys jälkeen kytketyn laitteiston osan kanssa tapahtuu muotoon sopeutetuilla muovikappaleilla. Tällä vältetään mittaerot laitteiston ra-5 kenteessa.

Kuvioissa 2 ja 3 on esitetty syöttösuppilon eräs sovel-lutusmuoto. Syöttösuppilon 5 yläosassa on kaksoisvaippa 13-Tämä kaksoisvaippa 13 on yhteydessä vedensyöttöjohdon 14 kanssa. Kun tämän kaksoisvaipan sisäseinämä 15 tehdään vet-10 tä läpäiseväksi, vesi voi kulkea tämän sisäseinämän 15 läpi,ja suppilon sisäseinämään voi muodostua vesikalvo, joka liikkuu alaspäin, jolloin liike alaspäin, kun vedensyöttöjohdon 1^ sisäänvienti tapahtuu tangentiaalisesti, voi olla yhdistetty kiertoliikkeen kanssa. Tällä rakenteella vältetään tärkke-15 lyksen laskeutuminen suppilon seinämälle. Varsinkin tärkke-lystomu tulee huuhdelluksi poistoputkeen.

Kuvioissa 2 ja 3 esitetyssä sovellutusmuodossa kaksoisvaipan sisäseinämä on tehty sintratusta metallista.

Kuten kuvio 5 esittää, kaksoisvaipan sisäseinämä voi ol-20 la tehty muovia tai jaloterästä olevasta monikerroksisesta sihtikudoksesta 16. Tällä tavalla voidaan pienentää kaksoisvaipan korkeutta. Sisäpinta 17 tuetaan riittävällä tavalla, sihtikudoksen sisäänpäin painumisen estämiseksi.

Kuten kuvio 6 esittää, syöttösuppilo 5 voi olla tehty 25 myöskin ilman kaksoisvaippaa. Tässä sovellutusmuodossa on ainoastaan tarpeellista sovittaa suppilon 5 yläosaan suuttimet l8, jotka voivat olla suunnattu pystysuorasti alaspäin, s-isäänpäin tai ulospäin. Nämä suuttimet voivat olla sovitettu rengasjohtoon 19 ja jaettu tasaisesti ympyrän kehälle. 30 Esimerkiksi tarkoituksenmukaiseksi on osoittautunut sovittaa 3-8 tällaista suutinta. Näitä suuttimia syötetään sitten yhteisestä vedensyöttöjohdosta 14.

Sekoituslaitteen 10 rakenteen sovellutusesimerkkejä on havainnollistettu kuvioissa 2, M ja 7, 8.

35 Kuten kuviot 2 ja 7 esittävät, syöttösuppilon 5 poisto- putkessa 7 on putkimainen jatke 20. Tämä putkimainen jatko 20 ulottuu laskuputken 8 sisään ja muodostaa yhdessä lasku-putken 8 kanssa rengaskamnion 22, joka on yhteydessä vedon- 9 74408 syöttöjohdon 2 3 kanssa. Jatke 20 on viistottu alapäästään, ja laskuputkessa 8 on rengasseinämä 24, joka on viistottu vastaavalla tavalla, niin että näiden viistousten väliin muodostuu rengasväli 25· Vettä syötettäessä tämä sovitus 5 kehittää imuvaikutuksen vesisuihkupumpun tapaan.

Vedensekoituslaitteen 10 kuvioissa 4 ja 8 esitetyssä so-vellutusmuodossa ei ole mitään rengasväliä. Syöttösuppilon 5 poistoputken 7 jatke 26 ulottuu jälleen laskuputken 8 sisään ja muodostaa sen kanssa rengaskammion 27, joka kuiten-10 kin on suljettu alapäästään. Tämä rengaskammio 27 on yhteydessä vedensyöttöjohdon 23 kanssa. Jatkeessa 26 on poraukset 28, joiden kautta vettä voi tulla rengaskansiosta 27 laskuputkeen 8.

Laskuputkessa 8 kehittyy imuvaikutus syöttösuppilon 5 15 poistoputkesta 7 homogenoimisastian 9 poistoputkeen 12 saakka. Laskuputken 8 tarvittava pituus saadaan selville yksinkertaisella tavalla kokeilla. Vaikka keksinnön mukaisessa laitteistossa voidaan käyttää homogenoimisastiaa 9 ilman pakko-ohjainta 32, on osoittautunut edulliseksi järjestää 20 homogenoimisastiaan 9 pakko-ohjain.

Kuten kuvio 9 esittää, tällaisena pakko-ohjaimena voi olla yksinkertaisella tavalla alaspäin suippeneva kartio 33, jonka suurempi läpimittainen reuna 34 nojaa homogenoimiöas-tian 9 sisäseinämään 35· Sekoittimen akseli 29, jota mootto-25 ri 30 käyttää, kulkee kartion myötävirtaan sijaitsevassa päässä olevan pienen aukon 36 läpi, ja sekoitin 31 on sovitettu tämän aukon 36 alapuolelle. Näin saavutetaan sekoi-- t-usalueen läpi· virfcaavan väliaineen pakko-ohjaus. Pienen aukon 36 läpimitta d on sopeutettu pumpun imutehoon tai nes-30 tevirran nopeuteen, ja aukko mahdollistaa esimerkiksi virtausnopeuden 0,2 - 1,0 m/s nimenomaan väliaineesta riippuen.

Kaikissa sovellutusmuodoissa homogenoimisastiassa 9 on tasonlähetin 54. Homogenoimisastian 9 läpimitta riippuu käytännössä ainoastaan eteen kytketyn annostuskierukan koos-35 ta. Tämä läpimitta ei saa olla pienempi kuin tasonlähetti-men liitäntä. Tällöin pienimmäksi läpimitaksi on todettu noin 100 mm. Tuotteille, joita ei voida homogenoida nopeasti, täytyy antaa tietty viipymisaika, kuitenkin tämä mahöol- 10 74408 lisesti on tarpeellinen väkevyysheilahtelujen tasaamiseksi.

Kuviossa 10 esitetyssä sovellutusmuodossa tulee mahdolliseksi väliaineen suunnatumpi ohjaus suurempia jähmeäaine-pitoisuuksia varten. Tässä sovellutusmuodossa kartion 33 5 päähän on sovitettu putken nysä 37, jolloin tämän putken nysän pituus L on suunnilleen yhtäsuuri kuin kartion 33 pienemmän aukon 36 läpimitta d.

Kuviossa 11 on esitetty sovellutusmuoto suuria jähmeäai-nepitoisuuksia varten, jolloin säiliön alaosassa on suunna-10 tumpi kierrätys. Tällöin on järjestetty kaksoiskartio 38, 39 ja pienemmän läpimitan aukkojen 43 väliin on sovitettu väliputki 40. Sekoituslaitteen sekoitin 31 sijaitsee myötävirran puoleisen kartion 39 laajenevassa osassa. Kartioiden 38, 39 reunat 41, 42 muodostavat sisään- ja ulosvirtausaukot 15 ja nojaavat homogenoimisastian 9 sisäseinämää 35 vastaan. Tällä sovellutusmuodolla on merkitystä, kun tarvitaan homo-genoimis- tai liuotustukea.

Kuten kuvio 12 esittää, pakko-ohjaimessa 32 on putki-vaippa 44. Tämä putkivaippa 44 muodostaa yhdessä homogenoi-20 misastian sisäseinämän kanssa 35 välin 45. Putkivaipan 44 sisään on sovitettu kaksoiskartio 46, 47, jossa jälleen on väliputki 48. Sekoituslaite 31 sijaitsee pakko-ohjaimen ahtaamman poikkileikkauksen kohdalla. Tällä sove]1"tusmuodol-la varmistetaan parempi kierrätys. Myöskin suuremmat kier-25 rätystehot ovat mahdollisia. Tällä on merkitystä varsinkin suurilla jähmeäainepitoisuuksilla ja vaikeasti homogenoituvilla ja huonosti liukenevilla väliaineilla. Välin 45 leveys voi olla esimerkiksi noin 5~10 mm.

Kuvioissa 2 ja 7 esitetyissä sovellutusmuodoissa tapah-30 tuu veden syöttö kahtena osavirtana johtojen 14 ja 23 kautta. Tällöin päävesimäärä johdetaan johdon 23 kautta, samalla kun pienempi osavirta johdetaan syöttösuppilon 5 kaksois-vaippaan 13- Tämä on normaalitapaus.

Kuitenkin suuremmilla väkevyyksillä suhde voi siirtyä, 35 niin että vedenskoituslaitteeseen 10 täytyy johtaa vähemmän vettä. Tällöin kuitenkin vedensekoituslaitteessa 10 olevaa rengasväliä 25 täytyy pienentää. Edelleen molemmissa johdoissa 14, 23 täytyy olla kuulahanat 52 ja 53· Näin tulee n 74408 mahdolliseksi säätää jakelu ohjatummin, koska vastapaineet syöttösuppilon 5 kaksoisvaipassa 13 ja vedensekoituslait-teessa 10 ovat erilaiset.

Myöskin muodostuu mahdollisuus liittää kuulahanalla 52 5 varustettu syöttöjohto 14 ei säätöventtiilin 55 jälkeen, vaan vedensyöttöjohtoon säätöventtiilin 55 eteen. Näin säätöventtiili 55 voidaan tehdä pienemmäksi. Tällöin johdon kautta syöttösuppilon 5 kaksoisvaippaan 13 virtaa muuttumaton vesivirta. Lisäksi kuitenkin laitteiston täytyy olla 10 rakennettu siten, että muodostuu mahdollisuus vedensyöttö-johtoon lisäksi asennetulla venttiilillä pysäyttää veden syöttö koneen seisoessa.

Myöskin syöttösuppilon 5 sovellutusmuodossa, joka on esitetty kuviossa 5 ja jossa on sihtikudos 16, mahdollisesti 15 koko vesimäärä voidaan johtaa syöttösuppilon 5 kaksoisvaippaan. Tällöin vedensekoituslaite 10 voi jäädä pois. Tässä tapauksessa laskuputkea 8 täytyy mahdollisesti pienentää. Tällainen rakenne on mahdollinen kuviossa esitetyssä syöttö-suppilossa 5· 20 Säätöventtiiliä 55 ohjaa säädin 56, joka saa tosi-merkin tasonlähettimestä 54, joka on kiinnitetty homogenoimisastian 9 seinämään. Homogenoimisastian sekoituslaitteella vaikutetaan pakko-ohjaimen 32 erilaisissa sovellutusmucdoissa tason mittaukseen. Tämä menee vakiona mittaukseen. Säädettävän 25 tason korkeus mukautuu käytetyn tuotteen tai tärkkelystyypin laadun mukaan ja voi olla täytön yläreunan ja tulon välillä täytön ahtaimmassa poikkileikkauksessa. Toimintapiste määrätään laitteiston ensimmäisellä tarkistuksella käyttöpaikalla.

30 Esitetty ja selitetty laitteisto voi toimia säädettynä laitteistona.

Tärkkelysmaidon mielivaltaisella kuluttajalla on merkki hetkellisen ainesvirran suuruudesta, johon tärkkelys täytyy annostaa tärkkelysmaidon muotoon. Tämä tosiarvo johdetaan 35 suhde-annettuarvomittamuuntajaan 57· Tämä mittamuuntaja 57 toimittaa säätimeen 49 annostuskierukan 3 säätölaitetta varten ja säätimeen 51 pumpun 11 säätölaitetta varten vastaavat annetun arvon merkit. Ehdottomasti säätimiä ei tarvitse oi- 12 74408 la asennettu. Myöskin yksinkertaisemmat järjestelmät voivat olla riittäviä, koska molemmissa käytön säädöissä voi olla riittävää myöskin jo yksi annetun arvon asetus.

Käytettäessä väkevyyden mittausta pumpun 11 kuljetusjoh-5 dossa kuluttajalle säädin 49 voi vaikuttaa annostuskierukan 3 säätökäyttöä varten. Säätimeen 50 pumpun 11 säätökäyttöä varten silloin voisi primäärisesti vaikuttaa kuluttajan to-siarvo.

Lisäläpikulkumäärällä pumpun 11 johdossa kuluttajalle 10 voidaan sitten rakentaa täysin säädetty järjestelmä. Tässä tapauksessa kuluttajan tosiarvo vastaa tietyn merkki-suhteen säädön mukaan annetun arvon mittamuuntajassa molempia annettuja arvoja säädintä varten. Vastaavat tosiarvot toimittaa väkevyyden mittauslaite ja läpivirtauksen mittauslaite. Ve-15 den annostus riippuu ainoastaan pumpun säädöstä. Tason lähettimen 54 välityksellä asetetaan homogenoimisastiassa 9 nesteen pinnan taso, ts. veden syöttö vastaa hetkellistä pumpun kuljetusmäärää. Kuitenkin aivan yleisesti voidaan käyttää myöskin rakennetta, jossa toimitaan kiinteällä lä-20 päisyarvolla muuttumattomalla väkevyydellä pitkähköt ajanjaksot. Ainoastaan laadun muutoksilla kuluttajalla tärkkelyksen annostuksen muutettu asetus tai säätö käsin on välttämätön. Useimmissa tapauksissa ei tarvitse muuttaa ylipäänsä myöskään pumpun asetusta, koska tärkkelysmaidon vesi-25 osuudella kuluttajalle on toissijainen merkitys. Täten sää-tökäyttö annostuskierukkaa ja pumppua varten vaihdetaan ase-tuskäyttöön.

Edelleen säädin-veden annostusta varten on myöskin tarpeellinen .

30 Myöskin, olisi edullista suorittaa väkevyyden mittaus pumpun johdossa kuluttajalle. Yksinkertaisimmassa tapauksessa voidaan käyttää hälytyksiä, joita käytetään annetun arvon ylityksen tai alituksen jälkeen. Muussa tapauksessa voitaisiin myöskin käyttö annostuskierukkaa varten suorittaa 35 jälleen säätökäyttönä. Tärkkelysmaidon väkevyyden annetun arvon poikkeamat voidaan silloin oikaista säätimellä.

13 74408

Erittäin merkityksellistä on, että selitetyllä rakenteella voidaan valmistaa pienirakenteinen laitteisto vähäisine energian kulutuksineen.

Claims (14)

14 74408

1. Laitteisto tärkkelysmaidon jatkuvaa valmistusta varten, johon laitteistoon kuuluu poistoputkella varustettu an-nostuslaite tärkkelyksen syöttämiseksi, syöttösuppilo, johon 5 annostuslaitteen poistoputki päättyy, vedensyöttöjohto veden annostelemiseksi syöttösuppiloon siten, että suppilon sisä-seinämä on annosteltavalla vedellä huuhdeltavissa, ja syöt-tösuppilon jälkeen sijoitettu homogenoimislaitteisto, jossa on astia ja siinä sekoituslaite sekoitusalueen muodostami-10 seksi, jonka läpi seos pakotetaan, tunnettu siitä, että syöttösuppilon (5) poistoputken (7) ja alempana olevan homogenoimislaitteiston (9) välille on sovitettu laskuputki (8), että astia on tehty homogenointiastiaksi (9) ja sekoituslaite sekoittimeksi (31), ja että seoksen pakottamiseksi 15 sekoitusalueen läpi on homogenointiastiaan sijoitettu suppeneva kartio (33).

2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen laitteisto, tunnettu siitä, että vedensekoituslaite (10) annosteltavaa veden syöttöä varten on sovitettu laskuputkeen (8).

3. Patenttivaatimuksen 1 tai 2 mukainen laitteisto, tunnettu siitä, että syöttösuppilon (5) yläpäässä on kaksoisvaippa (13), johon vedensyöttöjohto (14) päättyy ja jonka sisäseinämä (15) on vettä läpäisevä.

4. Patenttivaatimuksen 3 mukainen laitteisto, t u n -25 n e t t u siitä, että kaksoisvaipan (13) sisäseinämä (15) on sintrattua metallia, huokoista muovia, keraamista ainesta tai lasiainesta tai monikerroksista sihtikudosta (16), joka on tehty syöpymisenkestävästä ja kulumisenkestävästä aineksesta, kuten muovista tai jaloteräksestä.

5. Jonkin patenttivaatimuksen 1-4 mukainen laitteisto, tunnettu siitä, että vedensyöttöjohto (14) päättyy tangentiaalisesti syöttösuppilon (5) sisäseinämään (6).

6. Patenttivaatimuksen 1 tai 2 mukainen laitteisto, tunnettu siitä, että syöttösuppilon (5) yläpäähän on 35 sovitettu vedensyöttöjohdon (14) kanssa yhdistetyt suuttimet (18) tai suuttimen muotoiset putket syöttösuppilon sisäsei-nämän (6) huuhtelemiseksi ja että suuttimet (18) on yhdistetty rengas johdon (19) kanssa ja jaettu tasaisesti ympyrän is 74 4 0 8 osille.

7. Jonkin patenttivaatimuksen 2-6 mukainen laitteisto, tunnettu siitä, että vedensekoituslaite (10) toimii vesisuihkupumpun periaatteen mukaan.

8. Patenttivaatimuksen 7 mukainen laitteisto, tun nettu siitä, että syöttösuppilon (5) poistoputkessa (7) on jatke (20), jonka alapää (21) on viistottu ja joka ulottuu laskuputkeen (8) muodostettuun rengaskammioon (22), johon vedensyöttöjohto (23) päättyy ja että jatkeen (20) viis- 10 tottu alapää (21) muodostaa laskuputken (8) rengasseinämän (24) kanssa rengasvälin (25).

9. Patenttivaatimuksen 7 mukainen laitteisto, tunnettu siitä, että syöttösuppilon (5) poistoputkessa (7) on jatke (26), joka ulottuu laskuputkeen (8) muodostettuun 15 rengaskammioon (27), johon vedensyöttöjohto (23) päättyy ja että tässä jatkeessa (26) on porauksia (28), jotka yhdistävät rengaskammion (27) laskuputken (8) kanssa.

10. Jonkin patenttivaatimuksen 1-9 mukainen laitteisto, tunnettu siitä, että homogenoimisastiaan (9) on so- 20 vitettu sekoitusalueen läpi virtaavan väliaineen pakko- ohjain (32) veden tulon ja sekoittimen (31) välille molemmin puolin avoimen kartion (33) muodossa, jonka suuremman läpimitan reuna (34) nojaa homogenoimisastian sisäseinämää (35) vastaan myötävirtaan veden tulosta ja että kartion (33) pie- 25 nemmastä aukosta (36) lähtee putkijatke (37).

11. Jonkin patenttivaatimuksen 1-9 mukainen laitteisto, tunnettu siitä, että pakko-ohjaimena (32) on kak-soiskartio (38, 39) väliputkineen (40), jonka kaksoiskartion suuren läpimitan reunat (41, 42) nojaavat homogenoimisastian 30 (9) sisäseinämään ja muodostavat pakko-ohjaimen sisään- ja ulosvirtausaukon.

12. Jonkin patenttivaatimuksen 1-9 mukainen laitteisto, tunnettu siitä, että pakko-ohjaimessa (32) on putki-vaippa (44), joka homogenoimisastian (9) sisäseinämän (35) 35 kanssa muodostaa rengasvälin (45) ja jonka sisään kaksois-kartio (46, 47) väliputkineen (40) on sovitettu, jolloin kaksoiskartion suuremman läpimitan reunat on yhdistetty put-kivaipan reunojen kanssa. ie 74408

13. Jonkin patenttivaatimuksen 10-12 mukainen laitteisto, tunnettu siitä, että putkijatkeen (37) tai väliput-ken (40) pituus on likipitäen sama kuin pienemmän kartion-aukon halkaisija.

14. Jonkin patenttivaatimuksen 10-13 mukainen laitteisto, tunnettu siitä, että sekoitin (31) sijaitsee myötävirtaan kartion pienemmästä aukosta tai tässä aukossa tai myötävirtaan putkijatkeesta (37) tai väliputkesta (40, 48) tai on tässä. 17 74408