ES8800823A3 - Procedimiento para el tratamiento preparatorio y almacenamiento de mejillones. - Google Patents
Procedimiento para el tratamiento preparatorio y almacenamiento de mejillones.Info
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Abstract
PROCEDIMIENTO PARA EL TRATAMIENTO PREPARATORIO Y EL ALMACENAMIENTO DE MEJILLONES. EL PROCEDIMIENTO COMPRENDE LAS OPERACIONES DE CALENTAR LOS MEJILLONES EN SUS VALVAS A UNA TEMPERATURA DE APROXIMADAMENTE 85 GRADOS, MEDIANTE LA INTRODUCCION DE LOS MEJILLONES EN UN RECIPIENTE QUE CONTIENE CALDO-AGUA, A UNA TEMPERATURA /LIGERAMENTE SUPERIOR A LA DE CALENTAMIENTO CITADO Y DURANTE UN TIEMPO COMPRENDIDO ENTRE MEDIO Y CINCO MINUTOS, DETERMINADO POR EL PUNTO O MOMENTO EN QUE TIENDEN A ABRIRSE LOS MEJILLONES; DE COMPACTAR LOS MEJILLONES EN TODO EL PROCESO DE TRATAMIENTO TERMICO, APLICANDO UNA PRESION EXTERNA SOBRE LOS MISMOS, EVITANDO DE ESTE MODO QUE SE ABRAN LOS MEJILLONES.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
ES550172A ES550172A0 (es) | 1985-12-19 | 1985-12-19 | Procedimiento para el tratamiento preparatorio y almacenamiento de mejillones. |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
ES550172A ES550172A0 (es) | 1985-12-19 | 1985-12-19 | Procedimiento para el tratamiento preparatorio y almacenamiento de mejillones. |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
ES8800823A3 true ES8800823A3 (es) | 1987-12-01 |
ES550172A0 ES550172A0 (es) | 1987-12-01 |
Family
ID=8490493
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
ES550172A Granted ES550172A0 (es) | 1985-12-19 | 1985-12-19 | Procedimiento para el tratamiento preparatorio y almacenamiento de mejillones. |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
ES (1) | ES550172A0 (es) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
ES2093564A1 (es) * | 1995-06-05 | 1996-12-16 | Abuin Manuel Castelo | Procedimiento para coccion de mariscos. |
ES2611497A1 (es) * | 2015-11-04 | 2017-05-09 | Bateamar, S.L. | Método y sistema para el procesado de mejillón con inmunización de norovirus. |
-
1985
- 1985-12-19 ES ES550172A patent/ES550172A0/es active Granted
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
ES2093564A1 (es) * | 1995-06-05 | 1996-12-16 | Abuin Manuel Castelo | Procedimiento para coccion de mariscos. |
ES2611497A1 (es) * | 2015-11-04 | 2017-05-09 | Bateamar, S.L. | Método y sistema para el procesado de mejillón con inmunización de norovirus. |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
ES550172A0 (es) | 1987-12-01 |
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