ES2915831T3

ES2915831T3 - Sistema comercial de preparación y dispensación de café con prensa francesa

Info

Publication number: ES2915831T3
Application number: ES18853228T
Authority: ES
Inventors: Julie K Spitzley
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2017-09-05
Filing date: 2018-09-05
Publication date: 2022-06-27
Anticipated expiration: 2038-09-05
Also published as: AU2018328193A1; NZ762052A; EP3678519B1; US20210321815A1; US20190069711A1; JP2020532409A; HUE059093T2; CA3074016A1; CA3074016C; US11071406B2; DK3678519T3; PT3678519T; PL3678519T3; BR112020004334A2; EP3678519A1; WO2019050941A1; EP3678519A4; US11751715B2; JP7161833B2

Abstract

Un sistema de preparación y dispensación de café, que comprende: (a) un conjunto de cámara de posos extraíble (800), en donde el conjunto de cámara de posos extraíble (800) incluye: (i) una cubeta (802) para contener café molido; (ii) una boquilla dispensadora extensible (846); y (iii) un mecanismo de válvula para abrir y cerrar la boquilla dispensadora (846); (b) un conjunto de cámara de preparación situado encima del conjunto de cámara de posos extraíble (800); y (c) un conjunto de émbolo (600) adaptado para ser introducido en la cámara de preparación y la cámara de posos extraíble (800), en donde el conjunto de émbolo (600) incluye: (i) una varilla de presión; (ii) un mango montado sobre la varilla de presión, en donde el mango incluye un gatillo montado en su interior; (iii) una tapa montada sobre la varilla de presión debajo del mango; (iv) un conjunto limpiador montado en la varilla de presión debajo de la tapa; y (v) un conjunto de filtro montado en la varilla de presión debajo del conjunto limpiador, en donde el conjunto limpiador puede ser movido independientemente del conjunto de filtro accionando el gatillo en el mango.

Description

DESCRIPCIÓN

Sistema comercial de preparación y dispensación de café con prensa francesa

Antecedentes de la invención

La invención descrita se refiere en general a sistemas y dispositivos para hacer café u otras bebidas y, más específicamente, a un sistema de preparación y distribución de café de tipo prensa francesa a gran escala para su uso en entornos comerciales.

Una cafetera de prensa francesa es un dispositivo de preparación de café disponible en el mercado bastante habitual que incluye normalmente un recipiente o depósito cilíndrico con un émbolo y una pantalla o malla de filtro incorporada que presiona agua caliente a través de café molido. Una cafetera de prensa francesa tiende a funcionar mejor con café de una molienda más gruesa que una cafetera de filtro; sin embargo, lo más deseable suele ser una molienda media de café con uniformidad y consistencia en todo el proceso para su uso con dichos dispositivos. Las moliendas más finas, al sumergirse en agua, tienen menor permeabilidad, por lo que es necesario aplicar una fuerza excesiva con la mano para bajar el émbolo y es más probable que se filtren a través o alrededor del perímetro del filtro de prensa y dentro del café. Adicionalmente, las moliendas más finas tienden a extraerse en exceso e impartir un sabor amargo al café.

Usando una prensa francesa, el café normalmente se prepara colocando café molido en el recipiente cilíndrico vacío y añadiendo agua caliente (por ejemplo, entre 93-96 °C / 199-205 °), en proporciones de aproximadamente 30 g de café molido por unos 500 ml de agua, más o menos al gusto. Después de remover el contenido, habitualmente se deja reposar el café durante dos a cuatro minutos, aproximadamente. El émbolo se presiona para separar los posos y retenerlos en el fondo del recipiente cilíndrico. La pantalla de malla al final del pistón no comprime normalmente los posos de café, ya que la mayoría de los diseños de cafeteras de prensa francesa dejan aproximadamente 30 mm (1,2 pulgadas) por debajo del pistón en su posición más baja. Si se deja que el café preparado permanezca en el recipiente cilíndrico con los posos, el café puede volverse astringente y amargo, aunque este es un efecto que algunos usuarios de la prensa francesa consideran deseable. Se considera que el tiempo óptimo para preparar café es de aproximadamente cuatro minutos, y algunos consideran que el café se estropea después de unos 20 minutos. Otros enfoques, tal como la preparación en frío, necesitan varias horas de contacto entre el agua y los granos para conseguir la extracción deseada. Después de cada uso, el recipiente cilíndrico debe lavarse con agua y un detergente suave y secarse completamente.

Aunque la cafetera de prensa francesa es un artículo un tanto habitual, los dispositivos suelen ser de tamaño y volumen relativamente pequeños y están concebidos para preparar una o dos tazas de café. Las cafeteras de prensa francesa también son un tanto difíciles de limpiar debido a su diseño básico, y el hecho de que haya que limpiarlas después de cada uso, además de su pequeño tamaño y volumen, hace que sean poco prácticas para su uso comercial. En consecuencia, existe una necesidad constante de una cafetera de prensa francesa grande que se pueda utilizar en entornos comerciales tales como restaurantes y cafeterías. El documento US8695485 B2 desvela una cafetera a presión. La cafetera puede comprender un tanque para almacenar una solución de café; una pantalla dispuesta en el tanque para prensar café en grano en el tanque; y una escobilla de goma para limpiar el tanque. Se puede usar un fondo extraíble para añadir café molido nuevo y retirar los posos de café.

Sumario de la invención

A continuación se proporciona un sumario de determinadas realizaciones ilustrativas de la presente invención. Este sumario no es una visión general extensa y no tiene por objeto identificar aspectos o elementos clave o críticos de la presente invención ni definir su alcance. Sin embargo, se entenderá que el uso de artículos indefinidos en el lenguaje utilizado para describir y reivindicar la presente invención no tiene por objeto limitar el sistema descrito en absoluto. Más bien, el uso de "un" o "una" deberá interpretarse en el sentido de "al menos uno/a" o "uno/a o más".

De acuerdo con un aspecto de la presente invención, se proporciona un primer sistema de preparación y dispensación de café. Este sistema de preparación y dispensación de café incluye un conjunto de cámara de posos extraíble, en donde el conjunto de cámara de posos extraíble incluye una cubeta para contener café molido, una boquilla dispensadora extensible y un mecanismo de válvula para abrir y cerrar la boquilla dispensadora; un conjunto de cámara de preparación situado encima del conjunto de cámara de posos extraíble; y un conjunto de émbolo adaptado para ser introducido en la cámara de preparación y en la cámara de posos extraíble, en donde el conjunto de émbolo incluye una varilla de presión, un mango montado sobre la varilla de presión, en donde el mango incluye un gatillo montado en su interior, una tapa montada sobre la varilla de presión debajo del mango, un conjunto limpiador montado en la varilla de presión debajo de la tapa; y un conjunto de filtro montado en la varilla de presión debajo del conjunto limpiador, en donde el conjunto limpiador se puede mover independientemente del conjunto de filtro accionando el gatillo en el mango.

De acuerdo con otra realización de la presente invención, el sistema de preparación y dispensación de café incluye un bastidor de soporte, en donde el bastidor de soporte incluye una placa base, dos soportes laterales montados sobre la placa base y un soporte trasero montado sobre la placa base; un mecanismo elevador unido a la placa base del bastidor de soporte, en donde el mecanismo elevador se puede mover desde una posición elevada a una posición bajada y desde la posición bajada nuevamente a la posición elevada, y el conjunto de cámara de posos extraíble situado encima del mecanismo elevador y el conjunto de cámara de preparación situado encima del conjunto de cámara de posos extraíble y unido al bastidor de soporte.

En otra realización más de esta invención, el sistema de preparación y dispensación de café incluye un bastidor de soporte, en donde el bastidor de soporte incluye una placa base, dos soportes laterales montados sobre la placa base y un soporte trasero montado sobre la placa base; un mecanismo elevador unido a la placa base del bastidor de soporte, en donde el mecanismo elevador se puede mover desde una posición elevada a una posición bajada y desde la posición bajada nuevamente a la posición elevada; el conjunto de cámara de posos extraíble situado encima del mecanismo elevador, una fuente de agua conectada a, o integrada con, la cámara de preparación; y un sistema de calentamiento de agua conectado a, o integrado con, la fuente de agua.

Características y aspectos adicionales de la presente invención se pondrán de manifiesto para los expertos en la materia al leer y comprender la siguiente descripción detallada de las realizaciones ilustrativas.

Los dibujos y las descripciones asociadas se deberán considerar ilustrativos y no de naturaleza restrictiva.

Breve descripción de los dibujos

Los dibujos adjuntos, que se incorporan en la memoria descriptiva y forman parte de la misma, ilustran esquemáticamente una o más realizaciones ilustrativas de la invención y, junto con la descripción general dada anteriormente y la descripción detallada dada a continuación, sirven para explicar los principios de la invención, y en donde:

la Figura 1 es una vista lateral en perspectiva de una cafetera de prensa francesa comercial de acuerdo con una realización ilustrativa de la presente invención, en donde la cafetera se muestra en un estado montado;

la Figura 2 es una vista en perspectiva lateral despiezada de la cafetera de la Figura 1;

la Figura 3 es una vista en perspectiva lateral despiezada del conjunto elevador de la cafetera de la Figura 1; la Figura 4 es una vista desde arriba del conjunto elevador de la cafetera de la Figura 1;

la Figura 5 es una vista transversal lateral del conjunto elevador de la cafetera de la Figura 1;

la Figura 6 es una vista lateral transversal del conjunto de tirador elevador de la cafetera de la Figura 1;

la Figura 7 es una vista lateral transversal de la parte inferior del conjunto de tirador elevador de la cafetera de la Figura 1;

la Figura 8 es una vista lateral transversal de la parte superior del conjunto de tirador elevador de la cafetera de la Figura 1;

la Figura 9 es una vista en perspectiva lateral despiezada del conjunto superior de la cafetera de la Figura 1;

la Figura 10 es una vista lateral transversal del sistema de calentamiento de agua de la cafetera de la Figura 1;

la Figura 11 es una vista en perspectiva lateral despiezada del conjunto de tapa/émbolo de la cafetera de la Figura 1;

la Figura 12 es una vista lateral transversal del conjunto de tapa/émbolo de la cafetera de la Figura 1;

la Figura 13 es una vista lateral transversal del conjunto de cámara de preparación de la cafetera de la Figura 1;

la Figura 14 es una vista en perspectiva lateral despiezada del conjunto de cámara de posos de la cafetera de la Figura 1;

la Figura 15 es una vista lateral transversal de la parte de mango del conjunto de cámara de posos de la cafetera de la Figura 1;

la Figura 16 es una vista lateral transversal de la parte del boquilla del conjunto de cámara de posos de la cafetera de la Figura 1;

la Figura 17 es una vista lateral de la cafetera de prensa francesa comercial de la presente invención, en donde un termo o decantador aislado está unido al conjunto inferior mediante un mecanismo conector montado en el conjunto inferior de la cafetera;

la Figura 18 es una vista frontal transversal del termo o decantador aislado, que está conectado al conjunto inferior de la cafetera; y

la Figura 19 es una vista frontal del termo o decantador aislado que muestra el mecanismo sujetador montado encima que está unido a una estructura correspondiente en el conjunto inferior de la cafetera.

Descripción detallada de la invención

Las realizaciones ilustrativas de la presente divulgación se describen a continuación con referencia a las Figuras. A lo largo de la descripción detallada se utilizan números de referencia para hacer referencia a los diversos elementos y estructuras. Aunque la siguiente descripción detallada contiene muchos detalles con fines ilustrativos, un experto en la materia apreciará que numerosas variaciones y alteraciones de los siguientes detalles están dentro del alcance de la invención. En consecuencia, las siguientes realizaciones de la invención se exponen sin ninguna pérdida de generalidad y sin imponer limitaciones a la invención reivindicada.

A continuación, con referencia a las Figuras, las Figuras 1-19 proporcionan diversas vistas ilustrativas de una cafetera de prensa francesa comercial de gran volumen a gran escala de acuerdo con una realización ilustrativa de la presente invención. La Figura 1 proporciona una vista lateral en perspectiva de la presente invención, en donde la cafetera se muestra en un estado montado, mientras que la Figura 2 es una vista en perspectiva lateral despiezada de la cafetera de la Figura 1. Los componentes y conjuntos básicos de la realización ilustrativa de la cafetera 100 mostrada en las Figuras incluyen el conjunto inferior 200; el conjunto elevador 300, que está montado sobre el conjunto inferior 200; el conjunto superior 400, que aloja el conjunto de sistema de calentamiento 500; el conjunto de tapa 600; el conjunto de cámara de preparación 700, que está situado debajo del conjunto de tapa 600; y el conjunto de cámara de posos 800, que está situado debajo de la cámara de preparación 700.

Como se muestra en la Figura 2, el conjunto inferior 200; incluye una base 202; un mango de apriete 204 y una varilla de apriete 206, que se utilizan para apretar el mango principal de la cafetera 100; y el conjunto sujetador 208/904 para un termo o dispositivo similar. La Figura 3 proporciona una vista en perspectiva lateral despiezada del conjunto elevador de la cafetera de la Figura 1; la Figura 4 proporciona una vista desde arriba del conjunto elevador de la cafetera de la Figura 1; y la Figura 5 proporciona una vista transversal lateral del conjunto elevador de la cafetera de la Figura 1. Con referencia a estas Figuras, el conjunto elevador 300, que se utiliza para elevar y bajar el conjunto de cámara de posos 800, incluye un eje elevador 302, que está unido a la base 202 mediante un perno 304. Montada sobre la base 202 hay una varilla elevadora 306, que es giratoria, y que incluye un primer bloque de cojinetes 308 (unido a la base 202 con tornillos 309); un primer cojinete 310; un segundo cojinete 312; un segundo bloque de cojinetes 314 (unido a la base 202 con tornillos 315); un tercer bloque de cojinetes 316 (unido a la base 202 con tornillos 317) y un tercer cojinete 318, que se conecta al conjunto de tirador elevador 323. Cooperando con el eje elevador 302 hay un collar 331, que se conecta al soporte para la plataforma elevadora 330 sobre la cual se monta la plataforma elevadora 352. Hay imanes 354 y 356 situados sobre la plataforma elevadora 352 y la placa elevadora 358 está unida a la plataforma elevadora 352 mediante tornillos 360. La plataforma elevadora 352 se eleva y se baja accionando el conjunto de tirador elevador 323 (que incluye palanca/mango 326 y tirador 328), que hace girar la varilla elevadora 306, que está conectada a su vez al eje elevador 302 por una serie de enlaces elevadores y sus respectivos conectores. Como se muestra en la Figura 3, estas estructuras incluyen un enlace elevador 332; un manguito 334; un enlace elevador 336; un perno 338; un perno 340; un enlace elevador 342; un manguito 344; un enlace elevador 346; un perno 348; y un perno 350.

La Figura 6 proporciona una vista lateral transversal del conjunto de tirador elevador 323; la Figura 7 proporciona una vista lateral transversal de la parte inferior del conjunto de tirador elevador 323 y la Figura 8 es una vista lateral transversal de la parte superior del conjunto de tirador elevador 323. Con respecto a la parte inferior 370, el conjunto de tirador elevador 323 está conectado a la base 202 mediante el bloque de montaje 320 (unido a la base 202 con tornillos 321), y un pasador de enganche 322, que engrana la base del mango/collar del eje de sujeción 324. Un tornillo de fijación 325 se utiliza para asegurar el vástago del tirador elevador 394 en el collar del eje de sujeción 324. La parte superior 380 incluye una parte superior del tirador elevador 382; un botón del tirador elevador 383; una sección central del tirador elevador 384; y una sección inferior del tirador elevador 386. Estas secciones se mantienen unidas por tornillos 388 y 390. El conjunto del tirador elevador 323 se acciona presionando el botón del tirador elevador 383, que comprime el resorte de compresión 392 y mueve el vástago 394 hacia abajo.

La Figura 9 es una vista en perspectiva lateral despiezada del conjunto superior de la cafetera de la Figura 100. El conjunto superior 400 incluye un panel frontal 402 (ver también la Figura 2); una parte de alojamiento trasera 404; una parte de alojamiento delantera 406; un inserto de alojamiento 408; un bastidor de soporte para el sistema de calentamiento 410; y un conjunto controlador 412. El conjunto superior 400 soporta y aloja el conjunto del sistema de calentamiento rápido 500, que se muestra en las Figuras 9 y 10. El conjunto del sistema de calentamiento 500 incluye un colector de entrada de agua 502; una válvula de entrada de agua 504; un colector de entrada/salida del calentador 506; un elemento calentador 508; un tanque 510; agua 512; una válvula de escape 514; un orificio 516; un colector de orificio 518; un sensor de nivel de agua 520; un termopar 522; y una válvula de salida 524. Como se muestra en la Figura 1, el conjunto del sistema de calentamiento 500 dispensa agua caliente directamente al interior del conjunto de cámara de preparación cuando la cafetera 100 está en uso. El conjunto del sistema de calentamiento 500 calienta rápidamente agua a la temperatura de preparación deseada (por ejemplo, 91-95,5 °C (196-204 °F)).

La Figura 11 proporciona una vista en perspectiva lateral explosionada del conjunto de tapa o émbolo de la cafetera 100 y la Figura 12 proporciona una vista lateral transversal del conjunto de tapa/émbolo de la cafetera 100. El conjunto de tapa/émbolo 600 incluye un sistema de filtro/limpiador 602, que además incluye una primera junta limpiadora 604; un bastidor limpiador 606 dentro del cual está montada una pantalla de filtro para crear un conjunto de filtro; una tuerca limpiadora 608; una segunda junta limpiadora 610 y un segundo bastidor limpiador 612, que cooperan para formar un conjunto limpiador. El conjunto de tapa 600 también incluye un conjunto de mango de presión 614; un casquillo de manguito 616; un accesorio de extremo del mango de presión 618; un tubo de mango de presión 620; un anillo de junta 622; una tapa exterior 624; una tapa interior 626; un tubo de tapa 628; un casquillo de tapa 630; una empuñadura de tapa 632; un perno 634; un perno 636; un sostén del mango de presión 638; un espaciador de tornillo 640; una arandela de empuje 642; un botón de liberación de presión 644; un alojamiento 646; un tornillo de fijación 648; un alojamiento roscado 650; un alojamiento roscado 651; y un mango de presión 652. Como se describe a continuación, los dos conjuntos limpiadores funcionan juntos para evitar que el café molido se salte la pantalla de filtro.

La Figura 13 proporciona una vista lateral transversal del conjunto de la cámara de preparación de la cafetera 100 y la Figura 14 proporciona una vista en perspectiva lateral despiezada del conjunto de la cámara de posos de la cafetera 100. El conjunto de la cámara de preparación 700 incluye una pared interior de la cámara de preparación 702; una pared exterior de la cámara de preparación 704; un tubo de entrada 706; un accesorio de soldadura sanitaria (1,91 cm (3/4 de pulgada)) 708; una junta sanitaria (1,91 cm (3/4 de pulgada)) 710; una cubierta de entrada 712; un anillo de junta superior 714; un anillo de junta inferior 716; y una junta tórica 718. Como se describe a continuación, el conjunto de la cámara de preparación 700 está adaptado para recibir agua calentada directamente desde el conjunto del sistema de calentamiento 500.

La Figura 14 proporciona una vista en perspectiva lateral despiezada del conjunto de la cámara de posos de la cafetera 100, que está adaptado para contener café molido); la Figura 15 proporciona una vista lateral transversal de la parte de mango del conjunto de la cámara de posos de la cafetera 100 y la Figura 16 es una vista lateral transversal de la parte de boquilla del conjunto de la cámara de posos de la cafetera 100. Con referencia a estas Figuras, el conjunto de cámara de posos 800 incluye una pared exterior de la cámara de posos 802; un objetivo de la cámara de posos 804; una pared interior de cubeta de la cámara de posos 805; un anillo de junta 806; un tirador de válvula 808; un engaste trasero de mango 810; un mango de la cámara de posos 812; un anillo de retención interno 814; un disco de bloqueo 816; un inserto de válvula 818; un inserto de válvula 820; una base de mango 822; un engaste frontal del mango 824; un pasador de émbolo 825; una base de émbolo 826; un resorte de compresión 828; una junta tórica 830; una junta de válvula 832; un cuerpo de válvula 834; un sostén de válvula 836; una pestaña de válvula 838; un vástago de válvula 840; una junta tórica 842; un tapón de válvula 844; un tubo de boquilla 846; un accesorio de boquilla 848; y un puerto de boquilla 850.

La Figura 17 proporciona una vista lateral de la cafetera de prensa francesa comercial de la presente invención, en donde una decantador aislado o termo 900 está unido al conjunto inferior 200 mediante un mecanismo conector 904 montado sobre el conjunto inferior de la cafetera 100. La Figura 18 es una vista frontal transversal del termo 900, que está conectado al conjunto inferior 200 de la cafetera 100; y la Figura 19 es una vista frontal del termo 900 que muestra el mecanismo sujetador 902 montado encima que une el correspondiente sujetador/conector 904 sobre el conjunto inferior 200 de la cafetera 100.

Los diversos componentes de la cafetera 100 se fabrican utilizando técnicas de fabricación convencionales e incluyen diversos materiales habituales tales como acero inoxidable (por ejemplo, pared interior del conjunto de cámara de preparación 700); policarbonato (por ejemplo, pared exterior del conjunto de cámara de preparación 700); caucho; metal; y plástico. También se pueden utilizar otros materiales adecuados. Con respecto al uso de la cafetera 100 completamente montada, el conjunto elevador 300 se mueve a su posición bajada utilizando el conjunto de tirador elevador 323 y el conjunto de la cámara de posos 800 se extrae del conjunto elevador 300 deslizándolo hacia fuera. La cámara de posos 800 se limpia (si es necesario) y se añade una cantidad apropiada de café molido a la cubeta del componente 805. El conjunto de la cámara de posos 800 se devuelve al conjunto elevador 300 en la posición adecuada y el conjunto elevador 300 se mueve a su posición elevada (nuevamente usando el ensamblaje del tirador elevador 323) en donde el anillo de junta 806 engrana con el anillo de junta inferior 716 sobre el conjunto de la cámara de preparación 700. Un volumen apropiado de agua calentada se añade al conjunto de la cámara de preparación 700 y se mezcla con café molido, que luego se deja reposar durante un período de tiempo predeterminado.

Después, el conjunto de tapa 600 se coloca sobre el conjunto de la cámara de preparación 700 y el mango de presión 652 se aprieta manualmente o, en algunas realizaciones de esta invención, de manera automatizada. Mientras se aprieta el mango de presión 652, la pantalla del filtro en el bastidor 606 empuja el café molido fuera de la suspensión en el agua calentada y los devuelve al interior de la cubeta del componente 805. Mientras se aprieta el mango de presión 652, ambas juntas limpiadoras 604 y 610 actúan juntas para evitar que el café molido se salte la pantalla de filtro. Después de haberse dispensado café de la cafetera 100, se aprieta el botón de liberación de presión 644, permitiendo que la pantalla del filtro permanezca encima de los posos de café y que se tire hacia arriba de la segunda junta limpiadora 610. Mientras la junta limpiadora 610 se mueve hacia arriba, actúa como una escobilla que limpia los bordes de la cámara de preparación retirando aceites y cualquier resto de posos. El café preparado se dispensa desde la cámara de preparación por medio de un sistema dispensador que incluye un tubo de boquilla 846, que (en algunas realizaciones) cuando no está en uso está situado contra la pared exterior curvada de la cubeta 802. La geometría curvada del tubo de boquilla 846 permite envolverlo alrededor de la cubeta 802 para evitar que se dañe el tubo de descarga 846 cuando no está en uso. Tirando hacia fuera del mango 812, se abre un sistema de válvula interna (ver Figura 14) y el café preparado sale de la cubeta 805. Liberar el mango 812 hace que el sistema de válvula interna vuelva a su posición cerrada y el café deje de fluir desde la cubeta 802.

Aunque la presente invención se ha ilustrado mediante la descripción de realizaciones ilustrativas de la misma, y aunque las realizaciones se han descrito con cierto detalle, no hay ninguna intención de restringir ni limitar en modo alguno el alcance de las reivindicaciones adjuntas a dicho detalle. Otras ventajas y modificaciones se pondrán de manifiesto inmediatamente para los expertos en la materia.

Claims

REIVINDICACIONES

1. Un sistema de preparación y dispensación de café, que comprende:

(a) un conjunto de cámara de posos extraíble (800), en donde el conjunto de cámara de posos extraíble (800) incluye:

(i) una cubeta (802) para contener café molido;

(ii) una boquilla dispensadora extensible (846); y

(iii) un mecanismo de válvula para abrir y cerrar la boquilla dispensadora (846);

(b) un conjunto de cámara de preparación situado encima del conjunto de cámara de posos extraíble (800); y (c) un conjunto de émbolo (600) adaptado para ser introducido en la cámara de preparación y la cámara de posos extraíble (800), en donde el conjunto de émbolo (600) incluye:

(i) una varilla de presión;

(ii) un mango montado sobre la varilla de presión, en donde el mango incluye un gatillo montado en su interior; (iii) una tapa montada sobre la varilla de presión debajo del mango;

(iv) un conjunto limpiador montado en la varilla de presión debajo de la tapa; y

(v) un conjunto de filtro montado en la varilla de presión debajo del conjunto limpiador,

en donde el conjunto limpiador puede ser movido independientemente del conjunto de filtro accionando el gatillo en el mango.

2. El sistema de la reivindicación 1, que comprende además una fuente de agua conectada a, o integrada con, la cámara de preparación.

3. El sistema de la reivindicación 2, que comprende además un sistema de calentamiento de agua (410) conectado a, o integrado con, la fuente de agua.

4. El sistema de la reivindicación 1, que comprende además una placa base de soporte, en donde la placa base de soporte está adaptada para soportar el conjunto de la cámara de posos (800), el conjunto de la cámara de preparación y el conjunto de émbolo (600).

5. El sistema de la reivindicación 4, que comprende además un mecanismo elevador (300) unido a la placa base del bastidor de soporte, en donde el mecanismo elevador (300) puede ser movido desde una posición elevada a una posición bajada y desde la posición bajada nuevamente a la posición elevada.

6. El sistema de la reivindicación 5, en donde el mecanismo elevador (300) incluye además una palanca (326) para accionar el mecanismo elevador (300).

7. El sistema de la reivindicación 1, en donde la boquilla dispensadora extensible (846) incluye una geometría que se adapta a la geometría del conjunto de cámara de posos extraíble (800).

8. El sistema de la reivindicación 1, en donde el conjunto limpiador incluye además una junta limpiadora (604) montada encima, y en donde la junta limpiadora (604) está adaptada para entrar en contacto con una superficie interior de la cámara de preparación.

9. El sistema de la reivindicación 1, en donde el conjunto de filtro incluye además una junta limpiadora (610) montada encima, y en donde la junta limpiadora (610) está adaptada para entrar en contacto con una superficie interior de la cámara de preparación.

10. El sistema de la reivindicación 1, en donde el conjunto de émbolo (600) es un componente automatizado del sistema.

11. El sistema de preparación y dispensación de café de la reivindicación 1, que comprende además:

(a) un bastidor de soporte, en donde el bastidor de soporte incluye una placa base, dos soportes laterales montados sobre la placa base y un soporte trasero montado sobre la placa base;

(b) un mecanismo elevador (300) unido a la placa base del bastidor de soporte,

en donde el mecanismo elevador (300) puede ser movido desde una posición elevada a una posición bajada y desde la posición bajada nuevamente a la posición elevada; y

(c) el conjunto de cámara de posos extraíble (800) situado encima del mecanismo elevador (300), y

(d) el conjunto de la cámara de preparación situado encima del conjunto de la cámara de posos extraíble y unido al bastidor de soporte.

12. El sistema de la reivindicación 11, que comprende además una fuente de agua conectada a, o integrada con, la cámara de preparación.

13. El sistema de la reivindicación 11, que comprende además un sistema de calentamiento de agua (410) conectado a, o integrado con, la fuente de agua.

14. El sistema de la reivindicación 11, en donde el mecanismo elevador (300) incluye además una palanca (326) para accionar el mecanismo elevador (300).

15. El sistema de la reivindicación 11, en donde la boquilla dispensadora extensible (846) incluye una geometría que se adapta a la geometría del conjunto de cámara de posos extraíble (800).

16. El sistema de la reivindicación 11, en donde el conjunto limpiador incluye además una junta limpiadora (604) montada encima, y en donde la junta limpiadora (604) está adaptada para entrar en contacto con una superficie interior de la cámara de preparación.

17. El sistema de la reivindicación 11, en donde el conjunto de filtro incluye además una junta limpiadora (610) montada encima, y en donde la junta limpiadora (610) está adaptada para entrar en contacto con una superficie interior de la cámara de preparación.

18. El sistema de preparación y dispensación de café de la reivindicación 1, que comprende además:

(b) un mecanismo elevador unido a la placa base del bastidor de soporte, en donde el mecanismo elevador puede ser movido desde una posición elevada a una posición bajada y desde la posición bajada nuevamente a la posición elevada;

(c) el conjunto de cámara de posos extraíble (800) situado encima del mecanismo elevador (300),

(d) una fuente de agua conectada a, o integrada con, la cámara de preparación; y

(e) un sistema de calentamiento rápido de agua (410) conectado a, o integrado con, la fuente de agua.

19. El sistema de la reivindicación 18, en donde el mecanismo elevador (300) incluye además una palanca (326) para accionar el mecanismo elevador (300).

20. El sistema de la reivindicación 18, en donde el conjunto limpiador incluye además una junta limpiadora (604) montada encima que está adaptada para entrar en contacto con una superficie interior de la cámara de preparación, y en donde el conjunto de filtro incluye además una junta limpiadora (610) montada encima que está adaptada para entrar en contacto con una superficie interior de la cámara de preparación.