ES2697601T3 - Envase para la conservación de frutas y verduras y procedimiento de fabricación - Google Patents

Envase para la conservación de frutas y verduras y procedimiento de fabricación Download PDF

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Abstract

La invención aquí presentada, comprende un empaque para la conservación de frutas y verduras, de peso reducido, de materiales poliméricos flexibles, que permiten la ventilación controlada, permitiendo a los frutos y/o verduras empacadas conservar por un mayor número de días la hidratación de los mismos, conservándolos frescos por mayor tiempo y sin necesidad de refrigeración. El cuerpo del empaque está formado por capas sobre puestas de materiales poliméricos; una capa externa de material polimérico con función estructural, un material polimérico poroso con función absorbente de humedad, y un tercer material polimérico con micro-perforaciones con función de retención de humedad. Dichos materiales se encuentran predispuestos en la parte central de una banda de material polimérico. La banda de material polimérico multicapa, es predispuesta longitudinalmente para su doblez y posterior termo-sellado, formando así una bolsa de empaque de base plana. El método utilizado para el termo-sellado de las bandas centrales de material polimérico, comprende el termo sellado sólo de los bordes de material polimérico mediante la aplicación de calor y presión por medio de cilindros de temperatura controlada mediante maquinaria de termo soldadura. Dicho método único de termo-sellado permite pegar sólo los bordes de las capas poliméricas dejando la parte central de las mismas unidas pero no laminadas.

Description

DESCRIPCIÓN
Envase para la conservación de frutas y verduras y procedimiento de fabricación
Campo técnico
El objeto de la invención presentada en este documento es un envase para la conservación de frutas y verduras, que es de bajo precio y está hecho de materiales poliméricos flexibles que permiten la ventilación controlada, lo que facilita que las frutas y/o verduras envasadas conserven su hidratación durante más días y se mantengan frescas durante más tiempo.
Antecedentes
En el mercado actual, como es sabido, hay dos tipos de envases para frutas y verduras, es decir, rígidos y flexibles, ninguno de los cuales controla la ventilación. El primer tipo son envases para frutas y verduras constituidos generalmente por un cuerpo de plástico rígido realizado en un solo cuerpo. Dicho cuerpo está termoformado en una sola pieza y tiene concavidades y una bisagra que permite el plegamiento y cierre de una tapa. Este envase rígido está constituido por un único material plástico de considerable espesor para asegurar la rigidez.
El segundo tipo son envases para frutas y verduras constituidos generalmente por un cuerpo de plástico flexible realizado en un solo cuerpo o recipiente en forma de bolsa. Generalmente, dicha bolsa está constituida por un único material plástico de espesor variable. Una vez que estas bolsas de envase están llenas con las frutas y/o verduras, no pueden presentarse en el punto de venta en posición vertical porque no tienen una base de soporte plana.
Estos tipos de envases tienen distintos problemas que solucionar; aunque son de bajo precio, no aseguran el control de la hidratación en su interior y, por tanto, las frutas y verduras envasadas sufren una pérdida diaria de humedad. Otra desventaja es la pérdida de peso de las frutas y verduras envasadas debido a su deshidratación. Estos productos se venden al peso y, a medida que pasan los días, su valor disminuye. Adicionalmente, en el caso del envase de plástico rígido, para la venta se aplican etiquetas impresas adhesivas. Dichas etiquetas y su aplicación aumentan el coste del envase.
El documento WO 98/25835 A1 describe un envase para mantener frutas y verduras hidratadas que comprende un cuerpo laminar hecho de un material polimérico que incluye: una primera capa, una segunda capa hecha de un material textil no tejido colocada sobre la primera capa en una porción central de la misma, y una tercera capa hecha de un material polimérico perforado colocada sobre la segunda capa. Solamente la tercera capa está termosellada a la primera capa.
Los documentos US 5226735 A y FR 2383850 A1 describen diversos otros envases con una capa perforada de material polimérico.
La invención presentada en este documento propone resolver los problemas mencionados anteriormente mediante el uso de materiales poliméricos porosos y microperforados que permiten la ventilación controlada de las emisiones de gases procedentes de las frutas y verduras, así como el control de la humedad interior en el envase.
Además, se propone un procedimiento para la fabricación de bobinas poliméricas con tres o más capas mediante el termosellado de los bordes de películas poliméricas en la porción central de la bobina de la película polimérica principal.
Descripción detallada
Descripción de la propuesta: la presente propuesta consiste en un envase que puede hacerse con costes reducidos, que asegura la conservación de los productos envasados durante mayor tiempo sin necesidad de refrigeración y que además contiene información impresa y publicidad en la misma superficie del envase flexible.
En este contexto, el principal aspecto es la fabricación de un envase flexible en forma de bolsa con una base plana, el cual, por medio de su uso, permite solucionar la pérdida de agua de las frutas y verduras envasadas, usando materiales poliméricos porosos y/o microperforados y técnicas de fabricación que reducirán su coste en relación con los envases usados hoy día.
Una segunda característica de la propuesta de envase es el uso de un sistema especial de fabricación por termosellado, en el que se termosellan tres o más películas poliméricas, dependiendo del grado de hidratación de los productos envasados que debe conseguirse. El termosellado se obtiene por termosoldadura de los bordes de dos o más láminas poliméricas en la porción central de una tercera lámina polimérica de mayores dimensiones. Un tercer aspecto de esta propuesta de envase es la propuesta de un envase hecho de materiales reciclables al 100 %.
Un cuarto aspecto es la propuesta de un envase que reduce el volumen de material usado como envase. Esto también resultará en un ahorro considerable en los costes de transporte.
Para conseguir esto, es necesario usar un material polimérico en forma de bandas planas. Se usan tres o más bandas poliméricas, en que la primera banda, y la más ancha, que tiene una función estructural, se usará para formar la superficie exterior del envase. Dos bandas sucesivas de material polimérico poroso con función absorbente y/o bandas microperforadas con función de retención de la humedad se colocan en la porción central de la primera banda polimérica. Estas bandas o capas de materiales poliméricos se termosellan y adhieren para asegurar su estabilidad y permanencia en el mismo sitio mientras se forma y pliega el envase. Dicho sistema para la soldadura de películas poliméricas en sus bordes ha sido desarrollado especialmente para este envase. Este procedimiento de termosellado central y procedimiento de fabricación son únicos y son parte del objeto de la invención presentada en este documento. El termosellado central se consigue por medio de rodillos metálicos enfrentados entre sí, entre los que pasan las películas poliméricas para su sellado en la porción central de las bandas plásticas, mediante la aplicación de calor y presión. Posteriormente, la banda se corta a lo ancho, dejando un rectángulo, cuyo centro contiene tres bandas de materiales poliméricos.
El rectángulo se pliega posteriormente en tres secciones en su centro y los bordes de las mismas se sellan y adhieren mediante calor. Una vez que el envase se ha conformado en forma de bolsa, los bordes laterales se sellan y adhieren, lo que asegura una estructura de soporte en forma de bolsa con una base rectangular plana. Una segunda variante para el control de la humedad interior se obtiene usando tres o más bandas de material polimérico plano y microperforado, en que la primera banda es la más ancha y las dos bandas subsiguientes se colocan en la porción central y tienen una superficie perforada. Puede conseguirse un número adicional de variantes mediante la integración de materiales absorbentes como, pero sin limitarse a celulosa, algodón, cáñamo, bagazo y otros materiales similares. Por la yuxtaposición de diferentes capas de materiales poliméricos porosos y microperforados, el envase en forma de bolsa permite el control de la humedad dentro del mismo y una pérdida de agua reducida. Debido a la regulación de la pérdida de humedad, se previene del 10 % al 20 % de la deshidratación y la reducción del peso de los productos frescos envasados.
Breve descripción de los dibujos
Otras características y ventajas de la invención serán evidentes especialmente a partir de la descripción de una realización preferida pero no exclusiva del envase para la conservación prolongada de frutas y verduras durante más tiempo, mostrada de manera ilustrativa y no limitante en los dibujos adjuntos:
La figura 1 es una vista en perspectiva del procedimiento para la fabricación de las bolsas, que parte de una bobina (1) de tres o más materiales poliméricos, de los cuales, dos o más materiales (2) y (3) se unen entre sí mediante un procedimiento de termosellado en su centro (6) y, posteriormente, la bobina se corta en secciones rectangulares (4) para plegarse después en seis secciones (5). La bolsa se termosella posteriormente en sus bordes (6'), con lo que resulta una bolsa con una base plana cerrada por tres lados. La porción superior abierta (7) de dicha bolsa se usa para llenarla con productos frescos como frutas y/o verduras y después cerrarla también por medio de termosellado (8).
El número de referencia (9) es una vista de la presentación del envase acabado listo para ser llenado con frutas o verduras.
La figura 2 es una vista en perspectiva de las diferentes capas de películas poliméricas que forman el cuerpo del envase y de cómo se unen entre sí para formar una sola banda de material. Dicha vista muestra un material polimérico transparente (10) perforado en las zonas comprendidas entre los pliegues (C) y (C') con una banda de materiales poliméricos colocada en el centro, un material polimérico perforado (11) y un tercer material poroso formado de un material textil no tejido plástico que se muestra en el detalle constructivo.
La figura 3 muestra una vista en perspectiva de un detalle de cómo se unen entre sí las diferentes capas del material polimérico perforado (11), el material textil no tejido (12) y el material transparente (10) con perforaciones variables (13) a lo largo y ancho de la zona comprendida entre los pliegues (C) y (C') para regular la ventilación. Las capas de material polimérico (11) y (12) en el centro se unen solamente en sus bordes a la capa de material transparente (10).
La figura 4 muestra una vista de sección en perspectiva de las diferentes capas de películas poliméricas que forman el cuerpo del envase y de cómo se unen entre sí para formar una sola banda de material. Dicha vista muestra un material polimérico transparente (10) con una banda de materiales poliméricos colocada en el centro, un material microperforado (11) y un tercer material textil no tejido plástico (12) que permite la ventilación controlada, así como perforaciones (13) de distinto tamaño que ayudan a regular la ventilación. La figura 5 muestra una vista en perspectiva que muestra una variante de las diferentes capas de películas poliméricas que forman el cuerpo del envase y cómo se unen entre sí para formar una sola banda de material. Dicha vista muestra un material polimérico transparente (10), con una banda de materiales plásticos colocada en el centro, un material polimérico microperforado (11) y un tercer material microperforado (11) que se muestra en el detalle constructivo.
La figura 6 muestra una vista en perspectiva de un detalle de cómo se unen entre sí las diferentes capas de materiales poliméricos microperforados (11) y el material polimérico transparente (10) con perforaciones variables (13) para regular la ventilación.
La figura 7 muestra una vista de sección en perspectiva de las diferentes capas de películas poliméricas que forman el cuerpo el envase y de cómo se unen entre sí para formar una sola banda de material. Dicha vista muestra un material plástico transparente (10) con una banda de materiales poliméricos colocada en el centro, un material microperforado (11) y un tercer material plástico microperforado (11), así como perforaciones (13) de dimensiones variables que ayudan a regular la ventilación.
La figura 8 muestra una vista en perspectiva de la bolsa plegada y sellada en sus lados (6'), así como abierta en su porción superior (14) para su llenado con frutas o verduras. La porción inferior de la bolsa muestra perforaciones (13) y capas de materiales microperforados (11) para regular la ventilación.
La figura 9 muestra una vista en perspectiva de la bolsa, sellada en su porción superior (6') después de haberla llenado con frutas, verduras o cualquier alimento fresco (15).
En relación con las figuras mencionadas, el envase para conservación prolongada de acuerdo con los dibujos, indicado globalmente con los números de referencia de la figura 4 y la figura 7, incluye un cuerpo hecho de un material polimérico (10) obtenido por soplado, preferentemente de PE (polietileno) o similar, que sustancialmente tiene forma de película plana con perforaciones (13) obtenidas por calandrado en su fase de fabricación. Adicionalmente, el envase en forma de bolsa con una base plana tiene en la base una capa de un material textil no tejido sintético (12), preferentemente hecho de PP (polipropileno), así como una capa de un material polimérico (11), preferentemente BOPP (polipropileno biorientado) o similar, además de estar microperforado, adherida a la capa de material polimérico mediante el uso de termosellado.
Para que la bolsa de envase con una base plana mantenga su forma, sus bordes se pliegan, figuras 4, 7 y 8, y posteriormente se termosellan (6') mediante presión para asegurar que la bolsa pueda contener los productos eficientemente.
Como alternativa al uso de tres películas plásticas, (10), (11) y (12), el material (12) puede sustituirse por el material (11), figura 6, constituido por BOPP (polipropileno biorientado) y microperforado.
El proceso de laminación de películas poliméricas y su sellado son parte de la invención presentada en este documento. Las figuras 10 y 11 muestran una vista de sección en perspectiva y del procedimiento de termosellado mediante el paso de las diferentes capas de material plástico, (10), (11) y (12), a través de rodillos metálicos (14) en un movimiento circular, a presión y a una temperatura de 150 °C o similar, para termosellar (6) las láminas plásticas centrales, (10), (11) y (12), con lo que se obtiene un solo laminado (16) en la zona apropiada de lo que posteriormente será la bolsa para frutas y verduras.
El envase para la conservación prolongada de frutas y verduras así diseñado es susceptible de una serie de modificaciones y variantes, todas las cuales se incluyen en el alcance de la invención; además, todos los detalles pueden sustituirse por elementos técnicamente equivalentes.
En la práctica, los materiales usados debido a su bajo coste, preferentemente PE (polietileno) (10), un material textil no tejido de PP (polipropileno) (12) y BOPP (polipropileno biorientado) microperforado, pueden ser materiales cualesquiera de acuerdo con los requisitos y el estado de la técnica. Un número adicional de variantes del material (12) puede conseguirse mediante la integración de materiales absorbentes tales como, pero sin limitarse a celulosa, algodón, cáñamo, bagazo y materiales similares. Además, y con el fin de regular en mayor medida la pérdida de hidratación de las frutas y verduras, el número de capas de los materiales (11) y/o (12) puede aumentarse.

Claims (4)

REIVINDICACIONES
1. Una bolsa para mantener frutas y verduras hidratadas que comprende:
un cuerpo laminar hecho de un material polimérico que incluye:
una primera capa de un material con funciones estructurales, en que la primera capa tiene forma rectangular y está plegada en su dirección transversal en seis secciones a lo largo de dos líneas de pliegue externas respectivas (C, C'), dos líneas de pliegue intermedias respectivas (B, B') y una línea de pliegue central (A), en que las líneas de pliegue externas (C, C') definen una porción central y dos porciones de borde de la primera capa, en que la porción central está dotada de perforaciones (13) en las zonas entre las respectivas líneas de pliegue intermedias (B, B') y las líneas de pliegue externas (C, C'), así como en una zona entre las líneas de pliegue intermedias (B, B') que forma la base plana de la bolsa;
una segunda capa hecha de un material textil no tejido (12) o un material polimérico microperforado (11), en que la segunda capa está colocada sobre la primera capa en la porción central entre las líneas de pliegue externas (C, C'); y
una tercera capa hecha de un material polimérico microperforado (11) colocada sobre la segunda capa y situada entre las líneas de pliegue externas (C, C');
en que las capas segunda y tercera están termoselladas con la primera capa solo en sus bordes (6') en las líneas de pliegue externas (C, C').
2. El envase para mantener frutas y verduras hidratadas de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque comprende más de tres capas hechas de material polimérico en su porción central que están selladas entre sí solo en sus bordes (6') en las líneas de pliegue externas (C, C').
3. El envase para mantener frutas y verduras hidratadas de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque la segunda capa está hecha de un material con función de retención de la humedad, como celulosa, algodón, bagazo, fibras naturales, fibras vegetales o similares.
4. Un procedimiento para la fabricación de una bolsa de acuerdo con una de las reivindicaciones precedentes para mantener frutas y verduras hidratadas, en que el procedimiento comprende las etapas siguientes: a) proporcionar una primera capa con perforaciones (13) en una porción central de la misma; b) colocar una segunda capa hecha de un material textil no tejido (12) o un material polimérico microperforado (11) sobre la primera capa en la porción central de la misma;
c) colocar una tercera capa hecha de un material polimérico microperforado (11) sobre la segunda capa en la porción central:
d) termosellar las diferentes capas en sus bordes, dejando las diferentes capas de materiales poliméricos unidas entre sí, pero no laminadas;
e) plegar las capas termoselladas en su dirección transversal en seis secciones a lo largo de dos líneas de pliegue externas respectivas (C, C'), dos líneas de pliegue intermedias respectivas (B, B') y una línea de pliegue central (A), en que las líneas de pliegue externas (C, C') definen la porción central y dos porciones de borde de la primera capa; y
f) termosellar los bordes exteriores (6') para formar el envase.
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