ES2646230B1 - Producto manufacturado y procedimiento para obtener dicho producto - Google Patents
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Abstract
Producto manufacturado y procedimiento para obtener dicho producto.#El producto comprende un recipiente (2) que incluye material termoplástico, un producto (3) alimenticio seleccionado entre una conserva y/o una semiconserva dispuesto en el interior del recipiente (2), y un líquido (4) de cobertura de dicho producto (3) alimenticio, y se caracteriza por el hecho de que comprende una tapa (5) conformada de modo que define un entrante (6) adaptado para encajar en el extremo (7) superior de las paredes de dicho recipiente (2), incluyendo dicha misma tapa (5) un borde (8) perimetral adaptado para sellar el recipiente (2), y una solapa (9) que desciende desde dicho borde (8) perimetral sustancialmente en paralelo con una solapa (10) exterior del recipiente (2) para evitar la salida de líquido (4) de cobertura. El procedimiento comprende las etapa de: a) introducir un producto (3) alimenticio seleccionado entre una conserva y/o una semiconserva en el interior del recipiente, b) dosificar un líquido (4) de cobertura en el interior del recipiente (2), c) disponer la tapa (5) sobre el recipiente (2) encajando un entrante (6) de la tapa (5) en un extremo (7) superior del recipiente (2), c) sellar el recipiente (2) aplicando calor sobre un borde (8) perimetral de la tapa (5) que está en contacto con un borde (11) exterior del recipiente (2).
Description
contacto con un borde exterior del recipiente.
El procedimiento de obtención del producto manufacturado de la presente invención presenta la ventaja de que es fácil y rápido.
En efecto, en el procedimiento reivindicado, una vez dosificado el líquido de cobertura, la tapa termo-conformada encaja en el interior del recipiente, dificultando la salida del líquido, puesto que este líquido queda situado a un nivel inferior al del borde perimetral de la propia tapa sobre el que se realiza directamente el sellado. Gracias a ello, a diferencia de lo que ocurre en el estado de la técnica, el producto manufacturado resulta muy fácil y rápido de lavar antes de ser embalado para su transporte. Por otro lado, además, el sellado puede hacerse de forma automática en una línea de envasado, sin peligro de que el líquido de cobertura interfiera negativamente en el proceso.
Según la presente invención, dicho producto alimenticio es un producto seleccionado entre una conserva y/o semiconserva de pescado, y dicho líquido de cobertura comprende aceite y/o vinagre.
La tapa termo-conformada incluye al menos un polímero o co-polímero termoplástico semirígido o rígido, por ejemplo, un polímero o co-polímero termoplástico seleccionado entre un polietileno (PE), un polipropileno (PP), un polietileno tereftalato (PET), un alcohol vinílicoetileno (EVOH), o una mezcla de ellos.
De hecho, según la presente invención, la tapa termo-conformada incluye un material termoplástico de cuatro capas formado por una capa de polipropileno homopolímero (PP HOMO), una capa de polietileno tereftalato (PET), una capa de alcohol vinílico-etileno (EVOH) y una capa de polietileno (PE). Este material de cuatro capas presenta la ventaja de que actúa de barrera al paso del oxígeno y, además, es resistente al paso del aceite y/o vinagre, por lo que facilita el sellado. Además, el espesor del material que conforma la tapa puede ser inferior a 500 micras.
Ventajosamente, dicha tapa termo-conformada define un entrante de profundidad igual o superior a 4 mm adaptado para encajar en el extremo superior de las paredes del recipiente y, preferiblemente, dicho recipiente comprende una sección sustancialmente cónica para poder ser apilado sobre otro de dichos recipientes.
En la presente invención por conserva se entenderá, un producto alimenticio envasado
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