ES2611148T3

ES2611148T3 - Cultivo de crustáceos

Info

Publication number: ES2611148T3
Application number: ES11736136.0T
Authority: ES
Inventors: Denis Stepen Growland; Richard Andrew Land
Original assignee: Shellfish Hatchery Systems Ltd
Current assignee: Shellfish Hatchery Systems Ltd
Priority date: 2010-06-22
Filing date: 2011-06-22
Publication date: 2017-05-05
Anticipated expiration: 2031-06-22
Also published as: GB2481409A; EP2584893A1; WO2011161449A1; GB201010468D0; PT2584893T; EP2584893B8; EP2584893B1; DK2584893T3; GB2481409B

Abstract

Un aparato (10) adecuado para cultivar crías de crustáceo, comprendiendo el aparato: un tanque cilíndrico (12) de sección transversal generalmente circular para contener agua; un conducto (36) que se extiende hacia arriba a lo largo del eje longitudinal del tanque (12) hasta una posición cercana a la parte superior del tanque, y una cámara (30) debajo del tanque (12), extendiéndose el conducto (36) desde la cámara (30); y caracterizado por una pluralidad de bandejas anulares (40) dispuestas como una pila y situándose entre el conducto (36) y el tanque cilíndrico (12), cada bandeja (40) definiendo unos compartimentos (46) para acomodar las crías de crustáceo, teniendo las bandejas (40) perforaciones (42) en su base para el drenaje de agua; y medios (62) que comprenden un biofiltro (58) para pasar agua a través del conducto (36) y el tanque (12) y también a través de dicho biofiltro (58) en un modo de no alimentación; y medios adicionales (70) para hacer recircular agua a través del conducto (36) y del tanque (12) en un modo de alimentación.

Description

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

DESCRIPCION

Cultivo de crustaceos

La presente invencion se refiere a un aparato y a un metodo para cultivar crlas de crustaceo, tales como cangrejos o langostas y otros miembros del orden de los crustaceos conocidos como decapodos.

Una variedad de mariscos y peces se cultivan con exito mediante la acuicultura o las piscifactorlas. Por ejemplo, el documento GB 2 168 231 A describe un recipiente para cultivar peces o gambas, que consiste en un recipiente generalmente cillndrico con una base conica escalonada, y con un tubo de bajada coaxial en su eje extendiendose desde un rebosadero. El agua se introduce tangencialmente cerca de la parte inferior de la pared cillndrica, y fluye hacia fuera a traves del tubo de bajada. Unas paredes radiales de malla subdividen el recipiente en sectores para peces de diferentes tamanos, y los angulos entre las paredes de malla se ajustan a medida que los peces crecen, para as! asegurar un peso optimo de peces por unidad de volumen.

Las langostas, sin embargo, no son faciles de cultivar en cautiverio, siendo dos de los problemas que las langostas en estrecha proximidad tienden a comerse unas a otras; y que las langostas crecen muy lentamente, tomando varios anos para crecer hasta alcanzar un tamano comercial. Otro enfoque es mantener las langostas cautivas solo desde la etapa de eclosion del huevo hasta la cuarta o quinta etapa de crecimiento, momento en el que empiezan a asentarse en el fondo. Esto es ventajoso pues cuando las langostas inicialmente eclosionan, las langostas jovenes son muy pequenas, e inicialmente viven en forma de plancton, flotando libremente en el mar. En esta etapa es probable que las langostas sufran depredacion, siendo comidas por otras criaturas. Cuando las langostas han alcanzado el tamano en el que se asientan en el fondo, los operarios del criadero liberan a las crlas de langosta al mar, con la esperanza de que sobrevivan en la naturaleza el tiempo suficiente para crecer hasta la madurez. Los cangrejos tambien se pueden cultivar de esta manera, y despues ponerlos en libertad. Por ejemplo, despues de eclosionar, los cangrejos azules pueden crecer hasta un tamano de unos 20 mm, despues de 6 o 7 mudas, durante un perlodo de unos dos meses, y se pueden entonces liberar.

Un objetivo de la presente invencion es el de proporcionar un aparato para mejorar las condiciones de tales crlas de crustaceo, asegurando que no se comen entre si, hasta que crezcan lo suficiente como para que puedan valerse por si mismas.

De acuerdo con la presente invencion se proporciona un aparato adecuado para cultivar crlas de crustaceo, tal como se especifica en la reivindicacion 1.

Preferentemente, el aparato comprende dos medios de recirculacion. El primer medio de recirculacion preferentemente tambien hace circular el agua a traves del biofiltro para eliminar cualquier toxina. El segundo medio de recirculacion proporciona un flujo de agua alternativo y ajustable a traves del aparato, y se usara durante la alimentacion de crlas de crustaceo.

Siempre que se proporcione alimento a las crlas de crustaceo, se activara el segundo medio de recirculacion (en lugar del primer medio de recirculacion). Un operario puede verter facilmente el material alimentario en el agua de recirculacion en el extremo superior del conducto, de modo que se transporta por el conducto y se distribuye al tanque.

Durante los perlodos en los que no se alimenten las crlas de crustaceo, se activara el primer medio de recirculacion (en lugar del medio de recirculacion secundario). El primer medio de recirculacion produce un mayor caudal de agua. Al hacer circular el agua a traves del biofiltro se elimina cualquier toxina, y la recirculacion evita el desarrollo de regiones estancadas de agua dentro del tanque.

Las perforaciones en la base de las bandejas pueden tener un diametro de entre 1 mm y 3 mm. Estas bandejas son particularmente adecuadas para crlas de crustaceo que son de un tamano mayor que unos 3 mm. Las perforaciones aseguran que el agua circule a traves de cada compartimento de cada bandeja. Preferentemente, el primer medio de recirculacion produce un flujo en remolino en la entrada al tanque, de modo que la presion que causa el flujo de agua a traves de las bandejas es sustancialmente uniforme a traves del tanque.

La invencion tambien proporciona un metodo para cultivar crlas de crustaceo de acuerdo con la reivindicacion 9 al usar este aparato. El metodo consiste preferentemente en hacer circular el agua a traves de un biofiltro durante cierto perlodo de tiempo; y luego hacer circular el agua a traves del biofiltro mientras se proporciona alimento a las crlas de crustaceo. Estas dos etapas de circulacion se aplican alternativa y repetidamente.

La invencion se describira ahora mas en detalle, a modo de ejemplo solamente, y con referencia a los dibujos adjuntos:

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

la figura 1 muestra una vista en seccion longitudinal a traves de un aparato de la invencion; y

la figura 2 muestra una vista en seccion transversal en la linea 2-2 de la figura 1, tambien mostrando

esquematicamente los componentes de flujo externo.

Con referencia a la figura 1, un aparato 10 para cultivar crias de langosta comprende un tanque cilindrico 12 que puede ser por ejemplo de un diametro interno de 400 mm. En este ejemplo, el tanque 12 tiene una parte superior de una longitud de 650 mm definida por un tubo acrilico transparente 14 con rebordes externos 15 en cada extremo, y una parte inferior definida por una seccion de 100 mm de tubo de PVC 16 en cuyo borde superior se fija un anillo plano 17 de PVC. El anillo plano 17 define un reborde externo, y se utilizan pernos 20 para conectar el tubo acrilico 14 al anillo plano 17; el anillo plano 17 tambien se proyecta unos 10 mm dentro del tubo 16, definiendo asi un reborde interno.

El fondo del tanque 12 se define por una placa plana 22 de PVC fijada a la parte inferior de la seccion de tubo de PVC 16. Debajo del tanque 12 se encuentra una camara de base 30, definida por una seccion de 100 mm de tubo de PVC 32, y cerrada en su fondo por una placa de base 34 tambien de PVC. La placa plana 22 define una abertura central en la que se fija un tubo de PVC 36 que se extiende hacia arriba a lo largo del eje longitudinal del tanque 12 hasta una posicion cercana a la parte superior del tanque 12, estando abierto el conducto 36 en cada extremo. Este conducto 36 proporciona, por lo tanto, comunicacion entre la camara de base 30 y la parte superior del tanque 12. La superficie exterior del tubo 36 esta roscada desde su parte superior hacia abajo hasta dentro del tubo de PVC 16, quedando sin roscar la porcion inferior de la superficie exterior, y una tuerca de PVC 37 atornillada al conducto de PVC 36 de manera que el borde superior de la tuerca 37 esta a la misma altura que la parte superior del anillo plano 17.

Dentro del tanque 12 se disponen varias bandejas 40 como una pila (solo se muestran las bandejas 40 superior e inferior para mayor claridad). Cada bandeja 40 es anular, para situarse en el espacio anular entre el conducto 36 y el tubo 14, y la bandeja inferior 40 descansa sobre la tuerca 37 y sobre el reborde interno proporcionado por el anillo plano 17. Cada bandeja 40 define un conjunto de perforaciones 42 de diametro de 3 mm cada una, espaciadas entre si unos 10 mm; y en su cara superior se proyectan unas aletas 44 que definen una multiplicidad de compartimentos 46 abiertos por su cara superior. Normalmente, un compartimento 46 puede tener dimensiones de 50 mm por 25 mm, de manera que varias perforaciones 42 se comunican con cada compartimento 46. A modo de ejemplo, los compartimentos 46 podrian ser de forma rectangular en planta, o podrian ser de forma hexagonal o semihexagonal o triangular en planta; la realizacion preferida tiene compartimentos 46 de forma semihexagonal. Durante el uso, se pondria una cria de langosta en cada compartimento 46 de cada bandeja 40; las aletas 44 aseguran que las langostas no tengan acceso entre si, por lo que no hay riesgo de que se coman entre si. Cada bandeja 40 esta cubierta por una lamina 47 de malla de nailon de 3 mm que define agujeros de 2 mm, asegurando que las langostas permanezcan dentro de los compartimentos 46. La bandeja superior 40, que no contiene langostas, esta asegurada por un collarin 48 atornillado sobre la parte superior del tubo 36.

Con referencia a la figura 2, dos tubos 50 y 51 se comunican con la camara de base 30, estando dispuestos diametralmente opuestos entre si. El conducto 50 tiene un diametro de 50 mm mientras que el conducto 51 (no mostrado en la figura 1) tiene un diametro de 25 mm. Dos conductos 53 y 54 se comunican con la parte anular inferior del tanque 12 definida por el tubo de PVC 16. El conducto 53 tiene un diametro de 50 mm y, como se muestra particularmente en la figura 2, esta alineado a lo largo de una trayectoria no radial; el conducto 54 tiene un diametro de 25 mm, y esta alineado radialmente.

Como se muestra en la figura 2, los tubos 50 y 53 estan cada uno provistos de valvulas 55, y estan conectados a traves del biofiltro 58 y de una bomba de recirculacion 60 para formar un primer circuito de recirculacion 62. Este primer circuito de recirculacion 62 tambien incluye valvulas 63, 64 y una union en T 65 que se comunican con una fuente de agua de mar. Los tubos 54 y 51 estan provistos de valvulas 66, y estan conectados a traves de una bomba de recirculacion 68 para formar un segundo circuito de recirculacion 70.

Durante el uso del aparato 10, las bandejas 40 con las crias de langosta en los compartimentos 46 y las laminas de cubierta 47 se ponen en el tanque 12, y se aseguran con el collarin 48. Normalmente las langostas tendran unos ocho dias de vida, y una longitud de unos 10 mm cuando se introduzcan por primera vez en el aparato 10. El tanque 12 se llenara entonces con agua de mar 75 hasta la parte superior del conducto 36; esto puede conseguirse abriendo la valvula 64, cerrando la valvula 63 y bombeando agua de mar usando la bomba 60 en el conducto 53 y asi en el tanque 12. El aparato 10 se operara entonces alternativamente en dos modos diferentes, de no alimentacion y de alimentacion, repetidamente. Normalmente el modo de no alimentacion se utilizara la mayor parte del tiempo, repetidamente. Normalmente, el modo de no alimentacion se utilizara la mayor parte del tiempo, mientras que la alimentacion se aplicara en intervalos de unos minutos una o dos veces al dia.

En el modo de no alimentacion, el agua de mar se hace recircular a traves del circuito de recirculacion 62, con la valvula 64 cerrada y la valvula 63 abierta. En este caso, el agua de mar se bombea vigorosamente dentro de la parte inferior anular del tanque 12 por debajo de las bandejas, girando alrededor en este espacio anular pues el conducto 53 no es radial, y fluyendo hacia arriba a traves de las bandejas 40 y despues drenando hacia abajo por el conducto

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

36. El flujo en remolino dentro del espacio anular por debajo de las bandejas 40 asegura una presion sustancialmente uniforme por debajo de las bandejas 40, y por lo tanto asegura un flujo sustancialmente uniforme sobre toda la seccion transversal del tanque 12. El agua de mar se hace recircular a traves del biofiltro 58 (mostrado esquematicamente) en el cual se disponen bacterias para eliminar o destruir las toxinas que puedan estar presentes en el agua de mar, y en particular, para descomponer el material de desecho nitrogenado excretado por las langostas. Este puede contener, por ejemplo, un lecho de material en partlculas sobre el cual crecen las bacterias autotroficas; tales bacterias pueden convertir los iones de amonio en iones de nitrato.

Para cambiar al modo de alimentacion, se cerrara la valvula de salida 55 sobre el conducto 50, de modo que el agua de mar que fluye hacia abajo por el conducto 36 rellenara gradualmente la camara de base 30 y el conducto 36. Cuando el conducto 36 este casi lleno, la bomba 60 se desconectara y la valvula 55 en el conducto de entrada 53 se cerrara. En el modo de alimentacion, el agua de mar se hara recircular a traves del circuito de recirculacion 70. Un producto alimentario como el zooplancton liofilizado mezclado con agua se vertera en la parte superior del tanque 12, preferentemente en la parte superior del conducto 36, de manera que se transportara hacia abajo por el conducto 36, alrededor del circuito de recirculacion 70, y se bombeara entonces hacia arriba a traves de las bandejas 40 en el tanque 12. A modo de ejemplo, un producto alimentario adecuado es el Calanus spp. liofilizado tal como el C. Finmarchicus. El caudal durante el modo de alimentacion es significativamente menor que durante el modo de no alimentacion, y es tal que las crlas de langosta pueden atrapar el zooplancton a medida que pasa a traves de los compartimentos.

Despues de la recirculacion en este modo de alimentacion durante un corto perlodo de tiempo, tal como cinco minutos, el aparato 10 se cambiara de nuevo al modo de no alimentacion. Esto implicara desconectar la bomba 68 y cerrar las valvulas 66; y se recirculara a traves de un circuito de recirculacion 62. Cualquier producto alimentario que sea transportado en el agua recirculante fuera del tanque 12 sera capturado por el biofiltro 58.

Ocasionalmente, cuando este en modo de no alimentacion, podra ser deseable drenar una parte del agua de mar, apagando la bomba de recirculacion 60 y abriendo ambas valvulas 63 y 64 durante un corto perlodo, y luego rellenando con agua de mar fresca mediante el cierre de la valvula 63 y el accionado de la bomba 60 durante un corto perlodo. La recirculacion normal se podra entonces reiniciar. Se apreciara que el circuito de recirculacion 62 tambien podra incluir otras unidades de tratamiento de agua, tales como un filtro mecanico para eliminar material en partlculas, un paquete de absorcion de carbon activado, o un extractor de protelnas, por ejemplo usando burbujas de aire vigorosas.

Se apreciara que, en el modo de no alimentacion, el aparato 10 se podra operar en un modo de paso unico, con la valvula 63 cerrada y la valvula 64 abierta, de modo que la bomba 60 proporcione agua de mar fresca al tanque 12; en este caso el agua de mar que emerge a traves del conducto 50 sera alimentada directamente al drenaje.

Una consecuencia ventajosa de la recirculacion bombeada tanto en el modo de alimentacion como en el modo de no alimentacion es que el agua de mar dentro del aparato 10 esta a una temperatura unos cuantos grados por encima de la temperatura ambiente, por ejemplo 5 por encima de la temperatura ambiente debido a la energla de la bomba de recirculacion 60 o 68, y esta temperatura elevada aumenta la tasa de crecimiento de las langostas. El aparato 10 se ha encontrado adecuado para cultivar langostas hasta que alcanzan una longitud de entre 25 y 30 mm, tomando esto un perlodo de aproximadamente seis semanas, y las langostas jovenes se pueden entonces poner en libertad.

Se apreciara que el aparato 10 descrito anteriormente es solo a modo de ejemplo. Un aparato para cultivar crlas de crustaceo puede diferir de lo descrito, teniendo por ejemplo diferentes dimensiones. Un aparato de la invencion podrla utilizarse para cultivar crlas de cangrejos o de gambas, en lugar de para cultivar langostas. El aparato tambien puede ser modificado de diversas maneras. Por ejemplo, el conducto de entrada 54 utilizado durante el modo de alimentacion se podrla alinear de manera no radial, de modo que durante la alimentacion el agua recirculada girarla alrededor del fondo del tanque 12 por debajo de las bandejas 40.

Se apreciara que el aparato 10 permite alimentar los crustaceos asegurando al mismo tiempo que el agua no contenga toxinas, para que los crustaceos crezcan bien manteniendose sanos.

Se apreciara que varios de los aparatos 10 se pueden conectar a un circuito de recirculacion 70 comun. En sistemas mas grandes puede ser ventajoso operar un ciclo de alimentacion que proporcione alimento simultaneamente a varios de los aparatos 10. La bomba individual 68 en cada aparato 10 se remplazarla por una sola bomba mas grande que tomarla agua de los tubos de salida 51 de varios aparatos 10, y la harla recircular a los correspondientes tubos de entrada 54; en este caso, el sistema preferentemente tambien proporcionarla una entrada de alimentacion alternativa a traves de la cual se podrla introducir alimento en el sistema.

Claims

5

10

15

20

25

30

REIVINDICACIONESD

1. Un aparato (10) adecuado para cultivar crlas de crustaceo, comprendiendo el aparato:

un tanque cillndrico (12) de seccion transversal generalmente circular para contener agua; un conducto (36) que se extiende hacia arriba a lo largo del eje longitudinal del tanque (12) hasta una posicion cercana a la parte superior del tanque, y una camara (30) debajo del tanque (12), extendiendose el conducto (36) desde la camara (30); y caracterizado por una pluralidad de bandejas anulares (40) dispuestas como una pila y situandose entre

el conducto (36) y el tanque cillndrico (12), cada bandeja (40) definiendo unos compartimentos (46) para

acomodar las crlas de crustaceo, teniendo las bandejas (40) perforaciones (42) en su base para el drenaje de agua; y medios (62) que comprenden un biofiltro (58) para pasar agua a traves del conducto (36) y el tanque (12) y tambien a traves de dicho biofiltro (58) en un modo de no alimentacion; y medios adicionales (70) para hacer recircular agua a traves del conducto (36) y del tanque (12) en un modo de alimentacion.
2. Un aparato segun la reivindicacion 1 en el que al menos un medio de recirculacion (53) esta conectado a la region de base (16) del tanque (12) de una manera a imponer un flujo de agua en remolino alrededor de la region de base (16) del tanque (12).
3. Un aparato segun la reivindicacion 1 o la reivindicacion 2 que comprende dos medios de recirculacion (62, 70), en

el que el medio para hacer pasar agua a traves del conducto (36) y el tanque (12) en un modo de no alimentacion es

un primer medio de recirculacion (62) que hace circular el agua a traves del biofiltro (58).
4. Un aparato segun una cualquiera de las reivindicaciones anteriores en el que el medio de recirculacion (70) para el uso en el modo de alimentacion se dispone para proporcionar un caudal igual o menor al caudal en el modo de no alimentacion.
5. Un aparato segun la reivindicacion 3 que comprende tambien medios (64) para permitir que el agua se drene fuera del primer medio de recirculacion (62), y que se rellene.
6. Un aparato segun la reivindicacion 3 o la reivindicacion 5 en el que el primer medio de recirculacion (62) tambien incluye otra unidad de tratamiento de agua.
7. Un aparato segun una cualquiera de las reivindicaciones anteriores en el que cada bandeja (40) se cubre con una lamina de malla (47).
8. Un aparato segun la reivindicacion 1 o la reivindicacion 2 en el que, en el modo de no alimentacion, el aparato (10) es tal que el agua puede pasar a traves del tanque (12) en un modo de paso unico.
9. Un metodo para cultivar crlas de crustaceo usando un aparato (10) segun una cualquiera de las reivindicaciones anteriores.
10. Un metodo segun la reivindicacion 9 que comprende la circulation (62) del agua a traves del biofiltro (58) durante un perlodo de tiempo; y luego la circulacion (70) del agua sin pasar a traves del biofiltro (58) mientras proporciona alimento a las crlas de crustaceo, aplicandose estas dos etapas de circulacion alternativa y repetidamente.