ES258369U - Dispositivo para distribuir un producto alimenticio pastoso sobre un articulo de pasteleria o postre. - Google Patents

Abstract

1.Dispositivo para distribuir un producto alimenticio pastoso sobre un artículo de pastelería o postre, y más especialmente para recubrir y decorar simultáneamente, por medio de un producto aireado de consistencia semifluida, la cara superior y de las caras laterales de un artículo de pastelería, cuya cara superior tiene un contorno redondeado o poligonal, y cuyas caras laterales definen una superficie en armonía con la cara superior, especialmente forma seudoparalelepipédica, y colocado sobre una bandeja que forma soporte, caracterizado por el hecho de que comprende un recinto de almacenamiento de dicho producto, cuyo fondo se conforma al contorno de la cara superior del artículo y que presenta un orificio por medio del cual está conectado a un dispositivo de dosificación, que está conectado, a su vez, a una fuente de alimentación de producto, que dicho fondo está provisto de dos conjuntos de toberas verticales de evacuación simultánea de dicho producto y dispuestas de manera que cubran enteramente el artículo, que las toberas del primer conjunto o toberas de decoración superior están repartidas regularmente por toda la superficie del fondo y presentan un orificio inferior de salida con muescas, que las toberas del segundo conjunto o toberas de decoración lateral, más larga que la del primero, están dispuestas regularmente a lo largo de la periferia del fondo y presentan un orificio lateral orientado hacia el interior paralelamente al contorno del fondo, a excepción de las toberas situadas en los vértices del polígono en el caso de un contorno poligonal y cuyo orificio lateral está en un plano perpendicular al plano de simetría de los dos lados de los que forma la intersección, y que dicha cabeza de recubrimiento y el soporte del artículo son móviles en traslación vertical, uno con respecto al otro, al final de la extrusión del producto. 2.Dispositivo conforme a la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que permanece fija mientras que el soporte del artículo que hayque revestir y recubrir es móvil en traslación vertical descendente. 3.Dispositivo conforme a una de las reivindicaciones 1 y 2, caracterizado por el hecho de que las toberas de decoración lateral poseen una abertura lateral de salida biselada en forma de silbato. 4.Dispositivo conforme a la reivindicación 3, caracterizado por el hecho de que las aberturas laterales de salida biseladas en forma de silbato de dos toberas sucesivas tienen dimensiones diferentes. 5.Dispositivo conforme a una de las reivindicaciones 1 y 2, caracterizado por el hecho de que las toberas de decoración superior tienen una longitud creciente a medida que se aleja uno de la parte central hacia la periferia de la cara superior del artículo. 6.Dispositivo conforme a una de las reivindicaciones 1 y 2, caracterizado porque en el recubrimiento de un artículo de forma seudoparalelepipédico las toberas del segundo conjunto están dispuestas a lo largo del contorno rectangular del fondo y presentan un orificio lateral orientado hacia el interior paralelamente a los lados del rectángulo, con excepción de la toberas situadas en los cuatro vértices en las que el orificio lateral está inclinado 45º sobre cada uno de los dos lados de los que forma la intersección. 7.Dispositivo para distribuir un producto alimenticio pastoso sobre un artículo de pastelería o postre.