ES2579443B1

ES2579443B1 - Mecanismo de recirculación de producto para instalaciones de dispense de bebidas

Info

Publication number: ES2579443B1
Application number: ES201530158A
Authority: ES
Inventors: Carlos Santaolalla Milla
Original assignee: Carlos Santaolalla Milla
Current assignee: Tubing Food SL
Priority date: 2015-02-10
Filing date: 2015-02-10
Publication date: 2017-05-04
Anticipated expiration: 2035-02-10
Also published as: ES2579443A1

Abstract

Mecanismo de recirculación de producto para instalaciones de dispense de bebidas, con dos o más tanques (3, 3) conectados con conducciones (4) refrigeradas a un tirador (5), comprendiendo un conector (6) con dos canales de salida (61, 62) y una válvula (64), que conecta en serie la boda de salida de producto de cada tanque con el circuito de conducciones (4), haciendo que sea es continuo y donde, cuando el tanque (3) está servicio, sale por los dos canales (61, 62) hacia el tirador (5) y hacia el resto de conducciones (4) y, cuando no está en servicio, recircula por el conector (6) penetrando a través de un primer canal (61) y saliendo por un segundo canal (62). El conector (6), presenta una cámara interna (63) en que comunica ambos canales (61, 62) e incorpora la válvula (64) que obtura o no su entrada (65). Además incorpora medios de refrigeración.

Description

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DESCRIPCION

Mecanismo de recirculation de producto para instalaciones de dispense de bebidas. Objeto de la invencion

La invencion, tal como expresa el enunciado de la presente memoria descriptiva, se refiere a un mecanismo de recirculation de producto para instalaciones de dispense de bebidas, el cual aporta ventajas y caracterlsticas, que se describiran en detalle mas adelante, que suponen una novedad dentro de su campo de aplicacion.

Mas en particular, el objeto de la invencion se centra en un mecanismo aplicable en instalaciones de dispense de bebidas refrigeradas y a presion, en particular cerveza, de las que cuentan con, al menos, dos tanques que dan servicio a, al menos, un tirador, estando este mecanismo especialmente disenado para procurar la recirculation continua del producto en todo el circuito de conducciones refrigeradas, independientemente del tanque que este dando servicio, evitando que el producto quede sin circular y acumulado en algun tramo de dicho circuito y que, por ello, pudiera perder calidad o se vieran alteradas algunas de sus propiedades.

Campo de aplicacion de la invencion

El campo de aplicacion de la presente invencion se enmarca dentro del sector de la industria cervecera, en especial la que contempla, en bares, restaurantes u otros puntos de consumo, instalaciones de dispensacion de cerveza mediante tanques.

Antecedentes de la invencion

Son conocidas las instalaciones de dispense de cerveza en las que, en lugar de conectarse los tiradores a un sistema refrigerado de barriles, se conectan a uno o mas tanques cuya capacidad es mucho mayor, normalmente de 250, 500 o 1000 litros. Estas instalaciones, normalmente, contemplan un recorrido mas largo del circuito de conducciones refrigeradas que llevan el producto desde los tanques hasta el tirador situado en la barra y, ademas, en el caso de contar con dos o mas tanques, los tramos de los tanques que no estan en uso quedan llenos de producto sin circular que podrla perder alguna de sus propiedades.

El problema tecnico que la presente invencion pretende resolver, pues, es evitar dicha acumulacion de producto sin circular en los tramos del circuito de conducciones que proceden de los tanques que no estan en uso, para lo cual se ha desarrollado un mecanismo especlfico a base de conectores de doble salida acoplados a los tanques y cuya configuracion y particularidades permiten, como se describira a continuacion, evitar dicha circunstancia de manera practica y efectiva.

Como referencia al estado actual de la tecnica, cabe senalar que, si bien se conocen en el mercado multiples tipos de conectores y valvulas o grifos de apertura y cierre de paso de un producto llquido a su traves, al menos por parte del solicitante se desconoce la existencia de ningun otro mecanismo o invencion de aplicacion similar que presente unas caracterlsticas tecnicas, estructurales y constitutivas semejantes a las que presenta el que aqul se preconiza.

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Explicacion de la invencion

Asl, el mecanismo de recirculacion de producto para instalaciones de dispense de bebidas que la invencion propone se configura como una destacable novedad dentro de su campo de aplicacion, estando los detalles caracterizadoras que lo hacen posible y que lo distinguen de lo ya conocido, convenientemente recogidos en las reivindicaciones finales que acompanan a la presente description.

En concreto, lo que la invencion preconiza es un mecanismo destinado a incorporarse en instalaciones de dispense de bebidas, principalmente cerveza, que cuentan con dos o mas tanques y, al menos, un tirador o grifo dispensador, y cuya finalidad es procurar la recirculacion continua del producto a traves de todo el circuito de conducciones refrigeradas que conectan los distintos tanques con el tirador, evitando que se quede acumulado en algun tramo de dicho circuito.

Para ello, dicho mecanismo contempla, por una parte, la instalacion de las conducciones de producto formando un circuito en serie con todos los tanques que termina, por ambos extremos en el tirador o tiradores y, por otra parte, la incorporation, en la boca de salida de producto de cada uno de los tanques, de un conector especifico dotado de dos canales de salida, el cual esta estructurado y dotado de una valvula interna gracias a lo cual, cuando el tanque al que se acopla es el que da servicio, el producto fluye hacia el circuito desde sus dos canales de salida y, cuando el tanque al que se acopla no es el que da servicio, el producto fluye a traves del conector, entrando por uno de los canales y saliendo por el otro.

Con ello, el recorrido que hace el producto en el circuito de conducciones continuo donde el producto nunca queda bloqueado y siempre circula hacia el tirador, pues en el tanque que da servicio, fluye hacia el tirador y hacia el resto de conducciones, circulando a traves de los conectores del resto de tanques que no estan dando servicio para llegar tambien al tirador.

Ademas, para evitar cualquier alteration en la temperatura del producto cuando circula por el interior del conector, este tambien esta dotado de medios de refrigeration, en concreto, incorpora un tubo perimetral que rodea el conector exteriormente y esta conectado al circuito de refrigeracion de la instalacion. Esto es particularmente favorable cuando la instalacion no esta en uso y, por tanto, el producto no circula.

El descrito mecanismo de recirculacion de producto para instalaciones de dispense de bebidas representa, pues, una estructura innovadora de caracterlsticas estructurales y constitutivas desconocidas hasta ahora para el fin a que se destina, razones que unidas a su utilidad practica, la dotan de fundamento suficiente para obtener el privilegio de exclusividad que se solicita.

Descripcion de los dibujos

Para complementar la descripcion que se esta realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprension de las caracterlsticas de la invencion, se acompana a la presente memoria descriptiva, como parte integrante de la misma, de un juego de planos, en los que con caracter ilustrativo y no limitativo se ha representado lo siguiente:

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La figura numero 1.- Muestra una representation esquematica de una instalacion de dispense de bebidas en la que se ha implementado el mecanismo de recirculation de producto, objeto de la invention, apreciandose en ella el recorrido de circulation que hace dicho producto.

La figura numero 2.- Muestra una vista en perspectiva seccionada de un ejemplo del conector de doble salida que contempla el mecanismo de la invention para su acople en la salida de los tanques, apreciandose en ella las partes y elementos que comprende.

Realization preferente de la invention

A la vista de las mencionadas figuras, y de acuerdo con la numeration adoptada, se puede apreciar en ellas un ejemplo de realization no limitativo del mecanismo de recirculation de producto para instalaciones de dispense de bebidas preconizado, el cual comprende las partes y elementos que se indican y describen en detalle a continuacion.

Asl, tal como se observa en dichas figuras, las instalaciones (1) a que se destina el mecanismo (2) comprenden, dos o mas tanques (3, 3') de producto conectados mediante un circuito de conducciones (4), refrigeradas mediante un circuito secundarlo y paralelo (no representado), que conectan con, al menos, un tirador (5).

Por su parte, el mecanismo (2) contempla, por una parte, la disposition de las conducciones (4) de producto formando un circuito que enlaza todos los tanques (3, 3') de la instalacion (1) y termina por ambos extremos en el tirador (5) y, paralelamente, la incorporation de un conector (6) especlfico con dos canales de salida (61, 62), en cada uno de los tanques (3), y que conecta en serie la boda de salida de producto de los tanques con el circuito de conducciones (4), de modo que cuando el tanque (3) esta servicio, sale por los dos canales (61, 62) hacia el tirador (5) y hacia el resto de conducciones (4) y, cuando no esta en servicio, recircula por el conector (6) penetrando a traves de un primer canal (61) y saliendo por un segundo canal (62).

Atendiendo a la figura 2 se aprecia como dicho conector (6), ademas de un primer canal de salida (61) y un segundo canal de salida (62), presenta una camara interna (63) en la que comunican ambos canales (61, 62), en la que incorpora una valvula (64) cuyo desplazamiento obtura o no la entrada (65) del extremo del conector (6) que, mediante roscado de una tuerca (66) se acopla a la boca de salida del tanque (3).

Como se observa en dicha figura 2, la valvula (64) esta formada por dos secciones (64a) que encajan entre si a modo de embolo y vinculadas a un muelle (67) que tiende a mantenerlas en position extendida y, por tanto, obturando la entrada (65) de producto en su interior desde el tanque (3, 3').

Con ello, cuando el tanque (3) entra en servicio y el sistema de presion fuerza la salida de producto a traves de su boca de salida, dicho producto entra en el conector (6) a traves de la entrada (65) al forzar la contraction del muelle (67) de la valvula (64), desde donde pasa a la camara interna (63) y de esta hacia los dos canales (61, 62) de salida, desde los que el producto es forzado a circular hacia el tirador (5) y hacia el resto de conducciones (4) que conectan con los tanques (3') que no dan servicio.

Y cuando el tanque (3') no es el que esta en servicio, la valvula (64) permanece extendida cerrando la entrada (65) y el producto, forzado desde el conector (6) del tanque

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(3) en servicio, recircula por las conducciones (4), penetrando en la camara interna (63) del conector (6) a traves de un primer canal (61) y saliendo por un segundo canal (62).

En definitiva, el mecanismo (2) propuesto comprende la disposition de las conducciones

(4) formando un circuito en serie con todos los tanques (3, 3') hacia el tirador (5) y la incorporation de unos medios que conectan la boca de salida de producto del tanque con el circuito de conducciones (4) para que el producto sea forzado a circular hacia el tirador

(5) , consistiendo dichos medios en un conector (6) acoplado en cada uno de los tanques (3, 3'), que conecta la boda de salida de producto del tanque con el circuito de conducciones (4).

Este conector (6) cuenta con dos canales de salida (61,62) y una valvula (64) con lo cual, como se observa en el esquema de la figura 1, el circuito de conducciones (4) es continuo y en el el producto siempre recircula hacia el tirador (5) en todo su recorrido dado que, cuando el tanque (3) es el que esta en servicio, el producto entra en el conector (6) de dicho tanque (3) y sale por los dos canales (61, 62) de salida, desde los que es forzado a circular hacia el tirador (5) y hacia el resto de conducciones (4) que conectan con los tanques (3') que no dan servicio y tras ellos tambien hasta el tirador (5) y, cuando el tanque (3') no es el que esta en servicio, el producto recircula por el conector

(6) de dichos tanques (3'), penetrando a traves de un primer canal (61) y saliendo por un segundo canal (62).

Adicionalmente, y para evitar alteraciones en la temperatura del producto cuando circula por la camara interna (63) del conector (6), este esta dotado de medios de refrigeration, en concreto, incorpora un tubo (68) perimetral que rodea el conector (6) exteriormente, preferentemente, entre los dos canales (61, 62) de salida, estando conectado al mismo circuito de refrigeracion que enfrla el producto en el circuito de conducciones (4).

Finalmente, cabe destacar que, para poder vaciar el circuito de conducciones (4) en caso necesario, para labores de limpieza y sangrado de aire, se ha previsto la incorporacion de una valvula de purgado (7) en un punto de su recorrido, preferentemente, proximo al tirador (5). Esta valvula, aparte de formar parte de la limpieza del circuito, hace las funciones de sangrado del mismo en la primera puesta en servicio Esto es, al cerrar esta valvula, se obliga al circuito a vaciar todos los posibles puntos de aire, con lo que la instalacion queda perfectamente purgada y llena de producto tanto en las conducciones como en los conectores.

Descrita suficientemente la naturaleza de la presente invention, asl como la manera de ponerla en practica, no se considera necesario hacer mas extensa su explication para que cualquier experto en la materia comprenda su alcance y las ventajas que de ella se derivan, haciendose constar que, dentro de su esencialidad, podra ser llevada a la practica en otras formas de realization que difieran en detalle de la indicada a tltulo de ejemplo, y a las cuales alcanzara igualmente la protection que se recaba siempre que no se altere, cambie o modifique su principio fundamental.

Claims

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ES 2 579 443 A1

REIVINDICACIONES

1. Mecanismo de recirculacion de producto para instalaciones de dispense de bebidas que, aplicable en instalaciones (1) de dispense de bebidas refrigeradas y a presion, tal como la cerveza, de las que cuentan con dos o mas tanques (3, 3') de producto conectados mediante un circuito de conducciones (4) refrigeradas que conectan con, al menos, un tirador (5), esta caracterizado porque comprende, la disposition de las conducciones (4) formando un circuito que enlaza todos los tanques (3, 3') y termina por ambos extremos en el tirador (5) y, paralelamente, la incorporation, en cada uno de los tanques (3, 3'), de unos medios que conectan en serie la boca de salida de producto de los tanques de tal modo que cuando el tanque (3) esta en servicio, sale hacia el tirador (5) y hacia el resto de conducciones (4) y, cuando no esta en servicio, recircula por dichos medios.
2. Mecanismo de recirculacion de producto para instalaciones de dispense de bebidas, segun la reivindicacion 1, caracterizado porque los medios para que el producto sea forzado a circular desde el tanque (3) que esta servicio, hacia el tirador (5) y hacia el resto de conducciones (4) que conectan con los tanques (3') que no dan servicio y recircule tras ellos, tambien hacia el tirador (5), consisten en un conector (6) con dos canales de salida (61, 62) y una valvula (64).
3. Mecanismo de recirculacion de producto para instalaciones de dispense de bebidas, segun la reivindicacion 2, caracterizado porque el conector (6), ademas de un primer canal de salida (61) y un segundo canal de salida (62), presenta una camara interna (63) en la que comunican ambos canales (61, 62) y en la que incorpora la valvula (64) cuyo desplazamiento obtura o no la entrada (65) del extremo del conector (6) que se acopla a la boca de salida del tanque (3).
4. Mecanismo de recirculacion de producto para instalaciones de dispense de bebidas, segun la reivindicacion 3, caracterizado porque la valvula (64) esta formada por dos secciones (64a) que encajan entre si a modo de embolo y vinculadas a un muelle (67) que tiende a mantenerlas en position extendida y, por tanto, obturando la entrada (65).
5. Mecanismo de recirculacion de producto para instalaciones de dispense de bebidas, segun cualquiera de las reivindicaciones 2-4, caracterizado porque el conector (6) esta dotado de medios de refrigeration.
6. Mecanismo de recirculacion de producto para instalaciones de dispense de bebidas, segun la reivindicacion 5, caracterizado porque el conector (6) incorpora un tubo (68) perimetral que lo rodea exteriormente, estando conectado al mismo circuito de refrigeracion que enfrla el producto en el circuito de conducciones (4).
7. Mecanismo de recirculacion de producto para instalaciones de dispense de bebidas, segun cualquiera de las reivindicaciones 1-6, caracterizado porque preve la incorporacion de una valvula de purgado (7) en un punto del circuito de conducciones (4).