ES2566389T3 - Artículo de cocina provisto de un termopar - Google Patents

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ES2566389T3 ES13729980.6T ES13729980T ES2566389T3 ES 2566389 T3 ES2566389 T3 ES 2566389T3 ES 13729980 T ES13729980 T ES 13729980T ES 2566389 T3 ES2566389 T3 ES 2566389T3
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Abstract

Artículo de cocina (1) que incluye un casquete (2) que comprende un fondo (3) y una pared lateral (4), una placa perforada (6) fijada a una cara externa (7) del casquete (2) y un termopar (10) que incluye dos elementos conductores (11, 12) aislados y establecidos entre la cara externa (7) del casquete (2) y la placa perforada (6), discurriendo dicho termopar (10) del fondo (3) hacia la pared lateral (4), caracterizado por que los dos elementos conductores están constituidos por dos láminas metálicas (11, 12) que presentan una sección rectangular de espesor e comprendido entre 0,1 y 0,5 milímetros.

Description

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DESCRIPCION
Artlcuio de cocina provisto de un termopar
La presente invencion se refiere a un artlcuio de cocina destinado a ia coccion de aiimentos, especiaimente a una sarten, una caceroia, una cazueia, una oiia o una oiia a presion, que inciuye un termopar que permite medir ia temperatura de coccion.
Por ei documento EP 0931495 es conocido un artlcuio de cocina que inciuye un fondo y una pared iaterai, un termopar integrado en ei fondo y unido a un circuito eiectronico para procesar ia magnitud medida por ei termopar y presentar visuaimente ia temperatura. Ei termopar inciuye dos hiios conductores provistos de una cubierta de aisiamiento eiectrico que discurren entre una superficie exterior de ia pared que constituye ei fondo y una piaca perforada fijada a ia pared por recaicado en frlo. La superficie exterior de ia pared inciuye una ranura que recibe ios dos hiios conductores. La ranura presenta una profundidad superior ai diametro de ios hiios conductores provistos de ia cubierta de aisiamiento eiectrico.
De este modo, ios hiios conductores cuyo diametro es superior a un miilmetro imponen reaiizar una ranura profunda, especiaimente por mecanizado, operacion que es compieja y costosa. Esta reaiizacion dei termopar precisa asimismo tener un casquete de considerabie espesor para reaiizar ia ranura.
Ademas, ia conexion de ios hiios conductores ai circuito eiectronico se debe reaiizar por soidadura, operacion que es compieja y costosa, o con ei concurso de medios de conexion supiementarios que encarecen ei artlcuio de cocina. Finaimente, tras una operacion de mecanizado, pueden subsistir virutas que pueden danar ia cubierta aisiante de ios hiios conductores y ocasionar probiemas de fiabiiidad de funcionamiento dei termopar.
Ei objetivo de ia presente invencion es subsanar ios citados inconvenientes y proponer un artlcuio de cocina provisto de un termopar que sea de diseno senciiio y economico en su puesta en practica.
Es otro objetivo de ia invencion proponer un artlcuio de cocina dotado de un termopar que presente un funcionamiento fiabie.
Estos objetivos se aicanzan con un artlcuio de cocina que inciuye un casquete que comprende un fondo y una pared iaterai, una piaca perforada fijada a una cara externa dei casquete y un termopar que inciuye dos eiementos conductores aisiados y estabiecidos entre ia cara externa dei casquete y ia piaca perforada, discurriendo dicho termopar dei fondo hacia ia pared iaterai, caracterizado por que ios dos eiementos conductores estan constituidos por dos iaminas metaiicas que presentan una seccion rectanguiar de espesor e comprendido entre 0,1 y 0,5 miiimetros.
Por io tanto, ias dos iaminas metaiicas son extremadamente finas y pueden ser insertadas sin mas en ei proceso de fabricacion entre ia cara externa dei casquete y ia piaca perforada.
Preferentemente, ei espesor e de ias iaminas metaiicas es iguai a 0,3 miiimetros.
Ventajosamente, ia seccion rectanguiar de ias iaminas metaiicas presenta una anchura i, y ia reiacion i/e es superior a 5, preferentemente superior a 7.
Esta disposicion permite obtener una iamina metaiica rigida que no se deforma como consecuencia de una soiicitacion en ei sentido de ia anchura. De este modo, se obtiene un eiemento conductor mucho mas facii de manipuiar en ias operaciones de fabricacion dei termopar y dei artlcuio de cocina. En particuiar, ia iamina metaiica asentada en piano ocupa ia misma posicion.
Ventajosamente, ias dos iaminas metaiicas se estabiecen dentro de una ranura de recepcion reaiizada en ia cara externa dei casquete mediante una operacion de recaicado.
La ranura de recepcion de ias dos iaminas metaiicas extremadamente finas, determinantes dei termopar, es muy poco profunda. La reaiizacion de una ranura poco profunda en ei casquete mediante una operacion de recaicado es senciiia y economica. Es una operacion senciiia, ya que hay muy poca fiuencia de materiai, por io tanto, ninguna deformacion dei casquete.
Preferentemente, ias dos iaminas metaiicas dei termopar se estabiecen una ai iado de otra dentro de ia ranura.
Esta disposicion permite obtener una ranura muy fina.
Ventajosamente, ei termopar inciuye una zona de union de ias dos iaminas metaiicas reaiizada por soidadura, y ias iaminas metaiicas asi como ia zona de union estan aisiadas eiectricamente por un materiai resistente a una temperatura superior a 350 °C, especiaimente poiitetrafiuoroetiieno (PTFE).
Esta disposicion permite obtener un artlcuio de cocina cuyo termopar soporta ias temperaturas de funcionamiento en todo tipo de fuentes de caientamiento, especiaimente de induction y de gas.
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Esta disposicion tambien permite obtener un artlcuio de cocina cuyo termopar soporta las agresiones qulmicas de los agentes detergentes en el iavado del artlcuio, especiaimente en un iavavajiiias.
Preferentemente, el material que alsia electricamente las laminas metalicas as! como la zona de union se deposita por recubrimiento.
Esta disposicion permite obtener un espesor regular y continuo del material aisiante.
Ventajosamente, las laminas metalicas inciuyen dos extremos iibres provistos de zonas de contacto electrico unidas a unos bornes de un circuito electronico que procesa la magnitud medida por el termopar y la convierte en una temperatura, estableciendose el circuito electronico sobre un mango.
Las laminas metalicas presentan una seccion que permite obtener una buena rigidez, en particular, de los extremos iibres. De este modo, se ve faciiitada la union con un circuito electronico.
Preferentemente, el mango inciuye un extremo fijado en la pared lateral, y los bornes del circuito electronico se estabiecen en el extremo del mango.
Esta disposicion permite simpiificar el proceso de fabricacion del artlcuio de cocina. En efecto, se puede reaiizar un subconjunto casquete, termopar, piaca perforada y un subconjunto mango, circuito electronico; estando reiacionados los dos subconjuntos mecanica y electricamente en el mismo iugar, en el extremo del mango.
Ventajosamente, los extremos iibres de las laminas metalicas inciuyen una sucesion de piiegues determinantes de medios de recuperacion elastica de las zonas de contacto en contra de los bornes.
Esta disposicion permite reaiizar una conexion electrica simple y fiabie, sin piezas anadidas. La seccion de las laminas metalicas permite obtener un buen efecto de resorte que garantiza una conexion fiabie.
Preferentemente, las zonas de contacto de las laminas metalicas estan revestidas con una deposition de un material buen conductor electrico resistente a la corrosion, especiaimente oro.
Esta disposicion permite obtener una conexion duradera.
Ventajosamente, el artlcuio de cocina inciuye dos termopares estabiecidos dentro de la ranura, estando superpuestas las laminas metalicas aisiadas respectivas de los termopares.
Los dos termopares permiten medir un fiujo termico y, asl, conocer la energla suministrada ai artlcuio de cocina.
Preferentemente, el artlcuio de cocina es una sarten, una caceroia, una cazueia, una oiia o una oiia a presion.
Se comprendera mejor la invention con la detenida observation de las formas de realization tomadas sin caracter iimitativo aiguno e iiustradas en las figuras que se acompanan, en las que:
La figura 1 iiustra una vista en perspectiva de un artlcuio de cocina segun una forma de realizacion particular de la invencion.
La figura 2 iiustra una vista esquematica del termopar estabiecido sobre la piaca perforada antes de su fijacion ai artlcuio de cocina iiustrado en la figura 1.
La figura 3 iiustra una vista esquematica de los extremos iibres de las laminas metalicas del termopar estabiecidos sobre la piaca perforada iiustrada en la figura 2.
La figura 4 iiustra una vista esquematica del disco destinado a determinar el casquete del artlcuio de cocina de la figura 1, inciuyendo el disco la ranura de reception del termopar.
La figura 5 iiustra una vista esquematica de la ranura del disco siguiendo la ilnea V - V iiustrada en la figura 4.
La figura 6 iiustra una vista esquematica del disco de la figura 4 ai que estan fijados la piaca perforada y el termopar de la figura 2.
La figura 7 iiustra una vista esquematica del termopar estabiecido entre el casquete y la piaca perforada siguiendo la ilnea VII - VII iiustrada en la figura 6.
La figura 8 iiustra una vista esquematica parciai de la conexion electrica del termopar y del circuito electronico segun una forma de realizacion particular de la invencion.
Segun una forma de realizacion visible en la figura 1, un artlcuio de cocina 1 inciuye un casquete 2 que comprende un fondo 3 y una pared lateral 4. El artlcuio de cocina 1 inciuye una piaca perforada 6 fijada a una cara externa 7 del casquete 2 y un termopar 10 estabiecido entre la cara externa 7 del casquete 2 y la piaca perforada 6. El
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termopar 10 incluye dos laminas metalicas 11, 12 conductoras, aisladas y soldadas para determinar una zona de union 17, visible en la figura 2. Las laminas metalicas 11, 12 estan unidas electricamente a un circuito electronico 40 para procesar la magnitud medida por el termopar 10 y presentar visualmente la temperatura. El termopar 10 discurre radialmente desde el centro del fondo 3 hacia la pared lateral 4. La placa perforada 6 incluye una parte circular 6a que recubre la zona de union 17 as! como una parte central de la superficie exterior del fondo 3 y una parte alargada 6b que recubre las laminas metalicas 11, 12 y discurre radialmente sobre la superficie exterior del fondo 3, as! como parcialmente sobre la superficie exterior de la pared lateral 4.
Las figuras 2 y 3 ilustran el termopar 10 sobrepuesto, por ejemplo, por pegado en la placa perforada 6, antes de su fijacion al casquete 2 del artlculo de cocina 1. Las dos laminas metalicas 11, 12 del termopar 10 discurren segun un eje longitudinal 13 y son extremadamente finas. Cada lamina metalica 11, 12 presenta una seccion rectangular sensiblemente constante, de espesor e comprendido entre 0,1 y 0,5 millmetros, preferentemente 0,3 millmetros, y una anchura l comprendida entre 0,5 y 5 millmetros, preferentemente 2 millmetros.
Las dos laminas metalicas 11, 12 estan constituidas por dos materiales diferentes y estan soldadas conjuntamente por uno de sus extremos 14, 15. A tltulo de ejemplo, el termopar 10 es del tipo J: una lamina metalica 11 es de hierro y la otra lamina metalica 12 es de constantan. Para realizar la soldadura, se dobla el extremo 14 de la lamina metalica 11 para determinar una vuelta 16 perpendicular al eje longitudinal 13. Las dos laminas metalicas 11, 12 se hallan dispuestas una al lado de otra, y la vuelta 16 esta soldada al extremo 15 de la lamina metalica 12 para realizar la zona de union 17. Las laminas metalicas 11, 12 y la zona de union 17 estan recubiertas con un material resistente a una temperatura superior a 350 °C, especialmente politetrafluoroetileno (PTFE) o esmalte, para determinar un aislamiento electrico (zona rayada en la figura 2). Las laminas metalicas 11, 12 incluyen dos extremos libres 18, 19 (figura 3) que sobresalen de la rejilla perforada 6 en 4 a 10 millmetros. En esta forma de realizacion, los dos extremos libres 18, 19 estan revestidos con oro y determinan dos zonas 21, 22 de contacto electrico.
En una variante de realizacion, el material que alsla electricamente las laminas metalicas 11, 12 y la zona de union 17 esta constituido a partir de una cinta de material resistente a altas temperaturas, especialmente politetrafluoroetileno (PTFE). La cinta puede incluir un adhesivo.
De acuerdo con las figuras 4 y 5, el casquete 2 del artlculo de cocina esta realizado a partir de un disco 2a de aluminio de espesor comprendido entre 2 y 6 millmetros. Arrancando radialmente desde el centro del disco 2a, esta realizada una ranura 5, mediante una operation de recalcado, para determinar un alojamiento de reception del termopar 10. La profundidad de la ranura 5 es coincidente con el espesor de una lamina metalica 11, 12 recubierta con politetrafluoroetileno, y la anchura de la ranura 5 es coincidente con la anchura de las dos laminas metalicas 11, 12 recubiertas dispuestas una al lado de otra. El proceso de fabrication del casquete 2 puede incluir, por ejemplo, una etapa de recubrimiento del disco 2a provisto de la ranura 5 con politetrafluoroetileno.
De acuerdo con las figuras 6 y 7, la placa perforada 6 provista del termopar 10 (figura 2) esta indicada posicionalmente sobre el disco 2a de manera que el termopar 10 sea posicionado dentro de la ranura 5, y luego se fija la placa perforada 6 al disco 2a mediante una operacion de recalcado. Para comprender el procedimiento de fijacion de la placa perforada 6 al disco 2a, se remitira a la description de las patentes francesas n.° FR 2693894 y n.° FR 2711051. Se da forma al disco 2a as! provisto de la rejilla perforada 6 y del termopar 10 mediante una operacion de recalcado para constituir el casquete 2 del artlculo de cocina 1 (figura 1). El escaso espesor de las laminas metalicas 11, 12 permite dar forma facilmente al termopar en esta operacion de recalcado.
De acuerdo con la figura 1, el artlculo de cocina 1 incluye un mango 30 con un extremo 31 que esta fijado a la pared lateral 4 mediante medios de fijacion (no representados en las figuras). El circuito electronico 40 se establece dentro del mango 30 y esta unido electricamente a las laminas metalicas 11, 12 del termopar 10 por dos bornes 41, 42. El extremo 31 del mango 30 incluye un alojamiento 32 en el que los extremos libres 18, 19 estan unidos a los bornes 41, 42, por ejemplo por soldadura. El alojamiento 32 queda cerrado por una tapa 33 (representada seccionada en la figura 1).
En una variante de realizacion (figura 8), se da forma a los extremos libres 18, 19 para realizar una conexion con los bornes 41, 42 sin piezas anadidas. Cada extremo libre 18, 19 incluye una sucesion de pliegues para determinar un lazo 181, 182 que presenta una zona de contacto 210, 220 sensiblemente plana. La seccion y el material de las laminas metalicas 11, 12 permiten obtener un efecto de resorte en la deformation del lazo 181, 182 mediante un apoyo sobre la zona de contacto 210, 220. Cuando esta ensamblado el circuito electronico 40 dentro del mango 30, los bornes 41, 42 hacen retroceder las zonas de contacto 210, 220. Los sucesivos pliegues se encargan de una presion de contacto de las zonas de contacto 210, 220 en contra de los bornes 41, 42 para realizar una correcta conexion electrica.
Con este tipo de conexion, el circuito electronico 40 provisto de los bornes 41, 42 puede ir alojado dentro de una caja (no ilustrada en las figuras), desprendible del mango 30. De este modo, el usuario puede retirar la caja del mango 30 antes de introducir el artlculo de cocina en una pila de lavado o en un lavavajillas.
Por supuesto, la invention no queda en modo alguno limitada a las formas de realizacion descritas e ilustradas, las cuales solo se han dado a tltulo de ejemplo. No dejan de ser posibles modificaciones, especialmente desde el punto
de vista de la constitucion de los diversos elementos o mediante sustitucion por otros tecnicamente equivalentes, sin salir por ello del ambito de proteccion de la invencion.
De este modo, en una variante de realizacion, la cara externa 7 del casquete 2 puede incluir dos ranuras paralelas, recibiendo cada una de ellas una lamina metalica 11, 12 del termopar 10.
5 En otra variante de realizacion, la placa perforada 6 podra contar con un diametro cercano al diametro del fondo 3 y, asl, estar adaptada para funcionar en un aparato de caldeo de induccion.
En otra variante de realizacion, la zona de union 17 puede ir establecida sobre el fondo (3) de manera levemente descentrada, por ejemplo a 50 millmetros con respecto al centro. En esta forma de realizacion, la parte circular 6a de la placa perforada 6 puede adoptar la forma de una corona.
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Claims (13)

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    REIVINDICACIONES
    1. Artlcuio de cocina (1) que incluye un casquete (2) que comprende un fondo (3) y una pared lateral (4), una placa perforada (6) fijada a una cara externa (7) del casquete (2) y un termopar (10) que incluye dos elementos conductores (11, 12) aislados y establecidos entre la cara externa (7) del casquete (2) y la placa perforada (6), discurriendo dicho termopar (10) del fondo (3) hacia la pared lateral (4), caracterizado por que los dos elementos conductores estan constituidos por dos laminas metalicas (11, 12) que presentan una seccion rectangular de espesor e comprendido entre 0,1 y 0,5 millmetros.
  2. 2. Artlculo de cocina (1) segun la reivindicacion 1, caracterizado por que el espesor e de las laminas metalicas (11, 12) es igual a 0,3 millmetros.
  3. 3. Artlculo de cocina (1) segun una de las reivindicaciones 1 a 2, caracterizado por que la seccion rectangular de las laminas metalicas (11, 12) presenta una anchura l y por que la relacion l/e es superior a 5, preferentemente superior a 7.
  4. 4. Artlculo de cocina (1) segun una de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado por que las dos laminas metalicas (11, 12) se establecen dentro de una ranura de recepcion (5) realizada en la cara externa (7) del casquete (2) mediante una operacion de recalcado.
  5. 5. Artlculo de cocina (1) segun la reivindicacion 4, caracterizado por que las dos laminas metalicas (11, 12) del termopar (10) se establecen una al lado de otra dentro de la ranura (5).
  6. 6. Artlculo de cocina (1) segun una de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizado por que el termopar (10) incluye una zona de union (17) de las dos laminas metalicas (11, 12) realizada por soldadura, y por que las laminas metalicas (11, 12) as! como la zona de union (17) estan aisladas electricamente por un material resistente a una temperatura superior a 350 °C, especialmente politetrafluoroetileno (PTFE).
  7. 7. Artlculo de cocina (1) segun la reivindicacion 6, caracterizado por que el material que alsla electricamente las laminas metalicas (11, 12) as! como la zona de union (17) se deposita por recubrimiento.
  8. 8. Artlculo de cocina (1) segun una de las reivindicaciones 1 a 7, caracterizado por que las laminas metalicas (11, 12) incluyen dos extremos libres (18, 19) provistos de zonas de contacto electrico (21, 22, 210, 220) unidas a unos bornes (41, 42) de un circuito electronico (40) que procesa la magnitud medida por el termopar (10) y la convierte en una temperatura, estableciendose dicho circuito electronico (40) sobre un mango (30).
  9. 9. Artlculo de cocina (1) segun la reivindicacion 8, caracterizado por que el mango (30) incluye un extremo (31) fijado en la pared lateral (4), y los bornes (41, 42) del circuito electronico (40) se establecen en el extremo (31) del mango (30).
  10. 10. Artlculo de cocina (1) segun una de las reivindicaciones 8 a 9, caracterizado por que los extremos libres (18, 19) de las laminas metalicas (11, 12) incluyen una sucesion de pliegues determinantes de los medios de recuperacion elastica de las zonas de contacto (210, 220) en contra de los bornes (41, 42).
  11. 11. Artlculo de cocina (1) segun una de las reivindicaciones 8 a 10, caracterizado por que las zonas de contacto (21, 22, 210, 220) de las laminas metalicas (11, 12) estan revestidas con un material buen conductor electrico resistente a la corrosion, especialmente oro.
  12. 12. Artlculo de cocina (1) segun una de las reivindicaciones 1 a 11, caracterizado por que incluye dos termopares (10) establecidos dentro de la ranura (5), estando superpuestas las laminas metalicas (11, 12) aisladas respectivas de los termopares (10).
  13. 13. Artlculo de cocina (1) segun una de las reivindicaciones 1 a 12, caracterizado por que es una sarten, una cacerola, una cazuela, una olla o una olla a presion.
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