ES2443172T3 - Cooking device that has baffle plates to guide a stream of cooling air through the door - Google Patents
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Abstract
Dispositivo de cocción (1) que comprende; una cámara de cocción (2) en la que se colocan alimentos a cocinar yuna puerta (3) con un lado superior, un lado inferior y dos lados laterales, en el que la puerta también comprende unpanel exterior (4), una superficie de la cual contacta con el entorno exterior, y un panel interior (5), una superficie delcual contacta con la cámara de cocción (2), con lo cual el aire pasa a través de la parte inferior a la parte superiorentre el panel exterior (4) y el panel interior (5), para disminuir la temperatura de la puerta, y en el que la puerta (3)comprende al menos dos desviadores (7) que están situados entre el panel exterior (4) y el panel interior (5),caracterizado porque los al menos dos desviadores (7) están inclinados según un cierto ángulo entre sí a lo largode los lados laterales de la puerta (3), para reducir así el área en sección transversal donde pasa el aire a su través,y aumentar así la velocidad de flujo del aire que pasa sobre la superficie del panel exterior (4) para aumentar latransferencia de calor entre la puerta (3) y el aire, disminuyendo así la temperatura de la puerta (3).Cooking device (1) comprising; a cooking chamber (2) in which food to be cooked is placed and a door (3) with an upper side, a lower side and two lateral sides, in which the door also comprises an outer panel (4), a surface of the which contacts the outside environment, and an inner panel (5), a surface of which contacts the cooking chamber (2), whereby the air passes through the lower part to the upper part of the outer panel (4) and the inner panel (5), to decrease the temperature of the door, and in which the door (3) comprises at least two diverters (7) that are located between the outer panel (4) and the inner panel (5) , characterized in that the at least two diverters (7) are inclined at a certain angle to each other along the side sides of the door (3), in order to reduce the cross-sectional area where the air passes through it, and increase thus the air flow rate that passes over the surface of the outer panel (4) to increase the heat transfer between the door (3) and the air, thus decreasing the temperature of the door (3).
Description
Dispositivo de cocción que tiene placas deflectoras para guiar una corriente de aire de refrigeración a través de la puerta Cooking device that has baffle plates to guide a stream of cooling air through the door
La presente invención se refiere a un dispositivo de cocción que comprende una puerta que tiene un valor de temperatura menor que la temperatura de la cámara de cocción. The present invention relates to a cooking device comprising a door having a temperature value lower than the temperature of the cooking chamber.
Cuando los dispositivos de cocción, tales como hornos, son operados, la temperatura en la cámara de cocción es mucho más alta que la temperatura exterior. Debido a la temperatura en la cámara de cocción, todas las paredes del dispositivo de cocción se calientan, así como la puerta. El contacto del usuario con la puerta en cualquier punto caliente puede provocar lesiones. Con el fin de evitar este tipo de efectos negativos, la temperatura de la puerta de un dispositivo de cocción debe ser inferior a determinados valores de calor en lo que respecta a las normas internacionales. Varias aplicaciones se han desarrollado para disminuir la temperatura de la puerta. When cooking devices, such as ovens, are operated, the temperature in the cooking chamber is much higher than the outside temperature. Due to the temperature in the cooking chamber, all the walls of the cooking device become hot, as well as the door. Contact of the user with the door at any hot spot can cause injuries. In order to avoid such negative effects, the temperature of the door of a cooking device must be lower than certain heat values with regard to international standards. Several applications have been developed to decrease the temperature of the door.
En el estado de la técnica, la patente de Estados Unidos US5107821 divulga un conducto de aire a través del cual se sopla aire frío, que está colocado entre el panel frontal y el panel posterior que constituye la puerta del horno. In the state of the art, US patent US5107821 discloses an air duct through which cold air is blown, which is placed between the front panel and the rear panel that constitutes the oven door.
En el estado de la técnica, la patente de Estados Unidos US5441036, sin embargo, divulga que la puerta del dispositivo de cocción esté separada en cuatro conductos de aire que permitan que el aire pase a través de los mismos y que están conectados entre sí. In the state of the art, US patent US5441036, however, discloses that the cooking device door is separated into four air ducts that allow air to pass through them and that are connected to each other.
En otra aplicación de la invención, la patente de Estados Unidos US5918589 divulga que la puerta del dispositivo de cocción está separada verticalmente en al menos dos secciones, mediante lo cual se forman los conductos en los que pasa el aire. En la parte superior y en la parte inferior de estos conductos están diseñados muchos orificios. Otros dispositivos de cocción con conductos de aire entre los paneles de la puerta se divulgan en los documentos US 5.337.727 y en DE 100 03 997 A1. Estos documentos describen un dispositivo de cocción de acuerdo con el preámbulo de la reivindicación 1. In another application of the invention, US patent US5918589 discloses that the cooking device door is vertically separated into at least two sections, whereby the ducts in which the air passes are formed. Many holes are designed at the top and bottom of these ducts. Other cooking devices with air ducts between the door panels are disclosed in US 5,337,727 and in DE 100 03 997 A1. These documents describe a cooking device according to the preamble of claim 1.
El objetivo de la presente invención es realizar un dispositivo de cocción que comprenda una puerta que tenga un valor de temperatura más bajo que la cámara de cocción para evitar lesiones al manipular la puerta. The objective of the present invention is to make a cooking device comprising a door having a lower temperature value than the cooking chamber to avoid injury when handling the door.
Un dispositivo de cocción que se realiza para alcanzar los objetivos de la invención se define por la materia objeto de la reivindicación 1 y se ilustra en las figuras adjuntas, en las que: A cooking device that is realized to achieve the objectives of the invention is defined by the subject matter of claim 1 and is illustrated in the attached figures, in which:
La figura 1 es una vista general de un dispositivo de cocción. Figure 1 is an overview of a cooking device.
La figura 2 es una vista en despiece de una puerta. Figure 2 is an exploded view of a door.
La figura 3a es una vista esquemática de una aplicación alternativa de un desviador. Figure 3a is a schematic view of an alternative application of a diverter.
La figura 3b es una vista esquemática de otra aplicación alternativa de un desviador. Figure 3b is a schematic view of another alternative application of a diverter.
La figura 4 es una vista en despiece de una puerta en la que se coloca un desviador entre un panel interior y un panel exterior. Figure 4 is an exploded view of a door in which a diverter is placed between an inner panel and an outer panel.
La figura 5 es una vista esquemática de una aplicación alternativa para una puerta. Figure 5 is a schematic view of an alternative application for a door.
Los componentes ilustrados en los dibujos están numerados individualmente y se enumeran a continuación. The components illustrated in the drawings are individually numbered and are listed below.
- 1. one.
- Dispositivo de cocción Cooking device
- 2. 2.
- Cámara de cocción Cooking chamber
- 3. 3.
- Puerta Door
- 4. Four.
- Panel Exterior Exterior Panel
- 5. 5.
- Panel interior 7, 107 -Desviador 8a, 8b -Orificio El dispositivo de cocción (1) que es el objeto de la invención comprende una cámara de cocción (2) en la que se Inner panel 7, 107 - Diverter 8a, 8b - Hole The cooking device (1) which is the object of the invention comprises a cooking chamber (2) in which
colocan los alimentos que se desean cocinar y una puerta funcional (3) que separa la cámara de cocción del they place the food they want to cook and a functional door (3) that separates the cooking chamber from the
exterior, y también proporciona acceso al interior de la cámara de cocción (2) (figura 1). La puerta (3) comprende un panel exterior (4), una de cuyas superficies contacta con el entorno exterior, un panel interior (5), una de cuyas superficies contacta con la cámara de cocción (2), uno o más orificios (8b) que se indican outside, and also provides access to the inside of the cooking chamber (2) (figure 1). The door (3) comprises an outer panel (4), one of whose surfaces contacts the outside environment, an inner panel (5), one of whose surfaces contacts the cooking chamber (2), one or more holes (8b ) that are indicated
como orificios de entrada de aire y que se abren hacia el lado inferior de la puerta (3), que proporcionan el flujo de aire desde el interior de la cámara de cocción (2) entre los paneles exterior e interior (4 y 5), y uno o más orificios (8a) situados en el lado superior de la puerta (3) e indicados como orificios de salida de aire, que proporcionan el aire que entra desde los orificios de entrada de aire y que pasa a través de la puerta (3) para lanzarse fuera de la puerta (3), uno o más desviadores (7, 107) que están colocados de una forma que no se permite ningún espacio entre el panel exterior (4) y el panel interior (5), y que mediante el aumento de la velocidad de flujo de aire que pasa desde la superficie de panel exterior (4) aumenta la transferencia de calor entre la puerta (3) y el aire, disminuyendo así la temperatura de la puerta (3). as air inlet holes and opening towards the bottom side of the door (3), which provide air flow from inside the cooking chamber (2) between the outer and inner panels (4 and 5), and one or more holes (8a) located on the upper side of the door (3) and indicated as air outlet holes, which provide the air entering from the air inlet holes and passing through the door ( 3) to be thrown out of the door (3), one or more diverters (7, 107) that are placed in a way that no space is allowed between the outer panel (4) and the inner panel (5), and that by increasing the air flow rate that passes from the outer panel surface (4), the heat transfer between the door (3) and the air increases, thus decreasing the temperature of the door (3).
En la aplicación preferida de la invención, dos desviadores (7) están situados entre el panel exterior (4) y el panel interior (5) inclinados en un cierto ángulo entre sí a lo largo del lado de la puerta (3). Por lo tanto, el área en sección transversal donde el aire pasa por encima se estrecha desde el lado inferior hacia el lado superior de la puerta (3) y la velocidad de flujo del aire que pasa por encima de la superficie del panel exterior (4) se incrementa y se evita el sobrecalentamiento del panel exterior (4) y, por lo tanto, de la puerta (3) (figura 3a). In the preferred application of the invention, two diverters (7) are located between the outer panel (4) and the inner panel (5) inclined at a certain angle to each other along the side of the door (3). Therefore, the cross-sectional area where the air passes over narrows from the lower side to the upper side of the door (3) and the flow velocity of the air passing over the surface of the outer panel (4 ) the overheating of the outer panel (4) and, therefore, of the door (3) is increased and avoided (figure 3a).
En una aplicación alternativa de la invención, dos desviadores (7) están colocados de nuevo a lo largo del lado de la puerta (3). Sin embargo, en esta aplicación, los desviadores (7) están situados entre el panel exterior (4) y el panel interior (5) de una manera que se acercarían inclinados entre sí en la sección cerca del lado inferior de la puerta (3), luego verticales en el lado de la puerta (3) y paralelos entre sí al llegar a la parte superior de la puerta (3) (figura 3b). In an alternative application of the invention, two diverters (7) are repositioned along the side of the door (3). However, in this application, the diverters (7) are located between the outer panel (4) and the inner panel (5) in a manner that would approach each other inclined in the section near the bottom side of the door (3) , then vertical on the side of the door (3) and parallel to each other when they reach the top of the door (3) (figure 3b).
En una aplicación alternativa de la puerta (3), que es el objeto de la invención, la puerta (3) comprende un desviador In an alternative application of the door (3), which is the object of the invention, the door (3) comprises a diverter
- (107) (107)
- adicional en forma de placa, situado entre el panel exterior (4) y el panel interior (5) para evitar el sobrecalentamiento del panel exterior (4) y, por consiguiente, de la puerta (3) mediante el aumento de la velocidad de flujo de aire. Los desviadores (107) están situados entre el panel exterior (4) y el panel interior (5), separando completamente el panel exterior (4) y el panel interior (5) entre sí y están situados en una forma inclinada entre la entrada de aire y los orificios de salida (8a y 8b), el panel exterior (4) y el desviador (107) (figura 5). additional plate-shaped, located between the outer panel (4) and the inner panel (5) to prevent overheating of the outer panel (4) and, consequently, of the door (3) by increasing the flow rate of air. The diverters (107) are located between the outer panel (4) and the inner panel (5), completely separating the outer panel (4) and the inner panel (5) from each other and are located in an inclined shape between the entrance of air and the outlet holes (8a and 8b), the outer panel (4) and the diverter (107) (figure 5).
En otra aplicación de la invención, la puerta (3) comprende un desviador (107) en forma de placa situado entre el panel exterior (4) y el panel interior (5) con una cierta separación, y los desviadores (7) situados entre el desviador In another application of the invention, the door (3) comprises a plate-shaped diverter (107) located between the outer panel (4) and the inner panel (5) with a certain separation, and the diverters (7) located between the diverter
- (107) (107)
- y el panel exterior (4) no dejando ningún espacio entre el desviador (107) y el panel exterior (4) (figura 4). and the outer panel (4) leaving no space between the diverter (107) and the outer panel (4) (figure 4).
La temperatura de la puerta se reduce mediante el aumento de la velocidad de flujo de aire que pasa sobre la superficie de los desviadores (7, 107) y el panel exterior (4) y, por lo tanto, se aumenta la transferencia de calor entre la puerta (3) y el aire. Por lo tanto, se evita que el usuario pueda sufrir daños como resultado del contacto con el panel exterior (4) que forma la puerta (3). The temperature of the door is reduced by increasing the speed of air flow that passes over the surface of the diverters (7, 107) and the outer panel (4) and, therefore, the heat transfer between the door (3) and the air. Therefore, it is avoided that the user may suffer damage as a result of contact with the outer panel (4) that forms the door (3).
Claims (3)
Applications Claiming Priority (3)
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