ES240147A2 - Procedimiento para el tratamiento de la leche, incluida la nata y la leche caseosa para la produccion de quesos - Google Patents
Procedimiento para el tratamiento de la leche, incluida la nata y la leche caseosa para la produccion de quesosInfo
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Abstract
Procedimiento para el tratamiento de leche incluida la nata y de leche gaseosa para la producción de queso según la patente principal (solicitud española nº 235889) caracterizado porque este procedimiento se mejora y se hace más económico por el hecho de que la cuajada o coagulo del queso que se obtiene de leches ajustadas a un pH de 5,2 hasta 6,0 y/o de nata, después de incorporar el cuajo en el momento que la cantidad de cuajada corresponde al rendimiento perseguido dejando salir el suero o la cuajada fresca, dado el caso después de agregar sales, por ejemplo sal común y/o sales según la patente principal (solicitud de patente española Nº 235889) se moldea la cuajada y se embala sin más adición de líquido y/o se lleva al consumo fresca o después de alguna maduración.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES0240147A ES240147A2 (es) | 1958-02-14 | 1958-02-14 | Procedimiento para el tratamiento de la leche, incluida la nata y la leche caseosa para la produccion de quesos |
Applications Claiming Priority (1)
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|---|---|---|---|
| ES0240147A ES240147A2 (es) | 1958-02-14 | 1958-02-14 | Procedimiento para el tratamiento de la leche, incluida la nata y la leche caseosa para la produccion de quesos |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES240147A2 true ES240147A2 (es) | 1958-10-16 |
Family
ID=38531319
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES0240147A Expired ES240147A2 (es) | 1958-02-14 | 1958-02-14 | Procedimiento para el tratamiento de la leche, incluida la nata y la leche caseosa para la produccion de quesos |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| ES (1) | ES240147A2 (es) |
-
1958
- 1958-02-14 ES ES0240147A patent/ES240147A2/es not_active Expired
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