Claims (22)
1. Una composición caracterizada porque
comprende un iota carragenano que ha sido sometido a un proceso de
intercambio iónico, en donde el iota carragenano comprende:1. A composition characterized in that it comprises a carrageenan iota that has been subjected to an ion exchange process, wherein the carrageenan iota comprises:
un contenido de potasio de aproximadamente 6
mg/g hasta aproximadamente 35 mg/g de carragenano;a potassium content of about 6
mg / g to about 35 mg / g carrageenan;
un contenido de calcio de menos de
aproximadamente 13 mg/g de carragenano; ya calcium content of less than
approximately 13 mg / g carrageenan; Y
un contenido de magnesio inferior a
aproximadamente 5 mg/g de carragenano.a magnesium content less than
approximately 5 mg / g carrageenan.
2. La composición de acuerdo con la
reivindicación 1, caracterizada porque el iota carragenano es
carragenano extraído tradicionalmente y tiene una temperatura de
gelación de entre aproximadamente 18ºC hasta aproximadamente 30ºC, y
una temperatura de fusión de entre aproximadamente 27ºC hasta
aproximadamente 37ºC.2. The composition according to claim 1, characterized in that the carrageenan iota is traditionally extracted carrageenan and has a gelation temperature between about 18 ° C to about 30 ° C, and a melting temperature between about 27 ° C to about 37 ° C.
3. La composición de acuerdo con la
reivindicación 1, en donde el iota carragenano es carragenano
extraído en forma neutra y tiene una temperatura de gelación de
entre aproximadamente 5ºC hasta aproximadamente 17ºC, y una
temperatura de fusión de entre aproximadamente 17ºC hasta
aproximadamente 27ºC.3. The composition according to the
claim 1, wherein the iota carragenano is carragenano
Neutrally extracted and has a gelation temperature of
between about 5 ° C to about 17 ° C, and a
melting temperature between about 17 ° C to
approximately 27 ° C.
4. Una composición caracterizada porque
comprende un kappa carragenano extraído tradicionalmente que ha sido
sometido a un proceso de intercambio iónico, en donde el kappa
carragenano comprende:4. A composition characterized in that it comprises a traditionally extracted carrageenan kappa that has been subjected to an ion exchange process, wherein the carrageenan kappa comprises:
un contenido de potasio de aproximadamente 5
mg/g hasta aproximadamente 30 mg/g de carragenano;a potassium content of approximately 5
mg / g to about 30 mg / g carrageenan;
un contenido de calcio de menos de
aproximadamente 7 mg/g de carragenano; ya calcium content of less than
approximately 7 mg / g carrageenan; Y
un contenido de magnesio inferior a
aproximadamente 0,2 mg/g de carragenano.a magnesium content less than
approximately 0.2 mg / g carrageenan.
5. Una composición caracterizada porque
comprende un kappa carragenano extraído en forma neutra que ha sido
sometido a un proceso de intercambio iónico, en donde el kappa
carragenano compren-
de:5. A composition characterized in that it comprises a neutrally extracted carrageenan kappa that has undergone an ion exchange process, wherein the carrageenan kappa comprises
from:
un contenido de potasio de aproximadamente 4
mg/g hasta aproximadamente 30 mg/g de carragenano;a potassium content of approximately 4
mg / g to about 30 mg / g carrageenan;
un contenido de calcio inferior a
aproximadamente 3 mg/g de carragenano; ya calcium content lower than
approximately 3 mg / g carrageenan; Y
un contenido de magnesio inferior a
aproximadamente 3 mg/g de carragenano.a magnesium content less than
approximately 3 mg / g carrageenan.
6. La composición de acuerdo con la
reivindicación 4, caracterizada porque el carragenano tiene
una temperatura de gelación de entre aproximadamente 10ºC hasta
aproximadamente 27ºC, y una temperatura de fusión de entre
aproximadamente 23ºC hasta aproximadamente 43ºC.6. The composition according to claim 4, characterized in that the carrageenan has a gelation temperature of between about 10 ° C to about 27 ° C, and a melting temperature of between about 23 ° C to about 43 ° C.
7. La composición de acuerdo con la
reivindicación 5, caracterizada porque el carragenano tiene
una temperatura de gelación de entre aproximadamente 10ºC hasta
aproximadamente 35ºC, y una temperatura de fusión de entre
aproximadamente 23ºC hasta aproximadamente 45ºC.7. The composition according to claim 5, characterized in that the carrageenan has a gelation temperature of between about 10 ° C to about 35 ° C, and a melting temperature of between about 23 ° C to about 45 ° C.
8. El uso del carragenano de acuerdo con la
reivindicación 1, 4 ó 5, caracterizado porque sirve para
preparar un producto de cuidado personal, un producto alimenticio,
un producto para el hogar, o un producto farmacéutico.8. The use of carrageenan according to claim 1, 4 or 5, characterized in that it serves to prepare a personal care product, a food product, a household product, or a pharmaceutical product.
9. Un proceso para producir una composición de
carragenano sometido a intercambio iónico, caracterizado
porque comprende las etapas de:9. A process for producing a carrageenan composition subjected to ion exchange, characterized in that it comprises the steps of:
extraer un material de inicio de carragenano con
una solución de tratamiento acuoso para formar un extracto de iota o
kappa carragenano;extract a starting material of carrageenan with
an aqueous treatment solution to form an iota extract or
kappa carragenano;
poner en contacto el extracto de carragenano con
un material de intercambio iónico catiónico ácido y reducir el
contenido catiónico del extracto de carragenano para producir un
extracto de carragenano obtenido por intercambio iónico.contact the carrageenan extract with
an acid cationic ion exchange material and reduce the
cationic content of carrageenan extract to produce a
carrageenan extract obtained by ion exchange.
10. El proceso de acuerdo con la reivindicación
9, caracterizado porque la etapa de contacto incluye disolver
el extracto de carragenano en agua para formar una solución de
extracto y agregar el material de intercambio iónico a la solución
de extracto en un primer nivel de concentración, en donde el primer
nivel de concentración es igual o inferior a aproximadamente 200 g
de material de intercambio iónico por litro de solución de
extracto.10. The process according to claim 9, characterized in that the contact step includes dissolving the carrageenan extract in water to form an extract solution and adding the ion exchange material to the extract solution at a first concentration level, wherein the first level of concentration is equal to or less than about 200 g of ion exchange material per liter of extract solution.
11. El proceso de acuerdo con la reivindicación
10, caracterizado porque comprende la etapa de mezclar el
extracto de carragenano obtenido por intercambio iónico con un
segundo extracto de carragenano obtenido por intercambio iónico que:
(1) es un extracto de iota o kappa carragenano; y (2) ha sido
tratado con un material de intercambio iónico catiónico ácido en un
segundo nivel de concentración que es diferente del primer nivel de
concentración.11. The process according to claim 10, characterized in that it comprises the step of mixing the carrageenan extract obtained by ion exchange with a second carrageenan extract obtained by ion exchange which: (1) is an extract of iota or kappa carrageenan; and (2) has been treated with an acid cationic ion exchange material at a second concentration level that is different from the first concentration level.
12. El proceso de acuerdo con la reivindicación
10, caracterizado porque el primer nivel de concentración es
desde aproximadamente 1,25 g/g de carragenano hasta aproximadamente
10 g/g de carragenano.12. The process according to claim 10, characterized in that the first concentration level is from about 1.25 g / g of carrageenan to about 10 g / g of carrageenan.
13. El proceso de acuerdo con la reivindicación
9, caracterizado porque la etapa de contacto dura desde
aproximadamente 5 hasta aproximadamente 30 minutos.13. The process according to claim 9, characterized in that the contact stage lasts from about 5 to about 30 minutes.
14. El extracto de obtenido por intercambio
preparado de acuerdo con la reivindicación 9, caracterizado
porque el extracto de carragenano es un iota extracto de carragenano
y el extracto obtenido por intercambio iónico tiene un contenido de
potasio desde aproximadamente 6 mg/g hasta aproximadamente 35 mg/g
de carragenano; un contenido de calcio inferior a aproximadamente 13
mg/g de carragenano; y un contenido de magnesio inferior a
aproximadamente 5 mg/g de carragenano.14. The extract obtained by exchange prepared according to claim 9, characterized in that the carrageenan extract is an iota carrageenan extract and the extract obtained by ion exchange has a potassium content from about 6 mg / g to about 35 mg / g carrageenan; a calcium content of less than about 13 mg / g carrageenan; and a magnesium content of less than about 5 mg / g carrageenan.
15. El extracto obtenido por intercambio iónico
preparado de acuerdo con la reivindicación 9, caracterizado
porque el extracto de carragenano es un extracto de kappa
carragenano neutro y el extracto obtenido por intercambio tiene un
contenido de potasio desde aproximadamente 4 mg/g hasta
aproximadamente 30 mg/g de carragenano; un contenido de calcio
inferior a aproximadamente 3 mg/g de carragenano; y un contenido de
magnesio inferior a aproximadamente 3 mg/g de carragenano.15. The extract obtained by ion exchange prepared according to claim 9, characterized in that the carrageenan extract is a neutral carrageenan kappa extract and the extract obtained by exchange has a potassium content from about 4 mg / g to about 30 mg / g carrageenan; a calcium content of less than about 3 mg / g carrageenan; and a magnesium content of less than about 3 mg / g carrageenan.
16. El extracto obtenido por intercambio iónico
preparado de acuerdo con la reivindicación 9, caracterizado
porque el extracto de carragenano es un extracto de kappa
carragenano tradicional y el extracto obtenido por intercambio
iónico tiene un contenido de potasio desde aproximadamente 5 mg/g
hasta aproximadamente 30 mg/g de carragenano; un contenido de calcio
inferior a aproximadamente 7 mg/g de carragenano; y un contenido de
magnesio inferior a aproximadamente 0,2 mg/g de carragenano.16. The extract obtained by ion exchange prepared according to claim 9, characterized in that the carrageenan extract is a traditional carrageenan kappa extract and the extract obtained by ion exchange has a potassium content from about 5 mg / g to about 30 mg / g carrageenan; a calcium content of less than about 7 mg / g carrageenan; and a magnesium content of less than about 0.2 mg / g carrageenan.
17. Un proceso para preparar un producto de
carragenano caracterizado porque comprende las etapas de:17. A process for preparing a carrageenan product characterized in that it comprises the steps of:
(a) proveer un primer extracto de carragenano
que tiene una primera temperatura de gelación y una primera
temperatura de fusión;(a) provide a first carrageenan extract
which has a first gelation temperature and a first
melting temperature;
(b) proveer un segundo extracto de carragenano
obtenido por intercambio iónico que tiene una segunda temperatura de
gelación que es diferente de la primera temperatura de gelación y
una segunda temperatura de fusión que es diferente de la primera
temperatura de fusión;(b) provide a second carrageenan extract
obtained by ion exchange having a second temperature of
gelation that is different from the first gelation temperature and
a second melting temperature that is different from the first
melting temperature;
(c) mezclar el primer extracto de carragenano y
el segundo carragenano obtenido por intercambio iónico para formar
un producto de carragenano que tiene una tercera temperatura de
gelación que está entre la primera y la segunda temperatura de
gelación y una tercera temperatura de fusión que está entre la
primera y la segunda temperatura de fusión.(c) mix the first carrageenan extract and
the second carrageenan obtained by ion exchange to form
a carrageenan product that has a third temperature of
gelation that is between the first and the second temperature of
gelation and a third melting temperature that is between the
first and second melting temperature.
18. El proceso de acuerdo con la reivindicación
17, caracterizado porque la etapa de proveer un segundo
extracto de carragenano obtenido por intercambio iónico
comprende18. The process according to claim 17, characterized in that the step of providing a second carrageenan extract obtained by ion exchange comprises
(a) proveer un segundo extracto de carragenano;
y(a) provide a second carrageenan extract;
Y
(b) poner en contacto el segundo extracto de
carragenano con un material de intercambio iónico catiónico ácido y
reducir el contenido catiónico del segundo extracto de carragenano
par producir el segundo extracto de carragenano obtenido por
intercambio
iónico.(b) contacting the second carrageenan extract with an acid cationic ion exchange material and reducing the cationic content of the second carrageenan extract to produce the second carrageenan extract obtained by exchange
ionic.
19. El proceso de acuerdo con la reivindicación
17, caracterizado porque el primer extracto de carragenano es
un iota carragenano extraído tradicionalmente y la tercera
temperatura de gelación es desde aproximadamente 18ºC hasta
aproximadamente 40ºC y la tercera temperatura de fusión es desde
aproximadamente 27ºC hasta aproximadamente 47ºC.19. The process according to claim 17, characterized in that the first carrageenan extract is a traditionally extracted carrageenan iota and the third gelation temperature is from about 18 ° C to about 40 ° C and the third melting temperature is from about 27 ° C to about 47 ° C .
20. El proceso de acuerdo con la reivindicación
17, caracterizado porque el primer extracto de carragenano es
un iota carragenano extraído en forma neutra y la tercera
temperatura de gelación es desde aproximadamente 5ºC hasta
aproximadamente 25ºC y la tercera temperatura de fusión es desde
aproximadamente 17ºC hasta aproximadamente 38ºC.20. The process according to claim 17, characterized in that the first carrageenan extract is a neutrally extracted carrageenan iota and the third gelation temperature is from about 5 ° C to about 25 ° C and the third melting temperature is from about 17 ° C to approximately 38 ° C.
21. El proceso de acuerdo con la reivindicación
17, caracterizado porque el primer extracto de carragenano es
un kappa carragenano extraído tradicionalmente y la tercera
temperatura de gelación es desde aproximadamente 10ºC hasta
aproximadamente 37ºC y la tercera temperatura de fusión es desde
aproximadamente 23ºC hasta aproximadamente 63ºC.21. The process according to claim 17, characterized in that the first carrageenan extract is a traditionally extracted carrageenan kappa and the third gelation temperature is from about 10 ° C to about 37 ° C and the third melting temperature is from about 23 ° C to about 63 ° C .
22. El proceso de acuerdo con la reivindicación
17, caracterizado porque el primer extracto de carragenano es
un kappa carragenano extraído en forma neutra y la tercera
temperatura de gelación es desde aproximadamente 10ºC hasta
aproximadamente 38ºC y la tercera temperatura de fusión es desde
aproximadamente 23ºC hasta aproximadamente
53ºC.22. The process according to claim 17, characterized in that the first carrageenan extract is a neutrally extracted carrageenan kappa and the third gelation temperature is from about 10 ° C to about 38 ° C and the third melting temperature is from about 23 ° C to approximately
53 ° C