ES2267347A1

ES2267347A1 - Mejoras introducidas en la patente de invencion n. p-200001827, por: bandeja isotermica con tapa.

Info

Publication number: ES2267347A1
Application number: ES200401294A
Authority: ES
Inventors: Camilo Bellvis Castillo; Juan Luis Bellvis Castillo
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2000-07-21
Filing date: 2004-05-28
Publication date: 2007-03-01
Anticipated expiration: 2024-05-28
Also published as: ES2174713B2; ES2267347B2; ES2174713A1

Abstract

Mejoras introducidas en la Patente de Invención nº P-
200001827, por: "Bandeja isotérmica con tapa", del tipo de bandejas isotérmicas utilizadas para servir comidas en diferentes lugares tales como colegios, comedores colectivos y especialmente en hospitales, residencias y en catering, la cual se constituye por un cuerpo de base y un cuerpo de tapa, presentando cada uno de ellos una cara interna y otra externa, de forma que las caras internas (4) a acoplar del cuerpo de base (2) y del cuerpo de tapa (3), conformantes de una bandeja isotérmica (1), son idénticas y las caras externas (5) y (6) del cuerpo de base (2) y del cuerpo de tapa (3) son diferentes, pudiendo ser las caras externas (5) y (6) apilables del cuerpo de base (2) y del cuerpo de tapa (3), conformantes de una bandeja isotérmica (1), idénticas y las caras internas (4) del cuerpo de base (2) y del cuerpo de tapa (3) diferentes, en tanto que definir un juego (9) de servicio que comprende una pareja de bandejas (10) y (11) isotérmicas idénticas conformadas cada una de ellas por dos cuerpos.

Description

Mejoras introducidas en la Patente de Invención nº P-200001827, por: "Bandeja isotérmica con tapa".

Objeto de la invención

La siguiente invención, según se expresa en el enunciado de la presente memoria descriptiva, se refiere a unas mejoras introducidas en la Patente de Invención P200001827 por: bandeja isotérmica con tapa, siendo del tipo de bandejas isotérmicas utilizadas para servir comidas en diferentes lugares tales como residencias, hospitales, comedores de empresas, colegios, etc., de forma que las mejoras se basan en poder disponer de una variedad de bandejas con unas características comunes, así como en poder definir un juego de servicio constituido por una pareja de bandejas isotérmicas de reducidas dimensiones, idénticas entre sí, y una base de depósito de las mismas, presentando la pareja de bandejas una estructura idéntica entre ellas y de semejantes características a la bandeja isotérmica objeto de la Patente principal.

Una bandeja isotérmica consta de dos cuerpos, tapa y base. Cada cuerpo tiene una cara interna y otra externa. La bandeja isotérmica se constituye al acoplar los dos cuerpos por su cara Interna.

La 1ª reivindicación de la Patente P200001827 dice: "........... los cuerpos constituyentes de la bandeja, definidos por dos piezas, son total y absolutamente idénticos".

El objeto principal de la presente patente es que las bandejas isotérmicas presenten la cara interna de sus dos cuerpos idénticas y las caras externas diferentes entre sí, o bien que la cara externa de sus dos cuerpos sean idénticas y las caras internas diferentes, esto es, al menos una de las caras de los cuerpos que forman la bandeja es idéntica entre sí. Así mismo, cada cuerpo puede estar formado por una o más piezas.

Por otra parte, el juego de servicio esta constituido por dos bandejas isotérmicas idénticas cuya dimensión, entre ambas, es equivalente, a la bandeja isotérmica objeto de la Patente principal. Esto proporciona una gran flexibilidad de uso, ya que, por un lado, la utilización de una sola bandeja, es de aplicación para el servicio de pequeñas raciones de alimentos, y por otro lado, la utilización conjunta de ambas bandejas permite el servicio de raciones convencionales divididas entre ambas bandejas.

De esta forma, la utilización de una sola bandeja es de especial aplicación para el servicio de aquellas comidas en las que se produce un menor consumo de alimentos, esto es, que las raciones son menores, como puede ser en el desayuno y merienda, o en aquellos casos en los que el consumidor necesite un menor aporte de alimentos, como puede ser niños, personas mayores y dietas especiales. También es una aplicación interesante su utilización para catering domiciliario, a residencias, etc.

Por otra parte, la utilización conjunta de ambas bandejas permite el servicio de raciones convencionales, comida y cena, divididas entre ambas bandejas, permitiendo que mientras se consumen los alimentos de una primera bandeja, la comida depositada en la segunda bandeja, mantenga una adecuada temperatura de consumo, lo cual representa una importante ventaja.

Las dos mejoras básicas de la patente, esto es, que al menos una de las caras de los cuerpos que forman la bandeja es idéntica entre sí y que dos bandejas iguales constituyen un juego de servicio, son independientes de formas, tamaños, dimensiones, distribución de espacios, colores y de cualquier otra característica estructural.

Campo de aplicación

Las bandejas isotérmicas que se presentan son de aplicación para el servicio de comidas en lugares tales como residencias, hospitales, colegios, comedores colectivos, catering, etc., en los que se deben de servir un gran numero de comidas. El juego de bandejas iguales es de especial aplicación para la distribución y el servicio de comidas, con una única bandeja, en las que se deban servir pequeñas raciones, así como con dos bandejas lo que permite mantener los alimentos a una adecuada temperatura de consumo durante mayor tiempo.

Antecedentes de la invención

En principio podemos indicar que las bandejas isotérmicas se constituyen al acoplarse dos cuerpos, uno de base y otro de tapa. Estos cuerpos pueden estar constituidos por una o más piezas. Además, cada cuerpo presenta dos caras, una interna, por la que se acoplan, y otra externa por la que se apilan.

De esta forma, las bandejas isotérmicas se pueden fabricar por diferentes métodos productivos y, así, se pueden obtener, entre otros métodos, básicamente, por:

\bullet: Inyección: cada cuerpo de la bandeja está formado por 2 o más piezas.

\bullet: Termoconformado: dos piezas por cuerpo de la bandeja.

\bullet: Estampado rotacional (rotomoulding): una pieza por cuerpo de la bandeja.

Así, de forma convencional, las bandejas isotérmicas presentan sus cuatro caras de diferente constitución. Es decir, para fabricarlas es necesario hacer 4 moldes, uno para cada una de las 2 piezas de cada cuerpo, (inyección, termoconformado, etc) o 4 figuras diferentes, una para cada cara, (rotomolding, etc).

Por otra parte, como es conocido, en lugares tales como hospitales, los alimentos relativos a los diferentes servicios de comida (desayuno, comida, merienda y cena) de los pacientes son servidos en bandejas isotérmicas con objeto de que mantengan la temperatura adecuada para su consumo, de manera que los alimentos son servidos en los correspondientes recipientes en la propia cocina, teniendo organizado el reparto para poder realizarla de la forma más rápida posible.

Por otra parte, los alimentos debe servirse en la cocina, ya que no es práctico ni higiénico, el traslado de las voluminosas soperas y fuentes utilizadas para servir los alimentos directamente a cada comensal, como se hacía antiguamente. Actualmente se distribuyen los alimentos, sobre todo en hospitales, residencias y en catering, en bandejas isotérmicas que contienen los recipientes con los alimentos y que son colocadas en carros adecuados para llevarlas a los pacientes o residentes.

Así, para evitar que al servir en la propia cocina los alimentos en las bandejas de servicio, éstos pierdan la temperatura adecuada para su consumo, se utilizan bandejas isotérmicas.

Estas bandejas isotérmicas utilizadas, convencionalmente y tal como se ha indicado, presentan un cuerpo de base, sobre el que se colocan los platos y la vajilla con los alimentos, y un cuerpo de tapa, los cuales presentan las 4 caras diferentes, de manera que la tapa no puede hacer de base ni la base de tapa, y esto en el momento de colocar los recipientes con los alimentos a servir obliga a distinguir la base de la tapa, lo que representa un inconveniente en su utilización.

Además, en la fabricación de las bandejas debe utilizarse el correspondiente molde para cada una de las dos piezas que conforman cada uno de los cuerpos de base y de tapa, por ser diferentes entre sí ambos cuerpos. Es decir, es necesario realizar 4 moldes o figuras, uno para cada cara de cada cuerpo, lo que supone una mayor inversión económica.

Asimismo, otro inconveniente que se presenta es que al estar la comida en una única bandeja, al abrirla se dejan al descubierto todos los alimentos, incluso los que se consumen en último lugar, por lo que éstos pierden la temperatura ideal de consumo. Esta situación se agrava preferentemente, en hospitales y residencias, cuando los pacientes y residentes estén débiles y/o tengan poco apetito y/o coman muy despacio.

Por otra parte, podemos citar el Modelo de Utilidad n° 220.421 en el que se describe y reivindica una "bandeja individual para comidas", la cual se constituye por un cuerpo que permite la colocación de una serie de recipientes con los alimentos, así como los utensilios a utilizar, de forma que en el apilamiento de los cuerpos de bandeja la posicionada en la parte superior actúa de cuerpo de tapa del inferior y así sucesivamente, para lo cual presentan superficies complementarias respecto de los diferentes receptáculos para poder obtener un dispositivo de servicio de comidas donde los receptáculos de diversas bandejas formen columnas con contenidos de temperatura semejante y aislados unos de otros.

Asimismo, podemos citar el Modelo de Utilidad U8902211 en el que se describe y reivindica una "termobandeja con tapa", constituida por un cuerpo prismático rectangular dotado de rehundidos para alojar unos recipientes y una tapa de cierre provisto igualmente de una serie de rehundidos y la cual presenta una junta de cierre que coopera en el cierre de la tapa que se fija por un clip. El cuerpo base de las bandejas presenta una estructura diferente a la del cuerpo de tapa, en cuanto a altura y constitución, presentando unos rehundidos no simétricos respecto de su eje transversal, a disponer en un vértice un rehundido para los cubiertos que sigue el contorno externo del tramo de bandeja que abarca y el interno el contorno del rehundido circular adjunto para el correspondiente recipiente.

Igualmente, podemos considerar la Patente de Invención P200001827 principal por: "bandeja isotérmica con tapa", en la cual se describe una bandeja isotérmica constituida por un cuerpo de base y un cuerpo de tapa con la particularidad de que ambos son total y absolutamente idénticos, permitiendo que actúen indistintamente como base o tapa, lo que conlleva importantes ventajas tanto de fabricación como de
uso.

Así, cada uno de los dos cuerpos que conforman la bandeja se constituye por dos piezas que se unen solidariamente y entre las cuales se dispone el correspondiente elemento aislante térmico, de forma que con tan solo dos moldes se obtienen las cuatro piezas conformantes de la bandeja, si las mismas se fabrican por inyección.

Los dos cuerpos que conforman la bandeja en la unión enfrentada para su cierre presentan una serie de registros en correspondencia y asimismo su cara externa presenta hacia ambos laterales menores una altura decreciente, lo que facilita su asido y además en las caras externas presenta igualmente una serie de registros que permiten su perfecto y seguro apilamiento.

Descripción de la invención

En la presente memoria se describen unas mejoras introducidas en el objeto de la Patente de Invención P200001827 por: bandeja isotérmica con tapa, siendo del tipo de bandejas utilizadas para servir comidas en diferentes lugares tales como colegios, comedores colectivos y especialmente hospitales, residencias y en catering, la cual se constituye por un cuerpo de base y un cuerpo de tapa, presentando cada uno de ellos una cara interna y otra externa, de forma que, en una primera ejecución práctica de la invención, las caras internas del cuerpo de base y del cuerpo de tapa, conformantes de la bandeja isotérmica, son idénticas y las caras externas del cuerpo de base y del cuerpo de tapa son diferentes.

Asimismo, en una segunda ejecución práctica de la invención, las caras externas del cuerpo de base y del cuerpo de tapa, conformantes de la bandeja isotérmica, son idénticas y las caras internas del cuerpo de base y del cuerpo de tapa son diferentes.

En ambos casos, los dos cuerpos conformantes de la bandeja isotérmica se pueden definir por una o más piezas. Esto depende del procedimiento de producción utilizado.

Por otra parte, una importante ventaja práctica es que, partiendo de una bandeja isotérmica para un servicio completo (primer plato, segundo plato, postre y cubiertos), se puede definir un juego de servicio que comprende una pareja de bandejas isotérmicas iguales, en la que en una de ellas ira el primer plato y en la otra el segundo. De forma que mientras se consume uno de ellos, el otro permanece caliente por estar cerrada su correspondiente bandeja. Las dos bandejas están conformadas, por dos cuerpos cada una, uno de base y otro de tapa.

En este caso el tamaño de la pareja de bandejas que definen el juego de servicio, es semejante al de las bandejas utilizadas para un servicio completo, es decir, el servicio de comida se divide en dos bandejas, lo cual aporta importantes ventajas. Una realización de especial interés es la que sus medidas exteriores estén realizadas según la referencia de medidas de las normas "gastronorm", de tal forma que el juego de las 2 bandejas isotérmicas iguales tienen similares dimensiones exteriores que la bandeja isotérmica con tapa.

Asimismo, la pareja de bandejas isotérmicas conformadas por dos cuerpos, pueden asociarse a una base de depósito de las mismas, mediante el cual se facilita su manipulación y distribución.

Para complementar la descripción que seguidamente se va a realizar, y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características de la invención, se acompaña a la presente memoria descriptiva, de un juego de planos, en cuyas figuras de forma ilustrativa y no limitativa, se representan los detalles más característicos de la invención.

Breve descripción de los diseños

Figura 1. Muestra una vista en perspectiva de una bandeja isotérmica, pudiendo observar los dos cuerpos conformantes de la mismas, pudiendo presentar las caras internas de sus dos cuerpos idénticas y las caras externas diferentes entre sí, o bien que las caras externas de sus dos cuerpos sean idénticas y las caras internas diferentes, es decir, al menos una de las caras de los cuerpos que forman la bandeja isotérmica es idéntica entre sí.

Figura 2. Muestra una vista en perspectiva de los dos cuerpos conformantes de una bandeja isotérmica, tal como la de la figura anterior, respecto de su cara interna. Cada cuerpo puede estar constituido por dos piezas, como en el caso de esta figura.

Figura 3. Muestra una vista en perspectiva de una bandeja isotérmica, según una realización práctica de la invención, pudiendo observar como la cara externa de uno de los cuerpos conformante de la misma esta dotada de unos salientes.

Figura 4. Muestra una vista en perspectiva de la bandeja de la figura anterior según la cara externa de su otro cuerpo conformante de la misma, pudiendo observar como, dicha cara externa, presenta una serie de entrantes.

Figura 5. Muestra una vista en perspectiva de un juego de servicio de bandejas isotérmicas, pudiendo observar la pareja de bandejas conformantes del mismo depositadas sobre un soporte o depósito de ubicación.

Figura 6. Muestra una vista en planta de la cara interna de un cuerpo conformante de una bandeja isotérmica relativa a un juego de servicio definido por una pareja de bandejas de idéntica estructura entre ellas, pudiendo observar una pareja de rehundidos para los correspondientes recipientes.

Figura 7. Muestra una vista seccionada según un corte longitudinal de una de las bandejas, relativa a la figura 5 de los diseños, sobre el soporte o depósito de ubicación del juego.

Descripción de una realización preferente

A la vista de las comentadas figuras y de acuerdo con la numeración adoptada, podemos observar como las mejoras introducidas en el objeto de Patente principal P200001827 se basan, por un lado en poder disponer de una variedad de bandejas con unas características comunes, alguna de sus caras interna o externa iguales entre sí, y por otro lado en poder definir un juego de servicio consistente en una pareja de bandejas isotérmicas, cuyo tamaño conjunto es equivalente al tamaño de la bandeja objeto de la patente principal.

Así, en una ejecución práctica de la invención las caras 4 internas a adosar del cuerpo 2 de base y del cuerpo 3 de tapa, conformantes de una bandeja 1 isotérmica, son idénticas (figura 2) y las caras 5 y 6 externas del cuerpo 2 de base y del cuerpo 3 de tapa son diferentes (figuras 3 y 4).

Por otra parte, en una segunda ejecución practica de la invención las caras 4 internas del cuerpo 2 de base y del cuerpo 3 de tapa pueden ser diferentes y las caras 5 y 6 externas de los cuerpos 2 y 3 de base y de tapa, respectivamente, serán iguales.

Así, la cara 4 interna, relativa al cuerpo 2 de base o al cuerpo 3 de tapa, puede presentar una estructura semejante a la de la figura 2, mientras que la cara interna del otro cuerpo presentará otra estructura, como por ejemplo, simples oquedades en relación a las enfrentadas del otro cuerpo.

La bandeja 1 isotérmica esta conformada por el acoplamiento de los cuerpos 2 y 3, y, a su vez, los cuerpos 2 y 3 están constituidos por la unión de dos piezas 7 y 8, definiendo la pieza 7 la cara interna y la pieza 8 la cara externa del correspondiente cuerpo 2 ó 3 constituido por ellas.

Asimismo, en cuanto al juego de servicio 9 consistente en una pareja de bandejas 10 y 11 isotérmicas con tapa, idénticas entre sí, susceptibles de quedar dispuestas en una base 12 de depósito de las mismas, podemos observar como las bandejas 10 y 11 isotérmicas se podrán constituir por dos cuerpos idénticos. La cara interna de los cuerpos, 13, presenta dos rehundidos 14 y 15.

Las bandejas 10 y 11, conformantes del juego de servicio 9 junto con el soporte 12, presentan unas dimensiones tales que ambas son equivalentes a la bandeja objeto de la Patente principal, de manera que mediante el juego de servicio 9 se obtiene una doble ventaja, ya que, por un lado, permite la utilización de una sola bandeja 10 u 11, cuya opción es de especial aplicación para el servicio de pequeñas raciones de alimentos, y por otro lado, la utilización conjunta de ambas bandejas 10 y 11 permite el servicio de raciones convencionales divididas entre ambas bandejas.

De esta forma, la utilización de una sola bandeja 10 u 11 es de especial aplicación para el servicio de aquellas comidas en las que se produce un menor consumo de alimentos, esto es, que las raciones son menores, como puede ser en el desayuno y merienda, o en aquellos casos en los que el consumidor necesite un menor aporte de alimentos, como puede ser niños, personas mayores.

Por otra parte, la utilización conjunta de ambas bandejas 10 y 11 permite el servicio de raciones convencionales divididas entre ambas bandejas, permitiendo que mientras se consumen los alimentos de una primera bandeja, la comida depositada en la segunda bandeja mantenga una adecuada temperatura de consumo, lo cual representa una importante ventaja.

De esta forma, el juego de bandejas 10 y 11 isotérmicas con tapa se puede constituir por 4 cuerpos total y absolutamente idénticos.

De esta forma, al igual que en el objeto de la Patente principal, si las piezas conformantes de los cuerpos que constituyen la bandeja 10 y 11 se fabrican por inyección, con dos únicos moldes, uno para la pieza de la cara interna y otro para la pieza de la cara externa del cuerpo, se obtienen los cuatro cuerpos iguales que componen las bandejas 10 y 11. Esto reduce los costes considerablemente, evaluándose la reducción en aproximadamente un 50% respecto de todas aquellas bandejas que presentan cuatro piezas diferentes entre sí y que, por tanto, requieren 4 moldes.

Las caras internas, relativas a las bandejas 10 y 11, son idénticas entre sí, de forma que, en tal caso, en el momento de organizar los servicios de las comidas cualquiera de los cuerpos que conforman las bandejas 10 y 11 podrá actuar de cuerpo de base o de tapa, evitando posibles confusiones y facilitando la preparación, utilización y cerrado de las bandejas.

Asimismo, las piezas de las caras externas de los cuerpos conformantes de las bandejas 10 y 11 son idénticas entre sí, y presentan una progresiva disminución de su altura respecto de sus lados menores, facilitando de esta forma su manejo.

Además, en las piezas externas, conformantes de las bandejas 10 y 11, se han configurado una serie de salientes 16 y rehundidos 17 que permiten el apilamiento de las bandejas permaneciendo las mismas en una posición estática.

La materialización de las bandejas 10 y 11 de acuerdo a los dos cuerpos de base y tapa total y absolutamente idénticos, presenta importantes ventajas tal como se ha indicado de fabricación, uso, manipulación y almacenaje.

Igualmente, en una realización práctica de la invención las caras externas de las bandejas 10 y 11 podrán presentar una diferente estética, de forma tal que se permita su adecuado apilamiento.

Asimismo, la cara interna de las bandejas 10 y 11, acoplables entre sí, puede tener diferentes formas de salientes y rehundidos a la mostrada en la figura 5, permitiendo el adecuado posicionamiento de los recipientes, útiles y/o productos.

Por otra parte, aunque en una ejecución preferente los cuerpos conformantes de las bandejas se fabriquen según un proceso de inyección, los mismos, igualmente, podrían ser fabricados por un proceso de soplado o estampado rotacional, o cualquier otro proceso que forme el cuerpo.

En definitiva, el juego 9 de servicio constituido por la pareja de bandejas 10 y 11 isotérmicas, presenta las siguientes ventajas:

\bullet: Es multifuncional para todos los servicios: desayuno (una bandeja), comida (dos), merienda (una) y cena (dos). También para niños, personas mayores, dietas especiales, catering, etc..

\bullet: Unificación de elementos: las 2 bandejas son iguales.

\bullet: Al ser las dos bandejas isotérmicas no se mezclan los sabores y, además, podría haber una parte fría y otra caliente.

\bullet: No se enfría el segundo plato mientras se esta consumiendo el primero.

\bullet: Facilidad de manejo para el usuario al tener un cuerpo de tapa de pequeñas dimensiones.

\bullet: Facilidad en el reparto, en el desayuno y merienda, la mitad de desplazamientos, al poder llevar dos servicios, dos bandejas, a la vez en el soporte.

Claims

1. Bandeja isotérmica con tapa, siendo del tipo de bandejas utilizadas para servir comidas en diferentes lugares tales como colegios, comedores colectivos y especialmente en hospitales, residencias y en catering, la cual se constituye por un cuerpo de base y un cuerpo de tapa, presentando cada uno de ellos una cara interna y otra externa, caracterizada porque las caras internas (4) a acoplar del cuerpo de base (2) y del cuerpo de tapa (3), conformantes de una bandeja isotérmica (1), son idénticas y las caras externas (5) y (6) del cuerpo de base (2) y del cuerpo de tapa (3) son diferentes.

2. Bandeja isotérmica con tapa, según reivindicación 1ª, caracterizada porque las caras externas (5) y (6) apilables del cuerpo de base (2) y del cuerpo de tapa (3), conformantes de una bandeja isotérmica (1), son idénticas y las caras internas (4) del cuerpo de base (2) y del cuerpo de tapa (3) son diferentes.

3. Bandeja isotérmica con tapa, según reivindicación 1ª, caracterizada porque los dos cuerpos (2) y (3) conformantes de la bandeja (1) isotérmica se pueden definir por, una o más piezas.

4. Bandeja isotérmica con tapa, según reivindicaciones anteriores, caracterizada por definir un juego (9) de servicio que comprende una pareja de bandejas (10) y (11) isotérmicas idénticas conformadas cada una de ellas por dos cuerpos.

5. Bandeja isotérmica con tapa, según reivindicación 4ª, caracterizada porque la pareja de bandejas (10) y (11) isotérmicas conformadas por dos cuerpos, pueden asociarse a un soporte (12) de depósito de las mismas.