ES2247926B1 - Dispositivo para control de temperatura de un grupo dispensador en una maquina para preparacion de cafe. - Google Patents
Dispositivo para control de temperatura de un grupo dispensador en una maquina para preparacion de cafe.Info
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Abstract
Dispositivo para control de temperatura de un grupo dispensador en una máquina para preparación de café. Dicha máquina comprende una caldera (2) con unos medios de calentamiento para calentar agua en su interior, un tubo de calentamiento (12), en funciones de intercambiador térmico, introducido en dicha caldera (2), una conducción (4) que comunica ambos extremos de dicho tubo de calentamiento (12) a través de un cuerpo (3a) de un grupo dispensador (3) para calentar el mismo por circulación termosifónica de agua caliente. El dispositivo comprende un órgano de regulación de paso (7) dispuesto en un tramo de la conducción (4), una sonda de temperatura dispuesta en dicho cuerpo (3a), y unos medios electrónicos de control adaptados para controlar dicho órgano de regulación de paso (7) a partir de señales procedentes de dicha sonda de temperatura para variar o interrumpir el flujo de agua caliente a través de la conducción (4).
Description
Dispositivo para control de temperatura de un
grupo dispensador en una máquina para preparación de café.
La presente invención concierne a un dispositivo
para control de temperatura de un grupo dispensador en una máquina
para preparación de café. La invención es aplicable en particular a
una máquina para preparar café expreso de las que comprenden en
general dos o más grupos dispensadores, utilizadas en
establecimientos públicos, con exigencias de consumo que pueden ser
elevadas, ofreciendo un control independiente y preciso de la
temperatura de cada uno de dichos grupos dispensadores, aunque el
principio de la invención es útil para una máquina con un único
grupo para preparar café expreso.
La máquina a la que concierne esta invención es
del tipo que comprende una caldera de agua calentada a presión que
constituye una fuente de suministro de vapor y la cual alberga uno
o varios tubos de calentamiento por intercambio térmico de un flujo
de agua que pasa a su través alimentado desde una línea de
aportación de agua fría a una presión prefijada y quedando inscrito
cada uno de dichos tubos térmicos en un circuito con entrada y
salida en el mismo y circulación termosifónica a través del cuerpo
de cada grupo dispensador en donde se han previsto unos medios de
suministro tales como una electroválvula para proporcionar un flujo
de agua caliente desde dicho circuito a un receptáculo o cacillo
donde se dispone café molido acoplado a un porta cacillos
amovible.
De una tal estructura resulta que la temperatura
de cada grupo dispensador de café es función de la temperatura de
la caldera de manera que se puede regular esta última, pero no es
posible un calentamiento diferenciado de cada grupo, y dadas las
inercias térmicas un cambio de temperatura deseado tarda
considerablemente en alcanzarse.
Por el documento
US-A-5.813.318 se conoce una
propuesta en esta clase de máquinas de aportar una unidad de
calentamiento individual adicional para cada grupo.
Una propuesta similar se conoce por parte de la
patente ES-A-2.186.529.
Un objetivo de la invención es aprovechar la
estructura conocida de una máquina para preparar café con caldera
dotada de unos tubos de calentamiento operando como
intercambiadores según lo explicado, para lograr una temperatura
precisa en cada grupo dispensador y por ende una temperatura final
del café obtenido y poder variar dicha temperatura de forma rápida,
y en el caso de incluir la máquina varios grupos dispensadores,
aportar una temperatura de forma independiente para cada uno
de
ellos.
ellos.
La presente invención propone a tal efecto un
dispositivo para control de temperatura de un grupo dispensador que
se aplica en una máquina para preparación de café con una caldera
equipada con unos medios de calentamiento (por Ej. una resistencia
eléctrica blindada) para calentar agua en su interior, al menos un
tubo de calentamiento en funciones de intercambiador introducido en
dicha caldera, una línea de alimentación de agua fría procedente de
una fuente de suministro a una presión prefijada conectada a dicho
tubo de calentamiento, una conducción conectada por uno de sus
extremos a una salida de dicho tubo de calentamiento y por el otro
extremo a una entrada del mismo, extendiéndose al menos parte de
dicha conducción a través de un cuerpo de un grupo dispensador para
calentar el mismo por circulación termosifónica de agua caliente
procedente del tubo de calentamiento, y estando dispuesta en dicho
cuerpo del citado grupo dispensador una electroválvula conectada
para derivar un flujo de agua caliente desde la conducción hasta al
menos una salida de agua caliente para preparación de café.
El dispositivo propuesto se caracteriza por
integrar un órgano de regulación de paso dispuesto en un tramo de
la conducción de circulación termosifónica, una sonda o detector de
temperatura dispuesto en el cuerpo del grupo dispensador, y unos
medios electrónicos de control adaptados para controlar dicho
órgano de regulación de paso a partir de señales procedentes de
dicha sonda de temperatura para variar o interrumpir temporalmente
el flujo de agua caliente a través de la conducción. De esta manera
y en función del número de veces en las que dicha circulación
termosifónica es interrumpida se produce una aportación diferente
de energía al cuerpo del grupo dispensador, en general un bloque
metálico, y con ello se varía su temperatura hasta que el detector
asociado indica que se ha alcanzado un valor deseado.
Dado que el dispositivo opera sobre el circuito
de calentamiento de cada grupo dispensador regulando el flujo de
fluido calentador que circula a su través, se puede alcanzar una
temperatura precisa en dicho grupo dispensador y si la máquina,
como es muy común, incorpora varios grupos se puede definir una
temperatura para cada uno de ellos con sólo incidir adecuadamente
sobre el órgano de regulación desde un centro de control tal como
una centralita electrónica que gobierna la máquina.
El órgano de regulación se ha realizado en los
ejemplos que se detallarán mediante una electroválvula, si bien
otros dispositivos de regulación de flujo controlados
electrónicamente serían aplicables.
Dicho centro de control tendrá asociado
ventajosamente un visualizador para indicación de la temperatura de
cada grupo, así como un teclado para introducción de la temperatura
deseada en cada uno de ellos.
Las anteriores y otras características y ventajas
de la invención aparecerán con una mayor claridad a partir de la
descripción que sigue de una serie de ejemplos de realización,
algunos de los cuales se ilustran en los dibujos adjuntos y que
deben tomarse a título ilustrativo y no limitativo.
En dichos dibujos:
la Fig. 1 muestra en alzado y de forma
simplificada parte de una máquina a la cual se encuentra aplicado
el dispositivo propuesto por la presente invención, donde puede
apreciarse en sección un grupo dispensador conectado a un
correspondiente tubo de calentamiento en funciones de intercambiador
térmico de una caldera de vapor,
la Fig. 2 muestra, a nivel esquemático, parte de
una máquina cafetera cuya caldera comprende cuatro tubos de
calentamiento, o intercambiadores térmicos, los cuales están
conectados a cuatro correspondientes grupos dispensadores de café
expreso, y con una línea de suministro de agua fría procedente de
una fuente de suministro conectada al tubo de calentamiento, y
la Fig. 3 muestra, para un ejemplo de
realización, unos medios electrónicos de control dispuestos en una
unidad central y asociados a diversos detectores de temperatura
dispuestos en respectivos grupos dispensadores, y a sus
correspondientes órganos de regulación de paso.
Tal y como reflejan las figuras, el dispositivo
para control de temperatura de un grupo dispensador de una máquina
para preparación de café expreso, propuesto por la presente
invención, se aplica a una máquina del tipo que comprende una
caldera 2 equipada con unos medios de calentamiento para calentar
agua en su interior y proporcionar una fuente de vapor, al menos un
tubo de calentamiento 12, o intercambiador térmico, introducido en
dicha caldera 2, al que accede una línea de suministro de agua fría
13 procedente de una fuente de suministro, una conducción 4
conectada por uno de sus extremos a una salida 4a de dicho tubo de
calentamiento 12 y por el otro extremo a una entrada 4b del mismo,
extendiéndose al menos parte de dicha conducción 4 a través de un
cuerpo 3a de un grupo dispensador 3 para calentar el mismo por
circulación termosifónica de agua caliente procedente de dicho tubo
de calentamiento 12, apreciándose que en el cuerpo 3a del citado
grupo dispensador 3 existe una electroválvula 6 conectada para
derivar un flujo de agua caliente desde la conducción 4 hasta al
menos una salida de agua caliente 5 que desemboca sobre un recinto
para preparación de
café.
café.
El dispositivo según el ejemplo ilustrado
comprende un órgano de regulación de paso 7 dispuesto en un tramo
de la conducción 4, una sonda de temperatura 8 (ver Fig. 3)
dispuesta en dicho cuerpo 3a del grupo dispensador 3, y unos medios
electrónicos de control 9 adaptados para controlar dicho órgano de
regulación de paso 7 a partir de señales procedentes de dicha sonda
de temperatura 8 para variar o interrumpir el flujo de agua caliente
a través de la conducción 4.
El órgano de regulación de paso 7 está dispuesto,
para el ejemplo de realización preferida mostrado en la Fig. 1, en
un tramo de la conducción 4 que se extiende de la salida 4a del
tubo de calentamiento 12 al cuerpo 3a del grupo dispensador 3.
El órgano de regulación de paso 7 puede también
estar dispuesto, para otro ejemplo de realización no mostrado, en
un tramo de la conducción 4 que se extienda del cuerpo 3a del grupo
dispensador 3 a la entrada 4b del tubo de calentamiento 12.
Dicho órgano de regulación 7 en estos ejemplos
está formado por una electroválvula.
El dispositivo, preferentemente se aplicará a una
máquina dotada de una pluralidad de grupos dispensadores 3 (ver
Figs. 2 y 3), cada uno vinculado a un respectivo tubo de
calentamiento 12, o intercambiador por medio de una conducción 4
con un respectivo órgano de regulación de paso 7 y equipado con una
respectiva sonda de temperatura 8, estando dichos medios
electrónicos de control 9 adaptados para controlar
independientemente cada uno de los órganos de regulación de paso 7
a partir de señales procedentes de sus respectivas sondas de
temperatura 8 y en función de una temperatura prefijada, introducida
en dichos medios o central de control 9.
Los medios electrónicos de control 9 comprenden
medios de programación y monitorización para programar y
monitorizar independientemente la temperatura del cuerpo 3a de cada
grupo dispensador 3. Un ejemplo de tales medios de control 9 es el
mostrado en la Fig. 3.
Dichos medios de programación y monitorización
incluyen unos medios de entrada de datos 10 y unos medios de
visualización 11.
Un experto en la materia podría introducir
cambios y modificaciones en el ejemplo de realización descrito sin
salirse del alcance de la invención según está definido en las
reivindicaciones adjuntas.
Claims (7)
1. Dispositivo para control de temperatura de un
grupo dispensador en una máquina para preparación de café, siendo
dicha máquina del tipo que comprende una caldera (2) equipada con
unos medios de calentamiento para calentar agua en su interior, al
menos un tubo de calentamiento (12), en funciones de intercambiador
térmico, introducido en dicha caldera (2) con una línea de
alimentación de agua fría (13) procedente de una fuente de
suministro conectada al mismo, una conducción (4) conectada por uno
de sus extremos a una salida (4a) de dicho tubo de calentamiento
(12) y por el otro extremo a una entrada (4b) del mismo,
extendiéndose al menos parte de dicha conducción (4) a través de un
cuerpo (3a) de un grupo dispensador (3) para calentar el mismo por
circulación termosifónica de agua caliente procedente de dicho tubo
de calentamiento (12), estando dispuesta en dicho cuerpo (3a) del
citado grupo dispensador (3) una electroválvula (6) conectada para
derivar un flujo de agua caliente desde la conducción (4) hasta al
menos una salida de agua caliente (5) para preparación de café,
caracterizado porque comprende un órgano de regulación de
paso (7) dispuesto en un tramo de la conducción (4), una sonda de
temperatura (8) dispuesta en dicho cuerpo (3a) del grupo dispensador
(3), y unos medios electrónicos de control (9) adaptados para
controlar dicho órgano de regulación de paso (7) a partir de señales
procedentes de dicha sonda de temperatura (8) para variar o
interrumpir el flujo de agua caliente a través de la conducción
(4).
2. Dispositivo, de acuerdo con la reivindicación
1, caracterizado porque el órgano de regulación de paso (7)
está dispuesto en un tramo de la conducción (4) que se extiende de
la salida (4a) del tubo de calentamiento (12) al cuerpo (3a) del
grupo dispensador (3).
3. Dispositivo, de acuerdo con la reivindicación
1, caracterizado porque el órgano de regulación de paso (7)
está dispuesto en un tramo de la conducción (4) que se extiende del
cuerpo (3a) del grupo dispensador (3) a la entrada (4b) del tubo de
calentamiento (12).
4. Dispositivo, de acuerdo con la reivindicación
1, caracterizado porque se aplica a una máquina que comprende
una pluralidad de grupos dispensadores (3), cada uno vinculado a un
respectivo tubo de calentamiento (12) y porque cada conducción (4)
dispone de un respectivo órgano de regulación de paso (7) y equipado
con una respectiva sonda de temperatura (8), estando dichos medios
electrónicos de control (9) adaptados para controlar
independientemente cada uno de los órganos de regulación de paso (7)
a partir de señales procedentes de sus respectivas sondas de
temperatura (8).
5. Dispositivo, de acuerdo con la reivindicación
4, caracterizado porque los medios electrónicos de control
(9) comprenden medios de programación y monitorización para
programar y monitorizar independientemente la temperatura del cuerpo
(3a) de cada grupo dispensador (3).
6. Dispositivo, de acuerdo con la reivindicación
5, caracterizado porque dichos medios de programación y
monitorización incluyen unos medios de entrada de datos (10) y unos
medios de visualización (11).
7. Dispositivo, de acuerdo con la reivindicación
1, caracterizado porque el órgano de regulación de paso (7)
controlado es una electroválvula.
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