ES2230002T3 - GAS BURNER FOR COOKING DEVICES FOR FOOD PRODUCTS. - Google Patents

GAS BURNER FOR COOKING DEVICES FOR FOOD PRODUCTS.

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ES2230002T3
ES2230002T3 ES00114658T ES00114658T ES2230002T3 ES 2230002 T3 ES2230002 T3 ES 2230002T3 ES 00114658 T ES00114658 T ES 00114658T ES 00114658 T ES00114658 T ES 00114658T ES 2230002 T3 ES2230002 T3 ES 2230002T3
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ES
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gas
gas outlet
burner
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flames
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ES00114658T
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Spanish (es)
Inventor
Jurgen Forderer
Joachim Hadicke
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BSH Hausgeraete GmbH
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BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
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    • F23D2900/14062—Special features of gas burners for cooking ranges having multiple flame rings

Abstract

The gas burner for a food cooking stove contains at least two sets of gas outlet apertures (12,14) concentric aorund a theoretical burner central axis for flames to cook food. All the gas outlet apertures are directed outwards crossways to the burner central axis. For each set of gas outlet apertures there is a separate combustion gas feed path. The gas outlet apertures are arranged alternately on or near to a theoretical burner peripheral line. The number of arrangements of gas outlet apertures corresponds to an equal number of chambers (16,18) formed circularly and concentrically around the burner central axis. Each chamber is provided with only one of the arrangements of at least one gas outlet aperture of only one of the gas outlet aperture sets. Each chamber is only in flow connection with one of the burner gas feed paths.

Description

Quemador de gas para aparatos de cocción para productos alimenticios.Gas burner for cooking appliances for food products.

La invención se refiere a un quemador de gas para aparatos destinados a la cocción de productos alimenticios conforme al preámbulo de la reivindicación 1.The invention relates to a gas burner for appliances intended for cooking food products conforming to the preamble of claim 1.

De acuerdo con ésto, la invención se refiere a un quemador de gas para aparatos destinados a la cocción de productos alimenticios, que comprende por lo menos dos conjuntos de orificios de salida de gas dispuestos concéntricos en forma anular alrededor de un eje teórico central del quemador, para las llamas destinadas a la cocción de productos alimenticios, estando orientados todos los orificios de salida de gas en dirección transversal desde el eje central del quemador hacia el exterior, y teniendo cada conjunto de estos orificios de salida de gas una acometida de gas combustible independiente.According to this, the invention relates to a gas burner for appliances for cooking products food, comprising at least two sets of holes gas outlet concentric arranged annularly around of a central theoretical axis of the burner, for the flames destined to the cooking of food products, being oriented all gas outlet holes in transverse direction from the shaft burner center outward, and having each set of these gas outlet holes a combustible gas rush Independent.

Por la patente FR 970 959 A se conoce un quemador de gas conforme a esta especie, que presenta dos conjuntos de orificios de salida de gas, teniendo cada conjunto de estos orificios de salida de gas una acometida de gas combustible independiente.A burner is known from FR 970 959 A of gas according to this species, which has two sets of gas outlet holes, having each set of these gas outlet holes a combustible gas connection Independent.

Por la patente US 3.236.461 se conoce un quemador de gas que presenta una doble fila de orificios de salida de gas, que consta de una fila superior y de una fila inferior de orificios de salida de gas.A burner is known from US Patent 3,236,461 of gas that has a double row of gas outlet holes, consisting of an upper row and a lower row of holes gas outlet

Un quemador de gas de esta clase se conoce por la patente EP 0 485 645 A1. Este contiene dos acometidas de gas combustible. Cada una de éstas contiene un inyector para la aspiración de aire primario en un flujo de gas combustible puro. Una de las acometidas de gas combustible conduce a una corona radial exterior de orificios de salida de gas para las llamas para la cocción de productos alimenticios. La otra acometida de gas combustible conduce a otra corona de orificios de salida de gas situada radialmente más hacia el interior y algo más arriba, para las llamas para la cocción de productos alimenticios. Las dos acometidas de gas combustible pueden tener llaves de paso de gas independientes o una llave de paso de gas común. Con ello son posibles tres ajustes de potencia fundamentales: llamas de gas únicamente en la corona radial exterior de los orificios de salida de gas o llamas de gas únicamente en la corona radial interior de orificios de salida de gas, o ambas coronas de llama juntas. En cada una de las coronas de los orificios de salida de gas se pueden ajustar en la llave de paso de gas llamas grandes o pequeñas.A gas burner of this class is known by the EP 0 485 645 A1. This contains two gas connections fuel. Each of these contains an injector for the primary air intake in a flow of pure combustible gas. A of the fuel gas connections leads to a radial crown outside gas outlet holes for flames for Cooking of food products. The other gas rush fuel leads to another crown of gas outlet holes located radially further inwards and somewhat higher, to the flames for cooking food products. Both fuel gas connections may have gas stopcocks independent or a common gas stopcock. With it they are three fundamental power settings possible: gas flames only on the outer radial crown of the outlet holes of gas or gas flames only in the inner radial crown of gas outlet holes, or both flame crowns together. In each one of the crowns of the gas outlet holes can be set large or small flames on the gas stopcock.

Por la patente EP 0 552 135 B1 se conoce un quemador de gas para la cocción de productos alimenticios, que consta esencialmente sólo de dos cuerpos anulares que pueden colocarse uno sobre el otro. El cuerpo anular superior lleva en su superficie periférica radial que mira hacia el exterior una corona de orificios de salida de gas, sobre una superficie periférica interior inclinada oblicuamente hacia el interior una corona de orificios de salida de gas y en una superficie periférica exterior una tercera corona de orificios de salida de gas dirigida oblicuamente hacia el exterior hacia arriba, unida con él por medio de puentes, cada una para llamas destinadas a la cocción de productos alimenticios. Las tres coronas de orificios de salida de gas están conectadas a una única acometida de gas para una mezcla de gas combustible y aire primario. Verticalmente debajo de los orificios de salida de gas de la corona radial más exterior está formado un orificio de salida de gas de menor diámetro para producir una corona de llamas piloto (llamadas también llamas de encendido o llamas de apoyo). Un termoelemento vigila el encendido de las llamas piloto y de las llamas de la corona radial más exterior de orificios de salida de gas.From EP 0 552 135 B1 a known gas burner for cooking food products, which consists essentially of only two annular bodies that can stand on each other. The upper annular body carries in its radial peripheral surface facing outward a crown of gas outlet holes, on a peripheral surface interior inclined obliquely inwards a crown of gas outlet holes and on an outer peripheral surface a third crown of directed gas outlet holes obliquely outward, joined with it by means of bridges, each for flames intended for cooking food products. The three crowns of exit holes gas are connected to a single gas connection for a mixture of fuel gas and primary air. Vertically below gas outlets of the outermost radial crown is formed a gas outlet orifice of smaller diameter to produce a crown of pilot flames (also called ignition flames or support flames). A thermoelement monitors the ignition of the flames pilot and flame of the outermost radial crown of holes gas outlet

Por la patente EP 0 125 965 B1 se conoce un quemador de gas que tiene una sola corona de llamas para la cocción de productos alimenticios.From EP 0 125 965 B1 a known gas burner that has a single crown of flames for cooking of food products.

Todos los quemadores de gas de esta clase tienen una forma esencialmente redonda circular y un eje central teórico vertical. Sobre los elementos de soporte del quemador de gas se puede colocar una cacerola u otro recipiente de cocina, encontrándose las llamas debajo de este recipiente de cocina.All gas burners of this class have an essentially circular circular shape and a theoretical central axis vertical. On the support elements of the gas burner You can place a saucepan or other kitchen container, the flames being found under this kitchen bowl.

"Aire primario" significa aire que se añade a una corriente de gas combustible antes de que ésta salga a través de los orificios de salida de gas para formar la llama de gas. "Aire secundario" es el aire que puede afluir a las llamas de gas desde el entorno exterior."Primary air" means air that is added to a stream of combustible gas before it goes through of the gas outlet holes to form the gas flame. "Secondary air" is the air that can flow into the flames of gas from the outside environment.

Mediante la invención se trata de resolver el problema de perfeccionar de tal manera un quemador de gas que presente por lo menos dos coronas de llamas de gas, a las cuales se pueda alimentar el gas por unas acometidas de gas independientes, de tal manera que todas las llamas de gas puedan recibir la mayor cantidad posible de aire secundario.The invention seeks to solve the problem of perfecting in such a way a gas burner that present at least two crowns of gas flames, to which can feed the gas through independent gas connections, of such that all gas flames can receive the highest possible amount of secondary air.

Este objetivo se resuelve de acuerdo con la invención por las propiedades características de la reivindicación 1. Otras características de la invención figuran en las subreivindicaciones.This objective is resolved in accordance with the invention for the characteristic properties of the claim 1. Other features of the invention appear in the subclaims

De acuerdo con las subreivindicaciones, unas formas de realización especiales de la invención pueden consistir en que está formado un número de cámaras dispuestas concéntricas alrededor del eje central del quemador, que se corresponde con un número idéntico de disposiciones de orificios de salida de gas, porque cada cámara está provista solamente de una de las disposiciones de por lo menos un orificio de salida de gas de uno solo de los conjuntos de orificios de salida de gas, y porque cada cámara esté en comunicación fluídica con una de las acometidas de gas combustible; que una de las acometidas de gas combustible tenga un tramo que se extienda axialmente respecto al eje central del quemador, seguido corriente abajo de un canal de distribución que se extienda en forma de seta hacia todos los lados, que conduzca a los orificios de salida de gas que tenga asignados; que todos los orificios de salida de gas de los por lo menos dos conjuntos estén dispuestos a lo largo de la línea periférica del quemador y por lo menos estén en contacto con ella; que los puntos centrales de todos los orificios de salida de gas estén situados en su extremo corriente abajo sobre la línea teórica del perímetro del quemador; porque en cada conjunto de orificios de salida de gas los orificios de salida de gas tengan una dimensión de sección de flujo distinta; porque las acometidas de gas combustible se puedan poner en comunicación con una fuente de gas combustible a través de un elemento de ajuste manual que presenta un único elemento de accionamiento para ajustar la alimentación de gas combustible a las dos acometidas de gas combustible; porque en el elemento de ajuste se puedan ajustar las siguientes formas de
llama:According to the subclaims, special embodiments of the invention may consist of a number of concentric disposed chambers being formed around the central axis of the burner, which corresponds to an identical number of gas outlet orifice arrangements, because each chamber is provided with only one of the arrangements of at least one gas outlet orifice of only one of the gas outlet orifice assemblies, and because each chamber is in fluidic communication with one of the fuel gas connections; that one of the fuel gas connections has a section that extends axially with respect to the central axis of the burner, followed downstream of a distribution channel that extends in the form of a mushroom to all sides, leading to the outlet holes of gas assigned; that all the gas outlet orifices of the at least two assemblies are arranged along the peripheral line of the burner and at least in contact with it; that the central points of all the gas outlet holes are located at their downstream end on the theoretical line of the burner perimeter; because in each set of gas outlet holes the gas outlet holes have a different flow section dimension; because the fuel gas connections can be brought into communication with a fuel gas source through a manual adjustment element that has a single drive element to adjust the fuel gas supply to the two fuel gas connections; because the following forms of adjustment can be adjusted in the adjustment element
call:

a)to)
llamas grandes en los orificios de salida de gas de uno de los conjuntos, y llamas grandes en los orificios de salida de gas del otro conjunto;large flames in the holes of gas outlet of one of the assemblies, and large flames in the gas outlets of the other assembly;

b)b)
llamas pequeñas en los orificios de salida de gas de uno de los conjuntos, y llamas grandes en los orificios de salida de gas del otro conjunto;small flames in the holes of gas outlet of one of the assemblies, and large flames in the gas outlets of the other assembly;

c)C)
ninguna llama en los orificios de salida de gas de uno de los conjuntos y llamas grandes en los orificios de salida de gas del otro conjunto;no flame in the holes of gas outlet of one of the sets and large flames in the gas outlets of the other assembly;

d)d)
ninguna llama en los orificios de salida de gas de uno de los conjuntos y llamas pequeñas en los orificios de salida de gas del otro conjunto;no flame in the holes of gas outlet of one of the assemblies and small flames in the gas outlets of the other assembly;

porque los orificios de salida de gas de uno de los conjuntos presentan una sección de flujo mayor que los orificios de salida de gas del otro conjunto; porque mediante el elemento de ajuste se puede ajustar de forma variable y continua el tamaño de las llamas de gas; porque está prevista por lo menos una salida de gas para formar una llama de apoyo mediante la cual se pueden encender las llamas de por lo menos uno de los conjuntos de los otros orificios de salida de gas.because the gas outlet holes of one of the assemblies have a larger flow section than the holes gas outlet of the other set; because through the element of adjustment can be adjusted variably and continuously the size of gas flames; because at least one exit is planned gas to form a support flame through which you can light the flames of at least one of the sets of the other gas outlet holes.

La invención se describe a continuación con referencia a los dibujos sirviéndose de unas formas de realización preferidas, a título de ejemplo. Las figuras muestran:The invention is described below with reference to the drawings using some embodiments preferred, by way of example. The figures show:

Figura 1 una vista en planta de un quemador de gas de un fuego de cocina,representado en una sección horizontal parcial,Figure 1 a plan view of a burner gas from a cooking fire, represented in a horizontal section partial,

Figura 2 una vista lateral parcialmente seccionada del quemador de gas de la figura 1, mostrando la mitad izquierda una sección vertical a lo largo del plano II-II de la figura 1,Figure 2 a partially side view section of the gas burner of figure 1, showing half left a vertical section along the plane II-II of Figure 1,

Figura 3 una sección parcial vertical a lo largo del plano III-III de la figura 1,Figure 3 a vertical partial section along of plane III-III of figure 1,

Figura 4 una vista en planta de otra forma de realización de un quemador de gas de un fuego de cocina conforme a la invención, representado parcialmente en sección horizontal,Figure 4 a plan view of another form of realization of a gas burner of a kitchen fire according to the invention, partially represented in horizontal section,

Figura 5 una vista lateral parcialmente cortada del quemador de gas de la figura 4, donde la mitad izquierda es una sección vertical a lo largo del plano V-V de la figura 4,Figure 5 a partially cut side view of the gas burner of figure 4, where the left half is a vertical section along the V-V plane of the figure 4,

Figura 6 una sección vertical parcial a lo largo del plano VI-VI de la figura 4.Figure 6 a partial vertical section along of plane VI-VI of figure 4.

Los quemadores de gas representados en los dibujos forman parte de un fuego de cocina, en particular de una cocina de gas, donde sirven para cocinar productos alimenticios (guisar, asar, freír).The gas burners represented in the drawings are part of a kitchen fire, in particular of a gas cooker, where they serve to cook food products (stew, roast, fry).

El quemador de gas representado en las figuras 1, 2 y 3 tiene una parte inferior 2 sobre la cual va colocada una parte superior 4. Ambas son circulares y tienen un eje central vertical teórico 6. La parte superior 4 tiene una superficie periférica exterior cilíndrica 8, concéntrica y paralela al eje central 6. Está retranqueada radialmente con respecto a un saliente anular 10 que sobresale radialmente. En la superficie periférica exterior cilíndrica 8 están dispuestos dos conjuntos de orificios de salida de gas 12 y 14 para las llamas destinadas a cocinar productos alimenticios. Los orificios de gas 12 de uno de los conjuntos tienen un diámetro o sección de flujo mayor que los orificios de salida de gas 14 del otro conjunto. Los orificios de salida de gas 12 de uno de los conjuntos están dispuestos sucesivamente de forma alterna con los orificios de salida de gas 14 del otro conjunto, de manera que después de un orificio de salida de gas grande 12 sigue siempre un orificio de salida de gas pequeño 14. Los centros de sus orificios situados corriente abajo están situados sobre una línea teórica común del perímetro del quemador. Según otras formas de realización, los orificios de salida de gas 12 y 14 de los dos conjuntos pueden estar dispuestos decalados entre sí en la dirección longitudinal del eje central 6. Igualmente puede haber sucesivamente en dirección periférica, entre dos orificios de salida de gas grandes 12, dos orificios de salida de gas pequeños 14, o viceversa.The gas burner shown in figures 1, 2 and 3 has a lower part 2 on which a part is placed top 4. Both are circular and have a vertical central axis theoretical 6. The upper part 4 has a peripheral surface cylindrical exterior 8, concentric and parallel to the central axis 6. It is radially set back with respect to an annular projection 10 which excels radially. On the outer peripheral surface cylindrical 8 two sets of outlet holes are arranged of gas 12 and 14 for flames intended for cooking products food. The gas holes 12 of one of the assemblies have a diameter or flow section larger than the outlet holes of gas 14 from the other set. The gas outlet holes 12 of one of the sets are arranged successively alternately with the gas outlet holes 14 of the other assembly, so that after a large gas outlet orifice 12 always follows a small gas outlet hole 14. The centers of its holes located downstream are located on a theoretical line common perimeter of the burner. According to other embodiments, the gas outlet holes 12 and 14 of the two assemblies can be disposed stripped together in the longitudinal direction of the central axis 6. Likewise there may be successively in the direction peripheral, between two large gas outlet holes 12, two small gas outlet holes 14, or vice versa.

Los orificios de salida de gas 12 y 14 tienen respectivamente una longitud axial corta del orificio, de uno o de pocos milímetros. En el posicionamiento de los orificios de salida de gas 12 y 14, indicado dentro del marco de esta descripción, se trata siempre de su extremo situado corriente abajo, que queda en la superficie periférica exterior 8.Gas outlet holes 12 and 14 have respectively a short axial length of the hole, of one or of few millimeters In the positioning of the exit holes of gas 12 and 14, indicated within the framework of this description, are it is always about its end located downstream, which is in outer peripheral surface 8.

En la cara inferior de la parte superior 4 está formado un número de cámaras 16 y 18 que se corresponde con el número de orificios de salida de gas 12 y 14, en cuya pared radial exterior está formado, respectivamente, uno (o varios del mismo tipo) de los orificios de salida de gas 12 y 14.On the bottom face of the top 4 is formed a number of cameras 16 and 18 that corresponds to the number of gas outlet holes 12 and 14, in whose radial wall exterior is formed, respectively, one (or several thereof) type) of gas outlet holes 12 and 14.

Las cámaras 14 y 16 dispuestas en forma anular alrededor del eje central 6 no tienen comunicación de gas entre ellas. Las cámaras 16 y 18 están subdivididas en dos conjuntos. En la dirección periférica alrededor del eje central 6 entre dos cámaras 16 de uno de los conjuntos, hay siempre una cámara 18 del otro conjunto.Chambers 14 and 16 arranged annularly around the central axis 6 they have no gas communication between they. Chambers 16 and 18 are subdivided into two sets. In the peripheral direction around the central axis 6 between two cameras 16 of one of the sets, there is always a camera 18 of the other set

Una fuente de gas combustible 20 se puede comunicar opcionalmente con una o ambas acometidas de gas combustible 24 y 26 por medio de un dispositivo de llave de paso de gas 22. En cada acometida de gas combustible 24 y 26 está situado un inyector 28 ó 30 respectivamente (u otro dispositivo) para mezclar aire primario en el flujo del gas combustible. El dispositivo de llave de paso de gas 22 puede contener para las acometidas de gas combustible 24 y 26 una llave de gas común o unas llaves de gas independientes, pero que se pueden accionar desde un único elemento de mando 32.A source of combustible gas 20 can be optionally communicate with one or both gas connections fuel 24 and 26 by means of a stopcock device gas 22. At each fuel gas connection 24 and 26 a injector 28 or 30 respectively (or other device) to mix primary air in the flow of combustible gas. The device of gas stopcock 22 may contain for gas connections fuel 24 and 26 a common gas tap or a gas tap independent, but that can be operated from a single element of command 32.

Una de las acometidas de gas combustible 24 se extiende a través de un tramo de canal 34 formado en la parte inferior 2, axial respecto al eje central 6, hasta un canal de distribución 36 que se extiende radialmente hacia todos los lados en forma de seta, y que está formado entre las paredes superior e inferior opuestas entre sí de la parte superior 4 y de la parte inferior 2, y que está en comunicación fluídicamente con las cámaras 16 de uno de los conjuntos de cámara, en su extremo situado en el interior.One of the fuel gas connections 24 is extends through a section of channel 34 formed in the part lower 2, axial relative to the central axis 6, up to a channel of distribution 36 that extends radially to all sides in mushroom shape, and that is formed between the upper walls and bottom opposite each other of top 4 and part lower 2, and that is in fluid communication with the cameras 16 of one of the camera assemblies, at its end located in the inside.

La otra acometida de gas combustible 26 pasa por un sistema de canal 38 que transcurre paralelo al eje central 6, situado radialmente en el exterior del tramo de canal axial 34, que está formado en la parte inferior 2, en dirección paralela al eje desde abajo hacia arriba a unos orificios o canales de conexión 40 de las cámaras 18 del otro conjunto de cámaras. Los canales de conexión 40 están formados en el fondo de estas cámaras 18 en la parte superior 4 y se extienden paralelos al eje central 6.The other fuel gas connection 26 passes through a channel system 38 that runs parallel to the central axis 6, located radially outside the axial channel section 34, which it is formed in the lower part 2, in a direction parallel to the axis from bottom to top to connection holes or channels 40 of cameras 18 of the other camera set. The channels of connection 40 are formed at the bottom of these cameras 18 in the upper part 4 and extend parallel to the central axis 6.

En la forma de realización según las figuras 1 a 3 cada una de las cámaras 16 de uno de los conjuntos está dotada solamente de uno (o varios) orificios de salida de gas 14 de pequeña sección. Las cámaras 18 del otro conjunto de cámaras están dotadas cada una solamente de un (o varios) orificios de salida de gas 12 de mayor sección.In the embodiment according to figures 1 to 3 each of the cameras 16 of one of the sets is equipped only one (or several) small gas outlet holes 14 section. The cameras 18 of the other camera set are equipped each of only one (or several) gas outlet holes 12 of greater section

En la forma de realización según las figuras 5, 6 y 7 sucede al revés. Allí todas las cámaras 16 de uno de los conjuntos de cámaras están provistas cada una solamente de uno de los orificios de salida de gas 12 de mayor sección, mientras que las cámaras 18 del otro conjunto de cámaras están provistas, respectivamente, sólo de un orificio de salida de gas 14 de menor sección.In the embodiment according to figures 5, 6 and 7 happens the other way around. There all 16 cameras of one of the camera sets are each provided with only one of the gas outlet holes 12 of greater section, while the cameras 18 of the other set of cameras are provided, respectively, only from a gas outlet orifice 14 of smaller section.

En las dos formas de realización según las figuras 1 a 6, la acometida de gas combustible 24 ó 26 que conduce a los orificios de salida de gas 14 de menor sección, se encuentra también en comunicación fluídica con uno o una multitud de orificios de salida de gas 42 de llamas de apoyo (orificios de salida de gas piloto), dispuestas concéntricamente en forma anular respecto al eje central 6, que están dispuestas en las proximidades, preferentemente un poco por debajo, de los orificios de salida de gas 14 de menor sección. Los orificios de salida de gas 12 y 14 pequeños y grandes sirven, a diferencia de los orificios de salida de gas de las llamas de apoyo 42, notablemente menores en relación con aquellos, para producir el calor necesario para la cocción de productos alimenticios. El gas que sale de los orificios de salida de gas de las llamas de apoyo 40 sirve para encender las llamas de gas de los orificios de salida de gas pequeños 14, cuyas llamas a su vez encienden el gas que sale de los orificios de salida de gas mayores 12. El gas de los orificios de salida de gas de las llamas de apoyo 42 fluye a éstas a través de una ranura anular 44 formada entre la parte inferior 2 y la parte superior 4, formando de esta manera un anillo de llamas inmediatamente debajo de los orificios de salida de gas pequeños 14.In the two embodiments according to the Figures 1 to 6, the fuel gas connection 24 or 26 that leads to the gas outlet holes 14 of smaller section, is located also in fluidic communication with one or a multitude of holes Gas outlet 42 of supporting flames (gas outlet holes pilot), concentrically arranged annularly with respect to the axis central 6, which are arranged in the vicinity, preferably slightly below, from the gas outlet holes 14 of smaller section. Gas outlets 12 and 14 small and large they serve, unlike the gas outlet holes of the flames of support 42, notably minor in relation to those, for produce the heat necessary for cooking products food. The gas that comes out of the gas outlet holes of the support flames 40 serves to ignite the gas flames of the small gas outlet holes 14, whose flames in turn they ignite the gas that comes out of the larger gas outlet holes 12. The gas from the gas outlet holes of the supporting flames 42 flows to these through an annular groove 44 formed between the lower part 2 and upper part 4, thus forming a ring of flame immediately below the exit holes of small gas 14.

En la forma de realización según las figuras 1, 2 y 3, el extremo situado corriente arriba de los orificios de salida de gas de las llamas de apoyo 40 se encuentra en comunicación fluídica con el canal de distribución 36, y se extiende desde éste en dirección radial hacia la atmósfera exterior.In the embodiment according to figures 1, 2 and 3, the end upstream of the outlet holes gas from the support flames 40 is in communication fluidic with the distribution channel 36, and extends from it radially towards the outside atmosphere.

En la forma de realización según las figuras 5, 6 y 7, los orificios de salida de gas de las llamas de apoyo 40 se extienden respectivamente desde uno de los canales de conexión 40 radialmente hacia el exterior a la atmósfera exterior.In the embodiment according to figures 5, 6 and 7, the gas outlet holes of the support flames 40 are respectively extend from one of the connection channels 40 radially outward to the outside atmosphere.

En ambas formas de realización según las figuras 1 a 6, el dispositivo de llave de paso de gas 22 está realizado preferentemente de tal manera que a través de las dos acometidas de gas 24 y 26 se pueda llevar gas combustible para formar respectivamente una de las siguientes formas de llama:In both embodiments according to the figures 1 to 6, the gas stopcock device 22 is realized preferably in such a way that through the two connections of gas 24 and 26 fuel gas can be carried to form respectively one of the following flame forms:

1.one.
llamas grandes en los orificios de salida de gas grandes 12 y llamas grandes en los orificios de salida de gas pequeños 14;large flames in the holes of 12 large gas outlet and large flames in the holes of small gas outlet 14;

2.2.
llamas pequeñas en los orificios de salida de gas grandes 12 y llamas grandes en los orificios de salida de gas pequeños 14;small flames in the holes of 12 large gas outlet and large flames in the holes of small gas outlet 14;

3.3.
ninguna llama en los orificios de salida de gas grandes 12, pero llamas grandes en los orificios de salida de gas pequeños 14;no flame in the holes of 12 large gas outlet, but large flames in the holes small gas outlet 14;

4.Four.
ninguna llama en los orificios de salida de gas grandes 12, pero llamas pequeñas en los orificios de salida de gas pequeños 14;no flame in the holes of 12 large gas outlet, but small flames in the small gas outlet holes 14;

5.5.
tamaño de llama con regulación continua entre llama grande y llama pequeña, tanto en los orificios de salida de gas grandes 12 como en los orificios de salida de gas pequeños 14.flame size with continuous regulation between large flame and small flame, both in the holes of large gas outlet 12 as in the outlet holes of small gas 14.

El elemento de mando manual 32 es preferentemente de tipo giratorio, donde en la posición de giro 0º no puede pasar gas desde la fuente de gas combustible 20 a las dos acometidas de gas combustible 24 y 26; girando el elemento de mando 32 unos pocos grados, por ejemplo 6º, se abre totalmente la alimentación de combustible desde la fuente de combustible 20 a las dos vías de acometida de gas combustible 24 y 26; y al seguir girando en el sentido de las agujas del reloj, por ejemplo, hasta un máximo de 270º, puede fluir cada vez menos gas combustible desde la fuente de gas combustible 20 a una y/u otra acometida de gas combustible 24 y/o 26, en la forma antes descrita.The manual control element 32 is preferably of rotating type, where in the 0 ° rotation position it cannot pass gas from the source of fuel gas 20 to the two connections of combustible gas 24 and 26; turning the control element 32 a few degrees, for example 6th, the feeding of fuel from fuel source 20 to the two ways of fuel gas connection 24 and 26; and by continuing to turn on the clockwise, for example, up to a maximum of 270º, less and less combustible gas can flow from the source of fuel gas 20 at one and / or other fuel gas connection 24 and / or 26, in the manner described above.

Claims (10)

1. Quemador de gas para aparatos destinados a la cocción de productos alimenticios, que comprende por lo menos dos conjuntos de orificios de salida de gas (12, 14) dispuestos concéntricos en forma anular alrededor de un eje central teórico del quemador (6), para las llamas para la cocción de productos alimenticios, estando orientados todos los orificios de salida de gas en dirección transversal desde el eje central del quemador hacia el exterior, y donde para cada conjunto de estos orificios de salida de gas está prevista una acometida de gas combustible independiente (24, 26), donde los orificios de salida de gas (12, 14) de los por lo menos dos conjuntos están dispuestos alternativamente sobre o cerca de una línea periférica teórica del quemador, donde en la dirección periférica del quemador, a una disposición de por lo menos un orificio de salida de gas (12) de un conjunto le sigue una disposición de por lo menos un orificio de salida de gas (14) de otro conjunto, caracterizado porque la dimensión de la sección de flujo de los orificios de salida de gas es distinta en cada uno de los conjuntos de orificios de salida de
gas.1. Gas burner for appliances intended for cooking food products, comprising at least two sets of gas outlet holes (12, 14) arranged concentrically annularly around a theoretical central axis of the burner (6), for the flames for cooking food products, all the gas outlet orifices are oriented in a transverse direction from the central axis of the burner to the outside, and where a gas connection is provided for each set of these gas outlet holes independent fuel (24, 26), where the gas outlet holes (12, 14) of the at least two assemblies are arranged alternately on or near a theoretical peripheral line of the burner, where in the peripheral direction of the burner, a an arrangement of at least one gas outlet orifice (12) of one assembly is followed by an arrangement of at least one gas outlet orifice (14) of another assembly, face cterizado that the dimension of the flow section of the gas outlet openings is different in each of the sets of outlet holes
gas. 2. Quemador de gas según la reivindicación 1, caracterizado porque está formado un número de cámaras (16, 18) dispuestas concéntricas alrededor del eje central del quemador, que se corresponde con un número idéntico de disposiciones de orificios de salida de gas (12, 14), porque cada cámara (16, 18) está provista solamente de una de las disposiciones de por lo menos un orificio de salida de gas (12, 14) de uno solo de los conjuntos de orificios de salida de gas, y porque cada cámara está en comunicación fluídica únicamente con una de las acometidas de gas combustible (24, 26).2. Gas burner according to claim 1, characterized in that a number of chambers (16, 18) are arranged concentrically around the central axis of the burner, which corresponds to an identical number of gas outlet orifice arrangements (12, 14), because each chamber (16, 18) is provided only with one of the arrangements of at least one gas outlet orifice (12, 14) of only one of the gas outlet orifice assemblies, and because each The chamber is in fluidic communication with only one of the fuel gas connections (24, 26). 3. Quemador de gas según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque una de las acometidas de gas combustible (24) tiene un tramo (34) que se extiende axialmente respecto al eje central del quemador (6), que se continúa corriente abajo en un canal de distribución (36) que se extiende en forma de seta hacia todos los lados, conduciendo hacia los orificios de salida de gas que tenga asignados (12 ó 14).3. Gas burner according to one of the preceding claims, characterized in that one of the fuel gas connections (24) has a section (34) extending axially with respect to the central axis of the burner (6), which is continued downstream in a distribution channel (36) that extends in the form of a mushroom to all sides, leading to the assigned gas outlet orifices (12 or 14). 4. Quemador de gas según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque todos los orificios de salida de gas (12, 14) de los por lo menos dos conjuntos están dispuestos a lo largo de la línea periférica del quemador y por lo menos están en contacto con ésta.4. Gas burner according to one of the preceding claims, characterized in that all the gas outlet orifices (12, 14) of the at least two assemblies are arranged along the peripheral line of the burner and are at least at Contact with this one. 5. Quemador de gas según una de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque los puntos centrales de todos los orificios de salida de gas (12, 14) están situados por su extremo corriente abajo sobre la línea periférica teórica del quemador.5. Gas burner according to one of claims 1 to 3, characterized in that the central points of all the gas outlet orifices (12, 14) are located at their downstream end on the theoretical peripheral line of the burner. 6. Quemador de gas según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque las acometidas de gas combustible (24, 26) se pueden poner en comunicación con una fuente de gas combustible por medio de un dispositivo de llave de paso de gas manual (22), que presenta un único elemento de accionamiento (32) para ajustar la alimentación de gas combustible (20) a las dos acometidas de gas combustible.6. Gas burner according to one of the preceding claims, characterized in that the fuel gas connections (24, 26) can be brought into communication with a source of combustible gas by means of a manual gas stopcock device (22) , which has a single drive element (32) to adjust the fuel gas supply (20) to the two fuel gas connections. 7. Quemador de gas según la reivindicación 6, caracterizado porque en el dispositivo de la llave de paso de gas (22) se pueden ajustar las siguientes formas de llama:7. Gas burner according to claim 6, characterized in that the following flame shapes can be adjusted in the gas stopcock device (22):
a)to)
llamas grandes en los orificios de salida de gas (12) de uno de los conjuntos y llamas grandes en los orificios de salida de gas (14) del otro conjunto;large flames in the holes of gas outlet (12) of one of the sets and large flames in the gas outlet holes (14) of the other assembly;
b)b)
llamas pequeñas en los orificios de salida de gas (12) de uno de los conjuntos y llamas grandes en los orificios de salida de gas (14) del otro conjunto;small flames in the holes of gas outlet (12) of one of the sets and large flames in the gas outlet holes (14) of the other assembly;
c)C)
ninguna llama en los orificios de salida de gas (12) de uno de los conjuntos y llamas grandes en los orificios de salida de gas (14) del otro conjunto;no flame in the holes of gas outlet (12) of one of the sets and large flames in the gas outlet holes (14) of the other assembly;
d)d)
ninguna llama en los orificios de salida de gas (12) de uno de los conjuntos y llamas pequeñas en los orificios de salida de gas (14) del otro conjunto.no flame in the holes of gas outlet (12) of one of the assemblies and small flames in the gas outlet holes (14) of the other assembly.
8. Quemador de gas según la reivindicación 7, caracterizado porque los orificios de salida de gas (12) de uno de los conjuntos tiene una sección de flujo mayor que los orificios de salida de gas (14) del otro conjunto.A gas burner according to claim 7, characterized in that the gas outlet orifices (12) of one of the assemblies have a larger flow section than the gas outlet orifices (14) of the other assembly. 9. Quemador de gas según la reivindicación 7 u 8, caracterizado porque mediante el dispositivo de llave de paso de gas (22) se puede ajustar de forma variable y continua el tamaño de las llamas de gas de todos los orificios de salida de gas (12,14).9. Gas burner according to claim 7 or 8, characterized in that the size of the gas flames of all gas outlet orifices (22) can be adjusted in a variable manner and continuously by means of the gas stopcock device (22). 12.14). 10. Quemador de gas según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por estar prevista por lo menos una salida de gas (42, 44) para formar una llama de apoyo mediante la cual se pueden encender las llamas de por lo menos uno de los conjuntos de los otros orificios de salida de gas (12, 14).10. Gas burner according to one of the preceding claims, characterized in that at least one gas outlet (42, 44) is provided to form a support flame by means of which the flames of at least one of the assemblies can be ignited of the other gas outlet holes (12, 14).
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