DE69030090T2 - Burner, in particular for gas cooker devices, with great operational flexibility - Google Patents
Burner, in particular for gas cooker devices, with great operational flexibilityInfo
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Abstract
Description
Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf einen Brenner mit hoher Betriebsflexibilität insbesondere für Gaskocheinrichtungen, die Elemente zum Zuführen des Gases und Elemente zum Verbrennen des Gases auf voreingestellte Weise aufweisen.The present invention relates to a burner with high operational flexibility, in particular for gas cooking devices, which have elements for supplying the gas and elements for burning the gas in a preset manner.
Bekanntlicherweise haben übliche Brenner, die in Gaskocheinrichtungen, wie z. B. herkömmlichen Haushaltsgasherden verwendet werden, normalerweise jeweils einen Verteiler, wobei der Verteiler geeignet ist, um die Gaszufuhrleitungen mit einem Gasinjektor zu verbinden, sowie einen Mischer, der einen inneren Kanal hat, der das Gas einem Gasverteiler und einem Flammenseparierring von den Löchern zuführt, wovon die Flamme auf voreingestellte Art als Funktion der Einstellung des Hahnes zum Steuern der Menge des Gases austritt, das vom Rohr zum Brenner hindurchtritt.As is known, common burners used in gas cooking devices, such as conventional domestic gas stoves, usually each have a distributor, the distributor being suitable for connecting the gas supply pipes to a gas injector, and a mixer having an internal channel feeding the gas to a gas distributor and a flame separator ring from the holes from which the flame emerges in a preset manner as a function of the setting of the tap for controlling the amount of gas passing from the pipe to the burner.
Diese genannten Brennerarten können normalerweise die Intensität des Energieflusses der Flamme von einem Minimalwert zu einem Maximalwert tatsächlich in Abhängigkeit von der Einstellung des Steuerungshahns verändern.These types of burners can normally vary the intensity of the energy flow of the flame from a minimum value to a maximum value, in fact, depending on the setting of the control tap.
Angesichts des oben gesagten ist es klar, dass es zur Erzielung von Flammen, die grösser sind und einen grösseren oder kleineren Energiefluss haben, notwendig ist, die Oberfläche des Gasherdes mit einer Vielzahl von Brennern unterschiedlicher Abmessungen bezüglich der Ausdehnung der Kochfläche des Herdes bereitzustellen.In view of the above, it is clear that in order to obtain flames that are larger and have a greater or smaller energy flow, it is necessary to provide the surface of the gas stove with a plurality of burners of different dimensions with respect to the extension of the cooking surface of the stove.
Daher werden normalerweise ein Brenner, der zum Erzeugen einer kleinen Flamme, die zur Einwirkung auf Flächen kleiner Behälter geeignet ist, ein Brenner, der zum Erzeugen einer grossen Flamme geeignet ist, um auf grosse Behälter einzuwirken, und Brenner, welche Flammen liefern, deren Grösse zwischen den beiden Flammen liegt, in einem Gasherd in Abhängigkeit von den Anforderungen des Benutzers und den Verwendungszwecken bereitgestellt, für die der Herd hergestellt wurde.Therefore, a burner capable of producing a small flame suitable for acting on the surfaces of small containers, a burner capable of producing a large flame suitable for acting on large containers and burners capable of producing flames of a size intermediate between the two flames are normally used in a gas stove, depending on the requirements of the user and the purposes for which the cooker was manufactured.
Es kommt jedoch öfters vor, dass der Benutzer gleichzeitig über die Flammen z. B. drei grosse Behälter oder drei kleine Behälter stellen muss, so dass im ersten Fall ein Flammenenergiefluss erzeugt wird, der nicht ausreicht, das Nahrungsmittelprodukt in einer kurzen Zeit zum Kochen oder zum Sieden zu bringen, während im zweiten Fall ein Übermass an Flammenenergiefluss vorhanden ist, der während des Kochens zu Nachteilen oder sogar für gewisse Nahrungsmittelprodukte zu einer qualitativen Verschlechterung des gekochten Produktes führen kann.However, it often happens that the user has to place, for example, three large containers or three small containers over the flames at the same time, so that in the first case a flow of flame energy is generated which is insufficient to bring the food product to boil or simmer in a short time, while in the second case an excess of flame energy flow is present which can cause disadvantages during cooking or even, for certain food products, a deterioration in the quality of the cooked product.
Um diese Nachteile zu umgehen, wäre es somit möglich, Herde zu verwenden, die eine mit einer grossen Anzahl an Brennern ausgestattete Kochfläche haben, doch würde dies die Benutzung grosser Räume mit beachtlichen Kosten für den Benutzer mit sich bringen, dem normalerweise kleine Räume zur Verfügung stehen, in denen der Raum notwendigerweise auf die bestmögliche Art verwendet werden muss.To avoid these disadvantages, it would therefore be possible to use cookers with a cooking surface equipped with a large number of burners, but this would entail the use of large spaces with considerable costs for the user, who normally has small rooms at his disposal in which the space must necessarily be used in the best possible way.
Die FR-A-989 069 offenbart einen Brenner für Gaskocheinrichtungen gemäss dem Oberbegriff von Anspruch 1. Die Gasverteiler dieses Brenners haben keine Durchtritte und Öffnungen zum Zuführen von Luft an die in den Gasverteilern angeordneten Flammenseparierringe.FR-A-989 069 discloses a burner for gas cooking devices according to the preamble of claim 1. The gas distributors of this burner have no passages and openings for supplying air to the flame separation rings arranged in the gas distributors.
In dieser Situation besteht die der Erfindung zugrundeliegende technisch Aufgabe darin, die oben beschriebenen Nachteile des bekannten Stands der Technik zu lösen.In this situation, the technical problem underlying the invention is to solve the disadvantages of the known prior art described above.
Im Bereich dieser Zielsetzung ist es eine wichtige Aufgabe der vorliegenden Erfindung, einen Brenner mit hoher Betriebsflexibilität insbesondere für Gaskocheinrichtungen bereitzustellen, die dem Benutzer im wesentlichen drei gesonderte Werte des Energieflusses einer Flamme zuführen können, wobei diese Werte zwischen einem Maximalwert und einem Minimalwert bezüglich eines einzelnen Wertes des Energieflusses einer Flamme liegen, die man mit einem herkömmlichen Brenner gewinnen kann.In the field of this objective, an important object of the present invention is to provide a burner with high operating flexibility, particularly for gas cooking devices, which can provide the user with essentially three separate values of the energy flow of a flame, these values being between a maximum value and a minimum value with respect to a individual value of the energy flow of a flame that can be obtained with a conventional burner.
Eine weitere Aufgabe der vorliegenden Erfindung besteht darin, einen Brenner bereitzustellen, der für einen gleichen maximalen und minimalen zugeführten Energiefluss weniger Platz beansprucht als der durch herkömmliche Brenner eines Gasherdes beanspruchte.Another object of the present invention is to provide a burner which, for the same maximum and minimum energy flow supplied, requires less space than that required by conventional gas stove burners.
Eine nicht geringere Aufgabe der Erfindung besteht darin, einen Brenner bereitzustellen, der einen äusserst einfachen und funktionellen Aufbau hat und ausserdem kostengünstig ist sowie geignet ist, seine Verbreitung in der Öffentlichkeit zu erleichtern.A no less important object of the invention is to provide a burner which has an extremely simple and functional structure and is also inexpensive and suitable for facilitating its distribution to the public.
Dieses Ziel, diese Aufgaben und dergleichen werden durch einen Brenner mit hoher Betriebsflexibilität insbesondere für Gaskocheinrichtungen gemäss dem kennzeichnenden Teil von Anspruch 1 erreicht bzw. gelöst.This aim, these objects and the like are achieved or solved by a burner with high operational flexibility, in particular for gas cooking devices according to the characterizing part of claim 1.
Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der Beschreibung eines bevorzugten, jedoch nicht ausschliesslichen Ausführungsbeispiels des Brenners mit hoher Betriebsflexibilität gemäss der Erfindung, der nur anhand eines nicht einschränkenden Beispiels in der begleitenden Zeichnung dargestellt ist, wobei:Further features and advantages of the invention will become apparent from the description of a preferred but not exclusive embodiment of the burner with high operating flexibility according to the invention, which is shown by way of non-limiting example in the accompanying drawing, in which:
Fig. 1 eine auseinandergezogene Perspektivansicht des erfindungsgemässen Brenners ist;Fig. 1 is an exploded perspective view of the burner according to the invention;
Fig. 2 eine partielle Querschnitt-Seitenansicht des erfindungsgemässen Brenners ist;Fig. 2 is a partial cross-sectional side view of the burner according to the invention;
Fig. 3 eine Seitenansicht des Verteilers des in Fig. 2 dargestellten erfindungsgemässen Brenners ist;Fig. 3 is a side view of the manifold of the burner according to the invention shown in Fig. 2;
Fig. 4 eine Draufsicht des ersten Gasverteilers des erfindungsgemässen Brenners ist;Fig. 4 is a plan view of the first gas distributor of the burner according to the invention;
Fig. 5 eine Ansicht des Verteilers von Fig. 4 entlang der Schnittlinie V-V ist;Fig. 5 is a view of the distributor of Fig. 4 along the section line V-V;
Fig. 6 eine Ansicht des in Fig. 4 dargestellten Verteilers von unten ist;Fig. 6 is a bottom view of the distributor shown in Fig. 4;
Fig. 7 eine Draufsicht des zweiten erfindungsgemässen Gasverteilers ist;Fig. 7 is a plan view of the second gas distributor according to the invention;
Fig. 8 eine Ansicht entlang der Schnittlinie VIII-VIII von Fig. 7 gemäss der Erfindung ist; undFig. 8 is a view along the section line VIII-VIII of Fig. 7 according to the invention; and
Fig. 9 eine Ansicht des zweiten Verteilers gemäss der Erfindung von unten ist.Fig. 9 is a view of the second distributor according to the invention from below.
Bezüglich der obigen Figuren umfasst der Brenner mit hoher Betriebsflexibilität gemäss der Erfindung, der allgemein mit der Bezugsziffer 1 versehen ist, auf an sich bekannte Weise Gaszufuhrelemente, die allgemein mit 2 bezeichnet sind, und Elemente zum Verbrennen des Gases auf voreingestellte Weise, die allgemein mit 3 bezeichnet sind.With reference to the above figures, the burner with high operating flexibility according to the invention, generally indicated by the reference numeral 1, comprises, in a manner known per se, gas supply elements, generally indicated by 2, and elements for burning the gas in a preset manner, generally indicated by 3.
Der Brenner umfasst ausserdem Mittel für die selektive oder gleichzeitige Bildung zumindest einer ersten Flamme 30 und einer zweiten Flamme 31, die zueinander gesondert und koaxial sind, da ein erster Flammenseparierring und ein zweiter Flammenseparierring, jeweils mit 4 und 5 bezeichnet, vorgesehen sind und einander mit einer Gasverteilungseinrichtung koaxial zugeordnet sind.The burner also comprises means for the selective or simultaneous formation of at least a first flame 30 and a second flame 31, which are separate and coaxial with each other, since a first flame separation ring and a second flame separation ring, designated 4 and 5 respectively, are provided and are coaxially associated with each other with a gas distribution device.
Insbesondere umfasst die Verteilungseinrichtung einen ersten Verteiler und einen zweiten Verteiler 6 bzw. 7, die einander mittels einer Schraube 8 konzentrisch zugeordnet sind.In particular, the distribution device comprises a first distributor and a second distributor 6 or 7, which are concentrically associated with each other by means of a screw 8.
Der erste Verteiler 6 und der zweite Verteiler 7 sind daher Mischeinrichtungen entfernbar zugeordnet, um das Gas individuell oder gleichzeitig zu jedem der beiden Ringe 4 und 5 zu verteilen.The first distributor 6 and the second distributor 7 are therefore removably associated with mixing devices in order to distribute the gas individually or simultaneously to each of the two rings 4 and 5.
Die Mischeinrichtungen für die Verteilung dieses Gases werden durch einen Mischer 9 festgelegt, der im Innern mit einem ersten Venturikanal und mit einem zweiten Venturikanal 10 bzw. 11 ausgestattet ist, die den Aufbau eines Kegelstumpfes haben, dessen kleinerer Durchmesser zu den Injektoren 12 bzw. 13 zeigt, die durch einen Verteiler 14 gehalten werden, der sich zum Verbinden der Injektoren mit den in der Zeichnung nicht gezeigten Gaszufuhrrohren eignet.The mixing means for distributing this gas are defined by a mixer 9 equipped internally with a first venturi channel and with a second venturi channel 10 and 11, respectively, having the structure of a truncated cone, the smaller diameter of which faces the injectors 12 and 13, respectively, which are held by a distributor 14 suitable for connecting the injectors to the gas supply pipes not shown in the drawing.
Der Mischer 9 hat ausserdem vorteilhafterweise auf seiner äusseren Oberfläche eine Vielzahl von Längsrippen 15, die geeignet sind, um die Verteilung von Wärme hiervon aufgrund der hohen Temperatur zu erleichtern, die von den Flammenseparierringen 4 und 5 zu dem Mischer durch Leitung übertragen wird.The mixer 9 also advantageously has on its external surface a plurality of longitudinal ribs 15 suitable for facilitating the distribution of heat therefrom due to the high temperature transmitted by conduction from the flame separation rings 4 and 5 to the mixer.
Es sollte desweiteren gesagt werden, dass der erste Verteiler 6 desweiteren Einrichtungen zum Zuführen von Luft an den zweiten Ring 5 hat, um eine ausgewogene Zufuhr an Sauerstoff für die Optimierung der Verbrennung des Gases und daher der Flamme zu ermöglichen; diese Einrichtung umfasst Durchtritte, die jeweils allgemein mit 16 bezeichnet sind, die auf der planaren Fläche 17 des Verteilers in Umfangsrichtung geeignet angeordnet sind.It should further be said that the first distributor 6 also has means for supplying air to the second ring 5 in order to allow a balanced supply of oxygen for the optimization of the combustion of the gas and therefore of the flame; this means comprises passages, each generally indicated 16, suitably arranged circumferentially on the planar surface 17 of the distributor.
Die Durchtritte 16 sind mit entsprechenden Öffnungen 18 verbunden, die auf dem zweiten Verteiler 7 in Umfangsrichtung angeordnet sind.The passages 16 are connected to corresponding openings 18 which are arranged on the second distributor 7 in the circumferential direction.
Der Wert des Durchmessers, auf dem die Durchtritte 16 angeordnet sind, ist zweckmässigerweise im wesentlichen gleich dem Wert des Durchmessers, auf dem die Öffnungen 18 angeordnet sind, so dass es eine vollständige Übereinstimmung zwischen ihnen gibt.The value of the diameter on which the passages 16 are arranged is suitably substantially equal to the value of the diameter on which the openings 18 are arranged, so that there is complete correspondence between them.
Wie man in Fig. 4 sieht, sind die Durchtritte 16 desweiteren von einer hochstehenden Partie 20 umgeben, die auf der planaren Fläche 17 einen Aufnahmesitz 21 festlegt, in welchem eine entsprechende vergrösserte Partie 22, welche die Öffnungen 18 des zweiten Verteilers 7 umgibt, angeordnet ist.As can be seen in Fig. 4, the passages 16 are further surrounded by a raised part 20 which defines a receiving seat 21 on the planar surface 17, in which a corresponding enlarged part 22 which surrounds the openings 18 of the second distributor 7 is arranged.
Auf diese Weise wird neben der Beibehaltung einer vollständigen Übereinstimmung zwischen den Durchtritten 16 und den Öffnungen 18 der Austritt von Luft während ihres Durchtritts vom ersten Verteiler zum zweiten Verteiler verhindert, um die Zufuhr zum zweiten Ring 5 zu ermöglichen.In this way, in addition to maintaining a complete correspondence between the passages 16 and the openings 18, the escape of air is prevented during its passage from the first distributor to the second distributor to allow the supply to the second ring 5.
Gleichzeitig legen die hochstehenden Partien 20 in dem ersten Verteiler G Kanäle 23 fest, um das Gas vom zweiten Kanal 11 zum ersten Flammenseparierring 4 zu führen, so dass das Gas durch die Luft, die durch die Durchtritte 16 und die Öffnungen 18 und umgekehrt hindurchtritt, nicht beeinträchtigt wird.At the same time, the raised portions 20 in the first distributor G define channels 23 for guiding the gas from the second channel 11 to the first flame separation ring 4, so that the gas is not affected by the air passing through the passages 16 and the openings 18 and vice versa.
Die Zufuhr des Gases vom ersten Kanal 10 zum zweiten Gasverteiler 7 wird stattdessen durch das Vorhandensein eines zweiten Durchlasskanals 24 auf dem zweiten Verteiler erzielt, der mit einem auf dem Mischer 9 festgelegten zweiten Durchlasskanal 25 abnehmbar in Eingriff ist.The supply of gas from the first channel 10 to the second gas distributor 7 is instead achieved by the presence of a second passage channel 24 on the second distributor, which is removably engaged with a second passage channel 25 fixed on the mixer 9.
Es sollte desweiteren gesagt werden, dass die Öffnungen 18 auf der zum zweiten Flammenseparierring 5 hin gerichteten Seite mindestens zwei divergierende Wände 26 haben, deren Funktion es ist, das Gas entlang des gesamten Umfangs des zweiten Rings 5 gleichmässig zu verteilen, um die durch den zweiten Ring gelieferte Flamme zu optimieren.It should further be said that the openings 18 have, on the side facing the second flame separation ring 5, at least two diverging walls 26 whose function is to evenly distribute the gas along the entire circumference of the second ring 5 in order to optimize the flame delivered by the second ring.
Der Betrieb des Brenners gemäss der Erfindung ergibt sich aus dem schon beschriebenen und dargestellten; insbesondere kann man anhand von Fig. 2 sehen, dass der Verteiler 14 zwei Gaseinlässe 29 hat, an denen Injektoren 12 und 13 vorhanden sind, um den zweiten Flammenseparierring 5 bzw. den ersten Flammenseparierring 4 zu versorgen.The operation of the burner according to the invention follows from that already described and illustrated; in particular, it can be seen from Fig. 2 that the distributor 14 has two gas inlets 29 on which injectors 12 and 13 are present to supply the second flame separation ring 5 and the first flame separation ring 4 respectively.
Die Zufuhr des Gases an die Einlässe des Verteilers 14 wird desweiteren auf an sich bekannte Weise durch einen oder zwei Hähne eingestellt, die nicht dargestellt sind.The supply of gas to the inlets of the distributor 14 is further adjusted in a manner known per se by one or two taps which are not shown.
Während die Einstellung der Flammen auf herkömmliche Weise im Falle der beiden Hähne stattfindet, ermöglicht im Falle eines einzelnen Hahnes dieser Hahn z. B. das Zuführen von Gas an den zweiten Flammenseparierring, wenn er im Uhrzeigersinn gedreht wird, während er das Zuführen von Gas an den ersten Flammenseparierring ermöglicht, wenn er im Gegenuhrzeigersinn gedreht wird.While the adjustment of the flames takes place in the traditional way in the case of the two taps, in the case of a For example, when a single tap is turned clockwise, this tap allows gas to be supplied to the second flame separation ring, while when turned anti-clockwise, it allows gas to be supplied to the first flame separation ring.
Wenn der Hahn in einer Position angeordnet ist, die bezüglich der beiden vorhergehenden im wesentlichen mittig ist, ermöglicht er desweiteren die gleichzeitige Versorgung der beiden Ringe, wodurch eine Doppelflamme gewonnen wird, deren Energiefluss gleich der Summe des Energieflusses der an den Einzelringen gewonnenen Einzelflammen ist.Furthermore, when the tap is placed in a position that is substantially central with respect to the two previous ones, it allows the two rings to be supplied simultaneously, thus obtaining a double flame whose energy flow is equal to the sum of the energy flow of the individual flames obtained on the individual rings.
Das mit Luft vermischte Gas steigt von den Injektoren 12 und 13 durch den ersten Kanal 10 und den zweiten Kanal 11 hoch, um, wie schon bekannt, mittels des ersten Verteilers und des zweiten Verteilers zum ersten Flammenseparierring und zweiten Flammenseparierring hindurchzutreten, wodurch die beabsichtigte Flamme oder Flammen erzeugt werden.The gas mixed with air rises from the injectors 12 and 13 through the first channel 10 and the second channel 11 to pass, as already known, by means of the first distributor and the second distributor to the first flame separating ring and the second flame separating ring, thereby producing the intended flame or flames.
Um die durch den zweiten Flammenseparierring 5 gebildete Flamme zu optimieren, wird der Durchlass von Luft desweiteren zweckmässigerweise mittels der Durchtritte 16 und der Öffnungen 18 für die optimale Verbrennung des Gases erlaubt, das dem zweiten Flammenseparierring 5 zugeführt wird.In order to optimize the flame formed by the second flame separation ring 5, the passage of air is further conveniently allowed by means of the passages 16 and the openings 18 for the optimal combustion of the gas supplied to the second flame separation ring 5.
In der Praxis hat man beobachtet, dass der erfindungsgemässe Brenner besonders vorteilhaft ist, da er es ermöglicht, eine Flamme mit drei Energieflusswerten zu erzielen, von denen jede mittels eines Hahnes von einem Maximalwert zu einem Minimalwert veränderbar ist, verbunden mit der Tatsache, dass man unterschiedliche Flammengrössen für denselben Brenner hat.In practice, it has been observed that the burner according to the invention is particularly advantageous since it makes it possible to obtain a flame with three energy flow values, each of which can be varied from a maximum value to a minimum value by means of a tap, combined with the fact that different flame sizes can be obtained for the same burner.
Diese enorme Betriebsflexibilität ermöglicht es desweiteren, wenn man einen erfindungsgemässen Brenner als Ersatz eines jeglichen herkömmlichen Brenners ansetzt, in der Praxis das Potential eines Gasherdes beachtlich und mit minimalen Kosten zu erhöhen, wobei man seine ursprünglichen Abmessungen unverändert lässtThis enormous operational flexibility also makes it possible, if a burner according to the invention is used to replace any conventional burner, to increase the potential of a gas stove considerably and at minimal cost, while keeping its original dimensions unchanged.
Bei der so dargestellten Erfindung sind zahlreiche Abwandlungen und Veränderungen möglich, die alle im Bereich des erfinderischen Konzeptes liegen; alle Einzelheiten können desweiteren durch technisch äquivalente Elemente ersetzt werden.The invention thus presented is susceptible of numerous modifications and variations, all of which are within the scope of the inventive concept; furthermore, all details can be replaced by technically equivalent elements.
In der Praxis können die verwendeten Materialien sowie die Dimensionen je nach den Anforderungen und dem Stand der Technik beliebig sein.In practice, the materials used and the dimensions can be any, depending on the requirements and the state of the art.
Wo auf in irgendeinem Anspruch erwähnte technische Merkmale Bezugsziffern folgen, wurden diese Bezugsziffern nur zur Verbesserung der Lesbarkeit der Ansprüche hinzugefügt, so dass derartige Bezugsziffern auf den Schutzumfang jedes Elements, das durch solche Bezugsziffern beispielhaft bestimmt wird, keine einschränkende Wirkung haben.Where technical features mentioned in any claim are followed by reference numerals, these reference numerals have been added only to improve the readability of the claims, so that such reference numerals have no limiting effect on the scope of protection of any element exemplified by such reference numerals.
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