ES2197014B1 - Extraccion fraccionada de carotenoides de fuentes naturales con alto contenido en licopeno mediante fluidos supercriticos. - Google Patents

Extraccion fraccionada de carotenoides de fuentes naturales con alto contenido en licopeno mediante fluidos supercriticos.

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Abstract

Extracción fraccionada de carotenoides de fuentes naturales con alto contenido en licopeno mediante fluidos supercríticos. El presente invento permite obtener cristales todo-trans licopeno con un tamaño inferior a 10 mm y una pureza superior al 85% que pueda ser utilizado en las industrias de alimentos, cosméticas y farmacéuticas, así como en la fabricación de alimentos funcionales o nutracéuticos, mediante un procedimiento respetuoso con el medioambiente en el que se utilizan los fluidos supercríticos para la extracción y fraccionamiento de los carotenoides del tomate.
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