ES2193878B2 - Procedimiento de desecacion de las hojas de los plataneros, conservando los contenidos de tanino fisiologico y su uso como complemento en la alimentacion animal. - Google Patents

Procedimiento de desecacion de las hojas de los plataneros, conservando los contenidos de tanino fisiologico y su uso como complemento en la alimentacion animal.

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Abstract

Procedimiento de desecación de hojas de platanero ricas en tanino: Consiste en su desecación en cámaras refrigeradas a 2ºC. durante 24 horas, método con el que se consigue mantener los principios activos y aceites esenciales de la planta al máximo. El proceso de desecación acaba cuando el producto tenga una humedad inferior al 8%. Su uso se destinará como complemento de la alimentación animal.

Description

Procedimiento de desecación de las hojas de los plataneros, conservando los contenidos de tanino fisiológico y su uso como complemento en la alimentación animal.
Objeto de la invención
La presente invención se refiere al tanino fisiológico que existe en la savia de los vegetales que se forma en condiciones normales de la vida vegetal. El tanino de las hojas del platanero (Musa spp.) objeto de ésta invención, su savia lo contiene en un 90% y su incorporación a la sangre se realiza por vía intestinal.
Antecedentes de la invención
Los taninos patológicos que existen en las agallas de los troncos y ramas de los vegetales; encinas, robles, olmos, sauces, abetos, quebrachos, castaños etc. se utilizan como curtientes ya que la combinación del tanino con la gelatina de la piel forma una sustancia que convierte la piel en cuero -piel imputrescible-. Los taninos patológicos contienen glucósidos (venenos amargos contra los insectos).
Frente a estos taninos patológicos están los taninos fisiológicos que se encuentran de forma natural en las plantas. En el caso de las hojas de los plataneros por contenerlo su savia en un 90% constituye una buena parte de tanino fisiológico. El tanino es una sustancia astringente y lo contrario, endurece los tejidos y se elimina a través de la orina.
Descripción de la invención
El platanero: Es una planta alimenticia que da plátanos (Musa paradisiaca, Musa sapientum).
El crecimiento de esta planta es rápido, a los dos meses brota la espiga que se convierte en el tallo del racimo y de siete a doce meses la fruta es recogida.
Cada platanero fructifica una sola vez, recogida la piña de frutos, los agricultores la cortan por la base para que pueda desarrollarse un nuevo platanero y así sucesivamente durante cincuenta años.
El platanero no es un árbol, es un tallo gigante. La savia que contiene sus hojas es muy rica en tanino fisiológico: 90%. Una vez que ha dado la piña de plátanos, el tanino que contienen dichas hojas, al mezclarse con la comida de los animales favorece una buena digestión y asimilación del resto de los alimentos.
1. Recolección
Las hojas se recolectarán, treinta días después de haber cortado la piña de plátanos, porque es el momento más adecuado, durante el día se evitará recolectar en las horas de máximo calor. Las hojas se segarán por la base y se trasladarán al centro de desecado.
2. Acondicionamiento
Una vez el producto ha llegado al centro de desecado, se harán las siguientes operaciones: Eliminación objetos extraños y selección y lavado de las hojas.
En un producto como las hojas del platanero que llegan a tener un 80% de agua, el proceso de desecación se realizará en un laboratorio lo más próximo a su recolección. Dicho proceso se realizará rápido.
3. Conservación
La planta fresca tiene una mala conservación debiéndose someter inmediatamente a un tratamiento de estabilización, el procedimiento a emplear es por medio de desecación en cámaras refrigeradas a 2ºC durante 24 horas, con el que se consigue mantener los principios activos y aceites esenciales de la planta: tanino, nitrógeno, fósforo, potasio, calcio y magnesio.
4. Envasado
El proceso de desecación acaba cuando se consigue que el producto tenga una humedad inferior al 8%. El cortado de las hojas en seco será a la medida entre 2-3 cm.
El envase tiene que garantizar que el producto esté resguardado de la luz, de la humedad y de los olores. El producto lo envasaremos al vacío, en sacos de polipropileno y papel kraft en la parte externa, los envases cumplirán la normativa vigente, debidamente rotulados y de peso unificado.
Cuando las granjas están próximas a las plantaciones de los plataneros, es recomendable que los animales consuman diariamente las hojas en fresco, mezcladas con el resto de los demás alimentos.
Aplicación de las hojas desecadas
Ante todo, el tanino fisiológico del platanero es un alimento natural apto para el consumo animal. Favorece una buena digestión y asimilación de los alimentos.
Las hojas desecadas tomadas como complemento alimenticio gracias al tanino que contienen es el mejor estabilizador del organismo animal, evitando todo tipo de agentes extraños del propio organismo.
Dosis: Mézclese en los comederos las hojas del platanero desecadas en una proporción de un 3-5% con el resto de los alimentos.
El agua es vital para una completa asimilación del tanino.

Claims (4)

1. Procedimiento de desecación de las hojas de los plataneros caracterizado porque dichas hojas, una vez recolectadas y eliminados los objetos extraños, se lavan, se trocean en fresco y se someterán aun tratamiento de desecación en cámaras refrigeradas a una temperatura de 2°C.
2. Procedimiento según reivindicación 1ª caracterizado porque el tratamiento de desecación durará 24 horas.
3. Procedimiento según reivindicaciones 1ª y 2ª las hojas se consideran desecadas cuando su humedad es inferior al 8%.
4. Uso de las hojas del platanero una vez desecadas por el procedimiento de las reivindicaciones 1ª a 3ª como complemento de la alimentación animal.
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