ES2193878B2 - Procedimiento de desecacion de las hojas de los plataneros, conservando los contenidos de tanino fisiologico y su uso como complemento en la alimentacion animal. - Google Patents
Procedimiento de desecacion de las hojas de los plataneros, conservando los contenidos de tanino fisiologico y su uso como complemento en la alimentacion animal.Info
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Abstract
Procedimiento de desecación de hojas de platanero ricas en tanino: Consiste en su desecación en cámaras refrigeradas a 2ºC. durante 24 horas, método con el que se consigue mantener los principios activos y aceites esenciales de la planta al máximo. El proceso de desecación acaba cuando el producto tenga una humedad inferior al 8%. Su uso se destinará como complemento de la alimentación animal.
Description
Procedimiento de desecación de las hojas de los
plataneros, conservando los contenidos de tanino fisiológico y su
uso como complemento en la alimentación animal.
La presente invención se refiere al tanino
fisiológico que existe en la savia de los vegetales que se forma en
condiciones normales de la vida vegetal. El tanino de las hojas del
platanero (Musa spp.) objeto de ésta invención, su savia lo contiene
en un 90% y su incorporación a la sangre se realiza por vía
intestinal.
Los taninos patológicos que existen en las
agallas de los troncos y ramas de los vegetales; encinas, robles,
olmos, sauces, abetos, quebrachos, castaños etc. se utilizan como
curtientes ya que la combinación del tanino con la gelatina de la
piel forma una sustancia que convierte la piel en cuero -piel
imputrescible-. Los taninos patológicos contienen glucósidos
(venenos amargos contra los insectos).
Frente a estos taninos patológicos están los
taninos fisiológicos que se encuentran de forma natural en las
plantas. En el caso de las hojas de los plataneros por contenerlo su
savia en un 90% constituye una buena parte de tanino fisiológico. El
tanino es una sustancia astringente y lo contrario, endurece los
tejidos y se elimina a través de la orina.
El platanero: Es una planta alimenticia que da
plátanos (Musa paradisiaca, Musa sapientum).
El crecimiento de esta planta es rápido, a los
dos meses brota la espiga que se convierte en el tallo del racimo y
de siete a doce meses la fruta es recogida.
Cada platanero fructifica una sola vez, recogida
la piña de frutos, los agricultores la cortan por la base para que
pueda desarrollarse un nuevo platanero y así sucesivamente durante
cincuenta años.
El platanero no es un árbol, es un tallo gigante.
La savia que contiene sus hojas es muy rica en tanino fisiológico:
90%. Una vez que ha dado la piña de plátanos, el tanino que
contienen dichas hojas, al mezclarse con la comida de los animales
favorece una buena digestión y asimilación del resto de los
alimentos.
Las hojas se recolectarán, treinta días después
de haber cortado la piña de plátanos, porque es el momento más
adecuado, durante el día se evitará recolectar en las horas de
máximo calor. Las hojas se segarán por la base y se trasladarán al
centro de desecado.
Una vez el producto ha llegado al centro de
desecado, se harán las siguientes operaciones: Eliminación objetos
extraños y selección y lavado de las hojas.
En un producto como las hojas del platanero que
llegan a tener un 80% de agua, el proceso de desecación se realizará
en un laboratorio lo más próximo a su recolección. Dicho proceso se
realizará rápido.
La planta fresca tiene una mala conservación
debiéndose someter inmediatamente a un tratamiento de
estabilización, el procedimiento a emplear es por medio de
desecación en cámaras refrigeradas a 2ºC durante 24 horas,
con el que se consigue mantener los principios activos y aceites
esenciales de la planta: tanino, nitrógeno, fósforo, potasio, calcio
y magnesio.
El proceso de desecación acaba cuando se consigue
que el producto tenga una humedad inferior al 8%. El cortado de las
hojas en seco será a la medida entre 2-3 cm.
El envase tiene que garantizar que el producto
esté resguardado de la luz, de la humedad y de los olores. El
producto lo envasaremos al vacío, en sacos de polipropileno y papel
kraft en la parte externa, los envases cumplirán la normativa
vigente, debidamente rotulados y de peso unificado.
Cuando las granjas están próximas a las
plantaciones de los plataneros, es recomendable que los animales
consuman diariamente las hojas en fresco, mezcladas con el resto de
los demás alimentos.
Ante todo, el tanino fisiológico del platanero es
un alimento natural apto para el consumo animal. Favorece una buena
digestión y asimilación de los alimentos.
Las hojas desecadas tomadas como complemento
alimenticio gracias al tanino que contienen es el mejor
estabilizador del organismo animal, evitando todo tipo de agentes
extraños del propio organismo.
Dosis: Mézclese en los comederos las hojas del
platanero desecadas en una proporción de un 3-5% con
el resto de los alimentos.
El agua es vital para una completa asimilación
del tanino.
Claims (4)
1. Procedimiento de desecación de las hojas de
los plataneros caracterizado porque dichas hojas, una vez
recolectadas y eliminados los objetos extraños, se lavan, se
trocean en fresco y se someterán aun tratamiento de desecación en
cámaras refrigeradas a una temperatura de 2°C.
2. Procedimiento según reivindicación 1ª
caracterizado porque el tratamiento de desecación durará 24
horas.
3. Procedimiento según reivindicaciones 1ª y 2ª
las hojas se consideran desecadas cuando su humedad es inferior al
8%.
4. Uso de las hojas del platanero una vez
desecadas por el procedimiento de las reivindicaciones 1ª a 3ª como
complemento de la alimentación animal.
Priority Applications (4)
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Non-Patent Citations (4)
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Also Published As
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