ES2011887A6 - Un metodo para obtener colorante alimenticio a partir de la materia vegetal. - Google Patents
Un metodo para obtener colorante alimenticio a partir de la materia vegetal.Info
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UN METODO DE OBTENCION DEL COLORANTE ALIMENTICIO A PARTIR DE LA MATERIA VEGETAL QUE CONSISTE EN QUE LA EXTRACCION DE LAS ANTOCIANINAS DE LOS RESIDUOS DE FRUTOS DE PLANTAS QUE CONTIENEN ANTOCIANINAS SE HACE CON UNA SOLUCION EN AGUAT-ETANOL, ACIDIFICADA HASTA UN PH NO SUPERIOR A 3,5 LUEGO EL EXTRACTO OBTENIDO DE LOS RESIDUOS SE UTILIZA PARA HACER UNA EXTRACCION SECUNDARIA DE ANTOCIANINAS DE LAS FLORES DE PLANTAS QUE CONTIENEN ANTOCIANINAS, SEPARANDOSE ULTERIORMENTE EL EXTRACTO SECUNDARIO, O LA EXTRACCION PRIMARIA DE ANTOCIANINAS DE LAS FLORES DE PLANTAS QUE CONTIENEN ANTOCIANINAS SE HACE CON UNA SOLUCION ACUOSA ACIDIFICADA HASTA UN PH NO SUPERIOR A 3,5, SE CONCENTRA EL EXTRACTO OBTENIDO Y SE MEZCLA EN PROPORCION 1:4-5 CON EL EXTRACTO MENCIONADO DE LOS RESIDUOS, CONCENTRADO PREVIAMENTE; LUEGO, SE SEPARA EL PRODUCTO ACABADO, INTRODUCIENDO TANINO EN LA MEZCLA OBTENIDA O MEDIANTE CONCENTRACION DEL EXTRACTO SECUNDARIO MENCIONADO EN PRESENCIA DE TANINO.
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ES8803412A ES2011887A6 (es) | 1988-11-10 | 1988-11-10 | Un metodo para obtener colorante alimenticio a partir de la materia vegetal. |
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