ES2006969A6 - Procedimiento de obtencion de una lamina comestible de masa de maiz. - Google Patents
Procedimiento de obtencion de una lamina comestible de masa de maiz.Info
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Abstract
PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE UNA LAMINA COMESTIBLES DE MASA DE MAIZ. LA INVENCION CONCIERNE A UN PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE UNA LAMINA COMESTIBLE DE MASA DE MAIZ EN LA QUE SE PARTE DE HARINA O MAIZ TRATADA AL ALCALI, PRECOCIDA, DESHIDRATADA SOLA O MEZCLADA CON HARINA DE MAIZ CRUDA Y FECULAS MODIFICADAS O NATIVAS, PASANDO ESTAS MATERIAS PRIMAS A UNA FASE DE MEZCLADO EN SECO Y SEGUIDAMENTE A UNA ADICION DE AGUA PARA OBTENER UNA HUMEDAD DE LA MASA COMPRENDIDA ENTRE EL 25 Y EL 40%, SEGUIDAMENTE A UNA FASE DE EXTRUSIONADO, A CONTINUACION A UNA DE LAMINADO Y A OTRA DE TROQUELADO Y POR ULTIMO A SUCESIVAS FASES DE SECADO, ENVASADO Y ALMACENAJE COMPLETANDOSE EL PROCESO CON UNA FASE TERMINAL INDEPENDIZADA EN EL TIEMPO DE LAS ANTERIORES, CONSISTENTE EN UNA ACCION TERMICA A TEMPERATURAS COMPRENDIDAS ENTRE 170 Y 230JC.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES8801759A ES2006969A6 (es) | 1988-06-06 | 1988-06-06 | Procedimiento de obtencion de una lamina comestible de masa de maiz. |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES8801759A ES2006969A6 (es) | 1988-06-06 | 1988-06-06 | Procedimiento de obtencion de una lamina comestible de masa de maiz. |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2006969A6 true ES2006969A6 (es) | 1989-05-16 |
Family
ID=8256684
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES8801759A Expired ES2006969A6 (es) | 1988-06-06 | 1988-06-06 | Procedimiento de obtencion de una lamina comestible de masa de maiz. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| ES (1) | ES2006969A6 (es) |
-
1988
- 1988-06-06 ES ES8801759A patent/ES2006969A6/es not_active Expired
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| FD1A | Patent lapsed |
Effective date: 20080607 |