ES2006893A6 - Perfeccionamientos en los hornos de conveccion para pasteleria y aplicaciones similares. - Google Patents

Perfeccionamientos en los hornos de conveccion para pasteleria y aplicaciones similares.

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ES2006893A6
ES2006893A6 ES8801094A ES8801094A ES2006893A6 ES 2006893 A6 ES2006893 A6 ES 2006893A6 ES 8801094 A ES8801094 A ES 8801094A ES 8801094 A ES8801094 A ES 8801094A ES 2006893 A6 ES2006893 A6 ES 2006893A6
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PERFECCIONAMIENTOS EN LOS HORNOS DE CONVECCION PARA PASTELERIA Y APLICACIONES SIMILARES. CONSISTEN EN CANALIZAR EL AIRE IMPULSADO POR UN RODETE VENTILADOR -4- CALENTADO PREVIAMENTE, MEDIANTE CONDUCCIONES INDIVIDUALES -9- QUE DESEMBOCAN A TRVES DE ABERTURAS -10- EN EL INTERIOR DE LA CAMARA DE COCCION -5-, SITUADAS A LA ALTURA DE LAS BANDEJAS -11- EN LOS QUE SE HALLAN SITUADAS LAS PIEZAS -14- A COCER. LAS ABERTURAS -10- PUEDEN DISPONER DE TAPAS GLADUABLES -13-. LAS CONDUCCIONES -9- SUMINISTRAN EL AIRE CALIENTE PROCEDENTE DEL VENTILADOR EN CONDICIONES DE PRESION Y CAUDAL PRACTICAMENTE IDENTICAS PARA CADA CONDUCCION Y LO DISTRIBUYEN DE MANERA UNIFORME EN EL INTERIOR DE LA CAMARA DE COCCION.
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