ES2003212A6 - Proceso e instalacion para elaboracion de pimiento reconstituido y otros productos alimenticios en forma de cinta - Google Patents

Proceso e instalacion para elaboracion de pimiento reconstituido y otros productos alimenticios en forma de cinta

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ES2003212A6
ES2003212A6 ES8700152A ES8700152A ES2003212A6 ES 2003212 A6 ES2003212 A6 ES 2003212A6 ES 8700152 A ES8700152 A ES 8700152A ES 8700152 A ES8700152 A ES 8700152A ES 2003212 A6 ES2003212 A6 ES 2003212A6
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Rubio Joaquin Gutierrez
Fuentes Manuel Varela
Centeno Engracia Gonzalez
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Abstract

CONSISTE EN UN METODO PARA OBTENER UN PRODUCTO ALIMENTICIO EN FORMA DE CINTA O LAMINA, QUE PREFERENTEMENTE SERA OBTENIDO A PARTIR DE PIMENTO, SE TRANSFORMA EN PULPA QUE SE MEZCLARA CON ALGINATO SODICO, GOMA GUAR Y SORBATO POTASICO, SIENDO TODO ELLO ADEMAS LLEVADO A CABO EN UNA INSTALACION EN LA QUE EL PRODUCTO ALIMENTICIO VA A UNA TOLVA QUE ESTA NATURALMENTE ACOPLADA A UN CABEZAL LAMINADOR, DONDE SE PRODUCE LA DESEADA FORMA DE CINTA DEL PRODUCTO ALIMENTICIO QUE HABRA DE LLEGAR HASTA UN TRANSPORTADOR DESDE DONDE SE PRODUCIRA LA INMERSION DE UN BAÑO DE GELIFICACION.
ES8700152A 1986-02-19 1987-01-21 Proceso e instalacion para elaboracion de pimiento reconstituido y otros productos alimenticios en forma de cinta Expired ES2003212A6 (es)

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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ES2232305A1 (es) * 2003-11-07 2005-05-16 Miguel Angel Palomo S.A. Procedimiento de obtencion de alimentos texturizados y termoestables a partir de materias primas naturales y productos obtenidos a partir del mismo.
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ES2351754A1 (es) * 2009-07-09 2011-02-10 Rellenos Del Sur, S.L. Producto de relleno para aceitunas, método y dispositivo para la elaboración del mencionado producto y aceituna rellena con dicho producto.

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FD1A Patent lapsed

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