ES1149087U - Jamonero - Google Patents

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ES1149087U ES201531419U ES201531419U ES1149087U ES 1149087 U ES1149087 U ES 1149087U ES 201531419 U ES201531419 U ES 201531419U ES 201531419 U ES201531419 U ES 201531419U ES 1149087 U ES1149087 U ES 1149087U
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Abstract

1. Jamonero (1), de los que comprenden una estructura de soporte (2) de la pieza de jamón (3) con unos medios de sujeción de dicha pieza de jamón y una estructura de apoyo (4) del conjunto, caracterizado porque comprende un elemento de conexión (5) de la estructura de soporte (2) con la estructura de apoyo (4), donde dicho elemento de conexión (5) comprende una articulación (6) de forma esférica al menos en la zona lateral de la misma conectada a una de dichas estructuras y una pieza de alojamiento (7) de dicha articulación (6) complementaria al menos parcialmente con la geometría de la misma y fijada a la otra estructura tal que presenta múltiples grados de libertad por la combinación de movimientos de basculación y de rotación de la estructura de soporte (2) respecto de la estructura de apoyo (4).

Description

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DESCRIPCION
Jamonero
Campo tecnico de la invencion
La presente invencion corresponde al campo tecnico de los jamoneros, en concreto de los que presentan una estructura de soporte de la pieza de jamon con unos medios de sujecion de dicha pieza de jamon y una estructura de apoyo del conjunto.
Antecedentes de la Invencion
En la actualidad existe una gran variedad de jamoneros, que sirven para sujetar el jamon y poder cortarlo con facilidad.
Las caracteristicas fundamentals en el corte de jamon de cualquier tipo son, una sujecion firme del jamon al jamonero y una correcta estabilidad del mismo, para de este modo evitar cualquier problema con el cuchillo debido a inestabilidades.
Los jamoneros han ido evolucionando en el tiempo y ahora ademas puede exigirsele que cumplan otras condiciones como es el posible giro de la pieza de jamon para que el cortador pueda actuar sobre ella de la manera mas comoda y segura posible.
Existen en el estado de la tecnica varios documentos de jamoneros de este tipo, que incorporan algun tipo de giro, como los de referencia ES1071381U, ES1075828U y ES1076043U.
En el documento de referencia ES1071381U, se define un jamonero basculante del tipo de aquellos que embridan perimetralmente, mediante una sujecion superior, la cana o pata del jamon y presentando una fijacion inferior no movil para anclar la punta o curcusilla, unidas ambas a una estructura de soporte que se fija sobre una superficie base plana sobre la que se fija un cuerpo rectangular plano metalico en cuya zona central se dispone transversalmente un eje basculante y, de forma solidaria a dicho eje basculante, se dispone la pieza solida homogenea que conforma la estructura soporte, curvada y adaptada a la pieza de jamon.
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En este caso, se observa que el jamonero presenta la posibilidad de giro hacia la punta o hacia la cana del jamon segun las necesidades, de forma basculante alrededor de un eje paralelo a la base plana del jamonero. Esto supone una limitation de movimientos ya que unicamente se tiene un grado de libertad dado por la rotation alrededor de dicho eje, lo que supone que el usuario del jamonero para poder cortar el jamon con comodidad y seguridad, debe girarse todo el jamonero hasta encontrar la postura adecuada.
En el documento de referencia ES1075828U, el jamonero, que incluye elementos para inmovilizar el jamon y permitir el corte de este, se constituye a partir de una placa base con ventosas para la fijacion e inmovilizacion del conjunto sobre una superficie correspondiente a una mesa, encimera o similar; con la particularidad de que sobre dicha placa base va montada con caracter giratorio una placa metalica dotada de guias laterales de deslizamiento de los correspondientes resaltes establecidos al efecto en el soporte para el jamon, constituido este soporte por una placa con los elementos de fijacion de dicho jamon, estableciendo un conjunto en el que la placa metalica con juntamente con el soporte del jamon son giratorios con respecto a la placa base.
En este caso, el jamonero tiene la posibilidad de giro en un angulo de entre 0 y 360° alrededor de un eje perpendicular a la placa base, pero al contrario que en el caso anterior, no existe la option de basculacion alrededor de un eje paralelo a dicha placa por lo que aunque el jamon puede rotar con un eje vertical, el usuario debe moverse respecto al jamonero hasta conseguir un angulo apropiado para poder cortar el jamon de forma comoda y segura.
El documento de referencia ES1076043U trata sobre un jamonero que se configura a partir de una base de soporte, y una estructura metalica desmontable, apta para sujetar un jamon, permitiendo la colocation del mismo en position vertical, horizontal o cualquier otra intermedia, asi como su ajuste a diferentes tamanos de jamon. Dicha estructura comprende un brazo arqueado, conformado por una barra de section rectangular y configuration curva, a cuyos extremos incorpora medios regulables para sujetar el jamon y que, a su vez, se sustenta sobre un punto de apoyo que la une a la base de soporte y cuya configuracion desmontable, ademas de permitir extraer y desmontar el brazo, permite su giro y su basculacion sobre dicho punto de apoyo para poder variar su posicion.
En este caso, con este jamonero se consigue un posible movimiento de basculacion del jamon, que presenta mas grados de libertar que en el primer caso mencionado, ya que el eje
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de basculacion es excentrico respecto a otro eje paralelo y al girar sobre este da la opcion de muchas mas posiciones del jamonero tras su basculacion. No obstante, en este caso no se considera la posibilidad de giro del jamonero respecto a un eje vertical, con lo que el usuario va a tener que ir girando el jamonero o bien ser el el que se desplace alrededor del mismo hasta lograr la posicion y postura adecuadas.
Se observa por tanto que no existe en el estado de la tecnica un jamonero que presente los maximos grados de libertad para que de forma sencilla y practica pueda ir obteniendose la postura adecuada segun va consumiendose el jamon.
Descripcion de la invencion
El jamonero que aqu se presenta es de los que comprenden una estructura de soporte de la pieza de jamon con unos medios de sujecion de dicha pieza de jamon y una estructura de apoyo del conjunto. Este jamonero comprende un elemento de conexion de la estructura de soporte con la estructura de apoyo, donde dicho elemento de conexion esta formado por una articulacion de forma esferica al menos en la zona lateral de la misma conectada a una de dichas estructuras y una pieza de alojamiento de dicha articulacion complementaria al menos parcialmente con la geometria de la misma y fijada a la otra estructura tal que presenta multiples grados de libertad por la combination de movimientos de basculacion y de rotation de la estructura de soporte respecto de la estructura de apoyo.
Segun una realization preferente, la articulacion esta conectada a la estructura de soporte de la pieza de jamon y la pieza de alojamiento de la articulacion esta fijada a la estructura de apoyo.
Segun otra realizacion preferente, la articulacion esta conectada a la estructura de apoyo y la pieza de alojamiento de la articulacion esta fijada a la estructura de soporte de la pieza de jamon.
En cualquiera de los casos anteriores y de acuerdo con una realizacion preferida, la pieza de alojamiento comprende un mecanismo de freno de la articulacion.
De acuerdo con otro aspecto, en una realizacion preferente, la distancia entre la estructura de soporte y la estructura de apoyo es tal que el angulo de giro alrededor de cualquier eje
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paralelo a la estructura de apoyo, para el movimiento de basculacion de la estructura de soporte respecto a la estructura de apoyo esta comprendido al menos entre 0 y 55°.
En este caso y segun una realization preferida, el angulo de giro para el movimiento de rotation de la estructura de soporte respecto a la estructura de apoyo, segun cualquier eje comprendido en el angulo de giro para el movimiento de basculacion, esta comprendido entre 0 y 360°.
De acuerdo con una realizacion preferente, la articulation comprende una pieza de conexion a la estructura de soporte o la estructura de apoyo.
En este caso y segun una realizacion preferente, la articulacion presenta una forma esferica en toda su superficie salvo en la zona de union a la pieza de conexion.
Bien en el caso en que la articulacion comprende una pieza de conexion, o bien en el caso concreto en que ademas la articulacion tiene forma esferica, segun una realizacion preferente, la pieza de conexion a la estructura de soporte o la estructura de apoyo, esta formada por un tronco de cono.
En el caso en que la articulacion presenta forma esferica, en una realizacion preferente la pieza de conexion a la estructura de soporte o la estructura de apoyo, esta formada por una segunda articulacion de forma esferica fijada directamente a la forma esferica de la articulacion.
En ese mismo caso y segun otra realizacion preferente, la pieza de conexion a la estructura de soporte o la estructura de apoyo, esta formada por una segunda articulacion de forma esferica conectada a la forma esferica de la articulacion mediante un tramo cilmdrico.
De acuerdo con una realizacion preferente, la pieza de conexion a la estructura de soporte o la estructura de apoyo, esta formada por un cilindro, donde la union del mismo con la articulacion se realiza de manera externa a la misma.
Segun otra realizacion preferente, la pieza de conexion a la estructura de soporte o la estructura de apoyo, esta formada por un cilindro, donde la union del mismo con la articulacion se realiza de manera interior a la misma.
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Con el jamonero que aqu se propone se obtiene una mejora significativa del estado de la tecnica.
Esto es asi pues se consigue un jamonero que puede presentar un movimiento basculante alrededor de cualquier eje paralelo a la estructura de apoyo y un movimiento de giro alrededor de cualquier eje comprendido en el angulo de giro segun el movimiento basculante, o bien una combination de ambos, por lo que presenta multiples grados de libertad.
Es por esto que resulta un jamonero muy practico y comodo, con el que el usuario puede cortar el jamon sin necesidad de tener que empezar a darle vueltas al jamonero completo o incluso ser el usuario el que se debe mover buscando un correcto angulo de corte. Asi pues, ademas de girarlo para orientarlo como mas nos interese, gracias al movimiento de basculacion se puede dar la inclination precisa para cortar de un modo comodo y seguro.
Resulta por tanto un jamonero muy sencillo de utilizar, pues facilmente se coloca en la position deseada y luego se bloquea esta con el freno, ademas de practico y eficaz.
Breve description de los dibujos
Con objeto de ayudar a una mejor comprension de las caracteristicas del invento, de acuerdo con un ejemplo preferente de realization practica del mismo, se aporta como parte integrante de dicha descripcion, una serie de dibujos donde, con caracter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:
La Figura 1.- Muestra una vista en alzado del jamonero con el jamon en posicion vertical, para un primer modo de realizacion preferente de la invention.
La Figura 2.- Muestra una vista en planta del jamonero con el jamon en posicion vertical, para un primer modo de realizacion preferente de la invencion.
La Figura 3.- Muestra una vista en perfil del jamonero con el jamon en posicion vertical, para un primer modo de realizacion preferente de la invencion.
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Las Figuras 4.1 y 4.2.- Muestra dos vistas en alzado del jamonero, en sendas posiciones extremas de basculacion segun un eje perpendicular a la direction longitudinal del jamon, para un primer modo de realization preferente de la invention.
Las Figuras 5.1 y 5.2.- Muestra dos vistas en perfil del jamonero, en sendas posiciones extremas de basculacion segun un eje en la misma direccion longitudinal del jamon, para un primer modo de realizacion preferente de la invencion.
La Figura 6.- Muestra una vista en planta de varias de las posibles posiciones superpuestas debido a la rotation segun un eje perpendicular a la estructura de apoyo del jamonero, con una basculacion de un angulo de 0°, para un primer modo de realizacion preferente de la invencion.
La Figura 7.- Muestra una vista en alzado de la articulation, para un primer modo de realizacion preferente de la invencion.
La Figura 8.- Muestra una vista en alzado del jamonero con el jamon en position vertical, para un segundo modo de realizacion preferente de la invencion.
Las Figuras 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6.- Muestran respectivamente una vista en alzado de la articulacion, para distintos modos de realizacion preferente de la invencion.
Description detallada de un modo de realizacion preferente de la invencion
A la vista de las figuras aportadas, puede observarse como en un primer modo de realizacion preferente de la invencion, el jamonero 1 de los que comprenden una estructura de soporte 2 de la pieza de jamon 3 con unos medios de sujecion de dicha pieza de jamon 3 y una estructura de apoyo 4 del conjunto que aqu se propone, comprende un elemento de conexion 5 de la estructura de soporte 2 con la estructura de apoyo 4, donde dicho elemento de conexion 5 comprende una articulacion 6 de forma esferica al menos en la zona lateral de la misma conectada a una de dichas estructuras y una pieza de alojamiento 7 de dicha articulacion 6 complementaria al menos parcialmente con la geometria de la misma y fijada a la otra estructura, tal que presenta multiples grados de libertad por la combination de movimientos de basculacion y de rotacion de la estructura de soporte 2 respecto de la estructura de apoyo 4.
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Como se muestra en las Figuras 1, 3, 4.1, 4.2, 5.1 y 5.2, en este primer modo de realization preferente de la invention, la articulation 6 esta conectada a la estructura de soporte 2 de la pieza de jamon y la pieza de alojamiento 7 de la articulacion esta fijada a la estructura de apoyo 4. Dicha pieza de alojamiento 7 comprende un mecanismo de freno de la articulacion 6 (no representado en las Figuras), de manera que este mecanismo de freno fija la articulacion 6 en la position deseada una vez que se alcanza esta.
Asi mismo, en dichas Figuras puede observarse que la articulacion 6 comprende una pieza de conexion 8 a la estructura de soporte 2 o la estructura de apoyo 4.
Del mismo modo se muestra que, en este primer modo de realizacion preferente de la invencion, la articulacion 6 presenta una forma esferica en toda su superficie salvo en la zona de union a la pieza de conexion 8, siendo esta pieza de conexion 8 en este caso conectada a la estructura de soporte 2, formada por un tronco de cono. Una vista en alzado de la articulacion puede observarse en la Figura 7.
En cuanto al movimiento basculante, en este primer modo de realizacion preferente de la invencion como puede observarse en las Figuras 4.1, 4.2, 5.1 y 5.2, la distancia entre la estructura de soporte 2 y la estructura de apoyo 4 es tal que el angulo de giro alrededor de cualquier eje paralelo a la estructura de apoyo 4, para el movimiento de basculacion de la estructura de soporte 2 respecto a dicha estructura de apoyo 4, esta comprendido al menos entre 0 y 55°.
Como se muestra en la Figura 6, el angulo de giro para el movimiento de rotation de la estructura de soporte 2 respecto a la estructura de apoyo 4, segun cualquier eje comprendido en el angulo de giro para el movimiento de basculacion, esta comprendido entre 0 y 360°.
Se presenta en esta memoria un segundo modo de realizacion preferente de la invencion, en el que el jamonero 1 es similar al del primer modo propuesto salvo en el hecho de que en este caso la articulacion 6 esta conectada a la estructura de apoyo 4 y la pieza de alojamiento 7 de la articulacion esta fijada a la estructura de soporte 2 de la pieza de jamon 3, tal y como se muestra en la Figura 8.
En las Figuras 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, puede observarse la articulacion 6 para otros posibles modos de realizacion preferente de la invencion, siendo en todos ellos
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articulaciones 6 que comprenden una pieza de conexion 8 a la estructura de soporte 2 o a la estructura de apoyo 4.
Asi pues, puede ser una articulacion 6 formada por una esfera a la que le falta un segmento esferico en la zona opuesta a la de union a la pieza de conexion 8, como se muestra en la Figura 9.3, con una pieza de conexion 8 con forma de tronco de cono o bien, una articulacion 6 con forma de esfera a la que le falta un segmento esferico tanto en la zona de union a la pieza de conexion 8 como en la zona opuesta a la misma, como se muestra en la Figura 9.4, que presenta igualmente una pieza de conexion 8 troncoconica.
Tambien puede darse el caso en el que la articulacion 6 tiene forma esferica en toda su superficie salvo en la zona de union a la pieza de conexion 8, y donde dicha pieza de conexion 8 tiene forma troncoconica. Este es el caso del primer y segundo modo de realization propuesto y que se muestra en la Figura 7.
Otra posibilidad de articulacion 6 es la que puede observarse en la Figura 9.1, en la que esta tiene forma esferica como la del primer y segundo modo de realizacion preferente propuesto, y la pieza de conexion 8 esta formada por una segunda articulacion de forma esferica fijada directamente a la forma esferica de la articulacion 6.
En la Figura 9.2 se define una articulacion 6 de forma esferica cuya pieza de conexion 8 esta formada por una segunda articulacion igualmente de forma esferica y conectada a la forma esferica de la articulacion 6 mediante un tramo cilmdrico 9.
Por otra parte, en la Figura 9.5 puede observarse otro caso posible de articulacion 6 en la que la pieza de conexion 8 a la estructura de soporte 2 o a la estructura de apoyo 4, esta formada por un cilindro, donde la union del mismo con la articulacion 6 se realiza de manera externa a la misma.
Como se muestra en la Figura 9.6, otra posible articulacion 6 es aquella en la que la pieza de conexion 8 a la estructura de soporte 2 o a la estructura de apoyo 4, esta formada por un cilindro, donde la union del mismo con la articulacion 6 se realiza de manera interior a la misma.
Con el jamonero que aqu se presenta se consiguen importantes mejoras respecto al estado de la tecnica, pues se obtiene un aumento significativo de la comodidad y seguridad de uso
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de los jamoneros, al poder orientarlo de una forma sencilla hacia la direccion e inclination, que se consideren mas apropiadas para que el usuario tenga una postura correcta de corte.
Asi pues, la combinatoria de posibles movimientos ofrece la option de basculacion alrededor de ejes paralelos a la estructura de apoyo, tanto basculacion entre la punta y la cana del jamon, como entre costados del mismo, de rotation alrededor de cualquier eje comprendido en el angulo posible de basculacion con posibilidad de giro de entre 0 y 360°, o bien cualquiera de las posibles combinaciones de los anteriores movimientos. Esto genera multiples opciones de movilidad y la posibilidad de poder situar la pieza de jamon en la position y angulo adecuado para que el corte se realice en condiciones optimas de seguridad y comodidad.
Es por tanto un jamonero muy eficaz, comodo y seguro.

Claims (1)

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    REIVINDICACIONES
    1- Jamonero (1), de los que comprenden una estructura de soporte (2) de la pieza de jamon (3) con unos medios de sujecion de dicha pieza de jamon y una estructura de apoyo (4) del conjunto, caracterizado por que comprende un elemento de conexion (5) de la estructura de soporte (2) con la estructura de apoyo (4), donde dicho elemento de conexion (5) comprende una articulacion (6) de forma esferica al menos en la zona lateral de la misma conectada a una de dichas estructuras y una pieza de alojamiento (7) de dicha articulacion (6) complementaria al menos parcialmente con la geometria de la misma y fijada a la otra estructura tal que presenta multiples grados de libertad por la combination de movimientos de basculacion y de rotation de la estructura de soporte (2) respecto de la estructura de apoyo (4).
    2- Jamonero (1), segun la reivindicacion 1, caracterizado por que la articulacion (6) esta conectada a la estructura de soporte (2) de la pieza de jamon (3) y la pieza de alojamiento (7) de la articulacion esta fijada a la estructura de apoyo (4).
    3- Jamonero (1), segun la reivindicacion 1, caracterizado por que la articulacion (6) esta conectada a la estructura de apoyo (4) y la pieza de alojamiento (7) de la articulacion esta fijada a la estructura de soporte (2) de la pieza de jamon (3).
    4- Jamonero (1), segun la reivindicacion 2 o 3, caracterizado por que la pieza de alojamiento (7) comprende un mecanismo de freno de la articulacion.
    5- Jamonero (1), segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que la distancia entre la estructura de soporte (2) y la estructura de apoyo (4) es tal que el angulo de giro alrededor de cualquier eje paralelo a la estructura de apoyo (4), para el movimiento de basculacion de la estructura de soporte (2) respecto a la estructura de apoyo (4) esta comprendido al menos entre 0 y 55°.
    6- Jamonero (1), segun la reivindicacion 5, caracterizado por que el angulo de giro para el movimiento de rotacion de la estructura de soporte (2) respecto a la estructura de apoyo (4), segun cualquier eje comprendido en el angulo de giro para el movimiento de basculacion, esta comprendido entre 0 y 360°.
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    7- Jamonero (1), segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que la articulacion (6) comprende una pieza de conexion (8) a la estructura de soporte (2) o a la estructura de apoyo (4).
    8- Jamonero (1), segun la reivindicacion 7, caracterizado por que la articulacion (6) presenta una forma esferica en toda su superficie salvo en la zona de union a la pieza de conexion (8).
    9- Jamonero (1), segun cualquiera de las reivindicaciones 7 y 8, caracterizado por que la pieza de conexion (8) a la estructura de soporte (2) o a la estructura de apoyo (4), esta formada por un tronco de cono.
    10- Jamonero (1), segun la reivindicacion 8, caracterizado por que la pieza de conexion (8) a la estructura de soporte (2) o a la estructura de apoyo (4), esta formada por una segunda articulacion de forma esferica fijada directamente a la forma esferica de la articulacion (6).
    11- Jamonero (1), segun la reivindicacion 8, caracterizado por que la pieza de conexion (8) a la estructura de soporte (2) o a la estructura de apoyo (4), esta formada por una segunda articulacion de forma esferica conectada a la forma esferica de la articulacion (6) mediante un tramo cilmdrico (9).
    12- Jamonero (1), segun la reivindicacion 8, caracterizado por que la pieza de conexion (8) a la estructura de soporte (2) o a la estructura de apoyo (4), esta formada por un cilindro, donde la union del mismo con la articulacion (6) se realiza de manera externa a la misma.
    13- Jamonero (1), segun la reivindicacion 8, caracterizado por que la pieza de conexion (8) a la estructura de soporte (2) o a la estructura de apoyo (4), esta formada por un cilindro, donde la union del mismo con la articulacion (6) se realiza de manera interior a la misma.
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