ES1079111U

ES1079111U - Dispositivo para el relleno manual de un bocadillo o similar

Info

Publication number: ES1079111U
Application number: ES201330229U
Authority: ES
Inventors: Giuseppe Terrasi
Original assignee: Soremartec SA
Current assignee: Soremartec SA
Priority date: 2012-02-23
Filing date: 2013-02-25
Publication date: 2013-04-26
Anticipated expiration: 2023-02-25
Also published as: ES1079111Y; DE202013001730U1; FR2987234B3; FR2987234A3; ITTO20120028U1

Abstract

1. Dispositivo para el relleno manual de un producto de horneo (P), como un bocadillo o similar, mediante la deposición en el interior del producto de horneo (P) de una sustancia alimentaria de relleno contenida en un envase tubular flexible (18), caracterizado por el hecho de que comprende un cuerpo de soporte (2) dimensionado para recibir el producto de horneo (P) que tiene una pared terminal (14) que presenta una ranura (16) con luz reducida respecto a la dimensión transversal de dicho envase tubular (18), en que es insertable una sección del extremo 32 de dicho envase tubular (18) de tal modo que cuando el producto de horneo (P) se alberga en dicho cuerpo de soporte (2) con dicho envase tubular (18) insertado en su interior y con dicha sección del extremo 32 insertada en dicha ranura (16) y sobresaliendo externamente al cuerpo (2), una acción manual ejercida sobre dicha sección del extremo 32 que tiende a extraer el envase (18) del producto de horneo (P) a través de dicha ranura (16), provoca la extrusión de la sustancia de relleno (F) en el interior del producto de horneo (P). 2. Dispositivo según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que dicho cuerpo de soporte (2) presenta paredes laterales (6, 8) para el confinamiento lateral del producto de horneo (P) y un extremo longitudinal abierto (12) opuesto a dicha pared (14). 3. Dispositivo según las reivindicaciones 1 ó 2, caracterizado por el hecho de que dicha ranura (16) se extiende a lo largo de la pared terminal (14) a partir del borde terminal superior de dicha pared (14). 4. Dispositivo según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado por el hecho de que dicho cuerpo de soporte (2) es un cuerpo de una sola pieza de material plástico moldeado. 5. Dispositivo según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, proporcionado asociado con uno o más paquetes de sustancia de relleno constituidas por un envase tubular de pared flexible (18) que define un volumen de contención (30) para la sustancia de relleno comprendido entre un extremo longitudinal (20) y una región de soldadura (24) separada del otro extremo (26) de dicho envase (18). 6. Dispositivo según la reivindicación 5, caracterizado por el hecho de que dicho envase tubular (18) presenta una región terminal de soldadura (22) que incluye medios de desgarro facilitado (28) para la apertura manual del envase (18) por parte del usuario. 7. Dispositivo según las reivindicaciones 5 ó 6, caracterizado por el hecho de que dicho envase tubular (18) está formado por una película de material plástico apto para el contacto con alimentos. 8. Dispositivo según una cualquiera de las reivindicaciones 5 a 7, caracterizado por el hecho de que dicho o dichos envases tubulares (18) contienen una cantidad dosificada de una sustancia de relleno de consistencia cremosa o pastosa.

Description

Dispositivo para el relleno manual de un bocadillo o similar

5 La presente invención se refiere a un dispositivo o herramienta para el relleno manual de un producto de horneo, como un bocadillo o similar, mediante la deposición en el interior del bocadillo de una sustancia alimentaria de relleno, que tiene en general una consistencia cremosa o pastosa.

10 La invención se ha desarrollado con referencia particular al problema de poner a disposición del consumidor una herramienta de estructura sencilla y de fácil empleo que permita alimentar al interior del producto de horneo una cantidad dosificada y distribuida uniformemente de una masa de relleno, sin necesidad de tener que recurrir a aparatos automáticos o semiautomáticos que encuentran empleo más propiamente en la producción

15 industrial de productos rellenos o, eventualmente, en la producción artesanal de carácter extemporáneo.

Se describe un aparato de relleno automático o semiautomático en el que la masa de relleno se dosifica al interior del producto de horneo a través de medios dispensadores de cuchilla

20 susceptibles de penetrar en el interior del producto en los documentos EP-A-2.123.162 y EP 2.392.214; en estos casos, la masa de relleno se alimenta en cualquier caso siempre con medios dispensadores a través de medios motores de émbolo o tornillo.

Es por tanto objetivo de la presente invención proporcionar un dispositivo de relleno que

25 permita obtener un relleno homogéneo, reproducible y dosificado a través de una operación estrictamente manual por parte del consumidor final.

Con vistas a dicho objetivo, constituye objeto de la invención un dispositivo que tiene las características definidas en las reivindicaciones siguientes, que constituyen parte integral de

30 la presente descripción.

El dispositivo según la invención está dispuesto, en particular, para utilizarse asociado a paquetes de la sustancia de relleno que comprenden una cantidad dosificada y predeterminada de la sustancia de relleno en un envase tubular flexible como, por ejemplo,

35 una película tubular de material plástico apto para el contacto con alimentos.

Entra así en el ámbito de la invención un equipo de relleno que comprende un dispositivo o herramienta de relleno como se reivindica y describe a continuación, asociado con una pluralidad de paquetes en forma de envase tubular flexible que contienen la sustancia de relleno.

5 Resultarán evidentes características y ventajas adicionales del dispositivo según la invención a partir de la descripción detallada siguiente, efectuada con referencia a los dibujos adjuntos, proporcionados a modo de ejemplo no limitante, en los que:

10 -la fig. 1a es una vista en perspectiva del dispositivo objeto de la invención; -las fig. 1b y 1c son respectivamente vistas de un paquete de sustancia de relleno y de un bocadillo utilizables con el dispositivo de la fig. 1a; -la fig. 2 es una vista en perspectiva del dispositivo en una configuración operativa; y -la fig. 3 es una vista en sección de la configuración operativa del dispositivo de la fig.

15 2, según el plano III-III de la fig. 2.

Con referencia a los dibujos, el dispositivo según la invención comprende un cuerpo de soporte y retención 2 que define un sitio 4 dimensionado para recibir un bocadillo o similar producto de horneo P. El cuerpo 2 puede realizarse, por ejemplo, con un material plástico

20 mediante tecnología de moldeo por inyección.

En la configuración ilustrada, el cuerpo de retención 2 presenta una sección transversal con forma de U, con paredes laterales 6 y 8 acopladas con una pared de fondo 10 (fig. 3) (fig. 1), para definir así un sitio 4 abierto hacia arriba apto para albergar el bocadillo P. El cuerpo 2

25 presente un extremo longitudinal 12 abierto, mientras que el otro extremo longitudinal está cerrado por una pared 14 que limita la posibilidad de movimiento del bocadillo albergado en el sitio 4 en la dirección ortogonal a dicha pared.

Naturalmente, la forma del cuerpo de retención 2 podrá variar ampliamente respecto a la

30 configuración ilustrada, en función de las características de forma del producto de horneo P, destinado a recibir el relleno. Al respecto, se podrá apreciar fácilmente que las características esenciales del cuerpo 2 consisten en el hecho de que este esté dimensionado para albergar el producto de horneo y de que esté provisto de medios como, por ejemplo, las paredes laterales 6 y 8, que limitan la posibilidad de movimiento del

35 producto de horneo en los dos sentidos de una primera dirección y al menos una pared terminal, como la pared anteriormente indicada como 14, que limita la posibilidad de movimiento del bocadillo allí albergado en el sentido de la dirección ortogonal a dicha primera dirección.

Un aspecto estructural adicional que caracteriza el cuerpo 2 es la presencia de una ranura

5 16, preferiblemente situada en la región media de la pared 14 que, preferiblemente, se extiende desde el borde superior de la pared 14 hacia la pared de base o fondo 10. La ranura 16 define, entre los dos labios de la ranura, una luz que está reducida con respecto a la dimensión transversal del paquete 18, descrita a continuación con referencias a las fig. 2 y 1b

10 El paquete 18 consiste en un envase tubular flexible formado por una película de material plástico apto para el contacto con alimentos que presenta un extremo terminal cerrado 20, por ejemplo a través de una región de soldadura 22, y una segunda región de soldadura 24, separada del otro extremo terminal 26 del envase para así definir entre dicha región de

15 soldadura 24 y el extremo terminal cerrado 20 un volumen de retención 30, en el que está presente la masa de la sustancia de relleno F.

Opcionalmente, la región de soldadura 24 puede extenderse hasta el extremo terminal 26 o, como alternativa, la sección 32 comprendida entre la soldadura 24 y el extremo terminal 26,

20 que en la práctica constituye una lengüeta de sujeción, puede estar formada por los bordes del extremo de la película que forma el envase, no unidos entre sí.

Ventajosamente, la región terminal de soldadura 22 comprende al menos un desgarro facilitado 28, inmediatamente adyacente al extremo vuelto hacia el interior del envase de la

25 región de soldadura 22, que permite al consumidor abrir manualmente el envase en el momento del uso.

La sustancia de relleno presenta una consistencia pastosa o cremosa y puede estar constituida, por ejemplo, por crema conocida con la marca registrada NUTELLA®, utilizada

30 típicamente para el relleno de bocadillos y similares.

El dispositivo según la invención puede utilizarse asociado con paquetes de sustancia de relleno 18 según las modalidades siguientes.

35 Se perfora el bocadillo P, normalmente en la dirección de su eje longitudinal mayor, mediante una herramienta de perforación, por ejemplo del tipo utilizado comúnmente para la preparación de bocadillos de tipo “perrito caliente”. Como alternativa, pero menos preferiblemente, es posible efectuar sobre el bocadillo una operación de corte para formar así dos capas superpuestas.

5 El paquete, constituido por el envase tubular, se abre por tanto correspondientemente por su extremo terminal 20, por ejemplo aprovechando el desgarro facilitado 28, y se introduce en el interior del hueco realizado precedentemente en el bocadillo, con su sección del extremo 32 (fig. 1b) comprendida entre la soldadura 24 y el extremo 26, que no contiene relleno, sobresaliendo del bocadillo. El bocadillo se alberga por tanto en el sitio de recepción 4 del

10 dispositivo 2, insertando el extremo terminal 26 del envase tubular a través de la ranura 16, para hacer sobresalir así la sección del extremo 32 de la pared de confinamiento 14.

En este punto, el usuario ejerce sobre la sección 32 una acción manual de tracción para extraer así el envase tubular al exterior del bocadillo, causando simultáneamente un

15 aplastamiento del envase entre los labios de la ranura 16 y la consiguiente extrusión de la sustancia de relleno F en el interior del bocadillo, cuyo movimiento en el sentido de tracción está ligado a la pared 14.

Dicha acción de tracción puede ejercerse en la dirección F1 del eje longitudinal del envase, o

20 bien, más ventajosamente, inclinando la sección del extremo 32 sujeta a tracción según una dirección F2 que forma un ángulo a, por ejemplo comprendido entre 30° y 90°, respecto al eje longitudinal del paquete, para mejorar así la acción de aplastamiento y exprimido del envase entre los labios de la ranura 16.

25 Ya que los paquetes 18 contienen una cantidad dosificada y constante de crema de relleno, se obtiene de tal modo una deposición uniforme, dosificada y reproducible de la crema de relleno en toda la extensión del bocadillo.

El dispositivo según la invención puede comercializarse así como herramienta de relleno

30 asociada a un número predeterminado de paquetes de sustancia de relleno o podrá comercializarse igualmente separadamente de los paquetes mismos.

Naturalmente, los efectos del presente modelo se extienden a los modelos que consiguen una utilidad parecida utilizando el mismo principio de innovación.

Claims

REIVINDICACIONES

1. Dispositivo para el relleno manual de un producto de horneo (P), como un bocadillo o similar, mediante la deposición en el interior del producto de horneo (P) de una sustancia 5 alimentaria de relleno contenida en un envase tubular flexible (18), caracterizado por el hecho de que comprende un cuerpo de soporte (2) dimensionado para recibir el producto de horneo (P) que tiene una pared terminal (14) que presenta una ranura (16) con luz reducida respecto a la dimensión transversal de dicho envase tubular (18), en que es insertable una sección del extremo 32 de dicho envase tubular (18) de tal modo que cuando el producto de 10 horneo (P) se alberga en dicho cuerpo de soporte (2) con dicho envase tubular (18) insertado en su interior y con dicha sección del extremo 32 insertada en dicha ranura (16) y sobresaliendo externamente al cuerpo (2), una acción manual ejercida sobre dicha sección del extremo 32 que tiende a extraer el envase (18) del producto de horneo (P) a través de dicha ranura (16), provoca la extrusión de la sustancia de relleno (F) en el interior del

15 producto de horneo (P).
2. Dispositivo según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que dicho cuerpo de soporte (2) presenta paredes laterales (6, 8) para el confinamiento lateral del producto de horneo (P) y un extremo longitudinal abierto (12) opuesto a dicha pared (14).
3. Dispositivo según las reivindicaciones 1 o 2, caracterizado por el hecho de que dicha ranura (16) se extiende a lo largo de la pared terminal (14) a partir del borde terminal superior de dicha pared (14).

25 4. Dispositivo según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado por el hecho de que dicho cuerpo de soporte (2) es un cuerpo de una sola pieza de material plástico moldeado.
5. Dispositivo según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, proporcionado

30 asociado con uno o más paquetes de sustancia de relleno constituidas por un envase tubular de pared flexible (18) que define un volumen de contención (30) para la sustancia de relleno comprendido entre un extremo longitudinal (20) y una región de soldadura (24) separada del otro extremo (26) de dicho envase (18).

35 6. Dispositivo según la reivindicación 5, caracterizado por el hecho de que dicho envase tubular (18) presenta una región terminal de soldadura (22) que incluye medios de desgarro facilitado (28) para la apertura manual del envase (18) por parte del usuario.
7. Dispositivo según las reivindicaciones 5 o 6, caracterizado por el hecho de que dicho

envase tubular (18) está formado por una película de material plástico apto para el contacto 5 con alimentos.
8. Dispositivo según una cualquiera de las reivindicaciones 5 a 7, caracterizado por el hecho de que dicho o dichos envases tubulares (18) contienen una cantidad dosificada de una sustancia de relleno de consistencia cremosa o pastosa.