ES1066642U - Utensilio de cocina para cocinas de induccion. - Google Patents
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Abstract
1. Utensilio de cocina para cocinas de inducción, del tipo de los que comprenden un recipiente (1) realizado en un material no férrico y conductor del calor, y una base que comprende una placa (2) de material férrico provista de unos orificios (21) para el acoplamiento por presión de unos tetones (11) que sobresalen exteriormente del fondo del recipiente; caracterizado porque la base de material férrico comprende una segunda placa (3) continua de material férrico, carente de orificios, que conforma la superficie exterior de la base del utensilio de cocina y que se encuentra solidarizada de forma permanente a la cara inferior de dicha primera placa (2) por medios de fijación resistentes.
Description
Utensilio de cocina para cocinas de
inducción.
La presente invención se refiere a un utensilio
de cocina para cocinas de inducción, del tipo de los que comprenden
un recipiente superior realizado en un material no férrico, tal
como aluminio, y una placa de un material férrico para la captación
de las ondas de inducción y su conversión en calor.
Son conocidos los utensilios de cocina, tales
como ollas y sartenes entre otros, en los que se utilizan dos
materiales diferentes para obtener ventajas respecto a los
utensilios constituidos únicamente de un metal. En efecto, el
aluminio es un material ligero y buen conductor del calor, adecuado
para ser utilizado en cocinas de gas o eléctricas convencionales.
Sin embargo es un material de pobre rendimiento en cocinas de
inducción al no ser ferromagnético. A su vez el acero inoxidable es
un material férrico y resulta relativamente pesado y más caro que
el aluminio, presentando a favor su alto rendimiento en cocinas de
inducción, dado que es un material ferromagnético con una elevada
producción de las corrientes de Foucault que generan el calor en
este tipo de cocinas.
De esta forma, es común la existencia de
utensilios, tales como ollas y sartenes, por ejemplo, construidas
con un recipiente de aluminio y una placa inferior o base de
material férrico, tal como acero inoxidable especial para estas
condiciones de trabajo. Sin embargo existe el problema de conseguir
una unión solidaria y firme, sobre todo teniendo en cuenta los
distintos tipos de dilataciones que sufren ambos materiales al
calentarse durante su utilización. Así, un simple encastrado de
ambas piezas conlleva a la larga a que la base de material
ferromagnético se acabe cayendo del utensilio de cocina.
La patente de invención con número de
publicación ES 2108284 se describe un utensilio de cocina que
comprende un fondo termoconductor destinado a ser calentado, en
particular por inducción, comprendiendo el citado fondo, al menos,
una placa de metal buen conductor del calor y, al menos, una hoja
metálica provista de perforaciones, estando encastrada la citada
hoja en la placa de manera que sus perforaciones sean llenadas por
el metal de la placa, y de forma que las perforaciones presentan
una superficie acumulada que representa entre el 5% y el 20% de la
superficie total de la hoja metálica y, preferentemente, entre el 15
y el 20%. La existencia de las perforaciones en la hoja metálica
exterior, determina que solo una parte de la superficie exterior
del fondo del envase sea ferromagnética con la consiguiente
reducción de la eficiencia en el calentamiento por inducción.
Se conoce la patente ES2002980 en la que el
recipiente de cocina presenta fijada en su fondo una placa metálica
intermedia termodifusora y debajo de dicha placa un forro en acero
inoxidable ferromagnético, realizándose la unión solidaria entre
los elementos por soldadura. Esta unión se realiza principalmente
entre le forro de acero inoxidable y el recipiente de cocina,
también de acero inoxidable, ya que la soldadura entre el aluminio
y el acero no es posible.
La patente ES2108284 describe un utensilio
culinario con fondo termoconductor en aluminio que presenta una
lámina metálica de acero inoxidable, provista de perforaciones y
unida a la cara exterior de dicho fondo en la operación de
fundición, utilizando la fluencia del metal para rellenar dichas
perforaciones. El problema de este utensilio reside en que el calor
no se genera de forma regular al no estar cubierta toda la base por
la lámina de acero inoxidable, produciéndose una reducción de
rendimiento en los orificios ocupados .por el aluminio. Además,
estas uniones son complejas y representa unos costos de realización
elevados.
El modelo de utilidad ES1052835 describe un
recipiente de cocina realizado en aluminio y que presenta acoplado
en su fondo inferior una placa de acero inoxidable, estando la
placa unida al recipiente por remachado mediante una prensa en la
que se deforman unos tetones emergentes del recipiente a través de
unos orificios de la placa, siendo pulida posteriormente la
superficie formada.
Así el problema a resolver consiste en la
obtención de un utensilio de cocina con el recipiente de aluminio y
una placa inferior de rendimiento óptimo, tal como el proporcionado
por una placa continua, pero cuya solidarización al utensilio de
aluminio sea sencilla y resistente.
El utensilio de cocina para cocinas de
inducción, objeto de esta invención, presenta unas particularidades
técnicas destinadas a optimizar el rendimiento energético de dicho
utensilio, especialmente en cocinas de inducción, y facilitar su
fabricación con procesos sencillos de elaboración.
La base del utensilio comprende una primera
placa de acero inoxidable, acoplable a la parte inferior del
recipiente, que presenta unos orificios para el acoplamiento por
presión de unos tetones que sobresalen exteriormente del fondo del
recipiente, y una segunda placa continua de material férrico,
carente de orificios, fijada por medios resistentes a la cara
inferior de dicha primera placa de acero inoxidable.
De esta forma el elemento férrico que contacta
con la cocina y que transforma la inducción eléctrica en calor está
constituida por la segunda placa que presenta una configuración
continua, sin orificios, eliminando las pérdidas producidas por
fugas en los orificios pasantes llenos de aluminio y obteniendo un
mayor campo magnético inducido en el utensilio de cocina.
La mencionada primera placa presenta en su cara
superior, en correspondencia con el contorno de los orificios, unas
protuberancias o coronas ligeramente sobresalientes que se enclavan
en la base del recipiente reforzando la unión establecida por el
encaje a presión de los tetones del recipiente en los orificios de
la mencionada primera placa, sin requerir moldes de sobreinyección
ni otras complicaciones constructivas.
Los medios de fijación entre la primera placa y
la segunda placa, son preferentemente soldaduras, aunque no se
descartan otros medios que realicen la fijación de forma firme.
A su vez el recipiente presenta en su cara
inferior un resalte perimetral del mismo material, que cubre
lateralmente la primera y la segunda placa de material férrico y
que está enrasado con esta segunda placa, por ejemplo mediante un
rectificado una vez hecha la unión. Este resalte perimetral protege
lateralmente las dos placas de material férrico y mejora el aspecto
estético del utensilio, proporcionándole un mejor acabado. La
primera placa, perforada, y la segunda placa, continua, presentan
preferentemente las mismas dimensiones o diámetro en planta, de
forma que la unión resultante sea más homogénea y
proporcionada.
Para facilitar el enclavamiento de la primera
placa en la cara inferior del recipiente, se ha previsto que las
paredes de las protuberancias puedan estar inclinadas de forma
divergente o convergentes hacia la zona superior y que los tetones
que sobresalen del fondo del recipiente presenten una configuración
troncocónica de sección decreciente hacia su extremo.
La elaboración sencilla y el montaje de la
primera placa de la base sobre el utensilio por presión permite
reducir los costes de fabricación. Además, como se consigue un
mejor aprovechamiento del campo magnético y una mayor capacidad de
inducción, para calentar el recipiente se requiere una menor
cantidad de energía que en los utensilios con base perforada o
zonas de inducción menores.
Para complementar la descripción que se está
realizando y con objeto de facilitar la comprensión de las
características de la invención, se acompaña a la presente memoria
descriptiva un juego de dibujos en los que, con carácter ilustrativo
y no limitativo, se ha representado lo siguiente:
- La figura 1 muestra una vista en alzado del
utensilio de cocina seccionado.
- La figura 2 muestra una explosión en alzado
del utensilio de cocina seccionado.
- La figura 3 muestra una vista en planta de la
primera placa de la base.
- La figura 4 muestra una vista en planta de la
segunda placa continua.
- La figura 5 muestra un detalle ampliado de una
porción de la primera placa de la base seccionada
transversalmente.
- La figura 6 muestra el conjunto de la primera
placa perforada y la segunda placa continua unidas por
soldadura.
Como se puede observar en las figuras
referenciadas el utensilio de cocina comprende un recipiente (1)
superior realizado en aluminio, y una base de material férrico
compuesta por: - una primera placa (2) de acero inoxidable férrico
que presenta una serie de orificios (21) en la que se encuentran
alojados por presión unos tetones (11) que sobresalen exteriormente
del fondo del recipiente y que establecen la fijación de la primera
placa (2) al recipiente y, - una segunda placa (3) continua, también
de acero inoxidable férrico, fijada a la primera placa (2) y apta
para la captación de la inducción de una cocina de inducción, junto
con la primera placa (2), conformando esta segunda placa (3) la
superficie exterior de la base.
La primera placa (2) presenta en correspondencia
con el contorno de los orificios (21) unas protuberancias (22) que
sobresalen superiormente de dicha primera placa (2) y que se
enclavan en el material del recipiente al realizar el montaje de la
primera placa por presión. En este ejemplo de realización las
protuberancias (22) presentan unas paredes inclinadas y ligeramente
divergentes hacia la zona superior y los tetones (11) una
configuración troncocónica de sección decreciente hacia el
extremo.
La antedicha primera placa (2) perforada y la
segunda placa (3) continua están unidas por unas soldaduras (4)
que, a modo de medios de fijación, las solidarizan mutuamente.
La primera placa (2) está unida a la cara
inferior del recipiente (1) por empotramiento de las protuberancias
(22) en el material aluminio y el acoplamiento a presión de los
tetones (11) de aluminio en el interior de los orificios (21) de la
primera placa (2).
Se ha previsto que el recipiente (1) presente en
su base un resalte (12) circundante, ajustado al contorno de la
primera placa (2) y la segunda placa (3), estando este resalte (12)
rectificado para su ajuste enrasado con la segunda placa (3) después
de la fijación de los diferentes componentes.
Una vez descrita suficientemente la naturaleza
de la invención, así como un ejemplo de realización preferente, se
hace constar a los efectos oportunos que los materiales, forma,
tamaño y disposición de los elementos descritos podrán ser
modificados, siempre y cuando ello no suponga una alteración de las
características esenciales de la invención que se reivindican a
continuación.
Claims (6)
1. Utensilio de cocina para cocinas de
inducción, del tipo de los que comprenden un recipiente (1)
realizado en un material no férrico y conductor del calor, y una
base que comprende una placa (2) de material férrico provista de
unos orificios (21) para el acoplamiento por presión de unos
tetones (11) que sobresalen exteriormente del fondo del recipiente;
caracterizado porque la base de material férrico comprende
una segunda placa (3) continua de material férrico, carente de
orificios, que conforma la superficie exterior de la base del
utensilio de cocina y que se encuentra solidarizada de forma
permanente a la cara inferior de dicha primera placa (2) por medios
de fijación resistentes.
2. Utensilio, según la reivindicación 1,
caracterizado porque la primera placa presenta en su cara
superior, en correspondencia con el contorno de los orificios, unas
protuberancias (22) o coronas ligeramente sobresalientes.
3. Utensilio, según la reivindicación 1,
caracterizado porque los medios de fijación entre la primera
placa (2) y la segunda placa (3) están conformados por soldaduras
(4).
4. Utensilio, según la reivindicación 1,
caracterizado porque el recipiente (1) presenta
perimetralmente en su cara inferior un resalte (12) que cubre
lateralmente la base de material férrico conformada por la primera
placa (2) y la segunda placa (3) de material férrico.
5. Utensilio, según la reivindicación 1,
caracterizado porque la primera placa (2), perforada, y la
segunda placa (3), continua, presentan las mismas dimensiones o
diámetro en planta.
6. Utensilio, según la reivindicación 1,
caracterizado porque la primera placa (2) perforada y la
segunda placa (3) continua son de acero inoxidable férrico.
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